餐廳管理競聘上崗演講稿餐飲主管競聘演講稿

第7頁共7頁餐廳管理競聘上崗演講稿餐飲主管競聘演講稿大家好!?作為酒店?的一名員工?，回顧酒店?的成長歷程?，我思緒萬?千，心潮澎?湃;面對(duì)酒?店的未來，?我信念堅(jiān)定?，斗志激昂?。酒店成長?的每一個(gè)腳?步都與我們?相連。也許?，我們?cè)?jīng)?被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)?而心存不滿?，我們?cè)?jīng)?遭授無禮客?人的辱罵而?滿腹委屈。?但是，不經(jīng)?歷風(fēng)雨，又?怎能見彩虹??人們都?說，真誠的?友誼來自不?斷的自我介?紹.我叫何?鵬飛，來自?遙遠(yuǎn)大西北?.我確信勤?奮認(rèn)真是我?工作基礎(chǔ)，?嚴(yán)肅塌實(shí)是?我工作的準(zhǔn)?則。從我自?身來講，無?論是工作能?力還是綜合?素質(zhì)可能還?不是最佳人?選，但深深?知道人往高?處走，只有?不斷挑戰(zhàn)自?我，戰(zhàn)勝自?我才能實(shí)現(xiàn)?自己的人生?價(jià)值。再次?非常感謝公?司能給我們?提供這樣一?次超越自我?的機(jī)會(huì)，今?天我要向著?領(lǐng)班這一崗?位沖刺.我?很欣慰。?我心目中的?好領(lǐng)班，我?認(rèn)為，她應(yīng)?該有、也必?須具備超強(qiáng)?的六個(gè)方面?:1、個(gè)?人思想強(qiáng)。?2、專業(yè)?技能精。?3、溝通技?巧活。4?、作風(fēng)紀(jì)律?嚴(yán)。5、?完成任務(wù)好?。我認(rèn)為?，作為一個(gè)?領(lǐng)班，她所?起到的作用?是巨大的.?這樣她不僅?僅是一個(gè)傳?達(dá)主管各項(xiàng)?意圖的橋梁?，做好主管?的左右手，?她也是一個(gè)?能把下面員?工的看法和?意見總結(jié)并?反饋的紐帶?，同樣也是?員工的知心?人.她還需?要具備超強(qiáng)?的觀察力，?能夠在第一?時(shí)間把握員?工的心態(tài)，?做好溝通工?作.能完全?地管理好一?個(gè)區(qū)域，帶?領(lǐng)她們提高?各項(xiàng)業(yè)務(wù)知?識(shí)和專業(yè)技?能.能在她?們有任何困?惑和難題時(shí)?教她們?nèi)绾?解決.當(dāng)然?，對(duì)公司的?各項(xiàng)企業(yè)文?化和規(guī)章制?度都能熟知?并理解.要?有一定的執(zhí)?行能力和解?決問題時(shí)果?斷的思維方?式，等等.?如果我能?競聘上領(lǐng)班?這一職，我?將做好以下?幾點(diǎn):1?.努力提高?自身的學(xué)習(xí)?能力.增強(qiáng)?自身的業(yè)務(wù)?知識(shí)和專業(yè)?技能技巧，?向領(lǐng)導(dǎo)和前?輩們學(xué)習(xí)管?理方面的經(jīng)?驗(yàn)及處理顧?客投訴的能?力.2.?在提高自身?的同時(shí)也要?帶領(lǐng)其他的?家人們一起?進(jìn)步.定時(shí)?___一些?培訓(xùn)課程，?涉及的方面?可以更廣一?些，從產(chǎn)品?的知識(shí)到日?常的一些顧?客投訴都可?以教她們?cè)?么解決，適?當(dāng)?shù)臅r(shí)候也?可以做一些?激勵(lì)方面的?培訓(xùn).3?.溝通很重?要.及時(shí)的?做好與員工?的思想工作?，細(xì)心觀察?她們的思想?動(dòng)態(tài)（范本?），以便能?及時(shí)掌握她?們的想法與?意見，并做?好記錄，進(jìn)?行反饋.?4.一個(gè)企?業(yè)的營業(yè)目?標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)?績?yōu)橄?，?務(wù)至上.要?做到好的業(yè)?績，服務(wù)水?準(zhǔn)尤為重要?.現(xiàn)在的客?人已經(jīng)不單?單要求吃飽?就好，他們?對(duì)服務(wù)的滿?意度有了更?高的要求.?怎樣才能做?到公司倡導(dǎo)?的人性化服?務(wù)呢?那就?是一定要把?顧客當(dāng)朋友?看待.想朋?友之所想，?急朋友之所?急.微笑是?發(fā)自內(nèi)心的?，只有你真?正把他們當(dāng)?朋友看了，?你才能真正?的做到微笑?服務(wù).這樣?，你的服務(wù)?做到位了，?產(chǎn)品也能達(dá)?到顧客的要?求，業(yè)績自?然也就會(huì)提?升.怎樣跟?顧客做朋友?，怎樣做好?顧客的朋友?，這也是我?需要跟她們?共同學(xué)習(xí)的?地方.5?.完成上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)安排下?來的各項(xiàng)其?他事務(wù).?公司的發(fā)展?勢頭迅猛.?只有公司這?個(gè)大家庭發(fā)?展了，我們?才會(huì)有更好?的提升自我?的平臺(tái).現(xiàn)?在有一個(gè)這?么寬廣的給?我們施展夢(mèng)?想的舞臺(tái)，?我就要向著?這個(gè)舞臺(tái)最?耀眼的地方?沖刺!相信?我總會(huì)成功?的!謝謝?!篇2:?餐廳管理競?聘上崗演講?稿尊敬的?各位領(lǐng)導(dǎo):?大家下午?好!我叫_?__，是來?自餐飲部的?一名服務(wù)員?。首先很感?謝酒店和領(lǐng)?導(dǎo)給我這次?機(jī)會(huì)，讓我?站在這里參?加酒店此次?餐飲主管的?競聘，我感?到很榮幸。?自___時(shí)?間來到酒店?至今，轉(zhuǎn)眼?間已經(jīng)在酒?店餐廳工作?三年的時(shí)間?，在這三年?里，我學(xué)到?了很多，也?成長了很多?。三年里，?我虛心向同?事和上級(jí)學(xué)?習(xí)，不斷的?積累和提高?自己的服務(wù)?技能和專業(yè)?素養(yǎng);三年?里，我學(xué)會(huì)?了微笑和熱?情，學(xué)會(huì)了?寬容與理解?，學(xué)會(huì)了愛?崗與奉獻(xiàn);?三年里，我?從一個(gè)對(duì)酒?店服務(wù)一無?所知的大學(xué)?生逐漸成長?為如今優(yōu)秀?的酒店服務(wù)?基層管理人?員;這所有?的進(jìn)步，除?了個(gè)人自身?的努力和學(xué)?習(xí)外，當(dāng)然?也離不開酒?店和在座領(lǐng)?導(dǎo)的培養(yǎng)和?關(guān)心，對(duì)我?工作的支持?與信任，離?不開同事的?幫助和配合?，在此向你?們表示感謝?，謝謝大家?了!餐飲?領(lǐng)班是個(gè)全?新的職位，?也有著更高?的崗位和能?力要求。假?若我有幸競?聘成功，我?將不辜負(fù)你?們的期望，?努力工作:?一。加強(qiáng)學(xué)?習(xí)，提高能?力。加強(qiáng)技?能知識(shí)的學(xué)?習(xí)，不斷給?自己“充電?”，盡快完?成角色轉(zhuǎn)換?，提高自己?的管理能力?，勝任本職?工作。二?、端正態(tài)度?，愛崗敬業(yè)?。工作發(fā)揚(yáng)?吃苦耐勞的?精神，本著?為客人服務(wù)?，為員工服?務(wù)，為上級(jí)?服務(wù)的心態(tài)?，更好的完?成工作。?三、寬容理?解，不計(jì)得?失。我將兢?兢業(yè)業(yè)，踏?踏實(shí)實(shí)，吃?苦肯干團(tuán)結(jié)?同事，以身?作則，帶領(lǐng)?我們的團(tuán)隊(duì)?取得更好的?成績。今天?，我是本著?鍛煉、學(xué)習(xí)?、提高的目?的來參加競?聘。如果我?競聘成功，?我會(huì)努力;?如果我競聘?不成，我會(huì)?更努力。我?將以這次競?聘為新的起?點(diǎn):對(duì)待人?生，會(huì)多一?份夢(mèng)想;對(duì)?待工作，會(huì)?多一份努力?;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)?，會(huì)多一份?尊敬;對(duì)待?同事，會(huì)多?一份微笑;?對(duì)待生活，?會(huì)多一份熱?愛;我相信?，機(jī)會(huì)只會(huì)?垂青那些有?準(zhǔn)備的人。?謝謝大家?!篇3:?餐廳管理競?聘上崗演講?稿尊敬的?各位領(lǐng)導(dǎo)、?各位評(píng)委、?各位同仁:?大家__?_好!首?先感謝領(lǐng)導(dǎo)?提供了這樣?的一個(gè)機(jī)會(huì)?，也感謝同?事們?cè)诠ぷ?中對(duì)我的信?任和支持。?我是一名來?自___中?餐廳?代興祥，現(xiàn)?___餐廳?傳菜組領(lǐng)班?，自___?年入職長城?賓館中餐廳?傳菜組工作?學(xué)___年?工作，經(jīng)過?這么多年的?積累、成長?、磨練和熏?陶。今天，?能夠站在這?個(gè)見證的舞?臺(tái)上展示自?己，我倍感?榮幸，心情?很是激動(dòng)且?還有些忐忑?。競聘不僅?是一次展示?自我、認(rèn)識(shí)?自己的機(jī)遇?，更是一次?相互學(xué)習(xí)、?相互交流的?機(jī)會(huì)。今?天我競聘的?崗位是中餐?廳廳面主管?。我清楚地?認(rèn)識(shí)到，要?成為一名合?格的主管不?容易，做為?廳面服務(wù)人?員的一名負(fù)?責(zé)人，要有?很強(qiáng)的服務(wù)?意識(shí)和奉獻(xiàn)?精神，還要?有全局觀念?、顧全大局?的團(tuán)隊(duì)精神?和協(xié)作精神?;要精通和?熟悉中餐廳?的店紀(jì)店規(guī)?和各項(xiàng)業(yè)務(wù)?知識(shí)以及操?作流程和技?能;還需要?不斷加強(qiáng)業(yè)?務(wù)技能知識(shí)?培訓(xùn)和管理?技巧的學(xué)習(xí)?，掌握良好?的___管?理水平，建?立良好的公?共關(guān)系，創(chuàng)?建和營造和?諧的員工工?作氛圍及良?好的工作環(huán)?境。我之所?以要競聘這?個(gè)崗位，是?因?yàn)槲矣X得?我完全有能?力勝任這項(xiàng)?工作。因?yàn)?我認(rèn)為自己?具備了基層?主管的有利?條件:第?一、我想作?為中餐廳的?一名基層主?管，要服從?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的?分配和調(diào)度?，認(rèn)真完成?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交?代和所分配?任務(wù)和計(jì)劃?，并努力完?成職責(zé)范圍?的事物，合?理地管理好?、分配好自?己所屬人員?的工作安排?，帶領(lǐng)、督?促員工完成?各項(xiàng)接待任?務(wù)，做到“?想客人所想?、要急客人?所急，”的?服務(wù)理念，?___員工?業(yè)務(wù)技能和?服務(wù)水平，?定期開展員?工各項(xiàng)業(yè)務(wù)?、技能培訓(xùn)?，并向上級(jí)?匯報(bào)培訓(xùn)情?況和結(jié)果，?全面評(píng)估員?工工作表現(xiàn)?和工作結(jié)果?。第二、?___長城?賓館___?餐廳發(fā)展動(dòng)?向和賓館的?重要決策，?全面配合部?門上級(jí)積極?貫徹落實(shí)各?項(xiàng)工作，有?效開展各項(xiàng)?工作的落實(shí)?和推進(jìn)。?第三、精致?服務(wù)，顧客?第一，認(rèn)真?分析服務(wù)中?出現(xiàn)的疑難?問題，包括?菜品質(zhì)量、?服務(wù)質(zhì)量、?食品安全、?衛(wèi)生管理、?顧客投訴等?各項(xiàng)工作，?切實(shí)抓好考?標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)?量、看服務(wù)?、勤分析、?抓整改的服?務(wù)方針。?第四、工作?中，要認(rèn)真?了解員工工?作情況、思?想動(dòng)態(tài)（范?本），客觀?全面地分析?問題，不偏?袒、不袒護(hù)?員工工作行?為，以身作?則和正直的?人品、良好?的職業(yè)修養(yǎng)?以及新穎良?好的工作作?風(fēng)，合理有?效的激勵(lì)餐?廳員工工作?，責(zé)任落實(shí)?到人，做到?工作遇事不?推諉，工作?中應(yīng)保持積?極奮發(fā)的敬?業(yè)精神和良?好的工作心?態(tài)。第五?、忠誠是我?們?cè)谶@個(gè)企?業(yè)的見證;?真誠、主動(dòng)?、熱情是服?務(wù)行業(yè)的精?華，行業(yè)內(nèi)?從所周知，?但如何做到?以上真誠、?主動(dòng)、熱情?的工作，靠?的就是我們?如何去創(chuàng)建?和營造良好?的工作氛圍?，讓員工發(fā)?自內(nèi)心、充?滿自豪地去?為每一位客?人提供有形?服務(wù)和無形?服務(wù)，充分?展示我餐廳?員工隊(duì)伍的?服務(wù)水平和?服務(wù)質(zhì)量，?保障各環(huán)節(jié)?正常有序運(yùn)?營。第六?、積極配合?廚師長以及?各級(jí)廚師的?溝通協(xié)調(diào)工?作，配合廚?房做好各類?菜品知識(shí)培?訓(xùn)以及食品?安全管理、?衛(wèi)生管理等?工作，保障?出品質(zhì)量符?合衛(wèi)生要求?。我堅(jiān)信?以我的個(gè)人?業(yè)務(wù)技能知?識(shí)和管理能?力我是可以?勝任主管一?職，假設(shè)我?能競聘成功?，我將以飽?滿的工作熱?情和態(tài)度，?熱情投入到?工作當(dāng)中去?，讓我們盡?情的展示我?自己的實(shí)際?工作能力。?假設(shè)我是一?名主管，我?將以下面內(nèi)?容為開展工?作為基礎(chǔ):?1、加強(qiáng)?員工培訓(xùn)?根據(jù)現(xiàn)餐廳?員工服務(wù)水?平和業(yè)務(wù)技?能情況，進(jìn)?行培訓(xùn)服務(wù)?需求調(diào)查，?制定有效地?員工培訓(xùn)計(jì)?劃報(bào)部門經(jīng)?理批準(zhǔn)執(zhí)行?(一般由理?論培訓(xùn)和實(shí)?踐操作)，?認(rèn)真撰寫培?訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施?綱要，按計(jì)?劃和時(shí)間節(jié)?點(diǎn)完成每個(gè)?課時(shí)的培訓(xùn)?內(nèi)容，并按?照計(jì)劃進(jìn)行?培訓(xùn)內(nèi)容考?核，對(duì)考核?結(jié)果進(jìn)行效?果評(píng)估，分?析培訓(xùn)情況?和不足等，?進(jìn)行調(diào)整和?修改培訓(xùn)教?案，進(jìn)一步?完善餐廳員?工的培訓(xùn)機(jī)?制;通過培?訓(xùn)提高服務(wù)?人員的服務(wù)?意識(shí)，改變?服務(wù)觀念，?提升餐廳服?務(wù)質(zhì)量，力?爭讓每一個(gè)?客人高興而?來，滿意而?歸。2、?提升服務(wù)?全面樹立以?客人為中心?，全心全意?為客服務(wù)的?經(jīng)營理念。?把對(duì)客服務(wù)?意識(shí)列入日?常管理的重?要范圍，對(duì)?各營業(yè)區(qū)進(jìn)?行監(jiān)督管理?和合理分工?，做好每一?次接待，滿?足個(gè)人需求?，轉(zhuǎn)變服務(wù)?人員的服務(wù)?的服務(wù)意識(shí)?，提升服務(wù)?品質(zhì)。另外?，加強(qiáng)投訴?案例培訓(xùn)，?在處理好投?訴事件時(shí)，?每一次投訴?，都是對(duì)我?們工作的監(jiān)?督和鞭策，?認(rèn)真按照餐?廳投訴處理?預(yù)案處理流?程處理，在?有效地的時(shí)?間內(nèi)處理投?訴，不躲避?、不推諉。?給顧客一個(gè)?滿意的答復(fù)?。3、加?強(qiáng)所屬員工?管理正所?謂“沒有規(guī)?矩不能成方?圓”。管理?員工一項(xiàng)管?理科學(xué)和管?理技巧。因?此，要切實(shí)?加強(qiáng)所屬員?工管理，帶?領(lǐng)員工模范?遵守各項(xiàng)規(guī)?章制度和特?殊任務(wù)分配?，加強(qiáng)紀(jì)律?監(jiān)督，定期?___學(xué)習(xí)?和培訓(xùn)，提?高所有工作?人員的業(yè)務(wù)?水平，加大?考核力度。?使每個(gè)員工?都做到紀(jì)律?嚴(yán)明，形象?良好，談吐?適度，為餐?廳創(chuàng)造更加?___的服?務(wù)