中國(guó)速凍米面食品分類、發(fā)展歷程、產(chǎn)品產(chǎn)量及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

中國(guó)速凍米面食品分類、發(fā)展歷程、產(chǎn)品產(chǎn)量及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的飲食習(xí)慣逐漸向簡(jiǎn)便、省時(shí)靠攏，速凍食品因此成為消費(fèi)者青睞的食品，速凍米面食品在近二十年來(lái)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰?/p>

速凍米面食品行業(yè)發(fā)展歷程主要以97年為界分成前后相互承接而又不同的兩個(gè)階段。

速凍米面產(chǎn)品是我國(guó)速凍行業(yè)中占比比較大的一種產(chǎn)品，2010-2013年我國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量逐年增加，2014-2015年連續(xù)兩年下降，2016年我國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量增加至為566.1萬(wàn)噸，2017年速凍米面食品產(chǎn)量為568.2萬(wàn)噸，2018年產(chǎn)量下降至310.2萬(wàn)噸。

《2019-2025年中國(guó)速凍米面食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)速凍米面食品制造業(yè)發(fā)展較成熟穩(wěn)定，2017年我國(guó)速凍米面食品制造業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1041.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額59.53億元，2018年完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入下降至736.0億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額47.6億元。

目前，我國(guó)速凍食品消費(fèi)以水餃、湯圓、粽子、餛飩和面點(diǎn)等速凍米面食品為主，在整個(gè)市場(chǎng)中占有較大的份額。速凍食品品牌中，三全、思念、灣仔碼頭占據(jù)重要位置，這三個(gè)品牌占據(jù)了一半以上的市場(chǎng)份額，雄居業(yè)內(nèi)第一梯隊(duì)。以產(chǎn)地看，由于河南省在勞動(dòng)力、原材料以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化配套和交通運(yùn)輸?shù)确矫婢哂袃?yōu)勢(shì)，其境內(nèi)的速凍生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)量大，催生了三全、思念、華英、伊賽等知名企業(yè)和品牌，成為我國(guó)速凍食品生產(chǎn)第一大省，被謄為“中國(guó)速凍食品基地”。

在中國(guó)速凍米面食品企業(yè)中，三全食品安井食品速凍米面食品產(chǎn)量逐年上漲，2016年三全食品產(chǎn)量達(dá)53.98萬(wàn)噸，安井食品產(chǎn)量為9.38萬(wàn)噸，2018年產(chǎn)量分別增加至56.92萬(wàn)噸以及12.40萬(wàn)噸。

2016年三全食品速凍米面食品銷量為49.32萬(wàn)噸，安井食品銷量為9.08萬(wàn)噸，2017年銷量上漲至54.43萬(wàn)噸及10.31萬(wàn)噸，2018年銷量分別為56.59萬(wàn)噸和11.93萬(wàn)噸。

三全食品是國(guó)內(nèi)首家速凍米面食品企業(yè)，亦是中國(guó)生產(chǎn)速凍食品最早、規(guī)模最大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一，2016-2018年三全食品及安井食品兩家公司銷售收入分別有不同程度的增長(zhǎng)，2018年三全食品速凍米面食品銷售收入為55.26億元，