第一章第一節(jié)客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置

教學(xué)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生：掌握不同類型酒店客房不的組織架構(gòu)及組織結(jié)構(gòu)變化技巧了解酒店客房不同類型及其所適宜人群環(huán)境掌握客房裝飾的分格、布局的原則及發(fā)展趨勢熟悉客房設(shè)施設(shè)備集客房用品的品種、數(shù)量、尺寸了解客房部與其他部門的工作聯(lián)系與配合人事客房人財(cái)務(wù)管理的重要性第一章客房概述教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)客房組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置第二節(jié)客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)第三節(jié)客房物資配備第四節(jié)客房部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置客房部的功能和任務(wù)客房部組織結(jié)構(gòu)客房部分支機(jī)構(gòu)職能客房部崗位職責(zé)寄宿制要求客房部的功能與任務(wù)客房部的功能：

負(fù)責(zé)飯店客房事務(wù)，即負(fù)責(zé)客房商品的生產(chǎn)與周轉(zhuǎn)?？头坎康娜蝿?wù)：科學(xué)合理的組織客房商品生產(chǎn)遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律，配合前廳部做好客房商品銷售工作調(diào)動(dòng)員工積極性、主動(dòng)性，控制客房的物料消耗協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系，保證客房服務(wù)需要客房部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置

隨著酒店規(guī)模的大小不同，性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同理者的管理意圖不同，不同酒店的客房部組織機(jī)構(gòu)也會(huì)不同。表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:大型酒店管理層多，而小型酒店管理層少。大型酒店組織機(jī)構(gòu)多，而小型酒店組織機(jī)構(gòu)少?？紤]到酒店前廳部與客房部的聯(lián)系極為密切，大多數(shù)酒店將其前廳部和客房部合二為一，稱為“客務(wù)部”或“房務(wù)部”。也有的酒店考慮到前廳部的銷售功能，將前廳部劃歸酒店的公關(guān)銷售部?？头坎拷M織機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)設(shè)置的基本原則層次分明，職、權(quán)、利制度化幅度合理，指揮統(tǒng)一化渠道暢通，管理工作效率化組織機(jī)構(gòu)基本形式經(jīng)理辦公室樓層服務(wù)組客房服務(wù)中心公共區(qū)域服務(wù)組洗衣房布件房客房部樓層服務(wù)組客房服務(wù)中心布件房經(jīng)理辦公室公共區(qū)域洗衣房經(jīng)理（1名）副經(jīng)理（1名）秘書（1名）文員（若干）主管（1名）領(lǐng)班（若干）早班樓層清潔組中班樓層清潔組主管（1名）領(lǐng)班（1名）公共區(qū)域清潔工地毯清潔工外窗清潔工園藝工值班人員（若干）主管（1名）領(lǐng)班（1名）縫補(bǔ)工（若干）布件服務(wù)員（若干）制服服務(wù)員（若干）客房部組織機(jī)構(gòu)圖及分支機(jī)構(gòu)職能大中型酒店客房部組織機(jī)構(gòu)圖小型酒店客房部組織機(jī)構(gòu)圖客房部分支機(jī)構(gòu)的職能經(jīng)理辦公室

一般設(shè)經(jīng)理、副經(jīng)理（助理）各一名，主要負(fù)責(zé)客房部的日常性事物及與其他部門聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)等事宜。 客房樓層服務(wù)組

設(shè)主管一名，領(lǐng)班、服務(wù)員（吧員）、清掃員（房掃、房嫂）若干名，負(fù)責(zé)所有住客樓層的客房、樓道、電梯口的清潔衛(wèi)生、客人接待服務(wù)工作及客房內(nèi)用品的替換、清潔等；公共區(qū)域服務(wù)組

設(shè)主管一名，園藝員一名，地毯清洗工一名，領(lǐng)班、清掃員若干名，負(fù)責(zé)酒店各部門辦公區(qū)域、公共洗手間、衣帽間、大堂、各通道、樓梯、花園和門窗等公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作；布件房（布草房）

設(shè)主管、領(lǐng)班各一名，縫補(bǔ)工若干名，主要負(fù)責(zé)酒店所有工作人員的制服，以及餐廳和客房所有布草的收發(fā)、分類和保管；并對(duì)有損壞的制服和布草及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，并儲(chǔ)備足夠的制服和布草以供周轉(zhuǎn)使用；客房服務(wù)中心

設(shè)主管一名，值班員若干名。主要負(fù)責(zé)處理客房部信息，包括向客人提供服務(wù)信息和內(nèi)部工作信息的傳遞，調(diào)節(jié)對(duì)客服務(wù)，控制員工出勤，管理工作鑰匙，處理客人失物和遺留物品等，相當(dāng)于客房部的信息中心和調(diào)度中心，主要職能是統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮客房部對(duì)客服務(wù)；洗衣房

設(shè)主管一名，領(lǐng)班若干名，下設(shè)客衣組、濕洗組、干洗組、熨衣組。主要負(fù)責(zé)收洗客衣及洗滌員工制服和對(duì)客服務(wù)的所有布草?？头坎繊徫还ぷ髀氊?zé)客房部經(jīng)理客房部副經(jīng)理（助理）樓層主管樓層領(lǐng)班客房服務(wù)員客房清潔員客房服務(wù)中心主管PA主管布草部主管洗衣部主管客房部經(jīng)理直接上司：總經(jīng)理、分管副總、房務(wù)總監(jiān)管理對(duì)象：客房部副經(jīng)理、樓層、客房中心、布草房、洗衣房主管及客房部基層管理人員主要聯(lián)絡(luò)部門：前廳部、餐飲部、工程部、財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理室、重要商社（客人）崗位提要：全面負(fù)責(zé)客房部的經(jīng)營管理，制定并監(jiān)督實(shí)施本部門的工作計(jì)劃，確保實(shí)現(xiàn)客房部的經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為住館客人提供符合本酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。具體職責(zé)：根據(jù)酒店的總體目標(biāo)，制定客房部年度工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施。負(fù)責(zé)制定本部門的崗位職責(zé)，工作程序、規(guī)章制度；設(shè)計(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)表格；定期評(píng)估客房部組織機(jī)構(gòu)、并提出相應(yīng)的修改方案。參與本部門員工的招聘，負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)與評(píng)估。定期拜訪長住客人；處理賓客投拆；了解、賓客對(duì)客房設(shè)施和服務(wù)方面的需求等，并負(fù)責(zé)分析與改進(jìn)；住店客人如有生病，主動(dòng)前往探視。巡視檢查并督導(dǎo)下屬工作。負(fù)責(zé)客房部的安全工作，保證賓客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全與其它部門建立良好的合作關(guān)系。負(fù)責(zé)本部門物資和設(shè)備的管理與控制，在不降低服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力控制客房部的運(yùn)營成本和支出。研究客房部裝修布置，清潔器具及清潔劑選用趨勢，結(jié)合酒店具體情況提出改進(jìn)建議。學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法，不斷提高經(jīng)營管理水平。完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作。任職條件：有很強(qiáng)的事業(yè)心，責(zé)任感與協(xié)作精神，工作細(xì)致、踏實(shí)，顧全大局。熟悉客房的經(jīng)營管理、掌握客房裝飾布置、清潔保養(yǎng)，市場營銷、旅游心理學(xué)及公共關(guān)系等方面知識(shí)。具有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、指揮、督導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力，能較好地處理人際關(guān)系；有較強(qiáng)的口頭及書面表達(dá)能力，熟悉一門外語，能夠閱讀本專業(yè)外文資料，并能進(jìn)行日常會(huì)話大專以上學(xué)歷或同等文化程度，從事客房部管理工作至少三年（或從事賓館管理工作至少四年）。身體健康，精力充沛，儀表端莊。權(quán)力：1.對(duì)本部門員工有工作調(diào)配和獎(jiǎng)懲權(quán)。2.對(duì)本部門員工的聘用、晉升、辭退有建議權(quán)。3.對(duì)本部門物資中的計(jì)劃有審批權(quán)?？头坎扛苯?jīng)理（助理）直接上司：客房部經(jīng)理管理對(duì)象：樓層、客房中心、布草房、洗衣房主管及客房部基層管理人員崗位提要：協(xié)助客房部經(jīng)理制定并監(jiān)督實(shí)施本部門的工作計(jì)劃，確保實(shí)現(xiàn)客房部的經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為住館客人提供符合本酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。具體職責(zé)：協(xié)助客房部經(jīng)理制定年度工作計(jì)劃及本部門的崗位職責(zé)，工作程序、規(guī)章制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格。在部門經(jīng)理不在的情況下，代理主持客房部的日常工作。參與本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估與激勵(lì)。巡視檢查督導(dǎo)下屬工作。檢查所有貴賓房，抽查主管檢查過的房間每天不少于20間。合理安排、使用人力，并根據(jù)客情變化，及時(shí)做好調(diào)整，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低人力成本。接受并處理賓客投拆。了解并控制經(jīng)營物資的使用情況。與其它部門建立良好的合作關(guān)系。完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工。任職條件：有較強(qiáng)的責(zé)任感協(xié)作精神，工作細(xì)致、踏實(shí)。熟悉客房的日常管理工作，掌握客房裝飾布置，清潔保養(yǎng)，對(duì)客服務(wù)及安全，消防知識(shí)。具有較強(qiáng)的組織，指揮，督導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力，能較好地處理人際關(guān)系；有較強(qiáng)的口頭及書面表達(dá)能力，能用一門外語進(jìn)行日常會(huì)話。大專以上學(xué)歷或同等文化程度，從事客房部管理工作二年以上。身體健康，精力充沛，儀表端莊。權(quán)利：對(duì)本部門員工有工作調(diào)配權(quán)和獎(jiǎng)懲權(quán)。對(duì)本部門員工的聘用，晉升、辭退有建議權(quán)。樓層主管直接上司：客房部經(jīng)理及副經(jīng)理（助理）管理對(duì)象：樓層客房領(lǐng)班及樓層員工崗位提要：協(xié)助進(jìn)行樓層日常管理工作，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)服務(wù)程序和規(guī)章制度，為住館客人提供符合本酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。具體職責(zé)：制定客房及樓層區(qū)域的計(jì)劃衛(wèi)生，并組織實(shí)施。抽查房間（每天不少于30間）清潔保養(yǎng)質(zhì)量，使清潔狀況、設(shè)施設(shè)備的完好情況及物品配備情況均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有貴賓房，落實(shí)貴賓接待程序。巡視檢查并督導(dǎo)下屬工作，負(fù)責(zé)下屬排班與考評(píng)。負(fù)責(zé)樓層的安全工作，保證賓客和員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。6.處理好當(dāng)天的緊急事故，賓客投訴等特殊情況，作好交班記錄，并以書面表達(dá)的形式匯報(bào)上級(jí)。7.負(fù)責(zé)樓層物資的管理與控制。8.了解客房用品，清潔器具和清潔劑的使用情況，并及時(shí)向上級(jí)反映。9.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作精神，與其它部門保持良好的合作關(guān)系。10.完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作。任職條件：有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，吃苦耐勞，踏實(shí)肯干，工作細(xì)致。熟悉客房經(jīng)營管理工作，掌握客房裝飾布置，清潔保養(yǎng)，對(duì)客服務(wù)及安全消防知識(shí)。具有一定的計(jì)劃、指揮、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)的能力，有較強(qiáng)的分析綜合能力，能較好地處理人際關(guān)系，能用一門外語進(jìn)行基本的服務(wù)會(huì)話。高中以上學(xué)歷或同等文化程度，從事樓層管理工作至少一年。身體健康，精力充沛，儀表端莊。權(quán)力：1.對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲，工作調(diào)配權(quán)。2.對(duì)所轄范圍內(nèi)的物資領(lǐng)用有簽署權(quán)樓層領(lǐng)班直接上司：樓層主管管理對(duì)象：樓層客房服務(wù)員、樓層客房清潔員崗位提要：檢查，督導(dǎo)下屬的工作，確保為賓客提供清潔、舒適、安全、高效的客房服務(wù)，使樓層各項(xiàng)工作均達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。具體職責(zé)：檢查下屬的儀表儀容與行為規(guī)范，使之符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。督導(dǎo)下屬按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序提供各項(xiàng)客房服務(wù)，確保住客滿意。檢查客房、樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)質(zhì)量，使清潔水準(zhǔn)、物品配備規(guī)格、設(shè)備完好均符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。掌握樓層住客狀況，及時(shí)調(diào)整清掃客房次序，組織員工及時(shí)清掃，中午12：00以前至少要清掃出10間以上，檢查出8間以上，走客房檢查后要在2分鐘內(nèi)報(bào)OK，報(bào)OK房以前要用退房卡做退房處理，供總臺(tái)出租。督導(dǎo)、檢查客房計(jì)劃衛(wèi)生工作。6.負(fù)責(zé)下屬的排班、培訓(xùn)，并參與對(duì)下屬的考核。7.當(dāng)班結(jié)束后，下午四點(diǎn)之前把《樓層領(lǐng)班工作單》交回客房中心，個(gè)別未清掃完的房間交給18：00上班的領(lǐng)班來檢查。8.夜班領(lǐng)班抽查各樓層做夜床情況，每層樓抽查不少于4間，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場糾正，并做好檢查記錄。9.夜班領(lǐng)班負(fù)責(zé)晚間退房清掃后的檢查，合格后要及時(shí)報(bào)OK房。10.夜班領(lǐng)班在檢查完夜床和退房后，要參與客房中心對(duì)客服務(wù)。11.夜班領(lǐng)班夜間要檢查客房中心和洗衣場的工作情況，至少檢查一次。12.周一的值班領(lǐng)班負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班對(duì)所有公共區(qū)域周末衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并寫出檢查報(bào)告，提出獎(jiǎng)罰意見。13.完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作。任職條件:1.有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作認(rèn)真、踏實(shí)。2.熟悉客房服務(wù)、清潔保養(yǎng)及基本的安全、消防知識(shí)，具有一定的客房管理知識(shí)。3.有一定的督導(dǎo)能力和應(yīng)變能力，掌握客房服務(wù)技能，能熟練運(yùn)用一門外語進(jìn)行服務(wù)工作。4.高中以上文化程度或同等學(xué)歷，具有一年以上客房服務(wù)工作經(jīng)歷。5.身體健康，精力充沛，儀表端莊。權(quán)力:1.對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。2.有樓層物品領(lǐng)用建議權(quán)?？头糠?wù)員直接上司：樓層客房領(lǐng)班崗位提要：負(fù)責(zé)客房的對(duì)客服務(wù)及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)，為住客提供舒適、安全、美觀的住宿環(huán)境。具體職責(zé):1.為賓客提供冷熱水、擦鞋、物品租借、訪客接待等各項(xiàng)服務(wù)；并為貴賓，傷殘客人和患病客人提供針對(duì)性服務(wù)。2.負(fù)責(zé)樓層洗手間、樓道等公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)，使其清潔水準(zhǔn)，物品配備規(guī)格、設(shè)備完好狀況符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助工程部做好樓層物品維修驗(yàn)收工作，并在經(jīng)驗(yàn)收合格后，要在維修單上簽上驗(yàn)收服務(wù)員的全名（注意：要認(rèn)真填寫滿意程度、自己姓名，不準(zhǔn)簽別人的名字或只簽一個(gè)姓）。3.掌握樓層住客狀況，及時(shí)修改房態(tài)，填寫房況表。4.協(xié)助客房中心做客人結(jié)帳時(shí)房間的檢查工作。5.做好客人進(jìn)房前的準(zhǔn)備工作，根據(jù)要求布置貴賓房和有特殊要求的客房。6.根據(jù)總臺(tái)通知，與客房中心一起提供加床服務(wù)。7.負(fù)責(zé)杯具的更換、清洗、消毒工作。8.為住客提供客房小整理及夜床服務(wù)。10.做好與洗衣場的棉織品交接工作，協(xié)助完成客衣的收送工作。11.管理好工作鑰匙及樓層物資，合理控制客用日耗品，租借用品及清潔用品等，防止流失，承擔(dān)工作車及工作間的清潔、整理工作。12.負(fù)責(zé)本樓層客房小酒吧物品的存放，補(bǔ)充與調(diào)換。13.做好樓層安全工作，發(fā)現(xiàn)不安全隱患或異常情況立即報(bào)告。14.填寫工作報(bào)表，做好交接班工作。15.及時(shí)完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作。16.管理好工作鑰匙及樓層物資，合理控制客用日耗品，租借用品及清潔用品等，防止流失，承擔(dān)工作車及工作間的清潔、整理工作。17.負(fù)責(zé)本樓層客房小酒吧物品的存放，補(bǔ)充與調(diào)換。18.做好樓層安全工作，發(fā)現(xiàn)不安全隱患或異常情況立即報(bào)告。19.填寫工作報(bào)表，做好交接班工作。20及時(shí)完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作。任職條件:1.有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、品行端正、吃苦耐勞、工作認(rèn)真、踏實(shí)。2.了解賓館服務(wù)項(xiàng)目，具有客房服務(wù)、安全保衛(wèi)、物品管理的基本常識(shí)。懂得常用清潔器具和清潔劑的性能特點(diǎn)和使用方法。3.具有一定的應(yīng)變能力，掌握客房服務(wù)技能，善于領(lǐng)會(huì)客人意圖，能用一門外語進(jìn)行客房服務(wù)工作。4.高中文化程度或同等學(xué)歷，接受過客房服務(wù)培訓(xùn)。5.身體健康，精力充沛，儀表端莊?？头壳鍧崋T直接上司：樓層客房領(lǐng)班崗位提要：負(fù)責(zé)客房的清潔保養(yǎng)工作，為客人提供一個(gè)清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。具體職責(zé):1.負(fù)責(zé)客房的日常清掃及計(jì)劃衛(wèi)生工作，使清潔水準(zhǔn)，物品配備，設(shè)備完好狀況均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。2.負(fù)責(zé)客房的二次整理工作，協(xié)助樓層服務(wù)員開夜床。3.每日的夜間值班清潔員負(fù)責(zé)當(dāng)晚退房和客人要求“即掃”房的清掃工作，清掃走房前，可同客房中心值班長聯(lián)系，有些房間可以不用上床罩，開為預(yù)定房；每清掃完一間，均要及時(shí)通知客房中心值班長，以便值班領(lǐng)班檢查。4.正確使用清潔器具，并做好日常保養(yǎng)工作。5.做好客房易耗品及棉織品的消耗記錄，協(xié)助樓層服務(wù)員管理好樓層物資。6.注意客房區(qū)域的安全，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即向上級(jí)報(bào)告。7.保持樓層公共區(qū)域的整潔。8.完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)任務(wù)。任職條件:1.熱愛本職工作，品行端正、工作認(rèn)真、踏實(shí)、富有責(zé)任心和敬業(yè)精神。2.掌握客房清掃的標(biāo)準(zhǔn)和程序，具有客房安全保衛(wèi)基本常識(shí)，了解賓客各類清潔器具的性能特點(diǎn)，使用方法和日常保養(yǎng)基本知識(shí)。3.熟練掌握客房清掃技能，能用一門外語進(jìn)行簡單的會(huì)話。4.初中文化程度或同等學(xué)歷，接受過客房清掃培訓(xùn)。5.五官端正、身體健康、精力充沛?？头糠?wù)中心主管直接上司：客房部經(jīng)理、副經(jīng)理管理對(duì)象：客房服務(wù)中心服務(wù)員崗位提要：負(fù)責(zé)客房中心的日常管理，協(xié)助客房部經(jīng)理進(jìn)行文秘、后勤等日常事務(wù)性工作。具體職責(zé)接聽電話并做記錄，將客人的要求或進(jìn)店、離店、結(jié)賬等信息準(zhǔn)確、迅速的通知到相應(yīng)人員。核對(duì)房況。整理、傳遞通知、報(bào)告客情資料。熟悉客情，熟記當(dāng)日進(jìn)店、離店團(tuán)隊(duì)及貴賓的抵離時(shí)間、接待要求和規(guī)格，并督促有關(guān)人員提前準(zhǔn)備。負(fù)責(zé)保存、發(fā)放、收取客房部的工作鑰匙。將客房維修要求通知工程部值班室，并做好當(dāng)日客房維修統(tǒng)計(jì)工作。接受、登記、保管酒店范圍內(nèi)的遺留物品。負(fù)責(zé)客房部員工的考勤記錄。任職條件有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作細(xì)致，積極主動(dòng)。熟悉酒店情況，通曉酒店各項(xiàng)規(guī)定及服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、時(shí)間和電話號(hào)碼，了解客房工作的標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的管理知識(shí)。具有一定的督導(dǎo)和溝通能力，有較好的口頭及書面表達(dá)能力，反應(yīng)敏捷，音質(zhì)悅耳，能進(jìn)行流利的服務(wù)英語會(huì)話。高中以上文化程度或同等學(xué)歷，接受過文秘，客房中心服務(wù)工作培訓(xùn)，有一年以上客房服務(wù)的工作經(jīng)歷。身體健康，精力充沛，五官端正。權(quán)力對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。有客房中心物品領(lǐng)用建議權(quán)。公共區(qū)域（PA）主管直接上司：客房部經(jīng)理、副經(jīng)理管理對(duì)象：公共區(qū)域領(lǐng)班、公共區(qū)域服務(wù)員崗位提要：協(xié)助各部門經(jīng)理進(jìn)行公共區(qū)域的日常管理工作，確保為客人提供符合標(biāo)準(zhǔn)的清潔、美觀、舒適、安全的公共環(huán)境。具體職責(zé)制定公共區(qū)域清潔保養(yǎng)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施。巡視檢查和督導(dǎo)下屬按制度、標(biāo)準(zhǔn)和程序工作。負(fù)責(zé)下屬的排班和考核工作。根據(jù)需要，做好人員、物資等方面的調(diào)整。在不降低標(biāo)準(zhǔn)的前提下，努力控制成本開支。制定對(duì)下屬的培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。負(fù)責(zé)清潔用品的申購，確保物資的正常供應(yīng)。負(fù)責(zé)所轄范圍的清潔劑、清潔器具等物資管理與控制工作。負(fù)責(zé)公共區(qū)域的蟲害防治工作。負(fù)責(zé)按酒店的標(biāo)準(zhǔn)安排鮮花、綠色植物的裝飾、布置工作。了解先進(jìn)的清潔技術(shù)及質(zhì)量好的清潔產(chǎn)品，不斷提高清潔保養(yǎng)質(zhì)量。任職條件有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作細(xì)致，積極主動(dòng)。熟悉酒店情況，通曉酒店各項(xiàng)規(guī)定及服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、時(shí)間和電話號(hào)碼，了解客房工作的標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的管理知識(shí)。具有一定的督導(dǎo)和溝通能力，有較好的口頭及書面表達(dá)能力，反應(yīng)敏捷，音質(zhì)悅耳，能進(jìn)行流利的服務(wù)英語會(huì)話。高中以上文化程度或同等學(xué)歷，接受過文秘，客房中心服務(wù)工作培訓(xùn)，有一年以上客房服務(wù)的工作經(jīng)歷。身體健康，精力充沛，五官端正。權(quán)力對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。有公共區(qū)域物品領(lǐng)用建議權(quán)。布草房主管直接上司：客房部經(jīng)理、副經(jīng)理管理對(duì)象：布草房服務(wù)員崗位提要：協(xié)助洗衣房主管進(jìn)行布件物品的日常管理工作，確保為酒店各部門提供優(yōu)質(zhì)的布件和制服的收發(fā)服務(wù)。具體職責(zé)負(fù)責(zé)布草房員工的排班和培訓(xùn)工作，并參與下屬的考核工作，督導(dǎo)下屬嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。督導(dǎo)下屬按程序進(jìn)行布件和制服的收發(fā)、存放及報(bào)廢工作。負(fù)責(zé)布件的定期盤點(diǎn)及出庫、入庫工作。抽查布件與制服的洗熨、修補(bǔ)質(zhì)量，確保質(zhì)量合格。監(jiān)督有關(guān)制服的使用情況。負(fù)責(zé)布件的物品申領(lǐng)和消耗控制。提出廢舊布件的處理建議。協(xié)助洗衣部建立布件和制服檔案。與洗衣部主管保持良好的溝通和合作關(guān)系。任職條件有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作細(xì)致，積極主動(dòng)。熟悉酒店情況，通曉酒店各項(xiàng)規(guī)定及服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、時(shí)間和電話號(hào)碼，了解客房工作的標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的管理知識(shí)。具有一定的督導(dǎo)和溝通能力，有較好的口頭及書面表達(dá)能力，反應(yīng)敏捷，音質(zhì)悅耳，能進(jìn)行流利的服務(wù)英語會(huì)話。高中以上文化程度或同等學(xué)歷，接受過文秘，客房中心服務(wù)工作培訓(xùn)，有一年以上客房服務(wù)的工作經(jīng)歷。身體健康，精力充沛，五官端正。權(quán)力對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。有布草房物品領(lǐng)用建議權(quán)。洗衣部主管直接上司：客房部經(jīng)理、副經(jīng)理管理對(duì)象：洗衣部服務(wù)員崗位提要：負(fù)責(zé)洗衣部的日常管理工作，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的客衣清洗服務(wù)，為其他部門和員工提供符合酒店要求的布件和制服服務(wù)。具體職責(zé)協(xié)助客房部經(jīng)理制定洗衣部的崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、設(shè)計(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的日常使用及維修保養(yǎng)管理工作，保證機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。督導(dǎo)下屬按程序進(jìn)行操作，負(fù)責(zé)下屬的排版、考評(píng)。負(fù)責(zé)洗衣部物資的管理與控制。制定洗衣部員工的培訓(xùn)計(jì)劃并確保其實(shí)施。計(jì)劃、落實(shí)布件和制服的盤存工作，合理控制庫存，嚴(yán)格控制流失。控制布件的報(bào)廢量，制定廢舊布件的處理方案。合理安排人力，根據(jù)客情變化，及時(shí)做好人員、物資等方面的調(diào)整。掌握洗滌技術(shù)和了解洗滌新產(chǎn)品，不斷提高洗滌質(zhì)量。在不下降標(biāo)準(zhǔn)的前提下，嚴(yán)格控制物品消耗，努力降低成本。研究市場新出現(xiàn)的布件，提出布件和制服的采購建議。負(fù)責(zé)洗衣部機(jī)器設(shè)備、布件、制服的檔案管理。負(fù)責(zé)洗衣部的安全工作。任職條件有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作細(xì)致，積極主動(dòng)。熟悉酒店情況，通曉酒店各項(xiàng)規(guī)定及服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、時(shí)間和電話號(hào)碼，了解客房工作的標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的管理知識(shí)。具有一定的督導(dǎo)和溝通能力，有較好的口頭及書面表達(dá)能力，反應(yīng)敏捷，音質(zhì)悅耳，能進(jìn)行流利的服務(wù)英語會(huì)話。高中以上文化程度或同等學(xué)歷，接受過文秘，客房中心服務(wù)工作培訓(xùn)，有一年以上客房服務(wù)的工作經(jīng)歷。身體健康，精力充沛，五官端正。權(quán)力對(duì)下屬有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。有洗衣房物品領(lǐng)用建議權(quán)。客房部人員素質(zhì)要求---管理人員思想素質(zhì)

客房部管理人員必須具備優(yōu)秀的個(gè)人品質(zhì)及強(qiáng)烈的事業(yè)心和巨大的工作動(dòng)力，有管理意識(shí)和創(chuàng)新精神。業(yè)務(wù)素質(zhì)

客房部管理人員必須具有一定的房務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉客房業(yè)務(wù)知識(shí)及相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，有基本的電腦知識(shí)和電腦操作能力，有一定的外語水平能力素質(zhì)

客房部管理人員必須具有良好的人際關(guān)系和溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力。身體素質(zhì)

客房部管理人員必須具有良好的體魄和旺盛的精力，能勝任高勞動(dòng)強(qiáng)度的客房工作?？头糠?wù)員的素質(zhì)要求思想素質(zhì)

客房服務(wù)員必須樹立正確的世界觀和人生觀，具有敬業(yè)精神和高尚的職業(yè)道德