標準解讀

《NY 5122-2002 無公害食品 窨茶用茉莉花》是一項針對用于窨制茶葉的茉莉花的質量安全標準。該標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布，旨在規(guī)范茉莉花作為原料在茶葉加工過程中的使用，確保最終產(chǎn)品的安全性與品質。

根據(jù)此標準，茉莉花需滿足特定的感官要求、理化指標以及衛(wèi)生指標。感官方面，規(guī)定了茉莉花的顏色應為白色或略帶淡黃色，并具有新鮮、純正的香氣；不得有異味或霉變現(xiàn)象。理化指標則包括水分含量等參數(shù)的具體數(shù)值限制，以保證花朵的新鮮度和適宜性。更重要的是，在衛(wèi)生指標上設定了嚴格的農(nóng)藥殘留限量和其他污染物的最大允許量，如重金屬鉛、鎘等元素的含量不得超過指定水平，從而保護消費者健康不受損害。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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ICS67.140.10X55NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5122-2002無公害食品客茶用茉莉花2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5122-2002前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心.福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局。本標準主要起草人：魯成銀、高峰、劉棚、金壽珍、汪慶華、趙立達。

NY5122-2002無公害食品客茶用榮莉花1范圍本標準規(guī)定了客茶用茉莉花的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝及運輸要求本標準適用于容制花茶用茉莉鮮花。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件·其最新版本適用于本標準。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T8302茶取樣GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定3定義下列術語和定義適用于本標準?？筒栌萌R莉花用于睿制茉莉花茶的茉莉鮮花要求4.1基本要求4.1.1萊莉鮮花成熟飽滿，潔白，香氣芬芳·無劣變。4.1.2不得含有非茉莉花類夾雜物。4.2衛(wèi)生指標穿茶用茉莉花衛(wèi)生指標見表1?？筒栌密岳蚧ㄐl(wèi)生指標指標/mB/Kg）格(

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