中國發(fā)酵酒精行業(yè)現(xiàn)狀分析

中國發(fā)酵酒精行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、產(chǎn)量

酒精發(fā)酵在酒精工業(yè)、釀酒工業(yè)和食品工業(yè)中都有大量應(yīng)用。葡萄酒、果酒、啤酒等都是利用酒精發(fā)酵制成的產(chǎn)品。在蔬菜腌制過程中也存在著酒精發(fā)酵，不過酒精產(chǎn)量較低，為0.5%～0.7%，這對蔬菜腌制過程中的主要發(fā)酵過程——乳酸發(fā)酵影響不大，反而還起到了增香作用。2020年中國發(fā)酵酒精產(chǎn)量為924.3萬千升，同比增長33.6%。

二、銷售收入情況

農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，農(nóng)作物應(yīng)用狀況與人們?nèi)粘Ｉ钣蟹浅＞o密的聯(lián)系，如可以利用玉米制造濃度較高的酒精。2019年中國規(guī)模以上發(fā)酵酒精銷售收入為525.8億元，同比增長2.5%；中國規(guī)模以上發(fā)酵酒精利潤總額虧損4.1億元。

三、進(jìn)出口現(xiàn)狀

《2021-2027年中國酒精行業(yè)市場運(yùn)營格局及投資風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：近些年，中國發(fā)酵酒精出口數(shù)量較為穩(wěn)定，2020年受疫情影響有所增加。2020年中國發(fā)酵酒精出口數(shù)量為64248.4萬升，進(jìn)口數(shù)量為18214.6萬升。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國發(fā)酵酒精出口金額為78689萬美元，同比增長5.3%；中國發(fā)酵酒精進(jìn)口金額為156314萬美元，同比下降7.1%。

其中，2020年中國酒精濃度大于等于80%出口最多地區(qū)為韓國，出口金額為55649633美元；其次是土耳其地區(qū)酒精濃度大于等于80%出口金額為25791491美元；再次是沙特阿拉伯地區(qū)酒精濃度大于等于80%出口金額為19791777美元。

2020年中國酒精濃度大于等于80%進(jìn)口最多地區(qū)為印度尼西亞，進(jìn)口金額為17500000美元；其次是巴西地區(qū)酒精濃度大于等于80%進(jìn)口金額為5491181美元；再次是美國地區(qū)酒精濃度大于等于80%進(jìn)口金額為4554704美元。

2020年中國酒精濃度小于80%進(jìn)口金額為法國地區(qū)，進(jìn)口金額為994940109美元；其次是英國地區(qū)酒精濃度小于80%進(jìn)口金額為203964657美元；再次是德國地區(qū)酒精濃度小于80%進(jìn)口金額為59883925美元。

2020年中國酒精濃度小于80%出口金額最多地區(qū)為中國香港，出口金額為157051304美元；再次是新加坡酒精濃度小于80