我用39菊花的組織培養(yǎng)

課前背誦1、選擇培養(yǎng)基的概念2、微生物計(jì)數(shù)的方法3、結(jié)合對(duì)照，分析培養(yǎng)物中是否有雜菌污染以及選擇培養(yǎng)基是否篩選出一些菌落4、菌株篩選原理的比較（優(yōu)化P233）5、用流程圖形式總結(jié)出分離培養(yǎng)微生物的一般方法準(zhǔn)備：課本、優(yōu)化、學(xué)案54、55、56和理綜試題、周末練習(xí)15課本P30流程圖表示如下。土壤取樣→選擇培養(yǎng)（此步是否需要，應(yīng)根據(jù)樣品中目的菌株數(shù)量的多少來(lái)確定）→梯度稀釋→將菌懸液涂布到有特定選擇作用的培養(yǎng)基上→挑選單菌落→發(fā)酵培養(yǎng)習(xí)題處理學(xué)案546、8學(xué)案554、7、9、16、25理綜試題(2)1、6周末練習(xí)15

課題1菊花的組織培養(yǎng)專題3植物的組織培養(yǎng)技術(shù)復(fù)習(xí)目標(biāo)：1、說(shuō)明植物組織培養(yǎng)的原理2、概述影響植物組織培養(yǎng)的主要因素3、以菊花為例，說(shuō)明植物組織培養(yǎng)的基本過(guò)程及無(wú)菌技術(shù)

離體的植物的器官、組織或細(xì)胞，在一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界條件的作用下，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整植株的技術(shù)。1、什么是植物組織培養(yǎng)技術(shù)？（閱讀P32，課題背景）知識(shí)要點(diǎn)一植物組織培養(yǎng)的基本過(guò)程2、組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)植物細(xì)胞的全能性①定義：已分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能②原理：生物體的每一個(gè)細(xì)胞都包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)，都有發(fā)育成為完整個(gè)體所必需的全部基因受精卵>生殖細(xì)胞>體細(xì)胞③全能性的比較:④必要條件：細(xì)胞離體一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界條件3、植物組織培養(yǎng)的過(guò)程（閱讀課本P32第二段，寫出組培的流程圖）離體細(xì)胞或組織植物體脫分化愈傷組織芽根再分化基礎(chǔ)概念1、脫分化2、愈傷組織3、再分化學(xué)案56例2知識(shí)點(diǎn)二、影響植物組織培養(yǎng)的因素內(nèi)因：植物材料的選擇不同的植物組織、同一植物材料的年齡、保存時(shí)間的長(zhǎng)短，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菊花的組織培養(yǎng)一般選擇未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)pH、溫度、光照外因植物激素閱讀教材P33并總結(jié)MS培養(yǎng)基主要成分包括：A、大量元素:N、P、K、Ca、Mg、S等B、微量元素:B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、

Co等C、有機(jī)物:甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等D、植物激素:細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素等與微生物的培養(yǎng)基相比，主要區(qū)別是什么？（學(xué)案第10題最后一問(wèn)）微生物培養(yǎng)基以有機(jī)營(yíng)養(yǎng)為主，MS培養(yǎng)基則需提供大量無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素使用順序、用量的比例都會(huì)對(duì)植物細(xì)胞發(fā)育方向有影響

特別提醒：生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素：>有利于根的分化生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素：<有利于芽的分化，抑制根的分化生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素：＝促進(jìn)愈傷組織生長(zhǎng)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素同時(shí)使用，用量的比例對(duì)植物細(xì)胞發(fā)育方向的影響離體組織或細(xì)胞植物體脫分化細(xì)胞分裂素≈生長(zhǎng)素愈傷組織芽根細(xì)胞分裂素>生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素<生長(zhǎng)素再分化需要光知識(shí)點(diǎn)三、實(shí)驗(yàn)操作（一）制備MS固體培養(yǎng)基1、配置各種母液2、配置培養(yǎng)基①配制培養(yǎng)液②調(diào)PH③培養(yǎng)基的分裝3、滅菌分裝好的培養(yǎng)基連同其他器械一起進(jìn)行高壓蒸汽滅菌1、選材：菊花莖段，取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝（二）外植體消毒2、消毒①流水沖洗四、實(shí)驗(yàn)操作②酒精處理③消毒液處理（三）接種污染的主要來(lái)源是空氣中的細(xì)菌和孢子，接種室消毒是至關(guān)重要的。1、接種室消毒2、無(wú)菌操作要求操作要在酒精燈火焰旁完成，每次使用器械后，都需要用火焰灼燒滅菌，接種后立即蓋好瓶蓋。四、實(shí)驗(yàn)操作3、材料的切取和接種（四）培養(yǎng)愈傷組織的培養(yǎng)四、實(shí)驗(yàn)操作（五）移栽1、打開(kāi)封口膜2、清洗轉(zhuǎn)移珍珠巖：固體基質(zhì)型，含水量高、蓄水性強(qiáng)、透性好，適合栽培3、移栽（六）栽培幼苗移栽后，每天觀察并記錄幼苗的生長(zhǎng)情況，適時(shí)澆水、施肥，直至開(kāi)花四、實(shí)驗(yàn)操作知識(shí)點(diǎn)四、課題延伸1、一般來(lái)說(shuō)，容易進(jìn)行無(wú)性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng)2、實(shí)例：蘆薈、豆瓣綠、秋海棠、月季組織培養(yǎng)原理:過(guò)程:應(yīng)用:植物細(xì)胞的全能性快速繁殖，培育無(wú)毒植株，培育作物新品種根芽植物體離體植物器官、組織或細(xì)胞(脫分化)愈傷組織(再分化)植物組織培養(yǎng)小結(jié):操作條件:含有全部營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基、一定的溫度、空氣、無(wú)菌環(huán)境、適合的PH、適時(shí)光照等專題4酶的研究與應(yīng)用考綱點(diǎn)擊考情示例酶在食品制造和洗滌等方面的作用；制備和應(yīng)用固定化酶2012江蘇16山東342013江蘇3海南30課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用

課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果基礎(chǔ)知識(shí)1．果膠酶的組成及作用果膠酶包括________、________和果膠酯酶，能使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解________和胞間層。2．酶的活性及影響酶活性的因素(1)酶的活性：指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，可用________來(lái)表示。(2)影響酶活性的因素：溫度、pH和________等條件都會(huì)影響酶的活性。優(yōu)化P236考點(diǎn)1二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響1、實(shí)驗(yàn)原理：果膠酶的活性受溫度影響。處于最適溫度時(shí)，活性最高。果肉的出汁率、果汁的澄清度與果膠酶的活性大小成正比。如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?等量的控制（果泥、果膠酶的量）等時(shí)間的控制（反應(yīng)時(shí)間、過(guò)濾時(shí)間）恒溫的控制（不同反應(yīng)物的預(yù)熱水浴、反應(yīng)物的混合攪拌等）此實(shí)驗(yàn)，哪個(gè)因素是自變量？哪個(gè)是因變量？哪些因素應(yīng)保持不變(無(wú)關(guān)變量）？自變量：溫度因變量：果汁量保持不變的因素實(shí)驗(yàn)原則：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t對(duì)照的原則（相互對(duì)照）攪拌器攪拌制成蘋果泥均分裝入9支試管果膠酶水溶液等量9支試管各取一支分九組分別放入30℃、35℃、40℃、45℃、50℃55℃、60℃、65℃、70℃的恒溫箱中恒溫加熱待試管內(nèi)溫度穩(wěn)定后，將果膠酶加入相同溫度的蘋果泥內(nèi)恒溫保持10分鐘過(guò)濾果汁，用量筒測(cè)量果汁的量，填入表格實(shí)驗(yàn)溫度30℃35℃40℃45℃50℃55℃60℃65℃70℃果汁量制果泥恒溫保溫果膠酶和蘋果泥混合過(guò)濾果汁（三）探究果膠酶的用量1、實(shí)驗(yàn)原理：在一定的條件下，隨著酶濃度的增加，果汁的體積增加；當(dāng)酶濃度達(dá)到某一數(shù)值后，在增加酶的用量，果汁的體積不再改變，此值即是酶的最適用量。自變量：果膠酶的量因變量：果汁的體積思考：該實(shí)驗(yàn)中，如何設(shè)置酶用量的梯度？①不同濃度的果膠酶溶液

②同一濃度不同體積的果膠酶溶液

2、實(shí)驗(yàn)操作：（1）配制不同濃度的果膠酶溶液準(zhǔn)確稱取純的果膠酶1mg、2mg、3mg、4mg、5mg、6mg、7mg、8mg、9mg，配制成相等體積的水溶液，取等量放入9支試管中，并編號(hào)1～9。（2）制備水果泥

攪拌器攪拌制成蘋果泥，等量裝入9支試管中，并編號(hào)1～9。（3）將上述試管放入恒溫水浴加熱一段時(shí)間。（4）將不同濃度的果膠酶分別與各試管的蘋果泥混合，然后再放入恒溫水箱中。（5）恒溫水浴約20分鐘（6）過(guò)濾后測(cè)量果汁的體積3．加酶洗衣粉和酶制劑[填空]加酶洗衣粉是指含有________的洗衣粉，常用酶制劑有四類：________、脂肪酶、________和纖維素酶

4．加酶洗衣粉的去污機(jī)理[填表]種類洗滌原理洗滌的物質(zhì)種類蛋白酶________________＋氨基酸血漬、奶漬及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢脂肪酶脂肪________＋________食品的油漬、人體皮脂、口紅參考優(yōu)化P236