茶藝師崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：崗位職責(zé)：1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行吧臺效勞人員專業(yè)效勞標(biāo)準；2、生疏各類茶品典故，價位及操作標(biāo)準，把握各種商品的推銷技巧；3、為全部來賓供給茶水、咖啡等飲品效勞；確保全部出品飲料的質(zhì)量和速度；4、每日檢查所用茶具，搞好茶藝衛(wèi)生，負責(zé)吧臺內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；5、熱忱待客，負責(zé)引導(dǎo)顧客消費；6、承受顧客的投訴并準時上報領(lǐng)導(dǎo)；7、生疏各種茶點的口味、產(chǎn)地、推銷方法；8、準時補充各區(qū)域茶具及其它客用品；9、確保良好禮儀及效勞標(biāo)準，協(xié)作銷售人員為顧客供給最正確效勞；10、嚴格掌握本錢，防止鋪張；任職要求：1、高中以上學(xué)歷；2、具有茶藝實操力量，把握各類茶品學(xué)問；3、具有二年以上茶藝工作閱歷；4、形象氣質(zhì)佳；5、溝通力量強，效勞意識強，責(zé)任心強。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)學(xué)問和茶藝表演，效勞，治理技能等綜合素養(yǎng)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的根底上，而是對其有著深刻的理性生疏，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：1、鑒別茶葉品質(zhì)。2、依據(jù)茶葉的品質(zhì)，適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具，進展茶水藝術(shù)沖泡。3、選配茶點。4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學(xué)問、茶葉保管方法等茶文化學(xué)問。5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能區(qū)分生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境地。二、茶藝師工作要求如下：茶藝師工作要求標(biāo)準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：初級禮儀1、能做到個人儀容儀表干凈大方。2、能夠正確使用禮貌效勞用語〔包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用根本常識〕初級接待1、能夠做好營業(yè)環(huán)境預(yù)備。2、能夠做好營業(yè)用具預(yù)備。3、能夠做好茶藝人員預(yù)備。4、能夠主動、熱忱地接待客人〔包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具預(yù)備的留意事項、茶藝人員預(yù)備的根本要求、接待程序根本常識〕預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識別主要茶葉品類并依據(jù)泡茶要求預(yù)備茶葉品種。②能夠完成泡茶用具的預(yù)備。③能夠完成泡茶用水的預(yù)備。④能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的預(yù)備。2、茶藝演示①能夠在茶葉沖泡時選擇適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具。②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。③能夠正確講解茶藝的每一步驟。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠依據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推舉相應(yīng)的茶飲。②能夠適時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。2、銷售①能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具。②能夠正確使用茶單。③能夠嫻熟完成茶葉茶具的包裝。④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。⑤能夠指導(dǎo)顧客進展茶葉貯存和保管。⑥能夠指導(dǎo)顧客進展茶具的養(yǎng)護。中級接待1、能保持良好的儀容儀表。2、能有效地與顧客溝通。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識別主要茶葉品級。②能夠識別常用茶具的質(zhì)量。③能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺。2、茶藝演示②能夠擔(dān)當(dāng)三種以上茶藝表演的主泡。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點。②能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。③能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問題。2、銷售能夠依據(jù)茶葉、茶具銷售狀況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配學(xué)問。高級接待1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀。①人體美學(xué)根本學(xué)問及交際原則。②外賓接待留意事項。③茶藝專用外語根本學(xué)問。2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進展簡潔的問候。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。④能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。⑤能夠預(yù)備調(diào)飲茶的器物。2、茶藝演示①能夠把握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(33.能夠配制調(diào)飲茶(3效勞與銷售1、茶事效勞①能夠把握茶藝消費者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛。②能夠把握茶藝消費者的消費心理，正確引導(dǎo)顧客消費。1.顧客消費心理學(xué)根本學(xué)問。④茶文化旅游根本學(xué)問。2、銷售①能夠依據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調(diào)配打算。②能夠依據(jù)茶藝館要求，參與或初步設(shè)計茶事展銷活動茶事展現(xiàn)活動常識。技師茶藝館布局設(shè)計1、提出茶藝館設(shè)計要求。①能夠提出茶藝館選址的根本要求。②能夠提出茶藝館的設(shè)計建議。③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。2、茶藝館布置。①能夠依據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳設(shè)柜和效勞臺。②能夠主持茶藝館的主題設(shè)計，布置不同風(fēng)格的品嘗。茶藝表演與茶會組織1、茶藝表演①能夠擔(dān)當(dāng)仿古茶藝表演的主泡。②能把握一種外國茶藝的表演。③能夠嫻熟運用一門外語介紹茶藝。④能夠籌劃組織茶藝表演活動。2、茶會組織能夠設(shè)計、組織各類中、小型茶會茶會根本學(xué)問。治理與培訓(xùn)1、效勞治理①能夠編制茶藝效勞程序。②能夠制定茶藝效勞工程。③能夠組織實施茶藝效勞。③能夠?qū)Σ杷噹煹男诠ぷ鬟M展檢查。④能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進展質(zhì)量檢查。⑤能夠正確處理顧客投訴。2高級技師茶藝效勞1、茶飲效勞①能夠依據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計茶飲。②能夠品評茶葉的等級。2、茶葉保健效勞①能夠把握茶葉保健的主要技法。②能夠依據(jù)顧客的安康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健根本學(xué)問。茶藝創(chuàng)1、茶藝編創(chuàng)①能夠依據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并到達茶藝美學(xué)要求。②能夠依據(jù)茶藝主題，配置的茶具組合。③能夠依據(jù)茶藝特色，選配的茶藝音樂。④依據(jù)茶藝需要，安排的服飾布景。⑤能夠用文字闡釋編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。⑥能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊。2、茶會創(chuàng)能夠設(shè)計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計根本學(xué)問。治理與培訓(xùn)1、技術(shù)治理①能夠制定茶藝館經(jīng)營治理打算。②能夠制訂茶藝館營銷打算并組織實施。③能夠進展本錢核算，對茶飲合理定價。2、人員培訓(xùn)①能夠獨立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。②能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進展培訓(xùn)。③能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M展指導(dǎo)。保安員崗位職責(zé)(酒店)保安員崗位職責(zé)(酒店)保安高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。2.保安高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。2.客至上、效勞第一”的效勞宗旨，在保安效勞中真正表達“敬客、靈敏、周到”的酒店效勞風(fēng)格。3.努力鉆研保安效勞學(xué)問，把握酒店保安的效勞技巧，當(dāng)值時要保持旺盛的精力。4.聽從上司的指令和工作安排，生疏本部崗位的任務(wù)與要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒店安全。5.處理在酒店內(nèi)發(fā)生的格外事故，并幫助酒店各部門處理來賓或雇員的安全問題，5.處理在酒店內(nèi)發(fā)生的格外事故，并幫助酒店各部門處理來賓或雇員的安全問題，要生疏崗位的分布,保護通信器材和崗位上的各種設(shè)施。6.在酒店范圍內(nèi)外巡查，堅決處理突發(fā)大事，覺察可疑的人和事要禮貌地進展盤查監(jiān)控。7.幫助有關(guān)部門保衛(wèi)重要來賓進出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡察酒店的職工聚攏地點,制止賭博、打斗及偷竊客人財物等狀況的發(fā)生。8.對重要部位和儲存大量錢物的場所要常常進展安全檢查，覺察問題準時提出，護6.在酒店范圍內(nèi)外巡查，堅決處理突發(fā)大事，覺察可疑的人和事要禮貌地進展盤查監(jiān)控。7.幫助有關(guān)部門保衛(wèi)重要來賓進出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡察酒店的職工聚攏地點,制止賭博、打斗及偷竊客人財物等狀況的發(fā)生。8.對重要部位和儲存大量錢物的場所要常常進展安全檢查，覺察問題準時提出，護衛(wèi)財務(wù)部收銀員將現(xiàn)金存入或提出。9.定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴密掌握建筑物四周之門戶、效勞區(qū)、工程交貨區(qū)。10.得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。保安員崗位職責(zé)1、治理層級關(guān)系〔1〕、直接上級：部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班2、根本職責(zé) 保障住客及職工人身財產(chǎn)安全保障酒店財產(chǎn)安全，處理客人或職工意外大事，做好車輛停放保管工作3、工作內(nèi)容〔1〕、準確安排停車場，車輛停放，并做好車輛進出登記工作〔2〕、定時對客房區(qū)域與樓道區(qū)域進展巡檢〔3〕、幫助4〕、定期對防盜設(shè)施，做出檢查，并做好具體記錄工作4、溝通流線〔1〕、與值班經(jīng)理建立每班匯報反響機制，承受工作指令，反響工作建議，反響特別狀況，幫助值班主管處理各項當(dāng)班2〕、與前臺接待員、客房效勞員協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；協(xié)作他們做好對客效勞工作5、崗位工作制度〔1〕、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長胡子、長頭發(fā)、長指甲，違者警告并限期改證〔2〕、上崗時留意力集中，舉止端莊，迎賓有禮；處理問題時要妥當(dāng)分析情節(jié)輕重，堅決公正〔3〕、不能擅離崗位，遇到報警時應(yīng)冷靜冷靜，準確地向上45上崗時需堅守崗位，不得到總臺閑坐，大廳區(qū)域留意坐姿，不得影響酒店形象，阻礙他人工作?！?〕、不得窺視客人行為