物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷(學(xué)案)

專題四中國(guó)近現(xiàn)代社會(huì)生活的變遷

專題基本線索：

趨勢(shì)：

從封閉到開放，逐漸文明化。三個(gè)階段特點(diǎn)：

1、在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)---1949年

中式與西式并存、土洋結(jié)合、新舊交替

2、中華人民共和國(guó)成立后社會(huì)生活帶有強(qiáng)烈的政治色彩—單調(diào)、呆板

3、改革開放以后經(jīng)濟(jì)發(fā)展蒸蒸日上，人民的生活水平有了令世界矚目的提高---多彩、開放、時(shí)尚、個(gè)性

第一課

物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷

課程標(biāo)準(zhǔn)

了解近代以來(lái)人們物資生活和社會(huì)習(xí)俗變化的史實(shí)，探討影響變化的因素

考綱

服飾的變化；

西方飲食文化的傳入；

居室建筑的變化；

婚姻觀念與婚喪禮儀等社會(huì)習(xí)俗的變化。西裝長(zhǎng)袍馬褂

1840年后傳入

一、服飾（一）近代（鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后到新中國(guó)的建立）

1、男裝的演變中山裝辛亥革命后流行

國(guó)人將其與中國(guó)傳統(tǒng)的長(zhǎng)袍馬褂進(jìn)行融合，創(chuàng)造出一種中西合壁的穿著來(lái):綢緞長(zhǎng)袍、西服褲，頭頂圓形禮帽，足上是一雙烏黑油亮的牛皮鞋。當(dāng)然，這樣的裝束大多是有身份、有地位的大人物的時(shí)尚，如一些國(guó)民黨的要員、大商人、大銀行家等等。

大學(xué)生和大中學(xué)校的老師，則多是上身穿長(zhǎng)袍、下身穿西式褲子、腳穿布鞋。到民國(guó)中后期，這么一種穿著打扮，儼然已經(jīng)成了知識(shí)分子的標(biāo)志性服裝。

中山裝

《中華文化習(xí)俗辭典》：“孫中山參照中國(guó)原有的衣褲特點(diǎn)，吸收南洋華僑的‘企領(lǐng)文裝’和‘西裝樣式’，本著‘適于衛(wèi)生，便于動(dòng)作，易于經(jīng)濟(jì)，壯于觀瞻’的原則，親自主持設(shè)計(jì)的一種服裝式樣”。

中山裝的造型特征：

立翻領(lǐng)，對(duì)襟，前襟五粒扣，四個(gè)貼袋，袖口三?？?。后片不破縫。

中山裝造型政治意義：

前身四個(gè)口袋表示國(guó)之四維（禮、義、廉、恥）。

門禁五粒紐扣表示五權(quán)分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。

袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）。

后背不破縫，表示國(guó)家和平統(tǒng)一之大義。清朝旗袍民國(guó)旗袍

2、女裝：旗袍（舊式-----新式）寬松肥大合身適體、短袍窄袖旗袍走向世界第53屆世界小姐大賽決賽

近代服飾特點(diǎn)：中西合璧、多元化與新舊并存從保守、呆板向適體、方便、平民化過(guò)渡

在“歐風(fēng)美雨”的影響下,中國(guó)的近代化艱難起步，社會(huì)生活也異彩紛呈。下列服飾既體現(xiàn)了中西合璧又融合了滿漢風(fēng)格的是

解析：選C。本題考查學(xué)生的理解能力。旗袍是我國(guó)一種富有民族風(fēng)情的婦女服裝，由滿族婦女的長(zhǎng)袍演變而來(lái)。由于滿族稱為旗人，故將其稱為“旗袍”。

近代服飾變化的原因：（1）西方文明傳入中國(guó)。

（2）社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（3）西方民主思想的傳播,中國(guó)人開始追求個(gè)性解放。

19世紀(jì)晚期出版的《瀛壖雜志》記載:“近來(lái)風(fēng)俗日趨華靡,衣服僭侈,上下無(wú)別,而滬為尤甚。洋涇浜負(fù)販之子,猝有厚獲,即御狐貉,炫耀過(guò)市。”這些社會(huì)現(xiàn)象出現(xiàn)的原因包括①平等思想的傳播②通商口岸的開設(shè)③民主政權(quán)的建立 ④商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展A.①②③B.①②C.②④D.①②④

【解析】選D。本題考查學(xué)生閱讀理解材料的能力。題干材料的大意是近來(lái)社會(huì)風(fēng)俗日益華麗奢靡,服飾變化較大,上層社會(huì)和底層社會(huì)的人變得沒(méi)有差別,尤其是在上海。即使是原來(lái)被視為低賤的仆役、小販,有了錢也會(huì)穿戴闊綽,徜徉街頭,出入戲場(chǎng)。據(jù)此,本題中①②④說(shuō)法正確,③“民主政權(quán)的建立”與19世紀(jì)晚期實(shí)際情況不符,本題選D。服飾是一種文化現(xiàn)象，濃縮著歷史的、民族的、時(shí)代的精華。其發(fā)展變化體現(xiàn)了一個(gè)民族的社會(huì)進(jìn)步。圖片中影響孫中山、宋慶齡服飾的主要因素是

①中國(guó)近代社會(huì)觀念的進(jìn)步②男尊女卑觀念的影響③近代西方生活習(xí)俗的影響④辛亥革命運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)A．①②③ B．①②④C．②③④ D．①③④答案D（二）新中國(guó)建立后到十一屆三中全會(huì)

階段特征：與革命相關(guān)的服飾成為主流。1、20世紀(jì)50、60年代：蘇式服裝

列寧裝：

西服領(lǐng)，雙排扣，雙襟中下放均帶一個(gè)暗斜口袋。表明當(dāng)時(shí)中國(guó)女性在精神上的革命追求。

布拉吉：俄語(yǔ)“連衣裙”的音譯。寬松的短袖，泡泡的褶皺裙，簡(jiǎn)單的圓領(lǐng)，腰際系一條裙帶。

1912年10月,“男女禮服服制”公布……關(guān)于大禮服及常禮服之用料,如本國(guó)有相當(dāng)之毛織品時(shí),得適用之?！@些服制除了少數(shù)幾個(gè)還留有一點(diǎn)封建等級(jí)主義的遺毒之外,大多數(shù)禮服都以職業(yè)分工作為制定的標(biāo)準(zhǔn)?！?950年以后,開始流行中國(guó)式的服裝,其中最有名的是中山裝、解放服或列寧裝……

根據(jù)材料概括民國(guó)時(shí)期服裝的特點(diǎn)：

用國(guó)產(chǎn)衣料;打破封建等級(jí)制度?！傲袑幯b”的流行反映出新中國(guó)的政治、外交的特點(diǎn)：

政治,走社會(huì)主義道路;外交:同蘇聯(lián)結(jié)盟,“一邊倒”的外交政策。2、“文革”期間：綠軍裝、干部服

20世紀(jì)60年代末，灰、綠、藍(lán)成了中國(guó)服裝的主色調(diào)，肥、大、寬成了中國(guó)人服裝的基本式樣，軍裝和“干部服”盛行"文革"年代列寧裝、干部服流行的原因：政治：政治運(yùn)動(dòng)比較頻繁（服裝的同一性顯示人們對(duì)黨的擁戴、對(duì)革命的熱愛(ài)）經(jīng)濟(jì)：生產(chǎn)力水平低思想：比較保守

（三）十一屆三中全會(huì)后

階段特征：

多彩、開放、時(shí)尚、個(gè)性。原因：

經(jīng)濟(jì)：經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活水平提高政治：社會(huì)變革思想：改革開放后的觀念變化

“文化大革命”時(shí)期“國(guó)防綠”“海軍藍(lán)”是中國(guó)城鄉(xiāng)居民追求的色彩。那時(shí)期，穿一身“國(guó)防綠”、腰間系一條帆布大板帶、肩背軍挎包成為青年男女尤其是大中專學(xué)生追求的一種時(shí)尚。20世紀(jì)80年代，色彩鮮艷、款式時(shí)髦的服裝逐步在大眾中流行。毛皮大衣、羽絨服、西服、呢大衣等各種服裝充分展現(xiàn)穿著者的風(fēng)采與魅力。民眾受西方現(xiàn)代文化的影響較大，中國(guó)服飾正式走向了多元化?！幾躁愔救A、朱華《中國(guó)服飾史》

根據(jù)材料，歸納中國(guó)民眾的服飾發(fā)生了怎樣的變化，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析導(dǎo)致這種變化的主要因素。變化：由單一服飾到多元化服飾。因素：改革開放；經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，人民生活水平提高；民眾思想觀念變化；外來(lái)文化影響。

下面這組圖片反映了近代以來(lái)中國(guó)女子服飾的變化，產(chǎn)生這一變化的社會(huì)原因有

①服飾質(zhì)地和款式的不同②社會(huì)變革的推動(dòng)③“歐風(fēng)美雨”的影響④人們思想觀念的變化A．①②B．①②③C．②③④D．①②③④答案C階段表現(xiàn)服飾特征時(shí)代特征鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后——新中國(guó)成立長(zhǎng)袍馬褂西裝中山裝旗袍中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存半殖民地半封建社會(huì)新中國(guó)成立后——十一屆三中全會(huì)列寧裝干部裝綠軍裝政治色彩強(qiáng)烈，與革命相關(guān)的服飾成為主流獨(dú)立自主鞏固獨(dú)立十一屆三中全會(huì)至今異彩紛呈美觀大方彰顯個(gè)性改革開放

近現(xiàn)代服飾的變遷簡(jiǎn)表二、飲食：1、四大菜系：魯菜粵菜川菜淮揚(yáng)菜（江蘇）。2、19世紀(jì)40年代起，西餐傳入，中西餐并行于世?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的?；洸说挠昧线_(dá)數(shù)千種?；洸私鹋茻轼澊ú酥v究色、香、味、形、器、兼有南北之長(zhǎng)。形成麻辣、紅油、糊拉、豆瓣、怪味魚香、家常等十分豐富的特殊味型。川菜香辣炒蟹魯菜：咸、鮮、脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)，用料廣泛、選料講究、刀工精細(xì)，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”、“奶湯”的調(diào)制魯菜迎賓花籃淮揚(yáng)菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。選料精細(xì)、工藝精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有機(jī)結(jié)合，展現(xiàn)出精美的藝術(shù)性；可謂淮揚(yáng)品味一枝獨(dú)秀?；磽P(yáng)菜清燉蟹粉獅子球西餐西餐必勝客麥當(dāng)勞中西餐飲食文化的區(qū)別

飲食構(gòu)成：西餐--以肉蛋乳為主，以蔬菜水果和谷類為輔；中餐--以谷物、蔬菜為主，以肉蛋乳和水果為輔。

就餐工具：中餐--用筷子，西餐用刀叉；中餐--多用碗，西餐多用盤。

面點(diǎn)制作：西餐--重烘烤，中餐--多蒸煮。

上菜順序：中餐---先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜食點(diǎn)和水果。西餐---面包黃油→冷菜→湯斗海鮮→主菜→甜點(diǎn)心→咖啡和水果，冷菜、湯，同時(shí)就著面包吃。

飲食標(biāo)準(zhǔn)：中方--追求美味奉為進(jìn)食的首要目的；西方--飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處）。完全歐化（花園、別墅）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居中西合璧（上海的石庫(kù)門）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）三、居室建筑的演進(jìn)老北京的四合院天圓地方的四合院（內(nèi)向性和封閉性）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）為什么叫“四合院”呢？因?yàn)檫@種民居有正房（北房）、倒座（南座）、東廂房和西廂房四座房屋在四面圍合，形成一個(gè)口字形，里面是一個(gè)中心庭院，所以這種院落式民居被稱為四合院。北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個(gè)正方形，其次，北京四合院的東、西、南、北四個(gè)方向的房方向的房屋各自獨(dú)立，東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒(méi)有樓房，連接這些房屋的只是轉(zhuǎn)角處的游廊。這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個(gè)院落。北京四合院是名符其實(shí)的院，寬敞開闊，陽(yáng)光充足，視野廣大。還有一點(diǎn)，就是北京四合院的文化內(nèi)涵豐富，全面體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的居住觀念。上海法租界的老房子

西方建筑文化以外向和開放著稱上海早期洋房天下第一村中國(guó)華西村

四、習(xí)俗風(fēng)俗的變遷

1、婚嫁習(xí)俗

古代---

父母之命，媒妁之言

“娶妻如之何,必告父母,娶妻如之何,匪媒不得。”——《詩(shī)經(jīng)》“婚姻者合二姓之好,上以事宗廟,下以繼后世。”——《禮記》“三綱為:君為臣綱,父為子綱,夫?yàn)槠蘧V矣?！薄抖Y緯》

中國(guó)傳統(tǒng)婚姻的特點(diǎn)：

遵從父母之命、媒妁之言;重視傳宗接代,具有宗法色彩;強(qiáng)調(diào)綱常倫理,男主女從。

近代：

婚姻自主，刪繁就簡(jiǎn),新式婚禮

民國(guó)時(shí)期婚姻的特點(diǎn)：據(jù)史料記載，1909年，留日女學(xué)生張維英在南昌創(chuàng)設(shè)“自由婚姻演說(shuō)會(huì)”，宣傳婚姻自主。1911年，貴州一任姓女學(xué)生“醉心男女平權(quán)，婚姻自由”，反對(duì)父母包辦婚姻，后被逐出家門，甚而遭到官府拘押，但仍不肯屈服，宣稱“誓不受男子壓制，媒妁結(jié)婚之野蠻拘束”。婚姻自由主張男女平等據(jù)《鎮(zhèn)?？h志·風(fēng)俗志》記載:鎮(zhèn)海,“自歐風(fēng)東漸,婚禮亦改以簡(jiǎn)易,謂之文明結(jié)婚,多于商埠行之,鄉(xiāng)村尚少”?；槎Y儀式日趨簡(jiǎn)化

徐珂《清稗類鈔》記述：“先由男子陳志愿于父母，得父母允準(zhǔn)，即延介紹人約期訂邀男女會(huì)晤，男女同意，婚約始定?！边@反映晚清婚俗的變化是A．媒妁之言控制婚約締定B．婚姻尊重當(dāng)事人的意愿C．婚姻聽?wèi){父母安排D．婚姻儀式簡(jiǎn)約文明

解析：“男女同意，婚約始定”，反映出婚姻尊重當(dāng)事人的意愿。故正確答案為B。見(jiàn)證浪漫時(shí)刻20世紀(jì)各時(shí)期結(jié)婚照大全五四前清末傳統(tǒng)婚禮1919年"五四"運(yùn)動(dòng)前,中國(guó)人結(jié)婚崇尚紅色,新人是絕對(duì)不允許穿白色衣服的當(dāng)時(shí)結(jié)婚照不過(guò)是記錄夫妻合影的影像.算不上嚴(yán)格意義上的結(jié)婚照,

20年代初西方文化的傳入,從海外留學(xué)歸來(lái)的先生小姐,不少人已經(jīng)信奉了基督教,他們一般選擇穿婚紗在教堂舉行婚禮。蔣介石與宋美玲

現(xiàn)代：

男女平等，戀愛(ài)自由，婚姻自主

《婚姻法》第一條廢除包辦強(qiáng)迫、男尊女卑、漠視子女利益的封建主義婚姻制度。實(shí)行男女婚姻自由、一夫一妻、男女權(quán)利平等、保護(hù)婦女和子女合法權(quán)益的新民主主義婚姻制度。第二條禁止重婚、納妾。禁止童養(yǎng)媳。禁止干涉寡婦婚姻自由。禁止任何人藉婚姻關(guān)系問(wèn)題索取財(cái)物。第三條結(jié)婚須男女雙方本人完全自愿，不許任何一方對(duì)他方加以強(qiáng)迫或任何第三者加以干涉。在階級(jí)斗爭(zhēng),政治掛帥的時(shí)代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則要被說(shuō)成向往資產(chǎn)階級(jí)生活方式。結(jié)婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。

50年代60年代70年代

右圖所示“結(jié)婚證”反映了①“結(jié)婚證”深深打上時(shí)代烙?、诮Y(jié)婚有法可依③“階級(jí)斗爭(zhēng)”影響到國(guó)民個(gè)人生活④法律制度完全遭到破壞A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④答案A

“送嫁妝”是我國(guó)很多地區(qū)的特色民俗，下表的統(tǒng)計(jì)不能說(shuō)明時(shí)期 所送的嫁妝20世紀(jì)80年代 被褥、“紅包袱”、三門柜、手表、自行車、縫紉機(jī)、小型黑白電視21世紀(jì)初 被褥、“紅包袱”、高檔組合家具、名牌手表、筆記本電腦、汽車A．西式婚禮逐漸被人們所接受 B．嫁妝品種越來(lái)越豐富，越來(lái)越現(xiàn)代化C．改革開放后人們生活水平大為提高 D．嫁妝保留了傳統(tǒng)特色，體現(xiàn)了時(shí)代特色答案A

2、喪葬禮俗

“1905年，李書同為母親辦喪事，在《大公報(bào)》上發(fā)布‘哀啟’，聲明概不收受呢緞、軸幛、銀錢、洋圓等物，可以送挽聯(lián)、紀(jì)念詩(shī)文、花圈等；參加追悼會(huì)的人，不行舊禮，愿意者改行鞠躬禮。李書同特意為母親寫了哀歌，整個(gè)儀式簡(jiǎn)樸感人?！?/p>

近代：

由煩瑣變?yōu)槲拿鳌⒑?jiǎn)潔、節(jié)約。；

新中國(guó)成立后：改土葬為火葬。

3、其它社會(huì)習(xí)俗

共和政體成，專制政體滅；中華民國(guó)成，清朝滅；總統(tǒng)成，皇帝滅；新教育興，舊教育滅；新禮服興，翎頂補(bǔ)服滅；剪發(fā)興，辮子滅；天足興，纖足滅；陽(yáng)歷興，陰歷滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；律師興，訟師滅；旅館名詞興，客棧名詞滅。

——《時(shí)報(bào)》1912年3月5日

辛亥革命影響出現(xiàn)：

剪辮易服、迫令放足、破除神權(quán)、反對(duì)迷信、公歷、社交禮儀。

“斷發(fā)”

特點(diǎn)：

具有鮮明政治（反清）色彩

原因：

西方工業(yè)文明的影響；

民國(guó)政府的推動(dòng)---發(fā)出《剪辮通令》，結(jié)辮陋習(xí)革除。

辛亥革命后，國(guó)民政府下令剪去辮子。

社交禮儀

1912年3月2日，南京臨時(shí)政府以臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山的名義公布了《令內(nèi)務(wù)部通知革除前清官?gòu)d稱呼文》。文中指出：“查前清官?gòu)d視官之高下，有大人、老爺?shù)让Q，受之者，增慚；施之者，失體，義無(wú)取焉……嗣后各官?gòu)d人員，相稱咸以官職。民間普通稱呼則曰先生、曰君，不得再沿前清官?gòu)d惡稱?！?/p>

見(jiàn)面禮：由跪拜、作揖到鞠躬、握手；

稱謂：由大人、老爺?shù)较壬⒕?。原因?/p>

西方文明--西方禮儀以及民主、平等思想的影響。

辛亥革命推動(dòng)。

近代中國(guó)物質(zhì)生活變化的特點(diǎn)

從整體看:

中西合璧、土洋并存。

受西方文明影響明顯。

從空間看:發(fā)展不平衡。沿海變化快，內(nèi)地變化慢；城市變化快，農(nóng)村變化慢。

趨勢(shì):

由閉關(guān)保守轉(zhuǎn)為面向世界（開放）；

由封建傳統(tǒng)變?yōu)橄蚪呥M(jìn)。

近代物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗發(fā)生變化的因素

取火之物，向用火石……光緒乙未、丙申之際，始改用火柴，俗稱“自來(lái)火”，為歐洲之輸入品?！疵娌辽碇?，舊時(shí)多用土布……自毛巾盛行，即下至農(nóng)家，亦皆用之。洗衣去垢，囊日皆用本地所產(chǎn)之皂莢，自歐美肥皂行銷中國(guó)后，遂無(wú)用皂莢者。計(jì)時(shí)之器，僅有日晷儀，用者亦不多，購(gòu)買外洋鐘表者尤為稀少。自輪船、火車通行，往來(lái)有一定時(shí)刻，鐘表始盛行。——民國(guó)《嘉定縣續(xù)志》卷五·風(fēng)土志·風(fēng)俗

外因