標(biāo)準(zhǔn)解讀

NY/T 492-2002《芒果》是一項(xiàng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)芒果的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食芒果的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。

根據(jù)NY/T 492-2002的規(guī)定，芒果按照其外觀品質(zhì)被劃分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)。其中，對(duì)于不同等級(jí)的芒果，在形狀、色澤、大小均勻度以及缺陷允許程度上有著明確的要求。例如，特級(jí)芒果需要具有典型的品種特征，顏色鮮艷且分布均勻，果實(shí)飽滿無明顯損傷；而一、二級(jí)則在某些方面可以適當(dāng)放寬標(biāo)準(zhǔn)。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)芒果的成熟度進(jìn)行了定義，并通過可溶性固形物含量來衡量其甜度水平。為了確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品，NY/T 492-2002還制定了具體的抽樣方案與檢測(cè)項(xiàng)目，包括感官檢驗(yàn)、尺寸測(cè)量、重量測(cè)定以及病蟲害檢查等。只有當(dāng)所有指標(biāo)均達(dá)到相應(yīng)級(jí)別要求時(shí)，才能給予相應(yīng)的等級(jí)評(píng)定。

關(guān)于包裝部分，該標(biāo)準(zhǔn)建議使用堅(jiān)固耐用、清潔衛(wèi)生的材料進(jìn)行封裝，并要求在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、凈重或數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息。同時(shí)，為保證芒果在運(yùn)輸過程中不受損害，特別強(qiáng)調(diào)了輕拿輕放、避免擠壓碰撞的原則。至于儲(chǔ)存條件，則建議保持適宜溫度（一般為13℃左右）并控制好相對(duì)濕度，以延長(zhǎng)芒果的新鮮度。


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  • 2002-01-04 頒布
  • 2002-02-01 實(shí)施
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B31NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T492—2002芒果Mango（CODEXSTAN184-1993.Codexstandardsformango.MOD)2002-01-04發(fā)布2002-02-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)果NY/T492-2002中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張3/4字?jǐn)?shù)17千字2002年5月第一版2002年5月第一次印刷印數(shù)1-800書號(hào)：155066·2-14317網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：010)68533533

NY/T492-2002前本標(biāo)準(zhǔn)修改采用CODEXSTAN184一1993《食品法典標(biāo)準(zhǔn)芒果》英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)CODEXSTAN184一1993重新起草。在附錄A中列出了本標(biāo)準(zhǔn)章條編號(hào)與CODEXSTAN184一1993章條編號(hào)的對(duì)照一覽表?？蓟莸轿覈?guó)的國(guó)情，在采用CODEXSTAN184-1993時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。有關(guān)的技術(shù)性差異已編人正文中并在它們所涉及的條款的頁邊空白處用垂直單線標(biāo)識(shí)。在附錄B中給出了這些技術(shù)性差異及其原因的一覽表以供參考。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B均為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)星局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、廣西壯族自治區(qū)熱帶作物研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳莉宇、賀利民、李紹鵬、黃國(guó)弟、徐志。

NY/T492-2002果1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芒果鮮果的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和財(cái)存本標(biāo)準(zhǔn)適用于處理和包裝后芒果鮮果的質(zhì)量評(píng)定和貿(mào)易。不適用于加工用的芒果.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4810食品中神限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法GB/T5009.19食品中六六六、滿滴澇殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.38蔬萊、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5127食品中敵敵母、樂果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14870食品中多苗靈最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14928.4食品中溴氰菊酯最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14928.5食品中氰戊菊酯最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法GB14935食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T15034芒果財(cái)藏導(dǎo)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1后熟afterripening芒果在采收

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