高中化學(xué)人教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測(cè)試 獲獎(jiǎng)作品

湖北通山2023屆高三化學(xué)選修五第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化合物綜合測(cè)試試卷（考試時(shí)間：100分鐘試卷滿分：100分）第I卷選擇題一、選擇題（每小題4分，共48分）。1、下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．加熱能殺死流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性B．人造纖維、含成纖維和光導(dǎo)纖維都是有機(jī)高分子化合物C．在汽車排氣管上加裝“催化轉(zhuǎn)化器”怒為了減少有害氣體的排放D．明礬[KAl(SO4)2·12H2O]在水中能形成Al(OH)3膠體，可用作凈水劑2、化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、日常生活等方面有廣泛的聯(lián)系，下列敘述正確的是（）A.在教材演示實(shí)驗(yàn)中蔗糖、淀粉、纖維素的水解都是用稀硫酸做催化劑B.魚蝦會(huì)產(chǎn)生腥臭味，可在烹調(diào)時(shí)加入少量食醋和料酒C.被蜂蟻蜇咬會(huì)感覺疼痛難忍，這是由于人的皮膚被注入了甲酸的緣故，此時(shí)若能涂抹稀氨水或氫氧化鈉溶液，可以減輕疼痛D.植物油由于長(zhǎng)時(shí)間密封不嚴(yán)會(huì)產(chǎn)生難聞的特殊氣味，是由于植物油發(fā)生了醋化反應(yīng)3、下列說法正確的是()A．煤的氣化和液化是高效、清潔地利用煤炭的重要途徑B．蠶絲的主要成分是纖維素C．pH小于的降雨通常稱為酸雨D．含磷合成洗滌劑易于被細(xì)菌分解，故不會(huì)導(dǎo)致水污染4、下列與有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述中，正確的是（）A．煤油是石油的分餾產(chǎn)品，可用于保存少量金屬鈉B．肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應(yīng)制得C．雞蛋清中加入CuSO4溶液會(huì)產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質(zhì)可再溶于水D.淀粉、纖維素完全水解的產(chǎn)物互為同分異構(gòu)體，且都可與新制氫氧化銅反應(yīng)5、下列說法正確的是（）A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性B．煤的干餾是物理變化，煤的氣化和液化是化學(xué)變化C．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂均為天然高分子化合物D．聚碳酸酯6、組成生物體蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量為()A.12928128800 0007、分析甘油酯水解所得的高級(jí)脂肪酸時(shí)，只測(cè)出兩種不飽和脂肪酸。已知該油脂的碘值為116(碘值是100g油脂加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù))，此油脂的結(jié)構(gòu)是()8、驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是()①取少量淀粉加水制成懸濁液 ②加熱煮沸 ③加入新制的Cu(OH)2懸濁液 ④加幾滴稀硫酸 ⑤再加熱直至沸騰 ⑥加入堿液，中和直至溶液呈堿性A.①②④⑤③⑥ B.①④②③⑤⑥C.①④②⑥③⑤ D.①⑤③④⑥②9、下列有關(guān)糖類物質(zhì)的說法正確的是()A.淀粉的分子式為(C6H10O5)n，與纖維素互為同分異構(gòu)體B.淀粉與一定濃度的硫酸混合加熱，水解可以生成葡萄糖，要檢驗(yàn)葡萄糖，只需加入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，如有紅色沉淀產(chǎn)生即可C.葡萄糖可在一定條件下轉(zhuǎn)化為酒精，酒精可作為一種清潔燃料D.蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物相同10、北京時(shí)間10月10日，兩位美國(guó)科學(xué)家羅伯特·萊夫科維茨和布萊恩·克比爾卡因“G蛋白偶聯(lián)受體研究”獲得2023年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大約一半的藥物是通過GA．人體必需的蛋白質(zhì)都可通過體內(nèi)合成B．重金屬能使蛋白質(zhì)變性C．多肽是構(gòu)成蛋白質(zhì)的最基本單元D．含有三個(gè)肽鍵的多肽稱為三肽11、有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì)②脂類③糖類④無機(jī)鹽⑤維生素⑥水。其中屬于人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有（）A．①②③B．①②③④C．①②③④⑤D．全部12、有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì)②脂類③糖類④無機(jī)鹽⑤維生素⑥水。其中屬于人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有（）A.①②③B.①②③④C.①②③④⑤D.全部第II卷非選擇題二、非選擇題（共52分）13、燃料乙醇的生產(chǎn)過程可由下圖表示:(1)粉碎玉米的目的是_______________________________________________。(2)生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全,可使用的試劑是______________。(3)步驟a的操作是_________。A.蒸發(fā)B.萃取C.蒸餾D.分液(4)玉米水解的產(chǎn)物是重要的工業(yè)原料,請(qǐng)列舉出它的兩項(xiàng)用途:__________、___________。(5)以玉米等淀粉為原料生產(chǎn)乙醇的化學(xué)反應(yīng)可用下式表示:(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6C6H12O62C2H5OH+2CO2↑根據(jù)上述反應(yīng)式,可以算出100kg淀粉理論上可生產(chǎn)無水乙醇kg。(相對(duì)原子質(zhì)量:H—1C—12O—16)14、一種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：完成下列問題：(1)該化合物含有的官能團(tuán)是_______(填名稱)。(2)該化合物的類別是_______(填字母序號(hào)，下同)。A.烯烴 B.酯 C.油脂 D.高分子化合物 E.混合甘油酯(3)該化合物與水的混合物_______。A.與水互溶 B.不溶于水，水在上層 C.不溶于水，水在下層(4)該物質(zhì)是否有固定熔、沸點(diǎn)？_______(填“是”或“否”)。(5)與該物質(zhì)能反應(yīng)的物質(zhì)有_______。溶液 B.碘水 C.乙醇 D.乙酸 寫出屬于取代反應(yīng)的化學(xué)方程式：_____________________________________。15、PBS是一種可降解的聚酯類高分子材料，可由馬來酸酐等原料經(jīng)下列路線合成：(1)A→B的反應(yīng)類型是；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(2)C中含有的官能團(tuán)名稱是；D的名稱(系統(tǒng)命名)是。(3)半方酸是馬來酸酐的同分異構(gòu)體，分子中含1個(gè)環(huán)(四元碳環(huán))和1個(gè)羥基，但不含—O—O—鍵。半方酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(4)由B和D合成PBS的化學(xué)方程式是。(5)下列關(guān)于A的說法正確的是。a．能使酸性KMnO4溶液或溴的CCl4溶液褪色b．能與Na2CO3反應(yīng)，但不與HBr反應(yīng)c．能與新制Cu(OH)2反應(yīng)d．1molA完全燃燒消耗5molO216、某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1mol該油脂水解可得到1mol甘油、1mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。(1)寫出B的分子式：。(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：，C的名稱是。(3)寫出含5個(gè)碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。17、鹵代烴分子里的鹵原子易與活潑金屬陽離子結(jié)合，發(fā)生下列反應(yīng)(X表示鹵原子)：根據(jù)如下圖所示各物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系，完成下列填空。(1)A的分子式是，E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(2)B―→D的化學(xué)方程式是。(3)C―→F的化學(xué)方程式是。參考答案1．B2．B3．A4．A5．D6．B根據(jù)縮合的概念可知，該多肽鏈共有100個(gè)肽鍵，且是一條，故應(yīng)由101個(gè)氨基酸分子縮合而成，同時(shí)脫去100分子水，因此多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量=101×128-100×18=11128，故選B。從A、B、C、D四項(xiàng)所給的四種物質(zhì)看，都屬于混合甘油酯，但水解產(chǎn)物只測(cè)出兩種不飽和脂肪酸。A物質(zhì)水解產(chǎn)物中有一種不飽和脂肪酸和一種飽和脂肪酸；B物質(zhì)水解產(chǎn)物中有兩種不飽和脂肪酸和一種飽和脂肪酸；D物質(zhì)水解產(chǎn)物中有一種飽和脂肪酸和一種不飽和脂肪酸，所以A、B、D物質(zhì)不符合題意，只能選C。法二：由于碘值是每100g油脂加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù)，本題也可分別計(jì)算出各物質(zhì)的碘值，再分析題意選擇，先假設(shè)油酯中的羧基均為C17H33COO—可粗略計(jì)算為：每加成1mol碘單質(zhì)，其碘值為×100≈。A物質(zhì)每摩爾加成需4molI2，碘值約115。B物質(zhì)每摩爾加成需3molI2，碘值約86。C物質(zhì)每摩爾加成需4molI2，碘值約115。D物質(zhì)每摩爾加成需2molI2，碘值約57。在A和C中，由于A物質(zhì)水解產(chǎn)物中有一種不飽和脂肪酸和一種飽和脂肪酸，所以只能選C?？傊?，混合甘油酯至少能水解出兩種不同的脂肪酸，簡(jiǎn)單甘油酯只能水解出一種脂肪酸。淀粉水解需在酸或酶的作用下，本題中加幾滴稀硫酸，需要加熱，水解液呈酸性，檢驗(yàn)水解產(chǎn)物需要在堿性條件下，故淀粉水解后加入堿液，中和直至溶液呈堿性，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱直至沸騰，觀察有無紅色沉淀，故選擇C。A項(xiàng)，淀粉與纖維素的n值不同，不是同分異構(gòu)體；B項(xiàng)，檢驗(yàn)葡萄糖前需加堿中和硫酸，故不正確；C項(xiàng)，正確；蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物只有葡萄糖，D項(xiàng)不正確。13.(1)增大反應(yīng)物的接觸面積(或加快反應(yīng)速率或使反應(yīng)充分進(jìn)行)(2)碘(I2)或碘酒(3)C(4)食品加工、醫(yī)療輸液、合成藥物等(任選兩個(gè))(5)(1)粉碎玉米是為了增大反應(yīng)物的接觸面積,加快反應(yīng)速率,提高原料的利用率。(2)因?yàn)榈矸塾鯥2變藍(lán)色,只要淀粉存在,加I2一定變藍(lán)色,因此可用I2或碘酒來檢驗(yàn)淀粉是否水解完全。(3)濾去廢渣后得到的是水和乙醇的混合溶液,由于乙醇和水互溶,但沸點(diǎn)不同,乙醇的沸點(diǎn)低于水,用蒸餾的方法可使乙醇從混合液中分離出來。(4)葡萄糖作為重要的工業(yè)原料,主要用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成藥物等。(5)由題中化學(xué)方程式可得到關(guān)系式:(C6H10O5)n～2nC2H5OH,設(shè)理論上可生產(chǎn)無水乙醇的質(zhì)量為x,(C6H10O5)n～2nC2H5OH162n 2n×46100kg xx=QUOTE≈kg14.(1)碳碳雙鍵、酯基(2)B、C(