農(nóng)業(yè)生態(tài)及環(huán)境保護20141210

土壤生態(tài)學(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護西北農(nóng)林科技大學(xué)

資源環(huán)境學(xué)院內(nèi)容提要1生態(tài)農(nóng)業(yè)2綠色食品、有機食品和無公害食品概述3土壤與環(huán)境《生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護》講座主要參考文獻毛跟年等編著.環(huán)境中有毒有害物質(zhì)與分析檢測[M].

北京：化學(xué)工業(yè)出版社.

2004生態(tài)農(nóng)業(yè)的技術(shù)與模式綠色食品有機食品和無公害食品1生態(tài)農(nóng)業(yè)1.1農(nóng)業(yè)的幾個發(fā)展階段1.2國際可持續(xù)農(nóng)業(yè)運動發(fā)展趨勢

及對中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示1.3中國農(nóng)業(yè)發(fā)展所面臨的生態(tài)環(huán)境挑戰(zhàn)

及優(yōu)先選擇1.4

生態(tài)農(nóng)業(yè)的含義1.5生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理1.6我國生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分類1970年，美國土壤學(xué)家威廉姆.阿爾伯衛(wèi)奇（W.Albreche）首先提出生態(tài)農(nóng)業(yè)（ecologicalagriculture）一詞。1981年英國農(nóng)業(yè)學(xué)家M.Worthington將生態(tài)農(nóng)業(yè)名確定義為：生態(tài)上能自我維持、低輸入、經(jīng)濟上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)在不同的國家產(chǎn)生的時間不同，名稱也多種多樣。如肥力農(nóng)業(yè)、腐殖質(zhì)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、生物動力農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綜合農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)、生物生態(tài)農(nóng)業(yè)、科學(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)，等等。1.1農(nóng)業(yè)的幾個發(fā)展階段原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)刀耕火種金屬和木制農(nóng)具畜力主要動力一整套農(nóng)業(yè)技術(shù)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（石油）綜合性多樣性高效性持續(xù)性1）幾個階段現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)

經(jīng)營市場化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化植保安全化施肥立體化耕作制度化栽培模式化種子產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)機械化是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之本農(nóng)業(yè)科技是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之根2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐的現(xiàn)實意義中國古代用“陰陽五行”、“天人合一”學(xué)說解釋和處理自然界的奧秘以及人與自然之間的關(guān)系?！吨芤住吠ㄟ^研究生命現(xiàn)象來探討自然和社會現(xiàn)象，有“有天道焉，有人道焉，有地道焉”的記載。而“金、木、水、火、土”，則反映了古人對自然界組成和自然界各種物質(zhì)與事物相互之間相生相克關(guān)系的認(rèn)識。關(guān)于傳統(tǒng)自然觀，《道德經(jīng)》作了具有代表性的表述：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負(fù)陰而抱陽，沖氣以為?！逼渲械摹耙弧本褪窃獨?；由元氣生出陰陽二氣，謂之“一生二”；由陰陽二氣化生出天地人，謂之“二生三”；再由天地人化生出萬物，謂之“三生萬物”?！皼_氣以為”，就是陰陽二氣在運動中的對立統(tǒng)一。長期以來，我國是一個以農(nóng)桑為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國，“靠天吃飯、靠地立身”的思想深深植根于人們的心中。如《荀子.富國》中寫到：“上得天時，下得地利，中得人和，則財貨渾渾如泉源?！薄洱R民要術(shù)》認(rèn)為善于耕作表現(xiàn)為因時、因地、因作物制宜，只有順應(yīng)天時，估量地力，才有可能“用力少而得谷多”，如果“任情返道”，則只會“勞而無獲”。南宋陳旉（fu）（公元1076一1156年）《農(nóng)書》詳細(xì)總結(jié)了我國南方農(nóng)民種植水稻以及養(yǎng)蠶、栽桑、養(yǎng)牛等生產(chǎn)技術(shù)的豐富經(jīng)驗，并且指出通過合理施肥改良土壤，可使“地力常新壯”。用之得宜，地力常新壯。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐啟示中獲得發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的技術(shù)

1.2國際可持續(xù)農(nóng)業(yè)運動發(fā)展趨勢

及對中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示注重實踐：如美國出現(xiàn)越來越多的可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐者協(xié)會，歐、美日益擴大“有機農(nóng)產(chǎn)品”、“自然食物”、“綠色農(nóng)產(chǎn)品”等的開發(fā)。加強生態(tài)學(xué)與經(jīng)濟學(xué)等社會科學(xué)結(jié)合的基礎(chǔ)性研究例如：“有害生物綜合治理”等。尋求通過實現(xiàn)能兼顧生態(tài)、經(jīng)濟和社會三方面效益的“滿意”單產(chǎn)或“亞高”單產(chǎn)，而不再是常規(guī)的“最高”單產(chǎn)，達到減輕環(huán)境壓力的途徑。探索由常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向可持續(xù)農(nóng)業(yè)過渡的條件，包括“轉(zhuǎn)型期”及“轉(zhuǎn)型成本”。同可持續(xù)農(nóng)業(yè)關(guān)系密切的新型交叉科學(xué)，如環(huán)境經(jīng)濟學(xué)、資源經(jīng)濟學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟學(xué)的研究已較為深入。如提出計量自然和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值的方法論，農(nóng)、林業(yè)對二氧化碳儲積、減少溫室氣體的服務(wù)價值及交易，以及農(nóng)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能等概念。一些歐盟國家，尤其荷蘭、比利時等國家倡導(dǎo)用跨生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和社會學(xué)的新方法論解決可持續(xù)的土地利用問題?！吧鷳B(tài)區(qū)域途徑”方法綜合考慮了多種需求及多項限制因子，試圖解決發(fā)展中國家土地利用方面的重大問題。國際上一些發(fā)達國家對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的研究，已經(jīng)從初期的概念探索階段進入到實質(zhì)性推廣階段，其表現(xiàn)出的若干特點，對于中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，具有重要的啟示作用，或者說正是中國生態(tài)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的重要方向。1.3中國農(nóng)業(yè)發(fā)展所面臨的生態(tài)環(huán)境挑戰(zhàn)及優(yōu)先選擇1）中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的生態(tài)環(huán)境問題（1）化肥、農(nóng)藥的過量施用導(dǎo)致各種生態(tài)災(zāi)害猛增氮肥國際上公認(rèn)的上限（N）225kg/hm2,我國2000年平均每公頃超過400kg,太湖周邊地區(qū)高達525~600kg/hm2.化肥的過量施用導(dǎo)致了極為嚴(yán)重的環(huán)境污染。由于施肥量過大及施肥技術(shù)水平較低，化肥的有效利用率極低，導(dǎo)致大部分的化肥通過地下徑流或地表徑流進入地下水或地表水，造成污染(水體富營養(yǎng)化)。

1991年，中國農(nóng)藥年施用量達25萬噸，躍居世界第二位，僅次于美國。而且高毒、高殘留的種類仍占相當(dāng)?shù)谋壤?，這些農(nóng)藥使農(nóng)產(chǎn)品直接受到污染。另外，一些農(nóng)藥種類因難于分解而易進入地下水體或地下水，造成水體的污染。同時，盲目地大量施用農(nóng)藥，使得農(nóng)作物病蟲的抗藥性大幅度上升，只得施用更多的農(nóng)藥來防治病蟲害，形成惡性循環(huán)。2）農(nóng)業(yè)灌溉用水的大幅度增加導(dǎo)致水資源過量開采

地下水位持續(xù)下降，出現(xiàn)許多漏斗區(qū)斷流3）過度墾荒、亂砍濫伐及超載過牧等導(dǎo)致水土流失及土地荒漠化現(xiàn)象嚴(yán)重重

20世紀(jì)年50代，我國共發(fā)生5次沙塵暴，60年代8次，70年代13次，80年代14次，90年代發(fā)生的沙塵暴高23次。2）生態(tài)農(nóng)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇農(nóng)、林、畜牧、生態(tài)、經(jīng)濟等領(lǐng)域的科學(xué)家，開始為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展做理論上的探索。認(rèn)為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化并不是中國農(nóng)業(yè)所應(yīng)選擇的道路，并為中國的農(nóng)業(yè)的發(fā)展指明了方向：中國的農(nóng)業(yè)應(yīng)該吸收中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華并與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，走有中國特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路——生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。1.4生態(tài)農(nóng)業(yè)的含義生態(tài)農(nóng)業(yè)：在生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)指導(dǎo)下，按照系統(tǒng)工程的方法．運用先進的農(nóng)業(yè)科技和現(xiàn)代管理手段，通過合理配置土地資源、生物資源，利用現(xiàn)代技術(shù)建立起來的有利于人類生存和自然環(huán)境間相互協(xié)調(diào)、實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益的全面提高和協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的模式體系。廣義的生態(tài)農(nóng)業(yè)是以維護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，確保糧食安全，注重環(huán)境、經(jīng)濟、社會協(xié)調(diào)發(fā)展為目的的農(nóng)業(yè)發(fā)展途徑，包括有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、精確農(nóng)業(yè)、觀光旅游、休閑農(nóng)業(yè)等。狹義的生態(tài)農(nóng)業(yè)是指依據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟學(xué)和系統(tǒng)工程原理，運用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理手段以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來，以期獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。狹義的生態(tài)農(nóng)業(yè)要求在系統(tǒng)內(nèi)必須有物質(zhì)循環(huán)和能量流動，符合生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)原理，保證資源的可持續(xù)利用，同時必須實現(xiàn)3個效益的全面提高。我們通常意義上說的生態(tài)農(nóng)業(yè)就是狹義生態(tài)農(nóng)業(yè)。中國現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，并融入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生為核心，而循環(huán)經(jīng)濟的思想更是貫穿于其中。1.5中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理1）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化與穩(wěn)定平衡原理生態(tài)系統(tǒng)的功能和運行與它的結(jié)構(gòu)有密切的關(guān)系，結(jié)構(gòu)是否合理、優(yōu)化，決定了功能的優(yōu)劣。只有各組分結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)、合理，才能發(fā)揮穩(wěn)定、持續(xù)和高效的功能。2）系統(tǒng)的生態(tài)效率原理提高生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生態(tài)效率的措施多種多樣，主要有：一是做好相鄰兩營養(yǎng)級物種的選配和數(shù)量控制，提高營養(yǎng)級物種對低一級營養(yǎng)級的利用效率；二是選擇凈生長效率高的物種；三是在原有的食物鏈中增加新的環(huán)節(jié)，提高能量轉(zhuǎn)化率。3）物質(zhì)的循環(huán)利用原理根據(jù)物質(zhì)在生物圈中具有沿著特定途徑，從周圍環(huán)境到生物體，再從生物體回到周圍環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)規(guī)律，充分利用和保護自然的一個重要措施就是使不易循環(huán)的物質(zhì)進入循環(huán)，并盡可能增加循環(huán)利用的中間環(huán)節(jié)。4）物種相互作用原理自然生態(tài)系統(tǒng)中的各種生物之間存在著各種各樣的相互關(guān)系（如下表所示），生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營追求的目標(biāo)就是控制、協(xié)調(diào)和利用好這些關(guān)系，以求獲得最大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。相互作用類型對種群的影響相互作用的一般特征作用類型甲種群已種群無影響oo彼此不受影響中性作用競爭--互相抑制，兩種群均受傷害負(fù)相互作用偏害作用-o甲種受害，乙種無影響寄生+-甲種受益，乙種受害捕食+-甲種捕食受益，乙種被捕食受害偏利+o甲種有利，乙種無影響正相互作用原始合作++互相有利，但不是必然的互利共生++相互作用，相互依賴種間關(guān)系的基本類型

正相互作用

概念

舉例

偏利作用（commensalism)偏利作用又稱單惠共生，是指相互作用的兩個種群一方獲利，而對另一方則沒有什么影響。地衣?苔蘚附生在樹皮上，喬木為灌木遮蔭，鯽魚附著在鯊魚?海龜?shù)母姑婵色@取更多食物。

原始合作(protocoopera-tion)即兩種生物在一起，彼此各有所得，但二者之間不存在依賴關(guān)系。蟹于腔腸動物的合作，豆科與禾本科作物間作，橡膠與茶樹間作，四大家魚的混養(yǎng)等。

互利共生

(mutualism)互利共生是一種專性的?雙方都有利并形成相互依賴和能直接進行物質(zhì)交流的共生關(guān)系。豆科植物和根瘤菌形成的根瘤，鹿?牛?羚羊等反芻動物的瘤胃有高密度的細(xì)菌和原生動物種群。正相互作用——舉例負(fù)相互作用

概念

舉例

競爭competition廣義的競爭是指兩個生物爭同一對象而產(chǎn)生的對抗作用。分直接干涉和資源利用型。冰草－雀麥（水）：排擠冰草緬鼠—黑家鼠：緬鼠絕跡原生動物草履蟲?微生物擬谷盜

捕食(predacity)捕食是指一個物種的成員取食另一個物種成員的現(xiàn)象。包括動物吃食動物，植食?擬寄生和同中相殘。老鷹—兔子兔子—青草（種子?果實）豬籠草—昆蟲，瓢蟲—蚜蟲青蛙—農(nóng)田害蟲

寄生(parasitism)寄生是指一個種（寄生者）寄居于另一種（寄?。┑捏w內(nèi)或體表，從而攝取寄住的養(yǎng)分以維持生活的現(xiàn)象。寄生者主要有病毒?立克次氏體?細(xì)菌?真菌?寄生性動物和少量的種子植物：苜?！媒z子，馬—蛔蟲負(fù)相互作用——舉例負(fù)相互作用

作用及意義

競爭生態(tài)位完全相同的兩個物種是不存在的；在一個穩(wěn)定的群落中，沒有任何兩個種是直接的競爭者；自然群落個種群在空間?時間和資源利用方面趨向于相互補充，而不是直接的競爭者。因此，具有物種多樣性的群落會更有效地利用環(huán)境資源，維持較高的生產(chǎn)力，具有較高的穩(wěn)定性。

捕食①協(xié)同進化：捕食在一定程度上提高了被捕食種群的質(zhì)量，因為被捕食的往往是一些患病的或著遺傳特性比較差的個體，從而防止了疾病的傳播以及不利遺傳因素的延續(xù)。

②捕食是影響種群結(jié)構(gòu)的重要過程。

③捕食可以限制種群的分不和數(shù)量。在一個穩(wěn)定的系統(tǒng)中，捕食和被捕者相互制約，保持種群的相對穩(wěn)定。

寄生由于寄生具有一定的專性，所以寄生者和寄主在共同進化過程中，寄生者對寄主的有害作用有限，且依賴性增強。許多病原菌?列當(dāng)屬?兔絲子屬的植物屬于全寄生，玄參科的小米科屬等等及檀香科的一些植物屬半寄生；擬寄生是指昆蟲寄生昆蟲的現(xiàn)象。負(fù)相互作用——作用及意義

化感作用

舉例植物與植物之間（草）葡萄冰草受蕎麥的強烈抑制，大麻能抑制許多雜草生長，種植芝麻后能顯著減少后作的雜草生長；皂角和白蠟樹，槭樹和蘋果樹?梨樹，洋蔥和甜菜，馬鈴薯和菜豆，豌豆和小麥，玉米和大豆，葡萄和紫羅蘭等相互促進。植物與微生物（?。┘?xì)菌?放線菌?真菌均能使植物致病，其中真菌最為普遍；微生物的拮抗作用使人們生產(chǎn)出了抗生素，人們可以利用某些植物組織的浸出液防治病害。植物與草食動物（蟲）植物毒素：非蛋白氨基酸?萜類?生物堿?酚類等；非蛋白氨基酸多數(shù)存在于豆科植物的種子中；亞麻植株中的亞麻苦苷，高粱?燕麥?玉米幼苗中分離出來的高粱苦苷，家畜大量食入后能引起中毒死亡。常見的生物堿有煙堿?茄堿?阿托品等，主要存在于被子植物中，能使動物神經(jīng)高度興奮，直至麻痹死亡。

動物信息素（pheromone）動物的性吸引?群聚?誘食?警戒?跟蹤?防偽等行為常常與釋放的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。動物通過外分泌腺體向外分泌某些化學(xué)物質(zhì)，攜帶著特定的信息，借氣流或水流使其他個體嗅到或觸到，產(chǎn)生某些行為或產(chǎn)生某些生理變化，該物質(zhì)叫信息素?；凶饔眉捌淅?）生態(tài)位原理生態(tài)系統(tǒng)中各種生態(tài)因子都具有明顯的變化梯度，這種變化梯度，有時也中能被某種生物占據(jù)利用或適應(yīng)的部分稱之為生態(tài)位（niche）。在生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營中，可利用這一規(guī)律，把競爭激烈的物種在時間或空間上合理配置，分化其生態(tài)位，弱化它們的競爭，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力。經(jīng)常提到的“喬、灌、草”相結(jié)合，套種等就是合理利用空間、時間生態(tài)位的農(nóng)作方法。6）生態(tài)效益與經(jīng)濟效益“雙效協(xié)同”原理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有兩個基本目的，一是通過提高經(jīng)濟產(chǎn)量，滿足人們的物質(zhì)生活和增加收入的需要；二是通過農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能，提高系統(tǒng)的生態(tài)效益。只注重經(jīng)濟效益的生產(chǎn)不具有可持續(xù)性，而只注重生態(tài)效益而忽視經(jīng)濟效益的生產(chǎn)，同樣也沒有生命力。通過生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的同步進步，即所謂“雙效協(xié)同”，才是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，也才能真正有利于“三農(nóng)”問題的解決。1.6我國生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分類我國生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分類結(jié)構(gòu)圖1）物質(zhì)多層利用型物質(zhì)多層利用型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分類物質(zhì)多層利用型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律構(gòu)成的一種良性循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。在該類模式中，通過增加生產(chǎn)環(huán)和增益環(huán)將傳統(tǒng)的單一種植和高效飼養(yǎng)以及廢棄物綜合利用有機地結(jié)合起來，從而優(yōu)化農(nóng)業(yè)整體資源，在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)做到能量多級利用和物質(zhì)良性循環(huán)，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的目的，在該類模式中，一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出(如廢棄物排小)是另一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入，使得系統(tǒng)中的各種廢棄物在生產(chǎn)產(chǎn)過程再次、多次和循環(huán)地利用，從而獲得更高的資源利用率、最大經(jīng)濟效益。并有效地防止了廢棄物對農(nóng)村環(huán)境的污染。（1）沼氣利用型

沼氣利用型是以沼氣為紐帶，利用食物鏈“加環(huán)”技術(shù)，將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及加工業(yè)聯(lián)系在一起，通過增加畜禽飼養(yǎng)和沼氣池厭氧發(fā)酵，將傳統(tǒng)的單一種植和高效飼養(yǎng)以及廢棄物綜合利用有機地結(jié)合起來，優(yōu)化農(nóng)業(yè)整體資源．在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)做到能量多級利用、物質(zhì)良性循環(huán)，達到預(yù)期效益目的。沼氣利用型主要包括三位一體模式、四位一體模式、五位一體模式等。具體模式類型包括南方的豬沼果模式、豬—沼—菜模式，北方的日光溫室—廁所—沼氣池四位一體模式、草—牧—菌—沼模式、糧—豬—沼—魚模式、豬—沼—蓮—魚溫—室蔬菜模式，西北的果—畜—沼—窖—草五配套模式。大中型沼氣工程也屬于沼氣利用型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。南方“豬—沼—果”生態(tài)模式結(jié)構(gòu)示意圖農(nóng)戶豬果沼氣池糞便、污水沼肥、沼液沼液腐果、落葉豬肉蘋果生活污水沼氣洛川的“豬——沼——果”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式1.沼氣池2．豬圈3.廁所4．日光溫室5.菜地6.沼氣燈7.進料口8.出料口9．通氣孔北方“四位一體”生態(tài)模式結(jié)構(gòu)示意圖北方“四位一體”生態(tài)模式工藝流程圖（1）核心技術(shù):沼氣池建造及使用、豬舍溫濕度調(diào)控、豬舍管理和飼養(yǎng)技術(shù)、溫室覆蓋與保溫防寒技術(shù)、溫室溫濕度調(diào)控技術(shù)、日光溫室綜合管理措施等。（2）配套技術(shù):

無公害蔬菜、水果、花卉等高產(chǎn)栽培，畜禽科學(xué)飼養(yǎng)、管理及食用菌生產(chǎn)技術(shù)等。北方“四位一體”生態(tài)模式該模式以一個面積為0.33hm2的成齡果園為基本生產(chǎn)單元，在農(nóng)戶庭院或果園配套一口8—10m3的沼氣池，一座10一20m3的豬舍或雞舍(養(yǎng)4—6頭豬，20一40只雞)，一座1.5m3的衛(wèi)生戶廁，一眼80一100m3的水窖，一套節(jié)水滴灌保墑系統(tǒng)。西北“五配套”生態(tài)模式結(jié)構(gòu)示意圖農(nóng)戶住宅沼氣池太陽能畜禽舍果園水窖糞沼氣糞飲用水飲用水有機肥料灌溉用水節(jié)水保墑措施西北“五配套”生態(tài)模式示意圖（2）病蟲草害防治型該類型是利用生物防治技術(shù)，通過選用抗病蟲害品種，保護天敵，利用生物以蟲或菌來防止病蟲害，選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，改進施藥技術(shù)等，保證農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)、高效、安全的模式。（3）產(chǎn)業(yè)鏈延長增值型該類型是以經(jīng)濟效益為中心，以農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主產(chǎn)品或副產(chǎn)品加工增值，從而增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，并努力實現(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，促進產(chǎn)、加、銷、貿(mào)一體化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。產(chǎn)業(yè)鏈延長增值型種植—加工模式養(yǎng)殖—加工模式種植—養(yǎng)殖—加工模式主要的產(chǎn)業(yè)鏈延長增值型模式“樂丫”種、養(yǎng)、加結(jié)合型模式物質(zhì)循環(huán)路徑圖河北省遷安市遷安市“樂丫”農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司依托區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)及資源優(yōu)勢,采取“公司+基地+農(nóng)戶”的組織方式,輻射帶動大五里、五重安和木廠口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展各類干果、雜糧基地50個,近10000戶農(nóng)民走上產(chǎn)業(yè)化道路,初步形成種、養(yǎng)、加結(jié)合型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式?，F(xiàn)己開發(fā)果樹生產(chǎn)基地約333000m2,農(nóng)業(yè)示范園1座、農(nóng)產(chǎn)品加工廠1座、農(nóng)副產(chǎn)品超市3個,總資產(chǎn)近2000萬元,擁有板栗、核桃、雜糧加工生產(chǎn)線及干果、雜糧、干菜生產(chǎn)基地25個?！皹费尽狈N、養(yǎng)、加結(jié)合型模式由3條產(chǎn)業(yè)鏈條組成:①山上種樹→飼草喂牛(喂雞)→糞便發(fā)酵(沼氣)→沼肥噴施果樹(黑色細(xì)箭頭所示)。建設(shè)沼氣生態(tài)工程,構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的還原系統(tǒng)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)以沼氣池建設(shè)為紐帶,充分利用畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便發(fā)酵制沼氣。推廣沼肥綜合利用,構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的作物生產(chǎn)系統(tǒng)。沼肥綜合利用將上一級生產(chǎn)廢棄物作為下一級生產(chǎn)原料,形成無害化循環(huán)。沼液噴施果樹可提高果樹產(chǎn)量,改善果品品質(zhì),增加果品商品價值。②飼草喂雞(喂牛)→干糞養(yǎng)蠅蛆→蠅蛆喂雞→下腳料果樹施肥(黑色粗箭頭所示)。建設(shè)蠅蛆養(yǎng)殖和柴雞養(yǎng)殖項目,構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)。利用山地林草資源優(yōu)勢發(fā)展散養(yǎng)柴雞,節(jié)約飼料投入,提高雞蛋和雞肉的品質(zhì),開創(chuàng)有機農(nóng)產(chǎn)品品牌。利用干燥的雞糞和牛糞飼喂蠅蛆,蠅蛆一方面為柴雞提供優(yōu)質(zhì)蛋白飼料;另一方面生產(chǎn)蠅蛆的下腳料是優(yōu)質(zhì)有機肥料,可用于果樹施肥,促進果樹增產(chǎn)。③山上種樹→枯枝殘葉生產(chǎn)菌棒→林間栽種食用菌→市場直銷(虛線箭頭所示)。建設(shè)林、菌結(jié)合項目,完善循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的特色種植系統(tǒng)。探索農(nóng)林廢棄物資源開發(fā)利用新途徑,大膽采用木屑、柴草、枝條等作為菌棒生產(chǎn)原料,利用林間蔭蔽搭小拱棚,發(fā)展林下經(jīng)濟,開辟了一條物質(zhì)循環(huán)的新途徑。2）生物互利共生型生物互利共生型農(nóng)林牧漁復(fù)合型農(nóng)作物復(fù)合種植型其他復(fù)合型主要的生物互利共生型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式（1）農(nóng)林牧漁復(fù)合型

農(nóng)林(果)復(fù)合型

林果(草、藥)復(fù)合型

果藥(材)復(fù)合型

林牧(漁)復(fù)合型

林果農(nóng)(草)復(fù)合型

林(果)農(nóng)牧(漁)復(fù)合型林農(nóng)藥復(fù)合型混合林型水體復(fù)合養(yǎng)殖型（2）農(nóng)作物復(fù)合種植型（3）其他復(fù)合型3）資源開發(fā)利用與環(huán)境治理型資源開發(fā)利用與環(huán)境治理型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式主要依據(jù)生物與環(huán)境相互影響原理，以生態(tài)效益為主，兼顧經(jīng)濟效益，運用生態(tài)經(jīng)濟原理指導(dǎo)和組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保護和改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，把人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動納入生態(tài)循環(huán)鏈內(nèi)，參與生態(tài)系統(tǒng)的生物共生和物質(zhì)循環(huán)，以求生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益協(xié)調(diào)發(fā)展。該類生態(tài)農(nóng)業(yè)模式特別強調(diào)要利用綠色植被保持水土、凈化空氣、凈化水質(zhì)的功能，恢復(fù)或治理生態(tài)環(huán)境。（1）資源開發(fā)利用型資源開發(fā)利用型模式主要適用于山區(qū)及沿海灘涂和平原水網(wǎng)地區(qū)的灘涂，這些地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力較大．有大量的自然資源未得到允分開發(fā)或很好地利用。通過因地制宜、全面規(guī)劃、綜合開發(fā)，利用改造荒山、荒坡、荒灘、荒水．實行資源開發(fā)與環(huán)境治理相結(jié)合、治山與治窮相結(jié)合，可全面促進環(huán)境建設(shè)、生產(chǎn)建設(shè)和經(jīng)濟建設(shè)。（2）環(huán)境治理型丘陵山區(qū)小流域綜合治理模式鹽堿地治理模式草地恢復(fù)與生態(tài)牧業(yè)模式保護性耕作模式4）觀光旅游型觀光農(nóng)園型農(nóng)業(yè)公園型教育農(nóng)園型（1）觀光農(nóng)園型：以生產(chǎn)農(nóng)作物、同藝作物、花卉、茶等為主要項目，讓游人參與生產(chǎn)、管理及收獲等活動．還可欣賞、品嘗、購買農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式為觀光農(nóng)園型。它又叫細(xì)分為觀光果園、觀光菜園、觀光花園(圃)、觀光茶園等。（2）農(nóng)業(yè)公園型：把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品銷售、旅游、休閑娛樂和園林結(jié)合起來的模式稱為農(nóng)業(yè)公園型。該類型公園在體閑、旅游、度假、食宿、購物(農(nóng)產(chǎn)品)、會議、娛樂設(shè)施等方向比較完善。注重了人文資源和歷史資源的開發(fā)，是一種綜合性的農(nóng)業(yè)觀光園。（3）教育農(nóng)園型：既兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科普教育，又兼顧園林和旅游的園區(qū)可稱為教育農(nóng)園型模式。其園內(nèi)的植物類別、先進性、代表性及形態(tài)特征和造型特點不僅能給游園者以科技、科普知識教育，而且能展示科學(xué)技術(shù)就是生產(chǎn)力的實景；既能獲得一定的經(jīng)濟效益、又能陶冶人們的性情，豐富人們的業(yè)余文化生活，從而達到娛樂身心的目的。沈陽市蘇家屯區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)物質(zhì)流程圖長清循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)結(jié)構(gòu)示意圖濟南市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)武漢市東西湖地區(qū)東流港牧業(yè)園的循環(huán)經(jīng)濟模式5）其他類型除了上面的4種類型之外，還有一些生態(tài)農(nóng)業(yè)模式在結(jié)構(gòu)上不同于上面的模式類型，我們把它放到其他類型中。如近年來我國出現(xiàn)的設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是在外部附加設(shè)施工程的基礎(chǔ)上通過以有機肥料全部代替或部分替代化學(xué)肥料、以生物防治和物理防治為主要手段進行病蟲害防治、以動植物的共生互補良性循環(huán)實現(xiàn)系統(tǒng)的高效生產(chǎn)，最終達到無害化生產(chǎn)和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展的目的。設(shè)施生態(tài)農(nóng)是生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在設(shè)施環(huán)境下具體應(yīng)用的產(chǎn)物，是設(shè)施農(nóng)業(yè)適應(yīng)新形勢下對無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實要求基礎(chǔ)上形成的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。2綠色食品、有機食品和無公害食品概述2.1有機農(nóng)業(yè)2.2綠色食品、有機食品、無公害食品2.1有機農(nóng)業(yè)中國國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心對有機農(nóng)業(yè)的定義是：“有機農(nóng)業(yè)是指動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)．協(xié)調(diào)種植和養(yǎng)殖的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式”。有機產(chǎn)品指按照有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的有機食品和其他各類產(chǎn)品，如有機紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。2.2綠色食品、有機食品、無公害食品1）綠色食品定義綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。分級AA級綠色食品系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件的要求，生產(chǎn)過程中不用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼物添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用從級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級綠色食品生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。標(biāo)志AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底為白色；A級綠色食品標(biāo)志字體為白色．底為綠色。2）有機食品定義有機食品是指來自于有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨立認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。有機食品在生產(chǎn)和加工過程中，絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)。條件

(1)原料必須來自己建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或者是采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品；(2)在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的加工、包裝貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)；(3)在生產(chǎn)過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；(4)要求在整個生產(chǎn)過程中，對環(huán)境造成的污染和生態(tài)破壞最?。?5)必須通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證。標(biāo)志內(nèi)圓表示太陽，太陽中的圖案表示有機動物食品和植物食品，其圖形很像綿羊頭和大白菜。外圓表示地球，其圖案采用綠色，象征有機食品是真正無污染、優(yōu)質(zhì)、健康的食品以及優(yōu)美、清潔的生態(tài)環(huán)境。3）無公害食品定義無公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的。未經(jīng)加工或者初加工的食品。公害概念公害是指人類在生產(chǎn)生活活動中的產(chǎn)物對自身環(huán)境造成的公共危害。公害的直接危害使人畜致死、致病、發(fā)生病理突變等；間接危害包括人畜二次中毒、殺死天敵、破壞生態(tài)環(huán)境、自然環(huán)境惡化等。公害的種類主要有化學(xué)農(nóng)藥、化肥、病原菌、工業(yè)三廢和城市垃圾等。標(biāo)志部分指標(biāo)等同于國內(nèi)普通食品指標(biāo)；部分指標(biāo)略高于國內(nèi)普通食品指標(biāo)。食品類型標(biāo)志農(nóng)藥化肥生長激素有機食品禁止禁止禁止綠色食品AA級禁止禁止禁止A級限制使用限制使用限制使用無公害食品限制使用限制使用不限制使用普通食品無標(biāo)志不限制使用不限制使用不限制使用食品類型及區(qū)別4）綠色全品、有機食品和無公害食品發(fā)展首景保護環(huán)境的需要保障身體健康的需要市場供給的需要（國際、國內(nèi)）經(jīng)濟效益和社會效益顯著各級政府高度重視加入WTO的機遇3土壤與環(huán)境3.1環(huán)境污染概述3.2大氣污染3.3水污染3.4土壤污染3.5土壤與環(huán)境研究的背景與需求3.6土壤修復(fù)技術(shù)3.1環(huán)境污染概述1）環(huán)境污染

環(huán)境污染是指人類直接、間接制造或所用物品的廢棄物等排放到環(huán)境中，其數(shù)量超過了環(huán)境的自凈能力，使環(huán)境的理化和生物學(xué)性狀發(fā)生了有害的改變。

環(huán)境污染的根本問題元素或物質(zhì)在局部積累

物質(zhì)循環(huán)的平衡輸入輸出平衡元素在各個環(huán)節(jié)運動速度均衡系統(tǒng)內(nèi)各元素的比例均衡2）環(huán)境污染的類型

按污染物分按環(huán)境要素分按污染來源分非降解性污染（Nonbiodegradablepollution

）降解性污染（Biodegradablepollution

）大氣污染水體污染土壤污染面源污染（Non-pointedpollution）點源污染（Pointedpollution）環(huán)境污染的分類3）有毒有害物質(zhì)的循環(huán)與生物放大作用（1）有毒有害物質(zhì)凡能夠?qū)C體產(chǎn)生危害或具有潛在危害的物質(zhì)都屬于有毒有害物質(zhì)。環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)種類繁多。從性質(zhì)上來說，應(yīng)該包括化學(xué)性、生物性和物理性污染物。（2）食物鏈富集作用食物鏈富集作用：又叫生物放大作用，指一些難降解的有毒物質(zhì)沿食物鏈傳遞時，其濃度隨營養(yǎng)級的升高不斷增加的現(xiàn)象。DDT在生態(tài)系統(tǒng)中的富集作用

有機氯農(nóng)藥（BHC）沿食物鏈及在牛肉、牛奶和人體內(nèi)的富集3.2大氣污染1）大氣與生物O2的變化對生物的影響CO2的變化對生物的影響CH2的變化對生物的影響2）大氣污染的概念大氣中的污染物達到一定程度，并持續(xù)足夠的時間，達到對公眾健康、動物、植物和環(huán)境有害程度的現(xiàn)象，這就是大氣污染。大氣污染源可分為天然源和人為源。天然源系指自然界自行向大氣環(huán)境排放物質(zhì)的場所，如火山等。人為源系指生產(chǎn)活動和生活活動所形成的污染源。人為源的污染是大氣污染的主要根源，因此，普通稱大氣污染是指人類活動向大氣誹放的污染物或由其他轉(zhuǎn)化成的二次污染物在大氣中的濃度達到有害程度的現(xiàn)象。3）大氣污染物氟化物二氧化硫氮氧化物(NOx)大氣顆粒物（粒徑一般在0.05~10μm）常見氣態(tài)污染物質(zhì)3.3水污染

1）水與生物地球之所以能夠成為一顆智慧星球，水是一個關(guān)鍵因素。常講“魚兒離不開水”，其實一切生物都離不開水，地球上的一切生物的產(chǎn)生和進化都是在水參與下進行的。世界大多數(shù)國家屬于缺水國家，我國也不例外。所以，水和生物息息相關(guān)，人類應(yīng)珍惜水源、保護水源，減少水源污染。2）水污染的概念水污染系指水體某種物質(zhì)的介入而導(dǎo)致其物理、化學(xué)、生物或者放射性等方面特性的改變，從而影響水的有效利用，危害人體健康和破壞生態(tài)環(huán)境，造成水質(zhì)惡化的現(xiàn)象，稱之為水污染。造成水體污染的途徑，主要是工業(yè)廢水和生活污水的排放。排放的污水中的污染物種類繁多，排放程度各異，對環(huán)境的危害也各不相同。

3）水污染物

固體污染物

氰化物氟化物石油類酸堿污染物重金屬耗氧有機物(1)固體污染物：固體污染物包括無機污染物和有機污染物。無機污染物主要指泥沙、爐渣、鐵屑、煤灰等，這些污染主要是冶煉廠、醫(yī)院、學(xué)校等單位的廢水、廢渣等物質(zhì)。這些物質(zhì)有的毒性很大，排入水體造成污染。有機污染物主要是造紙廠、食品廠、醫(yī)藥廠等排入水中的固體有機物。這些污染物，有的沉入水底，有的漂浮在水面，對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)都帶來嚴(yán)重危害，尤其是對水產(chǎn)養(yǎng)殖更為敏感。所以，在漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：“水面不得出現(xiàn)油膜或浮沫”的漂浮物質(zhì)。(2)氰化物：氰及其化合物來自電鍍、焦化、煤氣、冶金、化肥和石油化工等排放的工業(yè)廢水，有劇毒，0.1g即可使人死亡。污水中的氰化物可被植物吸收，其吸收量隨污水中氰的濃度增加而增大。綠色食品和無公害食品農(nóng)作物灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，氰化物為0.05mg/L以下。

(3)氟化物：水中氟化物的污染途徑有：地層含氟量高，流經(jīng)該地層的水中可含有大量的氟化物，會造成地方性氟中毒；開采氟礦引起水污染；鋁廠、鋼鐵廠及磷肥廠等工廠排入的污水，使氟化物含量增高；含氟高的大氣沉降，造成氟化物增多等。

(4)石油類：石油工業(yè)排放的廢水中不僅含有石油，還含3，4—苯并芘。石油廢水對水生生物也會產(chǎn)生嚴(yán)重危害，高濃度時，引起魚蝦死亡。經(jīng)試驗后檢測，在石油污染區(qū)，用含石油10mg/L以下灌溉農(nóng)田，基本不影響作物的生長發(fā)育，糧食、蔬菜等油味，其含3，4—苯并芘的含量與清水灌溉時含量接近，不會引起3，4—苯并芘中毒，所以，在制定農(nóng)用灌溉水質(zhì)指標(biāo)時，石油類含量規(guī)定為10mg/L以下。

(5)酸堿污染物：酸類、堿類加工廠如果將未治理的酸性水或堿性水排入水體，會使水體的pH值發(fā)生變化，當(dāng)pH值小于55或大于8.5時，破壞了水中自然的緩沖作用。用這種水灌溉農(nóng)田，會破壞土壤的理化性質(zhì)，影響農(nóng)作物的生長。用這種水去養(yǎng)殖水產(chǎn)類生物時，水中微生物的生長會受到抑制，致使水體自凈能力減弱，并影響漁業(yè)生產(chǎn)。因此在制定標(biāo)準(zhǔn)時農(nóng)田用水pH要求在5.5~8.5，漁業(yè)用水,淡水pH6.5~8.5，海水pH7.0~8.5。

(6)重金屬：礦山、冶金、電鍍、化工等工業(yè)廢水中常含有大量重金屬物質(zhì)，如汞、砷、鉛、鉻、鎘、銅等。這些工業(yè)廢水，未經(jīng)處理或處理不達標(biāo)的污水排入農(nóng)田、注入養(yǎng)殖池或河流，將使作作物污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖物受害。重金屬不僅對生物有顯著毒性，而且能被生物吸收后通過食物鏈積累幾千倍以上，最終進入人體造成慢性中毒或嚴(yán)重疾病。日本水俁病的致病物質(zhì)系甲基汞，其原因是工廠徘出的汞廢水使魚體、貝體汞的濃度比污水濃度提高1~10倍，居住在水俁鎮(zhèn)的人們長期食用高汞的魚和貝，導(dǎo)致汞在人體大量積累，有60人死亡，僅水俁鎮(zhèn)受害居民一萬多人。日本神通川上游鋅礦冶煉排出含鎘廢水污染了神通川，用河水灌溉稻田，使水稻中鎘積累，當(dāng)?shù)厝碎L期食用鎘米、飲用鎘水，結(jié)果使許多人患骨疼病。

(7)耗氧有機物：生活廢水和一些食品工業(yè)廢水中含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素等有機物質(zhì)，這些物質(zhì)進入水體后在微生物的作用下分解為簡單物質(zhì)，在分解的過程中消耗氧氣，使水體中溶解氧減少，微生物繁殖，而影響水產(chǎn)類和水生生物的生存，甚至大量死亡。當(dāng)水中溶解氧降到零時，水中厭氧微生物占據(jù)優(yōu)勢，造成水體變黑變臭。3.4土壤污染

1）土壤與生物土壤是地球陸地上供植物、微生物生長與繁殖的疏松表層。土壤是與大氣、水同樣重要的第三大環(huán)境要素。土壤具有肥力，即能提供和調(diào)節(jié)水、氣、熱和營養(yǎng)元素的能力，為植物的生長提供了必要的條件。地球上有了土壤，才有廣闊的森林、無邊的草原和農(nóng)田，人類得以從中獲得豐富的生活資源、生產(chǎn)資料等，進而發(fā)展生產(chǎn)，創(chuàng)造財富。如果土壤受到污染，或者地球上的土壤變成沙漠，許多生物包括微生物會大量減少或死亡。沒有土壤、微生物生長繁殖沒有了場所，地球上植物、動物死亡的殘體，就會堆積如山。反過來又會危害人類的生存。2）土境污染的概念土壤污染是指人類活動所產(chǎn)生的污染物通過各種途徑進入士壤，其數(shù)量超過了土壤的容納和同化能力，而使土壤的性質(zhì)、組成和形狀等發(fā)生變化，并導(dǎo)致土壤的自然功能失調(diào)，土壤惡化的現(xiàn)象稱之為土壤污染。土壤污染的明顯標(biāo)志是土壤生產(chǎn)力下降。污染物進入土壤能被土壤顆粒吸附和固定，使污染物毒性降低，其次土壤中還存在著其它物理、化學(xué)作用，從而對污染物的毒性產(chǎn)生強大的解毒作用，即土壤自凈化。另外，土壤中存在著無數(shù)土壤微生物和小動物，它們在為作物制造營養(yǎng)物的同時，還可以使許多有毒有機物變成無毒物質(zhì)，這被稱為土壤的生物凈化。但是，在施肥、噴灑農(nóng)藥和灌溉時帶人大量污染物及大氣污染物的沉降，使土壤的污染物大量增加，土壤的自凈化和生物凈化能力降低或者中斷。一旦達到這種程度，土壤很難復(fù)原。2）土壤污染源化學(xué)肥料化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)除草劑垃圾：垃圾包括工業(yè)、農(nóng)業(yè)垃圾和生活垃圾。大氣沉降物排泄物和生物殘體3）土壤污染物無機污染物有機污染物病原微生物土壤環(huán)境主要污染物質(zhì)4）幾種主要的土境污染（1）土壤重金屬污染環(huán)境污染方面所指的重金屬主要是指生物毒性顯著的汞、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷，還包括具有毒性的重金屬鋅、銅、鈷、鎳、錫、釩等污染物。隨著經(jīng)濟全球化的迅速發(fā)展，含重金屬的污染物通過各種途徑進入士壤．造成土壤嚴(yán)重污染。土壤的物理特性決定土壤極易被重金屬污染。雖然土壤對重金屬污染物的容納能力相對大氣和水體要大得多，但土壤一旦被污染．就很難清除。以現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)水平，土壤污染過程是不可逆的，一旦土壤重金屬污染發(fā)展成生態(tài)災(zāi)難，其危害和損失將難以估量。土壤重金屬污染是人類在不久的將來必將面對的最嚴(yán)峻的環(huán)境問題。土壤重金屬污染可影響農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的下降，并可通過食物鏈危害人類的健康，也可以導(dǎo)致大氣和水環(huán)境質(zhì)量的進一步惡化。因此引起世界各國的廣泛重視。（2）土壤農(nóng)藥污染農(nóng)藥污染是指施用農(nóng)藥對環(huán)境和生物所產(chǎn)生的污染。農(nóng)藥噴灑后，一部分附著在作物體上，或被作物吸收殘留，使糧、菜、水果受到污染；另一部分落在土壤上，有些農(nóng)藥是直接施入土壤中；還有一部分通過揮發(fā)和飄流污染空氣，或隨雨水和排水流入河湖，造成水體和魚貝污染，間接危害人畜。農(nóng)產(chǎn)品中殘留的農(nóng)藥，又會通過食品或飼料影響人畜健康。在生態(tài)系統(tǒng)中，農(nóng)藥經(jīng)食物鏈不斷濃縮，還能殺死天敵．使昆蟲產(chǎn)生抗性，破壞土壤生態(tài)系統(tǒng)，破壞生態(tài)平衡。農(nóng)藥進入土壤環(huán)境中發(fā)生遷移、轉(zhuǎn)化、降解，或者殘留、累積。殘留的部分農(nóng)藥通過食物鏈轉(zhuǎn)移或是生物濃縮，使農(nóng)藥污染問題變得愈加嚴(yán)重。農(nóng)藥對環(huán)境的污染全球12種有機污染物被禁用或限用聯(lián)合國環(huán)境會議通過《關(guān)于持久性有機染物的斯德歌爾摩公約》，決定在全世界范圍內(nèi)禁用或嚴(yán)格限用12種有機污染物。

被禁止生產(chǎn)和使用艾氏劑綠丹狄氏劑異狄氏劑七氯滅蟻靈毒殺芬被嚴(yán)格限用并將盡快被取代滴滴涕將在2025年之