觀賞果樹的應(yīng)用,風(fēng)景園林碩士論文

觀賞果樹的應(yīng)用,風(fēng)景園林碩士論文本篇論文目錄導(dǎo)航：【第1部分】【第2部分】【第3部分】觀賞果樹的應(yīng)用【第4部分】【第5部分】【第6部分】第二章觀賞果樹的應(yīng)用隨著當(dāng)代化城市建設(shè)的飛速發(fā)展，人們的寓居環(huán)境也隨之日益惡化，霧霾、水污染、土壤沙漠化等名詞給人們一次次敲著警鐘，所以，改變?nèi)藗兊纳睢⒃⒕迎h(huán)境是園林工作者刻不容緩的工作。以喬木為主體，建立森林生態(tài)系統(tǒng)組成強(qiáng)大的生態(tài)服務(wù)功能是改善環(huán)境問題的一條有效途徑。而觀賞果樹及其應(yīng)用方式就是改善人們寓居小環(huán)境的主要因素及美化方式。2.1觀賞果樹的室外應(yīng)用觀賞果樹室外應(yīng)用非常廣泛，主要分為主題果園應(yīng)用、庭院應(yīng)用、城市公園園林應(yīng)用、寓居區(qū)景觀應(yīng)用、街道景觀應(yīng)用等。2.1.1主題果園的應(yīng)用2.1.1.1主題果園發(fā)展的前景當(dāng)前，我們國家建設(shè)生態(tài)文明城市的步伐正不斷加快，很多城市都已經(jīng)成為或即將成為國家級園林都市。但郊區(qū)，作為城市與農(nóng)村的結(jié)合部，大片的土地、便利的交通已使其成為城市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)給線，游樂休閑的集散地，城市發(fā)展的戰(zhàn)備所，其生態(tài)功能及經(jīng)濟(jì)效益已日趨明顯[22]。我們國家已經(jīng)進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)文明飛速發(fā)展的高速時期，居民的生活水平及經(jīng)濟(jì)能力都有了極大的提高，人們在辛勤勞作的同時，更希望擁有一個幸福、平靜的寓居環(huán)境，愈加期盼著遠(yuǎn)離城市喧囂、汽車尾氣、霧霾等城市環(huán)境，渴望著寧靜與安祥的田園風(fēng)光，但這些僅僅依靠城市的公園綠地顯然不夠，這就要求在交通便利的郊區(qū)有大片的花團(tuán)錦簇等類型的觀光果園，所以，主題果園成為了普通家庭休閑娛樂的集散地，由于它能夠給予普通城市家庭參觀自然、感受自然、體驗勞動與收獲的幸福感受。主題果園能夠成功的將傳統(tǒng)性、新奇性、知識性、趣味性，自然性、娛樂性等有機(jī)的結(jié)合起來[23]。它是一種當(dāng)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形式，一種時髦的園林景觀，它也是當(dāng)下風(fēng)景園林與傳統(tǒng)果樹業(yè)發(fā)展的新熱門，當(dāng)代風(fēng)景園林景觀應(yīng)用的一種新形式。它不但能知足人們觀光旅游、休閑、度假感受自然的需求，還能美化與改善生態(tài)寓居環(huán)境，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會效益。主題果園，除了要求能夠知足游客親近自然、感受自然自采自摘等體驗需求外，還要具有觀賞價值與便于管理。一般來講，矮化植株品種能夠密植，并構(gòu)成量產(chǎn)及景觀。在管理上也與傳統(tǒng)果樹不同，簡化了冗雜的修剪整形技術(shù)，能夠簡單修剪甚至不剪，使其保存自然魅力；為了游客親近自然、觀賞采摘，所以在疏花疏果，噴施農(nóng)藥、采收方面也都省時省力。甚至能夠在露地栽培供游人購買挑選后上盆，使之成為優(yōu)良的盆栽果樹。如發(fā)財橘、小桃樹、南方蘋果、石榴、小金橘、李子等都具有鑒枝、觀花、賞葉、品果等的基本特性。2.1.1.2主題果園的類型把歷史悠久、品種及變種豐富的觀賞果樹分類分區(qū)栽培，就是主題果園，而根據(jù)應(yīng)用的主題的不同，主題果園一般可分為品種展示園；園藝技藝園；觀光采摘園；果樹盆景園等?！?〕品種展示園品種展示園就是集中栽培多品種的觀賞果樹，十分是新品種或新類型，以供游客體會大自然的神奇?！?〕園藝技藝園園藝技藝園是一種教育科普的園林新形式。園區(qū)主要展示園藝的栽培技術(shù)，或嫁接、修剪等其他園藝技藝。如樹形的修剪、觀賞果樹的養(yǎng)護(hù)、果品的正確采摘、甚至是將不同品種的果樹互相嫁接。如將蘋果嫁接在梨樹上或山楂上，顯示出園藝世界奇樂無窮?！?〕觀光采摘園觀光采摘園就是在果實收獲的季節(jié)，允許游人自行采摘，享受豐收的樂趣。如今，觀光采摘園在全國各地風(fēng)行一時，深受休閑娛樂者的喜歡。由于觀光采摘園不僅能自采自摘，更有美麗的田園風(fēng)光，使厭倦了城市喧囂的游客留連忘返。且游客的自采自摘，還節(jié)省了生產(chǎn)者采摘的時間與運(yùn)輸銷售的費用，增加了生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，更使得觀光采摘園有了更大的發(fā)展?！?〕果樹盆景園果樹盆景是將果樹與其它建筑材料及小品進(jìn)行藝術(shù)加工與布局，將神奇的大自然盛裝在盆中的一種藝術(shù)。而將諸多的盆景做為一個主題果園，帶給游客的將會是一場藝術(shù)盛宴，春華秋實，小小的盆內(nèi)觀賞果樹蒼勁古樸，而紅紅黃黃的果實掛在盆景內(nèi)，讓人感覺旬日之間又換新顏，讓人感覺生命的可貴，時間的停頓。當(dāng)前，適作盆景應(yīng)用的觀賞果樹主要有南方蘋果、石榴、無花果等。除此之外，在野外生長的野生果樹經(jīng)過大自然的雕琢，其盆景利用價值更高層次。2.1.1.3主題果園的實例〔1〕荔枝園廣西靈因靈山荔枝而被命名為中國荔枝之鄉(xiāng)。其栽植歷史悠久、品種優(yōu)良，夏季，在荔枝園感受自然，親身采摘香甜的荔枝，得到大自然的饋贈，到達(dá)天人合一，自有一番情趣?！?〕上海奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)桃園生態(tài)農(nóng)業(yè)主題果園上海奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)桃園生態(tài)農(nóng)業(yè)主題果園被稱為世外桃園，其占地1200畝，歷史悠久，古稱吳家駁岸，盛產(chǎn)的水蜜桃以果實大、肉甜、汁多而出名中外[24]〔圖2-1〕。如今，該主題主園已在傳統(tǒng)水蜜桃外，還發(fā)展了桔子、李子、梨、葡萄、枇杷等多類型的綜合性花果園。走進(jìn)桃園，四季如春，滿園留香，季季有果，月月百花爭名。清澈的小溪貫穿整個桃園，使該園林景觀有花、有草、有果、有樹、有水等，構(gòu)成一幅美妙和諧的田園風(fēng)光。該桃園利用了江南山水如畫的秀麗與百年果園的古老的特點，以觀光旅游為導(dǎo)線，開拓了踏青、自采等別開生面的旅游項目。當(dāng)游客穿梭在山水如畫的世外桃源中，身披七彩暖和的陽光，聞著百花百果的奇香，再成群成伴的在林間、在樹下品嘗親手采摘的桃、李等，能夠令人忘卻身心的疲憊，溶身于大自然之中?！?〕上海四季百果園上海四季百果園位于江南朱家角，緊靠大千莊園，占地六百多畝，華而不實水面為一百多畝，果樹為四百多畝。上海四季百果園是以復(fù)原大自然，以休閑、鄉(xiāng)土文化、田園景觀為主題，為城市人提供一個休閑娛樂、觀光采摘，增加農(nóng)業(yè)科普知識體驗的勝地[25]〔圖2-2〕。百果園現(xiàn)擁有白沙枇杷、葡萄、無花果、水蜜桃等百余種精品觀賞果樹。按其特色分為桃園、枇杷園、梨園與棗園四大園區(qū)。2.1.2觀賞果樹在庭院的應(yīng)用庭院是人們生活、寓居的地方，利用庭院栽培，是發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，使傳統(tǒng)庭院栽培生產(chǎn)向當(dāng)代化庭院栽培生產(chǎn)過渡的一種重要經(jīng)營方式，是運(yùn)用當(dāng)代科學(xué)技術(shù)對庭院進(jìn)行多渠道、多層次發(fā)展的綜合形式。所以其應(yīng)用應(yīng)具體表現(xiàn)出在庭院住宅小區(qū)的景觀美化中，如生物墻、屋頂綠化、生態(tài)圍墻和綠屋工程等垂直綠化。而對庭院景觀的觀賞效果產(chǎn)生至關(guān)重要作用的，還有觀賞果樹的高度、體量、色彩、樹形等特征[26-27]。所以，觀賞果樹不但能夠構(gòu)成十分的生態(tài)植物群落，可以以到達(dá)獨立的景觀美化效果，發(fā)揮其生態(tài)效益，提高庭院景觀的質(zhì)量。一般來講，不管庭院面積的大小，庭院的布置要求精致，十分是在保健功能及觀賞功能上，更要仔細(xì)思量，做到觀賞果樹衛(wèi)生保健、體量適當(dāng)、姿態(tài)優(yōu)美。因而，主要選擇以孤植、混植及架植為主體的庭院應(yīng)用類型；再結(jié)合栽培、食用及觀賞等特性，或與小型溫室相結(jié)合，展現(xiàn)庭院園林景觀特色。如葡萄、銀杏、楊梅、桃、石榴、無花果等都是比擬常見的庭院觀賞果樹。庭院園林景觀就是根據(jù)中國人多地少的國情，充分利用庭院閑散地，因地制宜，立體栽培，美化環(huán)境，使庭院閑散地充分利用，以多形式、全方位美化庭院景觀，更能增加家庭收入，到達(dá)振興經(jīng)濟(jì)，豐富城鄉(xiāng)市場的宏偉目的。當(dāng)前在我們國家，庭院園林景觀已與公園園林景觀、觀光果園景觀引起人們濃烈厚重興趣和普遍關(guān)注。2.1.2.1庭院的配置及遣景注意點〔1〕功能要求觀賞果樹有調(diào)節(jié)氣溫、遮蔭擋雨、減少地面散熱等生態(tài)功能。所以，在庭院景觀中，庭院西側(cè)能夠栽植高大的觀賞果樹以遮西曬，北側(cè)能夠栽植高大的觀賞果樹阻擋大風(fēng)。而南側(cè)能夠栽植滕本觀賞果樹以炎夏時乘涼并品果。如上海延中公園管理處的庭院，景觀以海棠為中心點在其周邊應(yīng)用其它植物，使庭院景觀安定、和諧。上層配置羅漢松、棕櫚等常綠大型喬木以遮蔭擋風(fēng)；中層以海棠、櫻花等花灌木吸引游人視線；下層鋪上修剪好的草坪再零分布置假石以供游人休閑；園路邊還布置盆景臺，擺放蒼勁古樸的盆景，使庭院景觀獨特而和諧?！?〕構(gòu)建庭院景觀主景庭院景觀應(yīng)根據(jù)其本身的條件，如庭院大小、方位、景觀特殊要求等選擇觀賞果樹做為主景。孤植、對植、叢植等多種應(yīng)用都可構(gòu)成庭院景觀主景?！?〕庭院景觀配景的構(gòu)建觀賞果樹不僅能夠做為主景，還能夠與庭院建筑，如房屋等其它建筑小品結(jié)合，做為陪襯，更顯其建筑主體的突出、宏偉。假如庭院較大，能夠成片種植觀賞果樹，如圍墻、房屋一側(cè)等，起到隔離空間與保衛(wèi)庭院等作用。如蘇州拙政園一景，石榴栽植在亭廊邊，可觀葉可賞果，且形體豐腴，盛夏時節(jié)，石榴深紅的果實好像燈籠一樣掛滿枝頭，與金黃色的琉璃瓦有著強(qiáng)烈的比照效果。使亭廊等其它建筑小品線條愈加優(yōu)美，造型愈加別致，精致華美。2.1.2.2庭院觀賞果樹的選擇庭院一般面積不大，但是要求觀賞果樹能夠獲得花、果、葉、樹等多種觀賞效果，且占地面積小、可調(diào)節(jié)小環(huán)境、構(gòu)成小氣候。所以，庭院觀賞果樹一般選擇形態(tài)優(yōu)美、安全保健、花香果甜，且耐修剪、少病蟲害的樹種〔圖2-3〕。2.1.3城市園林的觀賞果樹應(yīng)用。。2.1.3.1城市公園的觀賞果樹應(yīng)用城市公園是人類貼近自然、感受自然的理想場所，也是城市人們的休閑娛樂活動中心，它是以植物為主體，加以悠閑娛樂等建筑的一種藝術(shù)空間[28]。而觀賞果樹就是創(chuàng)造這種自然藝術(shù)空間的理想樹種。由于觀賞果樹能夠獨立成景，成為城市公園的標(biāo)志，可以以與其它植物配景，構(gòu)成大氣恢宏的群落景觀，可以以與小橋、流水、湖畔等組景，構(gòu)成特定的景觀。觀賞果樹在城市公園中應(yīng)用較多，所以是當(dāng)代園林景觀營造小環(huán)境的優(yōu)良樹種。觀賞果樹能夠與其它植物結(jié)合營造自然群落景觀，可以以單獨應(yīng)用，自成一景成為焦點。如上海植物園的植物群落應(yīng)用，其色彩豐富，高低起伏有韻律，與人工假山相結(jié)合，做到天人合一，師法自然。上層配置葉色濃綠的香榧作為背景林，列植銀杏、再對植2株黑松；中層為對植2株羽毛楓、圍繞山體栽植的花灌木去南黃馨，下層為修剪過的紅花繼木、欏木石楠為花籬；底層以麥冬鋪地。湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院含笑湖邊的石榴開著三三兩兩的花，為安靜的湖水增添鮮艷的色彩〔圖2-4〕。孤植于湖邊，更像一個嫵媚的女人，不經(jīng)意間又去湖邊看看妖嬈的身材與艷麗的臉龐，使校園景觀有了動態(tài)美。也愈加映襯出石榴的妖嬈，成為校園不可或缺的一景。石榴葉細(xì)嫩綠，愈加襯托出了萬綠叢中一點紅的石榴花景。而邊上的鵝卵石游道，使同學(xué)能夠安步華而不實而產(chǎn)生了活潑踴躍感。2.1.3.2街道景觀的觀賞果樹應(yīng)用街道景觀是城市的標(biāo)志與形象，是其市容市貌的一項重要指標(biāo)[29]。為具體表現(xiàn)出街道景觀功能的需要與適應(yīng)能力，在街道景觀中，觀賞果樹的應(yīng)用一般多項選擇用樹姿優(yōu)美、樹冠大、花香果艷、壽命長、樹干通直、耐修剪、葉色具有季相變化的果樹。如荔枝、龍眼、楊桃、椰子、芒果、橄欖、木菠蘿、枇杷、蒲桃等。其應(yīng)用的形式能夠以一種果樹列植，可以以混合種植其他的觀賞果樹，如桃樹與垂柳、花灌木等；在擁有較大面積的街旁等地方，栽植銀杏、龍眼、木菠蘿等果樹，再配以灌木、草坪，使其完美結(jié)合，構(gòu)成優(yōu)美的田園風(fēng)景[30]。街道綠地應(yīng)用，其功能首先在于保證安全、美化城市、組織交通等需要。所以，街道綠地應(yīng)用時要根據(jù)不同的街道功能而選擇不同的應(yīng)用形式；其次，道路綠地因日照、水分、土壤等因素都與其它園林景觀形式不同，主要表如今輻射溫度高、有害氣體多、管道線網(wǎng)密布等，因而，在街道綠地應(yīng)用時要求觀賞果樹成活率高，抗性強(qiáng)、壽命長、耐修剪、病蟲害少、管理養(yǎng)護(hù)容易等。第三，道路相交處，不能夠栽植高大喬木，以免阻擋司機(jī)視線而發(fā)生事故。除此之外，還要豐富景觀層次，避免病蟲害互相感染。圖2-5[31],2-6,2-7觀賞果樹在街道景觀中的應(yīng)用，以椰子、楊梅、荔枝作為街道樹，其景觀效果豐富。地域不同，其樹種也不一樣，只要適地適樹，才能到達(dá)最佳的景觀效果。椰子，三亞市某道路，四季常綠且椰子高掛樹頂而自成一景；楊梅，懷化靖州瑤族侗族自治縣的梅林路，其小環(huán)境優(yōu)越，可觀葉、賞花、品果；桔子，位于長沙市橘子洲的沿江路，樹葉濃綠，十分是秋季黃黃的桔子掛滿枝頭，其地方特色盡顯，也極具觀賞性。2.1.3.3寓居區(qū)景觀的觀賞果樹應(yīng)用城市園林景觀系統(tǒng)中分布最廣泛、與居民生活息息相關(guān)最為密切的景觀就是城市寓居區(qū)景觀。它能夠改善寓居區(qū)的小氣候以及環(huán)境衛(wèi)生條件，為寓居區(qū)環(huán)境的景觀美化有著不可替代的奉獻(xiàn)。觀賞果樹在寓居區(qū)景觀中的應(yīng)用，要合理運(yùn)用生態(tài)園林的理念，以改善寓居區(qū)的生活環(huán)境為目的，使寓居區(qū)景觀的生態(tài)效益能夠得到更高層次效的運(yùn)用[32-33]。觀賞果樹在寓居區(qū)景觀的應(yīng)用，還應(yīng)在知足其使用功能的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造豐富的景觀效果和美的意境[34]。即既能夠寄托與表示出人們的感情，還能重視生態(tài)環(huán)境，富有文化內(nèi)涵。如傲然的姿態(tài)：梅花墻角數(shù)枝梅，凌寒單獨開；遙知缺乏雪，為有幽香來；繽紛的色彩：色葉木(李、黃連木等)分外妖嬈，白花(芒果等)純潔的愛情，紅花(木槿、桃等)激情與斗志；醉人的芳香：梅花梅花香自苦寒來；利用美的芳名：桃花、李花投桃報李；杏花幸福。寓居區(qū)綠地的景觀，主要是觀賞果樹的群落應(yīng)用與品種選擇，所以，必須選擇安全保健、無毒無害的樹種。如無花果、枇杷、銀杏等還具有很多的藥用價值。寓居區(qū)群落一般應(yīng)具有調(diào)節(jié)小環(huán)境的功能、自我循環(huán)的系統(tǒng)，通過觀賞果樹樹種的相生相克作用，以互相防治、減少病蟲害，做到粗放管理、人工投入少的作用。2.2觀賞果樹在室內(nèi)的應(yīng)用觀賞果樹在室內(nèi)應(yīng)用主要是指美化展廳、餐廳、客廳、臥室等封閉式空間，其應(yīng)用主要有果樹盆景、盆栽果樹及果實應(yīng)用等。2.2.1果樹盆景2.2.1.1果樹盆景的發(fā)展衍變中國盆景有著悠久的歷史、以其內(nèi)容之豐富、藝術(shù)之精湛而出名世界，為我們國家傳統(tǒng)藝術(shù)。如今盆景業(yè)內(nèi)專家以為我們國家盆景起源于公元25-220年東漢年間，構(gòu)成于公元618-907年唐朝年間，興盛于公元1368-1911年明清時期[35]。但做為頗有特點的盆景大類果樹盆景，在歷史起源的時間上還無定論。根據(jù)其特點，應(yīng)與盆景起源于同一時期，一般以盆栽容易結(jié)果的果樹而發(fā)展起來的。果樹盆景的發(fā)展艱苦而漫長。由于技術(shù)限制，很長時間只能選擇易于結(jié)果的樹種上，所以，盆景的發(fā)展一般為觀葉類盆景。果樹盆景的發(fā)展是在20世紀(jì)80年代以后，人們把傳統(tǒng)的盆景造型技術(shù)與當(dāng)代果樹栽培技術(shù)相溶合，把果樹盆景做為一個體系研究，才成為了真正的果樹盆景，成為中國盆景藝術(shù)中既古老又時髦的藝術(shù)杰作。如此圖2-8,2-9,2-10，分別為石榴、葡萄、銀杏的盆景作品。2.2.1.2果樹盆景的特點果樹盆景不僅只是把果樹移入盆內(nèi)栽植，更是要對果樹進(jìn)行造型與藝術(shù)加工，使果樹盆景成為觀賞價值高藝術(shù)品以供人觀賞。它是傳統(tǒng)盆景藝術(shù)與當(dāng)代果樹栽培技術(shù)的高度溶合。其特點為：〔1〕姿態(tài)優(yōu)美、花果兼收果樹盆景造型，就是要根據(jù)觀賞果樹本身的特點，創(chuàng)造一個盆內(nèi)的小自然。其根、樁、形、神等都要淋漓盡致的表現(xiàn)，十分是果樹盆景的掛果，多少、大小、色彩都是果樹盆景藝術(shù)的重要組成部分。十分是近年發(fā)展的大果型盆景，如桃、梨、柑桔等，都是型果兼?zhèn)?，室?nèi)室外、任何場景都能吸引眼球的高貴藝術(shù)品。〔2〕再現(xiàn)自然、頗有情趣果樹盆景是由果樹的根、枝、葉、花、果等部分組成的觀賞整體，每一部分都要求盡善盡美。根顯其古樸、枝顯其蒼勁、花顯其妖嬈、果顯其豐腴。四季可賞，月月?lián)Q新顏，充分具體表現(xiàn)出大自然的魅力與情趣。〔3〕品種資源豐富、便于生產(chǎn)我們國家果樹資源極為豐富，不管是苗木還是砧木或廢棄樹都是果樹盆景的理想材料。果樹盆景因其品種或果實的種種特性，可創(chuàng)造出不同的造型，一般來講，發(fā)展具有本地特色的鄉(xiāng)土樹種，就地取材，能夠適應(yīng)本地的環(huán)境條件，對于以后的藝術(shù)加工及有養(yǎng)護(hù)比擬有利。〔4〕果樹盆景技藝獨特果樹盆景需要較高的藝術(shù)要求與造型技術(shù)。由于它與普通觀葉盆景不同，也與傳統(tǒng)的果樹栽培不同，果樹盆景是二者的融合與發(fā)展。它通過藝術(shù)造型與栽培，但還須保存其果樹的原始特性，才能做到形態(tài)美、觀賞性高、花香果甜的效果。2.2.1.3果樹盆景的現(xiàn)在狀況與發(fā)展果樹盆景的發(fā)展在于20世紀(jì)80年代以后，隨著人們對生活要求的提高與物質(zhì)條件的改善，盆景事業(yè)得到了很大的發(fā)展。從造型及栽培技術(shù)上看，不僅能夠保證掛果，還能對掛果的位置、大小、數(shù)量等多方面因素進(jìn)行控制，使果樹盆景造型更美觀。從觀賞期看，延長掛果期，也就增加了其觀賞效果。如天津林果所的蘋果盆景在當(dāng)年結(jié)果后到第二年的五一節(jié)仍在枝頭懸掛，觀賞期長達(dá)十個月之久，實為果樹盆景界的奇觀。在果樹盆景發(fā)展的20多年里，很多的盆景企業(yè)看到了前景，先后大力發(fā)展果樹盆景，使果樹盆景成為盆景業(yè)的新亮點，以后也會愈加成熟、輝煌的走下去。2.2.1.4果樹盆景的應(yīng)用果樹盆景是將果樹與其它建筑材料及小品進(jìn)行藝術(shù)加工與布局，將神奇的大自然盛裝在盆中的一種藝術(shù)[36]。它是運(yùn)用當(dāng)代果樹栽培學(xué)原理與盆栽學(xué)、盆景藝術(shù)學(xué)等多種學(xué)科的完美結(jié)合。果樹盆景既能具體表現(xiàn)出果樹栽培的碩果累累，還能具體表現(xiàn)出中國古典盆栽、盆景的藝術(shù)美，更能溶入山石等建筑材料的奇俏之美，具有獨特的效果與特色。果樹盆景的應(yīng)用，因其表現(xiàn)的藝術(shù)美與豐收美，更具有觀賞性。果樹盆景也是人們溝通感情的理想媒介，它能夠作為禮品，傳達(dá)人類的感情。果樹盆景不僅好看，能吃，而且文化檔次也表現(xiàn)得高雅清新，由于每種果樹盆景都有其十分的寓意(表2-1)，比方杏因諧音幸而被代表幸運(yùn)、幸福，葡萄由于結(jié)果多向銅錢而被代表利市、發(fā)財，蘋果因諧音平而賦予了平安的意思，柿子因諧音事而有了事事如意，石榴因體內(nèi)多籽而賜與多子多福，桃樹因在植物中的長壽而被代表著健康長壽，所以，盆景高雅的文化檔次，使其有著廣袤的市場?！?】〔1〕果樹盆景的觀賞性應(yīng)用觀賞性應(yīng)用是果樹盆景的主要應(yīng)用方向。它能夠具體表現(xiàn)出春季花的多姿多彩、夏季葉的清翠欲滴、秋季果實的豐富、冬季枝條蒼勁挺拔盤若蛟龍的特有魅力，富有情趣，所以，果樹盆景又被業(yè)內(nèi)人士稱為集奇、妙、新溶為一體的高雅藝術(shù)。因而，果樹盆景經(jīng)常被用作環(huán)境的裝飾，以改變寓居空間的格調(diào)及氣氛；并作為送禮佳品，充當(dāng)溝通人類情感的理想媒介。由于它能具體表現(xiàn)出主人情操，陶冶性情，修養(yǎng)身心。有些大師甚至把自個親手培育出的果樹盆景作為自個的化身。〔2〕果樹盆景的教育性應(yīng)用公益單位、家庭等組織以果樹盆景作為教育目的的應(yīng)用就是果樹盆景的教育性應(yīng)用。如公園、廣場慶典等，每年節(jié)日及慶典期間進(jìn)行的規(guī)則式擺放及其它的生物展示等，十分是有些地區(qū)不合適于果樹自然生長，果樹盆景的教育性應(yīng)用與科普普及就十分明顯。2.2.2盆栽果樹的應(yīng)用栽植在盆、桶、箱、缸、籃等容器內(nèi)的果樹，我們叫盆栽果樹[37]。盆栽果樹的果實與生產(chǎn)果樹果實的營養(yǎng)價值相近，但果實外觀更好，是介于生產(chǎn)果樹與果樹盆景的產(chǎn)物。盆栽果樹能夠觀花賞葉或配景、組景，其果實一般可以以食用，但主要目的還是觀賞。隨著當(dāng)代風(fēng)景園林的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的提出，盆栽果樹的栽培簡單，成本低廉，姿態(tài)優(yōu)美，花果兼收，且由于是容器種植，又觀賞期長，最適用于環(huán)境綠化及家庭裝飾，所以被諸多家庭所鐘愛。盆裁果樹一般能夠觀枝、觀葉、觀果、觀形，果實一般可以以食用，只是重點還是它的觀賞性。但值得注意的是，盆栽果樹畢竟只是盆內(nèi)栽植，其容器的容積有限，在生長一段時間后，根系生長就會遭到限制，進(jìn)而影響盆栽果樹的生長發(fā)育，其觀賞價值就會大大降低。所以，我們盆栽果樹時，要經(jīng)常注意給盆栽果樹換盆及修根。盆栽果樹不僅能夠觀賞，還可應(yīng)用于生產(chǎn)。盆裁果樹的生長環(huán)境是在盆內(nèi)，因而完全能夠做到果品的零農(nóng)藥生產(chǎn)與工廠化，同時，還能夠人為的控制果品的品質(zhì)與元素含量，使其到達(dá)人們理想的品質(zhì)，是生產(chǎn)綠色無公害果品的理想方式。2.2.3果實的室內(nèi)裝飾應(yīng)用果樹的果實與盆景一樣，也具有較高的觀賞性，尤其合適在無法栽培的室內(nèi)環(huán)境空間應(yīng)用。根據(jù)室內(nèi)空間的分類，本文例舉三個方面加以講明，即居家環(huán)境空間、公共空間與節(jié)日花藝。2.2.3.1居家環(huán)境的應(yīng)用人們經(jīng)常吃的水果，如香蕉、芒果、蘋果、梨等，可以以裝飾居家環(huán)境。只要合理運(yùn)用水果，就能產(chǎn)生各不一樣的效果。圖2-11，鮮花、水果放置于餐桌中間，艷麗的鮮花襯托出色澤淡雅的水果，能夠促進(jìn)食欲，營造舒適的就餐環(huán)境[38]。2.2.3.2公共空間的應(yīng)用公共環(huán)境中的果實裝飾，要根據(jù)其公共空間的主題而選擇。能夠以果實組合裝飾，可以以與其它植物的花、葉共同組合，還能夠用蔬菜層疊搭配，做為其它植物的襯托等等。如2006年的上海盛夏農(nóng)、副產(chǎn)品大聯(lián)展的入口布置[39]〔圖2-12〕，運(yùn)用蔬菜與果實組成圓形，在一片綠色的植物中分外引人矚目，組成了萬綠叢中一點紅的美景。同時，該景觀也與主題完全契合，以桔黃色的南瓜為中心，高低錯落擺放著葡萄、梨、桃等顏色各異的水果，再配以蔬菜與盆栽蕨類植物，最外層為紅掌與常綠植物組合，做到了顏色各異，形態(tài)豐富的奇景。2.2.3.3節(jié)日花藝的應(yīng)用鮮花、水果，一般都襯托節(jié)日氣息，但不同的節(jié)日，表現(xiàn)不同的主題，所以，鮮花、水果的表現(xiàn)方式方法也各不一樣。如上海靜安花店的花藝作品[40]〔圖2-13〕，懸掛于花環(huán)下的果實被打臘后晶光閃閃、新鮮欲滴，使節(jié)日氣息愈加濃郁。觀賞果樹做為一種時髦、新生的園林景觀樹種正逐步的遭到人們的歡迎，主要是由于它是當(dāng)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，更是理想的科普教育基地。且觀賞果樹在凈化空氣、保衛(wèi)環(huán)境、內(nèi)涵修養(yǎng)水源等方面不輸給傳統(tǒng)園林景觀樹種，更能夠增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。觀賞果樹的應(yīng)用提出，必將提升觀賞果樹開發(fā)及應(yīng)用的內(nèi)容，促進(jìn)觀賞果樹的良好發(fā)展