標準解讀

《NY/T 654-2002 綠色食品 白菜類蔬菜》是中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布。該標準旨在規(guī)范綠色食品中白菜類蔬菜的生產(chǎn)、加工及銷售過程，確保產(chǎn)品符合健康安全的要求。根據(jù)標準內(nèi)容，主要涵蓋了以下幾個方面：

首先，在術(shù)語和定義部分明確了“綠色食品”、“白菜類蔬菜”的具體含義，其中白菜類蔬菜包括了大白菜、小白菜等多種常見品種。

其次，對于產(chǎn)地環(huán)境條件提出了要求，強調(diào)種植區(qū)域應遠離污染源，并且土壤、灌溉水等需滿足相應的環(huán)保標準。同時，還對空氣質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境做出了規(guī)定。

接著，標準詳細列出了栽培技術(shù)規(guī)程，從選種育苗到田間管理，再到病蟲害防治等方面都給出了具體的指導建議。比如提倡使用有機肥料代替化學肥料；采用生物、物理方法控制病蟲害以減少農(nóng)藥使用量等措施來保證產(chǎn)品的自然品質(zhì)。

此外，《NY/T 654-2002》還特別關注了產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，制定了嚴格的檢測指標體系，涉及感官特性（如外觀形態(tài)）、理化性質(zhì)（如水分含量）以及衛(wèi)生指標（如重金屬殘留量）。所有這些都需要通過專業(yè)機構(gòu)進行定期或不定期抽查檢驗，確保最終到達消費者手中的每一份白菜類產(chǎn)品都是安全可靠的。

最后，包裝標識與貯運環(huán)節(jié)也被納入考量范圍之內(nèi)。要求生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上清晰標注相關信息，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等；同時還需采取適當方式保護商品不受外界因素影響而變質(zhì)損壞。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８．２０

犅３１

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

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２００２１２３０發(fā)布２００３０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６５４—２００２

前言

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部歸口。

本標準起草單位：中國綠色食品發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京）。

本標準主要起草人：劉肅、郭春敏、張德純、王富華、張宗城。

Ⅰ

書

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

１范圍

本標準規(guī)定了綠色食品白菜類蔬菜的定義、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存

等技術(shù)要求。

本標準適用于獲得綠色食品標志的白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、烏塌菜、薹菜、日本水

菜等。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中鋅的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．３８蔬菜、水果衛(wèi)生標準分析方法

ＧＢ６１９４水果、蔬菜可溶性糖測定方法

ＧＢ６１９５水果、蔬菜維生素Ｃ含量測定方法（２，６二氯靛酚滴定法）

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＧＢ／Ｔ８８６８蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

ＧＢ１０４６９水果、蔬菜粗纖維的測定方法

ＧＢ／Ｔ１２３９９食品中硒的測定方法

ＧＢ／Ｔ１４８７８食品中百菌清殘留量的測定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定

ＧＢ／Ｔ１６３４０食品中滅幼脲殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

ＮＹ／Ｔ３９１—２０００綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

３術(shù)語和定義

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