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文檔簡介

3坦直中學《茶藝社》課程教學大綱一、課程根本狀況課程類別：興趣選修課二、課程的性質與任務升學生綜合素養(yǎng)，特設本門選修課程。在課堂上，學生是學習的主體，要引導學生如何表達學習的主動性、實踐性和促進學生自主探究與溝通溝通。更有奇特寄望——在國際休閑城市建設的大好環(huán)境下，越來越多的學生作為杭全球。三、課程的教學目標豐富校園文化生活。并從以下三個方面的興趣培育和實際操作到達本課程的教學目標：意韻，提升學生的文化素養(yǎng)。簡潔的茶藝表演，會演示多種茶品的沖泡、調制、品嘗技藝。心態(tài)，正確運用茶藝禮儀，成為中國茶文化傳播的使者。四、主要教學內容及教學要求〔16〕12教學要求：培育學生的興趣愛好，調動學生學習本門課程的樂觀性。6中國名茶鑒賞，茶具選配，選擇泡茶用水，茶藝根本禮儀。根本禮儀。2名句。詩、詞。提起學生改善生活品質的興趣。4主要教學內容：六大茶類茶藝操作流程。教學要求：實際操作前積存扎實的理論根底，把握各類茶的茶藝操作理論。實踐局部〔20〕4主要教學內容：綠茶的品質特點，綠茶的加工工藝，如何沖泡綠茶。教學要求：把握綠茶茶藝操作流程。2如何沖泡白茶、黃茶和紅茶。教學要求：把握白茶、黃茶和紅茶茶藝操作流程。4主要教學內容：烏龍茶的品質特點，烏龍茶的加工工藝，如何沖泡綠茶。教學要求：把握烏龍茶茶藝操作流程。4〔以普洱茶為例。教學要求：把握黑茶茶藝操作流程。4主要教學內容：介紹花茶草的幾款經典配方，如何調配和沖泡花茶草。教學要求：引領學生自創(chuàng)花草茶配方。2主要教學內容：學生自由發(fā)揮，教師引導。實訓工程：學生爭論，溝通學習心得，茶藝表演。五、考核方式考核方式：書面考察與技藝操作相結合六、建議使用的教材及教學參考書9〕參考書：寫〔主編：楊招棣〕2023202372023920235〔唐〕陸羽著，華夏出版社，71七、說明為提高學生的綜合素養(yǎng)，強化職業(yè)技能培育，建議如下：系現狀教學中多承受行動導向的教學方法，調動學生學習的樂觀性、主動性和制造性授課中留意學生

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