旅游人力資源管理-教學大綱

《旅游人力資源管理》課程教學大綱一、課程概況課程中文名稱旅游人力資源管理課程英文名稱HumanresourcesmanagementinTourism課程編號課程類別□公共必修課□公選課□院級限選課□學科基礎課□專業(yè)基礎課√專業(yè)限選課□專業(yè)任選課總學時48講授學時32實訓學時12總學分3開課單位開課系（室）授課對象先修課程管理學，旅游學執(zhí)筆人審核人審批人修訂時間課程簡介《旅游人力資源管理》本書系統(tǒng)地講述了旅游人力資源管理的基礎理論、基本知識和實用技能。它是一門應用性、綜合性非常強，涉及很多學科類別的課程，是旅游管理專業(yè)的主干課程，也是旅游管理專業(yè)學生的必修課?！堵糜稳肆Y源管理》內容包括：旅游人力資源管理概述、旅游人力資源規(guī)劃、旅游企業(yè)工作分析、旅游企業(yè)員工的招聘與甄選、旅游企業(yè)員工培訓、旅游企業(yè)員工績效考評、旅游企業(yè)薪酬與福利管理、旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理、旅游企業(yè)跨文化人力資源管理、旅游企業(yè)勞動關系管理。三、課程性質必修課四、課程教學目標通過《旅游人力資源管理》課程地學習，培養(yǎng)學生以下專業(yè)素質：使學生們理解和掌握來南油人力資源管理的基本原則、方法和策略，為他們將來從事旅游管理實踐工作提供有益指導。通過商務談判課程地學習，培養(yǎng)學生以下非專業(yè)素質：1.嚴謹細致的工作作風。2.理性人的思維及行為方式。3.靈活運用策略的能力。4.自信5.愛國主義精神教學內容安排、要求、學時分配及作業(yè)：（1）了解C（2）理解B（3）掌握A1．課程的教學基本內容第1章旅游人力資源管理概述(4學時)學習目標互聯網閱讀1.1人力資源管理基本概念 （A）1.1.1人力資源的概念和特征 （B）1.1.2人力資源管理的概念和重要性 （A）1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展 （A）1.2.1早期人力資本理論 （A）1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變 （A）1.3旅游企業(yè)的人力資源管理 （B）1.3.1旅游人力資源管理的內涵 （B）1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點 （B）1.4中國旅游人力資源的管理現狀 （A）1.4.1中國旅游人力資源管理的特點 （A）1.4.2中國旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問題 （B）綜合實訓綜合練習第2章旅游人力資源規(guī)劃(4學時)學習目標互聯網閱讀2.1旅游人力資源規(guī)劃概述 （B）2.1.1旅游人力資源規(guī)劃的含義 （A）2.1.2旅游人力資源規(guī)劃的層次與類別 （B）2.1.3旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的內容 （A）2.1.4旅游人力資源規(guī)劃的作用 （B）2.2人力資源規(guī)劃過程 （A）2.2.1收集信息階段 （A）2.2.2人力資源需求預測 （A）2.2.3人力資源供給預測 （B）2.3制訂人力資源規(guī)劃方案 （A）2.3.1協(xié)調人力資源供給與需求 （A）2.3.2編制人力資源規(guī)劃 （B）2.3.3規(guī)劃的實施與反饋 （C）綜合實訓綜合練習第3章旅游企業(yè)工作分析（4學時） （A）學習目標 （B）互聯網閱讀 （B）3.1旅游企業(yè)工作分析的概念和意義 （B）3.1.1旅游企業(yè)工作分析的概念 （A）3.1.2旅游企業(yè)工作分析的意義 （C）3.2旅游企業(yè)工作分析的方法 （A）3.2.1觀察法 （A）3.2.2面談法 （A）3.2.3工作日志法 （A）3.2.4工作實踐法 （A）3.2.5調查問卷法 （A）3.2.6關鍵事件法 （A）3.2.7職位分析問卷法 （A）3.3旅游企業(yè)工作分析內容和步驟 （B）3.4旅游企業(yè)工作流程分析 （A）3.5旅游企業(yè)工作說明書的編寫 （A）3.5.1旅游企業(yè)工作說明書的分類 （A）3.5.2旅游企業(yè)起草和編寫工作說明書的具體步驟 （A）3.5.3旅游企業(yè)工作說明書的基本內容 （A）管理實訓 本章小結 綜合練習 第4章旅游企業(yè)員工的招聘與甄選（4學時） （A）學習目標 互聯網閱讀 4.1員工招聘的基本過程 （A）4.1.1招聘的原則 （B）4.1.2招聘的基本程序 （A）4.2員工招聘渠道類別與選擇 （A）4.2.1招聘渠道 （B）4.2.2招聘渠道的選擇 （C）4.3員工甄選與錄用 （A）4.3.1員工的甄選 （A）4.3.2員工的錄用 （A）4.4員工招聘評價 （A）4.4.1成本收益 （A）4.4.2信度與效度 （B）4.4.3質量和數量 （C）管理訓練 （A）本章小結 綜合練習 （A）第5章旅游企業(yè)員工培訓（4學時） （B）學習目標 互聯網閱讀 5.1旅游企業(yè)培訓概述 （B）5.1.1旅游企業(yè)員工培訓的原則 （C）5.1.2旅游企業(yè)員工培訓的分類 （B）5.1.3旅游企業(yè)員工培訓的意義 （C）5.2旅游企業(yè)員工培訓的內容 （B）5.2.1相關基礎理論和行業(yè)規(guī)范要求 （B）5.2.2企業(yè)組織文化和員工工作態(tài)度 （B）5.2.3專業(yè)工作技能和實踐操作方法 （A）5.3旅游企業(yè)員工培訓的方法 （B）5.3.1知識、原理類講授培訓方法 （A）5.3.2態(tài)度、行為類養(yǎng)成培訓方法 （B）5.3.3技能、能力類參與培訓方法 （B）5.3.4其他培訓方法 （B）5.4旅游企業(yè)員工培訓管理 （B）管理訓練 （A）本章小結 （B）綜合練習 （A）第6章旅游企業(yè)員工績效考評(4學時) （A）學習目標 互聯網閱讀 6.1旅游企業(yè)員工績效考評管理概述 （B）6.1.1績效考評管理的原則 （B）6.1.2績效考評管理的作用 （B）6.1.3績效考評管理需要注意的問題 （C）6.2旅游企業(yè)員工績效考評的內容與程序 （A）6.2.1旅游企業(yè)員工績效考評的內容 （A）6.2.2旅游企業(yè)員工績效考評管理的程序 （A）6.3旅游企業(yè)員工績效考評的方法 （A）6.3.1績效考評的主要方法 （A）6.3.2應用績效考評方法需要注意的問題 （B）6.4旅游企業(yè)員工績效考評面談與員工申訴流程 （B）6.4.1旅游企業(yè)員工績效考評面談 （C）6.4.2旅游企業(yè)績效申訴流程 （B）管理訓練 （A）本章小結 （C）綜合練習 （A）第7章旅游企業(yè)薪酬與福利管理（4學時） （A）學習目標 互聯網閱讀 7.1旅游企業(yè)薪酬管理概述 （B）7.1.1薪酬與薪酬管理的含義 （A）7.1.2薪酬的意義 （B）7.1.3影響薪酬水平的因素 （C）7.2旅游企業(yè)薪酬設計原則和流程 （A）7.2.1旅游企業(yè)薪酬設計原則 （B）7.2.2旅游企業(yè)薪酬設計流程 （A）7.2.3旅游企業(yè)薪酬體系的內容 （A）7.3旅游企業(yè)員工基本薪酬體系設計 （A）7.3.1職位薪酬制度 （A）7.3.2職位評價以及職位薪酬制度的設計方法 （A）7.3.3技能薪酬制度 （A）7.3.4能力薪酬制度 （A）7.4旅游企業(yè)員工績效薪酬制度的設計 （A）7.4.1短期績效薪酬制度設計 （A）7.4.2長期績效薪酬制度設計 （A）7.5旅游企業(yè)員工福利的設計和管理 （B）7.5.1旅游企業(yè)員工福利計劃 （B）7.5.2員工福利的類型 （B）7.5.2員工福利管理 （B）管理訓練 （A）本章小結 （C）綜合練習 （A）第8章旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理(4學時) （B）學習目標 互聯網閱讀 8.1旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理概述 (B)8.1.1職業(yè)生涯及其管理的含義 （B）8.2旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯階段管理 （B）8.2.1旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯階段 （B）8.2.2旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯設計與管理 （B）8.3旅游企業(yè)員工職位變動管理 （B）8.3.1旅游企業(yè)員工職位變動 （B）8.3.2旅游企業(yè)組織管理與員工職業(yè)生涯的發(fā)展 （B）管理訓練 （B）本章小結 （C）綜合練習 （B）第9章旅游組織跨文化人力資源管理(4學時) （A）學習目標 互聯網閱讀 9.1旅游組織文化概述 （A）9.1.1文化與組織文化的概念 （A）9.1.2組織文化的形成與人力資源管理 （B）9.1.3旅游組織文化的特點 （B）9.2跨文化的人力資源管理 （B）9.2.1跨文化組織面臨的文化差異 （A）9.2.3創(chuàng)造多文化組織 （A）9.3旅游組織文化建設 （A）9.3.1旅游組織文化建設的原則 （B）9.3.2旅游組織文化建設的途徑 （A）管理實訓 （A）本章小結 綜合練習 （A）第10章旅游企業(yè)勞動關系管理(4學時) （B）學習目標 互聯網閱讀 10.1勞動關系管理概述 （B）10.1.1勞動關系的分類 （B）10.1.2勞動法律關系 （B）10.1.3旅游企業(yè)勞動關系的影響因素 （C）10.2勞動關系調整與管理 （B）HYPER