酒店安全管理(第四講)

酒店安全管理

人員密集場所消防安全管理別忘了微笑

我們的目標(biāo)

人員密集場所的消防安全管理應(yīng)以通過有效的消防安全管理提高其預(yù)防和控制火災(zāi)的能力，進(jìn)而防止火災(zāi)發(fā)生，減少火災(zāi)危害，保證人身和財(cái)產(chǎn)安全為目標(biāo)。別忘了微笑意義與目的

酒店安全，人人有責(zé)。每位員工都要認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識，掌握消防器材和設(shè)備的使用方法，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，積極配合安保部門做好緊急處置。

別忘了微笑

一、消防工作概述二、人員密集場所消防管理及措施三、消防知識四、逃生十條五、消防安全二十條別忘了微笑火災(zāi)案例觸目驚心別忘了微笑克拉瑪依大火1994年12月8日，克拉瑪依市教委組織中小學(xué)生，在友誼館為驗(yàn)收團(tuán)舉行匯報(bào)演出時(shí)，發(fā)生特大火災(zāi)，325人遇難，其中學(xué)生288人。那句“讓領(lǐng)導(dǎo)先走”，言猶在耳。

觸目驚心別忘了微笑克拉瑪依大火325人死亡，132人受傷的慘劇，死者中288人是學(xué)生，另外37是老師、家長和工作人員。當(dāng)天參加活動并就坐前排距離起火處最近的克市領(lǐng)導(dǎo)、教委領(lǐng)導(dǎo)幾十人都成功逃生，沒有一人死亡。據(jù)很多生還者事后回憶，當(dāng)大火剛剛?cè)计饡r(shí)，有人大聲在喊：大家都坐下，不要?jiǎng)樱∽岊I(lǐng)導(dǎo)先走！這個(gè)說法并沒有得到政府部門的正面答復(fù)，但卻得到了大多數(shù)當(dāng)事人的默認(rèn)。別忘了微笑

克拉瑪依火災(zāi)示意圖別忘了微笑火災(zāi)原因安全疏散門上鎖關(guān)閉，全部加了鐵柵欄、推拉門，嚴(yán)重違反了當(dāng)時(shí)的《中華人民共和國消防條例》第11條的規(guī)定：“人員集中的公共場所，必須保持安全出口疏散通道的暢通無阻”。友誼館室內(nèi)的室內(nèi)裝修、舞臺用品大部分采用易燃可燃材料：吊頂采用了五合板；座椅從外到里依次是化纖布、人造革、聚氨酯泡沫和麻袋片；舞臺十三道幕布全部是化纖材料，還有一個(gè)金屬幕布（這個(gè)幕布也燒著了）。導(dǎo)致空氣中彌漫著有毒氣體。上級主管部門在知道友誼館舞臺曾經(jīng)著過火的情況下，仍疏于整改，消防器材欠缺不全，南側(cè)回廊很可能被當(dāng)作倉庫來使用，堆放著冰柜、沙發(fā)、自行車等雜物。別忘了微笑這個(gè)城市忘不了那個(gè)教訓(xùn)！在克拉瑪依有一個(gè)習(xí)慣。每次開會，只要有十幾個(gè)人，在開會之前，就會宣讀一個(gè)通告，把安全門的位置和消防通道都介紹一遍?？死斠赖乃邢浪ㄉ希假N著責(zé)任人的名字。，1997年11月，克拉瑪依成立了武警消防支隊(duì)，接管了克拉瑪依城的防火監(jiān)督。每年有多次檢查，不論什么單位，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。曾經(jīng)有一年，電視臺的演播室不過關(guān)，克拉瑪依市的春節(jié)晚會差點(diǎn)被取消。從1994年到現(xiàn)在，克拉瑪依未發(fā)生過像樣的火災(zāi)，消防設(shè)施在全國都是數(shù)得著的。別忘了微笑藍(lán)極速網(wǎng)吧事件2002年6月16日凌晨，北京藍(lán)極速網(wǎng)吧的窗口躥出火舌時(shí)，17歲小張正在隔壁的曉蕾網(wǎng)吧等她兩個(gè)一起玩的“弟弟”。幾分鐘前，他們在QQ上說：“姐，我們?nèi)W(wǎng)吧了，等我們吧?！睆埬郴亓司洌骸靶⌒狞c(diǎn)?！眱蓚€(gè)十三四歲的男孩，帶著張某給的5塊錢買的一升多汽油，點(diǎn)燃了藍(lán)極速網(wǎng)吧門口的紅地毯。結(jié)果，大火吞噬了25條年輕生命。

別忘了微笑藍(lán)極速網(wǎng)吧事件2002年6月14日，劉某某、宋某某兩人進(jìn)藍(lán)極速網(wǎng)吧時(shí)被拒，理由是“未成年人不得入內(nèi)”。兩個(gè)惱羞成怒的孩子在“姐姐”張某幫助下，縱火燒網(wǎng)吧，造成25人死亡，12人受傷，燃燒面積95平方米，燒毀電腦42臺。別忘了微笑08年14日早晨6時(shí)10分許，上海商學(xué)院徐匯校區(qū)學(xué)生公寓樓602女生宿舍發(fā)生火災(zāi)，火勢迅速蔓延導(dǎo)致煙火過大，4名女生在消防隊(duì)員趕到之前從6樓宿舍陽臺跳樓逃生，不幸全部遇難?；馂?zāi)未殃及周邊寢室。觸目驚心上海商學(xué)院火災(zāi)別忘了微笑上海膠州路教師公寓大火，8人遇難44傷別忘了微笑09年2月9日晚20時(shí)27分，北京市朝陽區(qū)東三環(huán)中央電視臺新址園區(qū)在建的附屬文化中心大樓工地發(fā)生火災(zāi)，熊熊大火在三個(gè)半小時(shí)之后得到有效控制。觸目驚心央視配樓火災(zāi)別忘了微笑

一、消防工作概述別忘了微笑消防工作的意義（考試要點(diǎn)）

消防工作，是人們在同火災(zāi)作斗爭的過程中逐步形成和發(fā)展起來的一項(xiàng)專門工作，他是社會安全保障工作的重要組成部分，是保衛(wèi)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)和公民生命財(cái)產(chǎn)安全的一項(xiàng)重要措施。別忘了微笑消防工作的方針預(yù)防為主防消結(jié)合別忘了微笑

堅(jiān)持專門單位與群眾相結(jié)合的原則消防工作的原則別忘了微笑二、人員密集場所消防管理及措施別忘了微笑（1）垂直蔓延迅速（2）火勢迅猛，蔓延迅速，易形成立體燃燒（3）起火樓層易燃燒（4）易向毗鄰建筑蔓延（5）煙霧濃、毒氣重（6）疏散困難

人員密集場所的火災(zāi)特點(diǎn)別忘了微笑營業(yè)場所面積大，且每層空間上下連通，容易造成火災(zāi)蔓延擴(kuò)大。人員密集場所的火災(zāi)危險(xiǎn)性別忘了微笑人員密集場所的火災(zāi)危險(xiǎn)性可燃物品多，容易造成重大經(jīng)濟(jì)損失。別忘了微笑人員聚集、流動量大，容易造成重大傷亡。人員密集場所的火災(zāi)危險(xiǎn)性別忘了微笑電氣照明設(shè)備多，導(dǎo)致火災(zāi)的因素多。人員密集場所的火災(zāi)危險(xiǎn)性別忘了微笑撲救難度極大。人員密集場所的火災(zāi)危險(xiǎn)性別忘了微笑人員密集場所消防管理的措施防火安全責(zé)任制

別忘了微笑人員密集場所產(chǎn)權(quán)單位、使用單位或委托管理單位的職責(zé)人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防安全責(zé)任人職責(zé)

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防安全管理人職責(zé)

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑部門消防安全責(zé)任人職責(zé)

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑防火巡查、檢查及其內(nèi)容人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防宣傳與培訓(xùn)及內(nèi)容人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑火災(zāi)隱患整改

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑用火、動火安全管理人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防安全重點(diǎn)部位管理人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防檔案及其內(nèi)容

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑預(yù)案及其內(nèi)容、組織機(jī)構(gòu)、實(shí)施程序

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑消防演練的目的及組織實(shí)施

人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑火災(zāi)事故處置與善后人員密集場所消防管理的措施別忘了微笑三、消防知識別忘了微笑火災(zāi)與燃燒的定義火災(zāi)——是指在時(shí)間和物體上失去控制的燃燒造成的損失。

燃燒——是可燃物與氧化劑發(fā)生的一種氧化放熱反應(yīng)，通常伴有光、煙、或火焰。別忘了微笑發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場工作人員的義務(wù)

《消防法》第一章第五條規(guī)定：任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)、報(bào)告火警的義務(wù)；任何單位和成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。別忘了微笑一暢兩會三能公共場所的工作人員應(yīng)具備：別忘了微笑一暢；兩會；三能；一暢：保持消防安全通道暢通；兩會：員工知道崗位消防安全職責(zé)、知道崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性;三能：員工具備引導(dǎo)人員疏散的能力、撲救初起火災(zāi)的能力及查改身邊火災(zāi)隱患的能力。別忘了微笑常見火災(zāi)的原因（1）防火（2）違反電氣安裝安全規(guī)定（3）違反電器使用安全規(guī)定（4）違反安全造作規(guī)定（5）吸煙（6）生活用火不慎（7）玩火（8）自燃（9）自然災(zāi)害（10）其他面粉爆炸別忘了微笑火災(zāi)的分類（考試要點(diǎn)）A類火災(zāi)（固體火災(zāi)）B類火災(zāi)（液體火災(zāi)）C類火災(zāi)（氣體火災(zāi)）D類火災(zāi)（金屬火災(zāi)）E類火災(zāi)（電氣火災(zāi)）F類火災(zāi)（烹飪物火災(zāi)）別忘了微笑火災(zāi)的等級特別重大火災(zāi)：30人以上死亡，或100人以上重傷，一億以上經(jīng)濟(jì)損失重大火災(zāi)：10人以上30人以下死亡，50人以上100人以下重傷，5000萬以上一億以下經(jīng)濟(jì)損失。較大火災(zāi)：3人以上10人以下死亡，10人以上50人以下重傷，1000萬以上5000萬以下經(jīng)濟(jì)損失。一般火災(zāi)：3人以下死亡，10人以下重傷，100萬以下經(jīng)濟(jì)損失。別忘了微笑燃燒的條件

物質(zhì)燃燒應(yīng)具備三個(gè)必要條件：可燃物、氧化劑、溫度（引火源）。別忘了微笑

可燃物、氧化劑、溫度（引火源）這三個(gè)條件必須同時(shí)存在，才能保證燃燒的產(chǎn)生和持續(xù)。只要破壞其中一種，或中止燃燒的鏈鎖反應(yīng)，就能起到滅火作用，依據(jù)此原理滅火基本方法有以下幾種：初起火災(zāi)撲救的基本方法隔離滅火法窒息滅火法冷卻滅火法抑制滅火法別忘了微笑

初起火災(zāi)撲救的基本方法隔離滅火法窒息滅火法冷卻滅火法抑制滅火法別忘了微笑隔離滅火法1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；2、關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)；3、設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體；4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。別忘了微笑冷卻滅火法這種滅火法的原理是將滅火劑直接噴射到燃燒的物體上，以降低燃燒的溫度于燃點(diǎn)之下，使燃燒停止?；蛘邔缁饎﹪姙⒃诨鹪锤浇奈镔|(zhì)上，使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點(diǎn)。冷卻滅火法是滅火的一種主要方法，常用水和二氧化碳作滅火劑冷卻降溫滅火。滅火劑在滅火過程中不參與燃燒過程中的化學(xué)反應(yīng)。這種方法屬于物理滅火方法。別忘了微笑抑制滅火法也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。如干粉滅火劑滅氣體火災(zāi)。別忘了微笑窒息滅火法窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。具體方法是：1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；3、用水蒸氣或氮?dú)狻⒍趸嫉榷栊詺怏w灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備；4、密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；5、把不燃的氣體或不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)?、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。別忘了微笑滅火器的種類二氧化碳滅火器水型滅火器干粉滅火器別忘了微笑滅火器的組成導(dǎo)液管滅火劑壓力表噴槍壓把提把壓縮氮?dú)鉁缁饎毫Ρ韷喊烟岚褔姌寣?dǎo)管儲氣瓶（二氧化碳）氣管別忘了微笑

滅火器的使用別忘了微笑

手提式干粉滅火器的使用別忘了微笑手提式干粉滅火器的使用4、拔掉保險(xiǎn)銷別忘了微笑推車式干粉滅火器的使用別忘了微笑推車式干粉滅火器的使用別忘了微笑手提式二氧化碳滅火器的使用別忘了微笑手提式二氧化碳滅火器的使用4.拔掉保險(xiǎn)銷別忘了微笑

滅火器使用要點(diǎn)拔保險(xiǎn)銷忌顛倒使用直立使用防凍傷別忘了微笑

滅火器使用要點(diǎn)1、占領(lǐng)上（側(cè)上）風(fēng)方向2、保持適當(dāng)距離（2～3米）3、拔掉保險(xiǎn)銷、壓下壓把4、忌顛倒使用5、對準(zhǔn)火焰根部（泡沫除外）6、由遠(yuǎn)及近，水平掃射7、火焰未滅，不輕易放松壓把8、一經(jīng)使用，須重新充裝別忘了微笑滅火器使用要點(diǎn)噴向桶壁泡沫勿輕易松手保持一定距離由遠(yuǎn)至近/水平掃射站于上風(fēng)別忘了微笑滅火器壓力表簡圖紅區(qū)綠區(qū)黃區(qū)別忘了微笑滅火器壓力表簡圖別忘了微笑墻壁式消火栓別忘了微笑

消防栓的使用方法別忘了微笑濕式自動噴水滅火系統(tǒng)（消防噴淋）噴淋頭別忘了微笑消防報(bào)警警鈴煙感溫感別忘了微笑消防報(bào)警手動報(bào)警器消防廣播別忘了微笑防火門及防火卷簾門磁力防火門

人們打開通道上的防火門疏散時(shí)，一般不會回過身來將門關(guān)閉后再逃離，防火門上的閉門器就能起到人員疏散后自動關(guān)閉的作用，以防止煙火向人們逃離的方向以及其它防火分區(qū)蔓延。為了減少閉門器的損壞，發(fā)揮其應(yīng)有的作用，所以樓內(nèi)的防煙樓梯間非緊急情況禁止使用。別忘了微笑防火門及防火卷簾門卷簾門別忘了微笑防煙樓梯間

酒店消防設(shè)施別忘了微笑消火栓前、防火卷簾門下禁止擺放任何物品酒店消防設(shè)施別忘了微笑應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志酒店消防設(shè)施別忘了微笑禁煙區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙酒店消防設(shè)施別忘了微笑消防演習(xí)酒店消防設(shè)施別忘了微笑安全疏散通道任何情況下都不能占用堵塞酒店消防設(shè)施別忘了微笑消火栓、滅火器酒店消防設(shè)施別忘了微笑防火卷簾門酒店消防設(shè)施別忘了微笑倉庫要做到人走燈滅

酒店消防設(shè)施別忘了微笑避難層、避難間商場消防設(shè)施別忘了微笑消防隱患別忘了微笑消防隱患遮擋疏散指示標(biāo)示別忘了微笑消防隱患別忘了微笑先控制，后消滅救人第一分清主次快速、準(zhǔn)確初期火災(zāi)的撲救原則別忘了微笑火災(zāi)處理程序

你可能是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)火情的人，你需要快速而果斷的行動。全店的緊急救護(hù)措施就依賴于你的第一反應(yīng)。

發(fā)現(xiàn)火災(zāi)別忘了微笑1.立即報(bào)警2.迅速滅火

3.盡快疏散

4.自我保護(hù)

火災(zāi)處理程序別忘了微笑

自我保護(hù)

及早熟悉疏散通道

了解緊急出口的位置別忘了微笑

煙最易導(dǎo)致死亡

新鮮空氣接近地面，及時(shí)趴下。

如被困在室內(nèi)，盡量讓自己站在窗口被人看到。

自我保護(hù)很多火災(zāi)人員的傷亡是火災(zāi)產(chǎn)生的有毒氣體造成的（在火場吸入一氧化碳會造成神智不清甚至昏迷；吸入二氧化碳會導(dǎo)致呼吸急促、心跳加快，達(dá)到一定濃度時(shí)人在數(shù)分鐘內(nèi)會失去知覺甚至死亡；特別是現(xiàn)在裝飾材料較多會產(chǎn)生氯化氫和氰化氫等有毒氣體，影響人體呼吸中樞，危害極大）當(dāng)火災(zāi)中產(chǎn)生的有毒氣體在蔓延時(shí)，新鮮空氣是接近地面的，彎下身或用濕毛巾捂住口鼻匍匐前進(jìn)尋找最近的安全出口。別忘了微笑

四、逃生十條別忘了微笑逃生十條（1）當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，一定要保持鎮(zhèn)靜，不要慌張。（2）火災(zāi)襲來，要迅速疏散逃生，不要貪戀財(cái)物。別忘了微笑（3）如果房內(nèi)備有防毒面罩，逃生時(shí)一定要將其戴在頭上。（4）必須穿過濃煙逃生時(shí)，應(yīng)盡量用浸濕的手巾、衣物捂住口鼻，披裹身體，彎腰貼近地面，順墻向遠(yuǎn)離煙火的太平門、安全出口方向疏散。逃生十條別忘了微笑（5）身上著火，可就近打滾，或用厚衣物覆蓋壓滅火苗。（6）樓內(nèi)失火向著火層以下疏散，沿疏散指示標(biāo)志方向，走疏散通道。逃生十條別忘了微笑（7）逃生時(shí)不要乘電梯。逃生十條別忘了微笑（8）當(dāng)樓梯被烈火、濃煙封閉時(shí)，可通過窗戶、陽臺逃往相鄰建筑物，或者尋找沒著火的房間，將門窗封閉，防止煙火入侵。如果煙味很濃，房門已經(jīng)燙手，說明大火已封門，再不能開門逃生，此時(shí)應(yīng)將門縫塞嚴(yán)，向門潑水降溫，呼救待援。逃生十條別忘了微笑（9）當(dāng)高層建筑發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不要跳樓。（10）發(fā)生火災(zāi)后要利用一切可利用的條件逃生，建筑物內(nèi)或室內(nèi)備有救生緩降器、救生滑道及繩索的，要充分利用這些器具逃離火場。逃生十條別忘了微笑五、消防安全二十條