某酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書

“西政學(xué)術(shù)交流中心”設(shè)計(jì)任務(wù)書（初稿）一、項(xiàng)目概況本工程位于重慶市渝北區(qū)西南政法大學(xué)渝北校區(qū)校區(qū)三號(hào)門左側(cè)，總建筑面積：除地下建筑外其余建筑面積5萬平方米。按四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。二、項(xiàng)目市場定位此酒店主要服務(wù)對(duì)象為西南政法大學(xué)的學(xué)術(shù)交流和培訓(xùn)工作，同時(shí)滿足市教育系統(tǒng)的部分培訓(xùn)工作及周邊單位和高檔小區(qū)的商務(wù)、住宿、餐飲需求。除會(huì)議、住宿、餐飲的需要外，還應(yīng)具有公寓式酒店、寫字樓及辦公樓的功能。三、設(shè)計(jì)風(fēng)格簡約、明快、現(xiàn)代、鮮明，并與西南政法大學(xué)學(xué)術(shù)氛圍相適宜，成為該區(qū)域地標(biāo)性建筑。四、功能劃分1、酒店區(qū)：①客房：150間（標(biāo)間70%、單間30%，其中：高級(jí)套房6套）。②會(huì)議室（主要為酒店服務(wù)）：200人會(huì)議室1個(gè)，100人會(huì)議室1個(gè)，60人會(huì)議室2個(gè)，30人會(huì)議室2個(gè)。③教室（主要為公寓式酒店服務(wù)）：300人多功能廳（可作演講、教學(xué)等用途）1個(gè)，200人多功能廳（可作演講、教學(xué)等用途）1個(gè)，100人教室3個(gè)，60人教室6個(gè)，30人會(huì)議室2個(gè)。④餐廳、茶樓：350人餐廳（含包間）、50人茶樓、30人酒吧。⑤娛樂、健身場所：規(guī)模、形式由設(shè)計(jì)單位根據(jù)該酒店定位設(shè)置。⑥購物中心：規(guī)模、形式由設(shè)計(jì)單位根據(jù)該酒店定位設(shè)置。⑦四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)需要的其它功能由設(shè)計(jì)單位根據(jù)該酒店定位設(shè)置。2、寫字樓區(qū)（出租）：150~200平方米/單元（建筑面積），配置衛(wèi)生間，總計(jì)6000~8000平方米（建筑面積）。3、同舟集團(tuán)辦公區(qū)：集團(tuán)及各子公司辦公需要，600~800平方米/單元（建筑面積），配置衛(wèi)生間及輔助用房，總計(jì)8000~10000平方米（建筑面積）。4、公寓式酒店：300間標(biāo)準(zhǔn)間及相應(yīng)配套設(shè)施。五、部分設(shè)計(jì)要求1、應(yīng)將周邊環(huán)境與建筑物、室外空間與室內(nèi)空間、室內(nèi)空間與室內(nèi)空間進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合并融為一體，達(dá)到理性與感性的完美結(jié)合。提倡空間的互融性（室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的相互融合）。對(duì)于大的共享空間，可以考慮將室外的光、水及綠化引入室內(nèi)，使建筑物與室外空間的融合達(dá)到完美。2、該地塊高程較高，又臨近迎賓大道（機(jī)場高速路）和外環(huán)交匯處，其外立面設(shè)計(jì)有較高要求，應(yīng)重點(diǎn)考慮。3、酒店區(qū)、寫字樓區(qū)、同舟集團(tuán)辦公區(qū)、公寓式酒店區(qū)域的劃分應(yīng)合理，應(yīng)避免相互干擾和影響。4、應(yīng)有一定規(guī)模（設(shè)計(jì)單位自行考慮）的入口廣場，并能滿足相應(yīng)的地面停車需要。5、應(yīng)明確的酒店流程示意圖，功能劃分既要滿足客人食、宿、娛、購、行的各種行為合理分流，還要保證酒店管理方（包括各個(gè)工種作業(yè)）的各種行為的順利進(jìn)行，避免交叉作業(yè)影響。6、客房的設(shè)計(jì)應(yīng)積極創(chuàng)新，避免設(shè)計(jì)的不足對(duì)客人產(chǎn)生的使用不便和壓抑感，并考慮道路噪音對(duì)客人的影響，提高設(shè)計(jì)質(zhì)量。7、建筑設(shè)計(jì)除滿足節(jié)能需要還應(yīng)考慮重慶地區(qū)的氣候特征。8、四星級(jí)酒店劃分條件中的選擇項(xiàng)目由設(shè)計(jì)單位自行確定。（投標(biāo)方案選定后，再共同研究決定。）9、四星級(jí)酒店劃分條件、選擇項(xiàng)目詳附件1、2。10、第四條“功能劃分”中的指標(biāo)各設(shè)計(jì)單位可適當(dāng)進(jìn)行優(yōu)化。六、其它事項(xiàng)設(shè)計(jì)采用邀標(biāo)方式，邀請(qǐng)的設(shè)計(jì)單位應(yīng)具有甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)并且具有設(shè)計(jì)四星級(jí)酒店的經(jīng)驗(yàn)。設(shè)計(jì)費(fèi)報(bào)價(jià)在基準(zhǔn)價(jià)格（30元/m2）＋10%~－20%范圍之外的為廢標(biāo)。對(duì)未中標(biāo)的設(shè)計(jì)單位補(bǔ)償5000～15000元（根據(jù)方案質(zhì)量確定）的方案成本費(fèi)用，由中標(biāo)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行方案、初設(shè)及施工圖的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)中實(shí)行指標(biāo)限額設(shè)計(jì)，嚴(yán)格應(yīng)控制結(jié)構(gòu)用鋼量和混凝土用量。重慶同舟實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司2007年6月7日具體位置見原總圖上的培訓(xùn)接待中心、校醫(yī)院和停車場附件1：四星級(jí)酒店的劃分條件飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。

6.4.2內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。

6.4.3指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。

6.4.4有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。

6.4.5有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。

6.4.6有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。

6.4.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。

6.4.8各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。

6.4.9各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。

6.4.10能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國語提供服務(wù)。

6.4.11前廳

a.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；

b.氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；

c.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；

d.總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；

e.提供留言服務(wù)；

f.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；

g.提供信用卡結(jié)算服務(wù)；

h.18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；

i.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房價(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；

j.24小時(shí)接受客房預(yù)訂；

k.有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；

l.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；

m.設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；

n.有管理人員24小時(shí)在崗值班；

o.設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；

p.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；

q.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；

r.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。

6.4.12客房

a.至少有40間(套)可供出租的客房；

b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；

c.裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

d.客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

e.有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；

f.有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；

g.提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；

h.有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。

i.有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；

j.有防噪音及隔音措施，效果良好；

k.有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；

l.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；

m.有單人間；

n.有套房；

o.有至少3個(gè)開間的豪華套房；

p.有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；

q.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；

r.床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；

s.提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；

t.24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；

u.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；

v.提供留言及叫醒服務(wù)；

w.客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；

x.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；

y.有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；

z.提供擦鞋服務(wù)。

6.4.13餐廳及吧室

a.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；

b.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；

c.有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；

d.有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；

e.餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；

f.菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。

6.4.14廚房

a.位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；

b.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；

c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；

d.粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；

e.有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時(shí)清理過期食品；

f.洗碗間位置合理；

g.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；

h.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；

i.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.4.15會(huì)議康樂設(shè)施

有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。

6.4.16公共區(qū)域

a.有足夠的停車場；

b.3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；

c.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；

d.各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；

e.有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；

f.有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務(wù)；

g.代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；

h.提供市內(nèi)觀光服務(wù)；

i.主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

j.有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。

k.走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。

6.4.17在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。附件2：選擇項(xiàng)目對(duì)三星級(jí)以上飯店加入了選擇項(xiàng)目，使飯店能夠根據(jù)自己的經(jīng)營實(shí)際需要來確定投資和經(jīng)營哪些項(xiàng)目。選擇項(xiàng)目共79項(xiàng)，包括客房10項(xiàng)；餐廳及酒吧9項(xiàng)；商務(wù)設(shè)施及服務(wù)5項(xiàng)；會(huì)議設(shè)施10項(xiàng)；公共及健康娛樂設(shè)施42項(xiàng)。其中要求三星級(jí)至少選擇11項(xiàng)；四星級(jí)至少選擇28項(xiàng)；五星級(jí)至少選擇35項(xiàng)。1客房(10項(xiàng))

a.客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)；

b.衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；

c.不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；

d.不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨(dú)立的化妝間)；

e.所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；

f.設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所；

g.商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備；

h.為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)；

i.24h提供洗衣加急服務(wù)；

j.委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。

2餐廳及酒吧(9項(xiàng))

a.有大堂酒吧；

b.有專業(yè)性茶室；

c.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳，配有專門的西餐廚房；

d.有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房；

e.有餅屋；

f.有風(fēng)味餐廳；

g.有至少容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房；

h.有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì)廳除外)；

i.有24h營業(yè)的餐廳。

3商務(wù)設(shè)施及服務(wù)(5項(xiàng))

a.提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s；

b.封閉的電話間(至少2個(gè))；

c.洽談室(至少容納10人)；

d.提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)；

e.圖書館(至少有1000冊(cè)圖書)。

4會(huì)議設(shè)施(10項(xiàng))

a.有至少容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳，配有衣帽間；

b.至少配有2個(gè)小會(huì)議室；

c.同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言)；

d.有電話會(huì)議設(shè)施；

e.有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；

.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)；

g.有專門的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備；

h.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備；

i.有照相膠卷沖印室；

j.有至少5000平方米的展覽廳。

5公共及健康娛樂設(shè)施(42項(xiàng))

a.歌舞廳；

b.卡拉OK廳或KTV房(至少4間)；

c.游戲機(jī)室；

d.棋牌室；

e.影劇場；

f.定期歌舞表演；

g.多功能廳，能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；

h.健身房；

i.按摩室；

j.桑拿??；

k.蒸汽浴；

l.沖浪?。?/p>

m.日光浴室；

n.室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米)；

o.室外游泳池(水面面積至少100平方米)；

p.網(wǎng)球場；

.保齡球室(至少4道)；

r.攀巖練習(xí)室；

s.壁球室；

t.桌球室；

u.多功能綜合健身按摩器