標準解讀
《LY/T 1782-2008 無公害干果》標準主要針對無公害干果的生產(chǎn)、加工及銷售過程中的質(zhì)量與安全要求進行了規(guī)定。該標準適用于各類通過自然晾曬或人工干燥等方式制成的干果產(chǎn)品,包括但不限于葡萄干、棗、杏干等。
在產(chǎn)地環(huán)境方面,標準強調(diào)了干果生產(chǎn)基地應(yīng)遠離工業(yè)污染源,并且土壤和灌溉水需符合國家相關(guān)環(huán)境保護的要求,以確保原料生長過程中不受有害物質(zhì)的影響。此外,對于農(nóng)藥使用也有嚴格限制,鼓勵采用生物防治方法來控制病蟲害。
關(guān)于生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),《LY/T 1782-2008 無公害干果》提出了從原料挑選到成品包裝整個流程中必須遵守的操作規(guī)范。比如,在清洗過程中要保證水源清潔;干燥溫度和時間需要根據(jù)不同的干果種類進行適當調(diào)整;禁止添加任何對人體健康可能造成危害的化學(xué)添加劑。
感官指標上,標準詳細描述了合格無公害干果應(yīng)有的外觀特征(如顏色均勻)、氣味(無異味)以及口感(質(zhì)地適宜)。同時,還設(shè)定了物理指標(如含水量)、微生物限量等多個方面的具體數(shù)值范圍,用以衡量產(chǎn)品質(zhì)量是否達標。
最后,在標簽標識部分,要求所有在市場上銷售的無公害干果產(chǎn)品都必須清晰標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容,并明確指出不得有虛假宣傳行為。
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- 廢止
- 已被廢除、停止使用,并不再更新
- 2008-09-03 頒布
- 2008-12-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.080.10
犡24
中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準
犔犢/犜1782—2008
無公害干果
犖狅狀犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋犪犾狆狅犾犾狌狋犻狅狀犱狉狔犳狉狌犻狋狊
20080903發(fā)布20081201實施
國家林業(yè)局發(fā)布
書
犔犢/犜1782—2008
前言
本標準由山東省林業(yè)局提出。
本標準由國家林業(yè)局歸口。
本標準起草單位:山東省林業(yè)科學(xué)研究院、山東省經(jīng)濟林管理站、國家林業(yè)局科技發(fā)展中心。
本標準主要起草人:侯立群、公慶黨、龔玉梅、李秀芬、趙春磊、孫蕾、王露琴、趙登超。
Ⅰ
書
犔犢/犜1782—2008
無公害干果
1范圍
本標準規(guī)定了無公害干果的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、
標志、標簽、運輸和貯存。
本標準主要適用于干果及干果加工果品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定
GB/T5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定
GB/T5009.18食品中氟的測定
GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定
GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定
GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定
GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定
GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定
GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定
GB/T5009.123食品中鉻的測定
GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定
GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
GB7718預(yù)包裝食品標簽通則
GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法(GB/T8855—2008,ISO874:1980,IDT)
GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定(GB/T15401—1994,
idtISO6635:1984)
GB/T18407.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
SN0148出口水果中甲基毒死蜱殘留量檢驗方法
SN0154出口水果中甲基嘧啶磷殘留量檢驗方法
SN/T0521出口油籽中丁酰肼殘
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