GB/T 8884-2007馬鈴薯淀粉

ICS67.180.20X11中華人民共和國國家標準GB/T8884—2007代替GB/T8884-1988馬鈴薯淀粉Potatostarch2007-01-15發(fā)布2007-06-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T8884-2007三次前言范圍2規(guī)范性引用文件3術語和定義4技術要求5試驗方法6檢驗規(guī)則7標簽、標志、包裝、運輸、存附錄A(規(guī)范性附錄）淀粉pH值的測定·附錄B(規(guī)范性附錄)淀粉電導率的測定附錄C(資料性附錄）淀粉粘度的測定

GB/T8884-2007木標準是對GB/T8884-1988《食用馬鈴薯淀粉》的修訂本標準與GB/T8884—1988相比主要差異如下：-、增加了檢測內容根據國際慣例，增加了糊化溫度指標、pH值指標、電導率指標；根據食品安全衛(wèi)生要求及國際慣例，增加了微生物指標二、修訂了檢測指標-水分含量：優(yōu)級品由<18%改為18%～20%；白度：優(yōu)級品由>94%改為>93%，一級品由>89%改為>90%.合格品由>84%改為二88%；斑點：一級品由<7.0個/cm2,改為<5.0個/cm2；細度：優(yōu)級品由二99.60%改為二99.90%：-二氧化硫：由三30ppm.改為優(yōu)級品三10mg/kg、一級品<15mg/kg、合格品<20mg/kg;砷：由<0.5%.改為<0.3%;格：由<1.0%，改為<0.5%，三、規(guī)范了檢測方法-粘度：將原標準應用的恩氏粘度,改為目前國際通用的布拉班德粘度BU；-為綜合體現酸堿度,將原“酸度”指標刪除，改用"pH值”本標準自實施之日起，GB/T8884-1988同時廢止。本標準的附錄A、附錄B均為規(guī)范性附錄.附錄C為資料性附錄。本標準由中國商業(yè)聯合會提出并歸口，本標準起草單位：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、內蒙古奈倫農業(yè)科技股份有限公司、江南大學。本標準主要起草人：顧正彪、周慶鋒、呂春林、師學良、洪雁

GB/T8884-2007馬鈴薯淀粉范圍本標準規(guī)定了馬鈴薯淀粉的技術要求、檢驗規(guī)則和方法、驗收規(guī)則、以及標志、包裝、運輸、財存本標準適用于以馬鈴薯為原料(原料需符合食用標準)而生產的食用淀粉D！規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T2713淀粉制品衛(wèi)生標準GB4789.2食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數測定GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸苗群測定GB4789.15食品衛(wèi)生微生物學檢驗霉菌和酵母計數GB/T5009.53淀粉類制品衛(wèi)生標準的分析方法GB7718預包裝食品標簽通則GB8886淀粉原料GB/T12086淀粉灰分測定方法GB/T12087淀粉水分測定方法GB/T12091淀粉及其衍生物氮含量測定方法GB/T12095淀粉斑點測定方法GB/T12096淀粉細度測定方法GB/T12097淀粉白度測定方法GB/T14490谷物及淀粉糊化特性測定法粘度儀法術語和定義下列術語和定義適用于本標準31斑點SpOl在規(guī)定條件下，用肉眼觀察到的雜色斑點的數量。。以樣品每平方厘米的斑點個數來表示3.2細度finencss用分樣篩篩分淀粉樣品得到的樣品通過分樣篩的質量。以樣品通過分樣篩的質量對