標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9695.22-1990 肉與肉制品 銅含量測(cè)定》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，專門用于指導(dǎo)如何準(zhǔn)確測(cè)定肉及肉制品中的銅元素含量。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的肉和肉制品，包括但不限于豬肉、牛肉、羊肉及其加工產(chǎn)品。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定銅含量的方法主要基于原子吸收光譜法。首先需要對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，通常采用濕法消化的方式將樣品轉(zhuǎn)化為適合分析的形式。具體步驟包括使用硝酸等強(qiáng)酸在加熱條件下分解樣品，使得其中的有機(jī)物被破壞而金屬離子如銅得以釋放出來溶于溶液中。經(jīng)過適當(dāng)稀釋后，利用原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定溶液中銅的濃度。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確性，還需通過空白實(shí)驗(yàn)以及添加已知量的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來進(jìn)行校正和驗(yàn)證。

在整個(gè)過程中，對(duì)于使用的試劑純度、儀器操作條件（如火焰類型）、測(cè)量波長選擇等方面都有明確要求。此外，還規(guī)定了不同種類肉及肉制品允許的最大銅含量限值，以確保食品安全。按照標(biāo)準(zhǔn)給出的操作流程執(zhí)行，可以有效避免外界因素干擾，從而獲得可靠的數(shù)據(jù)支持質(zhì)量控制或科學(xué)研究工作。


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  • 1990-11-15 頒布
  • 1991-10-01 實(shí)施
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GB/T 9695.22-1990肉與肉制品銅含量測(cè)定_第1頁
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UDC637"6.07X22中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9695.22-90肉與肉制品銅含量測(cè)定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofcopper1990-11-15發(fā)布1991-10-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)肉與肉制品銅含量測(cè)定GB9695.22-90Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofcopper1主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中銅含量的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品中銅含量的測(cè)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB9695.19肉與肉制品取樣方法原班試樣經(jīng)前處理后制成稀酸溶液，直接導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，用空氣-乙炔火焰原子化，在324.8nm處測(cè)定，其吸光度與銅離子濃度成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較確定銅的含量。4試劑本標(biāo)準(zhǔn)中所用水均為去離子水4.1硝酸(GB626):6mol/L溶液。4.2高氮酸（GB623）.43鹽酸（GB622)：1：1溶液。4.4銅標(biāo)準(zhǔn)溶液4.4.1銅標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：1mg/mL.稱取金屬銅(99.99%)1.00008,分次加入6mol/L硝酸(4.1)溶解，總量量不超過37mL,移入1000mL容最瓶中，稀至刻度，播勾,財(cái)于聚乙烯瓶中備用。4.4.2銅標(biāo)準(zhǔn)工作液：20ue/mL.吸取銅標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(4.4.1)1.00mL,置于50mL容量瓶中，稀至刻度；儀器與設(shè)備5.1實(shí)驗(yàn)室常規(guī)設(shè)備。5.2高溫爐：可控溫于450±20℃5.3柑媧：石英質(zhì),40～50mL(灰化法用)。5.4燒杯:高型,300～400mL(消化法用)。5.5絞肉機(jī)：不銹鋼質(zhì)，多孔板孔徑不超過4mm.5.6原子吸收分光光

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