尋找1元產(chǎn)品基因

尋找國(guó)華產(chǎn)品基因

創(chuàng)造國(guó)華標(biāo)志產(chǎn)品企業(yè)機(jī)密產(chǎn)權(quán)獨(dú)有嚴(yán)禁外泄凈銷(xiāo)量與鮮度分銷(xiāo)理論創(chuàng)始人郭旭目錄第一部分問(wèn)題與思考第二部分案例與分析第三部分尋找國(guó)華產(chǎn)品DNA第四部分創(chuàng)造國(guó)華標(biāo)志產(chǎn)品第一部分問(wèn)題與思考國(guó)華產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)?國(guó)華靠什么在發(fā)展?國(guó)華為什么沒(méi)有大突破?是什么影響了國(guó)華的產(chǎn)品突破?如何進(jìn)行產(chǎn)品突破?為什么要尋找產(chǎn)品基因?國(guó)華產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)一大優(yōu)點(diǎn):質(zhì)量穩(wěn)定一大缺點(diǎn):特色不足國(guó)華的產(chǎn)品從未引導(dǎo)主流也沒(méi)有跟上主流還沒(méi)有獨(dú)創(chuàng)支流國(guó)華靠什么在發(fā)展三大支柱支撐國(guó)華的發(fā)展:1\質(zhì)量管理2\市場(chǎng)強(qiáng)推3\穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)一大需求拉動(dòng)國(guó)華的發(fā)展:縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)方便面市場(chǎng)國(guó)華為什么沒(méi)有大突破沒(méi)有產(chǎn)品的突破,就沒(méi)有市場(chǎng)的突破三太子2001的一碗香華龍2002的彈面白象2003的牛面白象2004的大骨面華豐2005的魔法士沒(méi)有市場(chǎng)的突破,就沒(méi)有業(yè)績(jī)的突破沒(méi)有業(yè)績(jī)的突破,就沒(méi)有精強(qiáng)的隊(duì)伍是什么影響了國(guó)華的產(chǎn)品突破營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)功能不健全\力量失衡企劃部門(mén)”功能殘缺”創(chuàng)新力薄弱不能孕育”樹(shù)產(chǎn)品”不時(shí)種下”草產(chǎn)品”銷(xiāo)售人員”人多勢(shì)眾”對(duì)新品層層否決缺乏支持新品的意識(shí)喪失推廣新品的功能如何進(jìn)行產(chǎn)品突破產(chǎn)品突破的起點(diǎn)是尋找產(chǎn)品的DNA產(chǎn)品突破的途徑是專(zhuān)業(yè)企劃+銷(xiāo)售反饋+技術(shù)研發(fā)+財(cái)務(wù)分析+外腦服務(wù)+企業(yè)戰(zhàn)略=產(chǎn)品突破為什么要尋找產(chǎn)品基因011\基因決定特征龍生龍\鳳生鳳\老鼠生的孩子會(huì)打洞兒子為什么象自己?自己的兒子應(yīng)該什么樣?國(guó)華的產(chǎn)品應(yīng)該什么樣?為什么要尋找產(chǎn)品基因022\基因是打造品類(lèi)第一的基石品類(lèi)第一是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的法則之一康師傅紅燒牛肉面今麥郎彈面白象大骨面五谷道場(chǎng)非油炸面魔法士干吃面國(guó)華美食?為什么要尋找產(chǎn)品基因033\基因是產(chǎn)品成為天使的”翅膀”產(chǎn)品從倉(cāng)庫(kù)消費(fèi)者需要跨越兩大距離物理距離心理距離兩大距離如何跨越?加大動(dòng)力\克服阻力\賦予”翅膀”以”基因”為指導(dǎo),塑造產(chǎn)品的”翅膀”為什么要尋找產(chǎn)品基因044\好基因的作用好基因讓產(chǎn)品有其魂\概念有其神\賣(mài)點(diǎn)有其靈\形象有其活好基因讓產(chǎn)品自己會(huì)說(shuō)話(huà)\會(huì)走路第二部分案例與分析康師傅產(chǎn)品演變?華龍產(chǎn)品演變?白象產(chǎn)品演變?中旺產(chǎn)品演變?華豐產(chǎn)品演變?國(guó)華產(chǎn)品演變?康師傅產(chǎn)品演變康師傅紅燒牛肉面粉\醬\菜,好口味香噴噴,好吃看得見(jiàn)就是這個(gè)味兒福滿(mǎn)多\小虎隊(duì)\福滿(mǎn)多香脆面康師傅”辣旋風(fēng)”\”千椒百味”這個(gè)味兒流行康師傅產(chǎn)品演變分析康師傅紅燒牛肉面使康師傅一舉成名,甚至一度成為城市方便面的代名詞紅燒牛肉面使康師傅成了”非辣面”經(jīng)典如今,康師傅已不甘心只塑造出”非辣面”經(jīng)典,通過(guò)”辣旋風(fēng)”\”千椒百味”試圖占據(jù)”辣面”經(jīng)典康師傅以”口味”為旗幟,切割方便面市場(chǎng),將方便面分為兩類(lèi):辣面\非辣面康師傅的產(chǎn)品基因顯而易見(jiàn)廚師基因華龍產(chǎn)品演變小康家庭80克\100克雙料包紅紅紅煮著吃甲一麥東三福\金華龍\六丁目今麥郎彈面骨湯彈面面味兼?zhèn)淅被蜕形睹婕鎮(zhèn)淙A龍產(chǎn)品演變分析華龍抓住農(nóng)村市場(chǎng)雙料包產(chǎn)品需求發(fā)家,而廣告特點(diǎn)則是”優(yōu)質(zhì)的小麥\優(yōu)質(zhì)的面\養(yǎng)育了中華五千年”突出的是”麥和面”產(chǎn)品升級(jí)過(guò)程中試圖從食用方法上切割市場(chǎng),推出”煮著吃”,卻不能討好消費(fèi)者,但廣告語(yǔ)則是”就象媽媽的手搟面”突出的依然是”面”歪打正著==華龍?jiān)谧吡艘欢螐澛泛吞剿髦?終于鎖定從”麥和面”上切割市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)”彈面”\麥心粉隨著骨面的流行,推出骨湯彈面面味兼?zhèn)潆S著辣面的流行,推出”辣煌尚”味面兼?zhèn)淙A龍的產(chǎn)品基因昭示天下龍者基因白象產(chǎn)品演變白象100克大面塊白象108克雙面塊廚留香88克新鮮大蔬菜包新白象雙料包金白象多加肉丁多加蔬菜不到1元錢(qián)好日子2000-2001紅又火2001-2002好好吃面2002年底-2006年牛面2003大骨面2004廚留香\燒酒燒\每客三道(大蔬菜包)香當(dāng)好吃大辣嬌圣仗士白象產(chǎn)品演變分析大面塊實(shí)惠看得見(jiàn)新鮮大蔬菜包味道就是不一樣大骨面大骨營(yíng)養(yǎng)在里面凍干大蔬菜塊面道\料道\味道大辣嬌辣系列跟進(jìn)白象產(chǎn)品演變較雜亂,實(shí)惠\味道\營(yíng)養(yǎng)\加酒\凍菜\辣等等透過(guò)現(xiàn)象可以發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品基因好大基因中旺產(chǎn)品演變?nèi)?08雙面塊一碗香120克大面塊單料包限價(jià)5毛面一碗香120大面塊好雙料8毛面中旺面館\中國(guó)人的面館但無(wú)準(zhǔn)確定位五谷道場(chǎng)非油炸,更健康中旺產(chǎn)品演變分析三太子是唯一一個(gè)真正靠雙面塊實(shí)現(xiàn)企業(yè)過(guò)億元大關(guān)并迅速成長(zhǎng)的企業(yè)三太子是唯一一個(gè)敢把7毛面限價(jià)到5毛面的企業(yè),并迅速實(shí)現(xiàn)單面塊\雙料包產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的企業(yè)三太子是唯一一個(gè)敢于搗亂行業(yè)主流\不借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),在國(guó)內(nèi)大力推廣非油炸的企業(yè)通過(guò)中旺的個(gè)性產(chǎn)品我們可以發(fā)現(xiàn)中旺的產(chǎn)品基因另類(lèi)基因華豐產(chǎn)品演變?nèi)r伊面華豐2000小靈龍魔法士\雙面塊\窄形\掌上脆華豐產(chǎn)品演變分析華豐中國(guó)大陸最早做起來(lái)的方便面品牌,產(chǎn)品更新斷代,是企業(yè)沒(méi)落的重要原因之一華豐轉(zhuǎn)向干脆面產(chǎn)品之后,贏得了企業(yè)的生存空間華豐以”干吃”為旗幟,從食用方法上切割市場(chǎng)透過(guò)華豐的主流產(chǎn)品我們發(fā)現(xiàn)華豐有效吸收了廣東的休閑食品和文化,華豐的基因演變?yōu)樾蓍e基因國(guó)華產(chǎn)品演變國(guó)華65克粉筋霸王雙面塊國(guó)華70雙料包（老醬）小金龍今牛皇今牛王筋霸王雙面塊118麥得利國(guó)華珍品108國(guó)華美食四料包國(guó)華美食棒骨拉面脆翻天國(guó)華產(chǎn)品演變分析國(guó)華從未引導(dǎo)主流國(guó)華沒(méi)有跟上主流國(guó)華沒(méi)有獨(dú)創(chuàng)支流國(guó)華產(chǎn)品沒(méi)有清晰的基因”基因亂碼”導(dǎo)致國(guó)華產(chǎn)品概念無(wú)神\形象不活國(guó)華必須盡快找到自己的產(chǎn)品基因,為產(chǎn)品塑造出”天使之翅”案例分析總結(jié)01康師傅:廚師基因以口味為旗幟,切割“辣面”、“非辣面”案例分析總結(jié)02華龍：龍者基因以彈面為依托，延伸口味，全方位分類(lèi)切割案例分析總結(jié)03白象：好大基因以“大”為口號(hào)，切割“營(yíng)養(yǎng)”、“辣面”市場(chǎng)案例分析總結(jié)04中旺：另類(lèi)基因以“非油炸”為大刀切割城市“非油炸面”市場(chǎng)案例分析總結(jié)05華豐：休閑基因以“魔法”為魔力切割兒童“干脆面”市場(chǎng)案例分析總結(jié)06國(guó)華：基因亂碼沒(méi)有清晰的市場(chǎng)切割方向==》國(guó)華產(chǎn)品如何理清自己的DNA第三部分尋找國(guó)華產(chǎn)品DNA什么是“國(guó)華”？如何解讀“國(guó)華”?“國(guó)華美食”美在哪兒？如何透視國(guó)華產(chǎn)品？國(guó)華產(chǎn)品兩大表現(xiàn)特征特征背后的基因這個(gè)味兒流行這個(gè)味兒為什么流行？流行進(jìn)入了誤區(qū)如何跟上主流并不入誤區(qū)?什么是“國(guó)華”什么是“國(guó)華”？“國(guó)華”是什么？國(guó)華是一種方便面國(guó)華是一種什么樣的方便面？品牌如人,假設(shè)把“國(guó)華”看做一個(gè)人，會(huì)是一個(gè)什么樣的人？這就是國(guó)華的品牌形象和產(chǎn)品形象它清晰嗎？它準(zhǔn)確嗎？如何解讀“國(guó)華”國(guó)華==》中國(guó)美食精華“國(guó)華美食”可以作為“統(tǒng)領(lǐng)品牌”“國(guó)華美食”是一個(gè)全的概念，全而不特，也就缺乏個(gè)性，從這個(gè)角度講，“國(guó)華美食”也就只適合做“統(tǒng)領(lǐng)品牌”?！皣?guó)華美食”美在哪兒國(guó)華美食美在哪兒？這個(gè)問(wèn)題，我們自己都回答不清楚，答案更不可能一致,更別說(shuō)準(zhǔn)確、清晰、一致、一貫地傳遞給渠道和消費(fèi)者“國(guó)華美食”有什么樣的產(chǎn)品，才能夠真正支撐起這一品牌？我們必須找到國(guó)華獨(dú)特的DNA如何透視國(guó)華產(chǎn)品不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。國(guó)華產(chǎn)品“基因亂碼”，給了大家困惑，也造成企業(yè)走了很長(zhǎng)很多的彎路，但是綜合地透視國(guó)華產(chǎn)品，我們還是必然能夠發(fā)現(xiàn)國(guó)華產(chǎn)品的特征，將國(guó)華產(chǎn)品基因提煉出來(lái)，并“植入”到新產(chǎn)品中。如何透視國(guó)華產(chǎn)品？==》站的高：站到行業(yè)看企業(yè)左或右==》趴的低：趴在市場(chǎng)看產(chǎn)品用腳思考==》扎的深：扎進(jìn)歷史看過(guò)程趨史與趨勢(shì)國(guó)華產(chǎn)品兩大表現(xiàn)特征2005年8月我們已發(fā)現(xiàn)國(guó)華產(chǎn)品兩大表現(xiàn)特征：==》主銷(xiāo)口味：辣口味80%以上的產(chǎn)品==》主銷(xiāo)區(qū)域：辣區(qū)域湘鄂陜皖加豫南特征背后的基因國(guó)華產(chǎn)品兩大表現(xiàn)特征，共同凸現(xiàn)了一個(gè)字“辣”！這可以說(shuō)是國(guó)華產(chǎn)品“辣基因”發(fā)揮的作用，或者說(shuō)上述特征形成并體現(xiàn)了國(guó)華的“辣基因”，只不過(guò)我們一直未把它明確地提出來(lái)。==》根據(jù)“辣基因”，我們可以找到“國(guó)華美食”的第一大支柱：“辣面”！這個(gè)味兒流行2006年康師傅“辣旋風(fēng)”：這個(gè)味兒流行今麥郎“辣煌尚”：頂級(jí)辣面辣到家皇上吃了都喜歡白象“大辣嬌”：哇，大辣嬌這個(gè)味兒為什么流行今麥郎“辣煌尚”辣面經(jīng)典“吃香的！喝辣的！”辣椒對(duì)人有美容、保健、祛病、緩?fù)?、抗衰老等諸多功效，因而日漸被人們所喜愛(ài)。現(xiàn)有國(guó)家特一級(jí)廚師、川菜代表蘭明路先生為您推薦“干紅椒系列超爽辣面”。干紅椒色澤紫紅、油亮干脆，辣中帶有香味，是傳統(tǒng)菜“宮?！绷侠碇斜赜幂o料。流行進(jìn)入了誤區(qū)誤區(qū)：做“辣面”就是做“很辣的面”辣旋風(fēng)、辣煌尚、大辣嬌皆入誤區(qū)辣面：就是“辣味方便面”，而辣味應(yīng)有“微辣”、“中辣”、“頂辣”之分做“辣面”不等于做“頂辣”的面如何跟上主流并不入誤區(qū)如何跟上主流：如果說(shuō)去年開(kāi)始推“辣面”屬于引導(dǎo)主流的話(huà)，今年開(kāi)始推“辣面”則屬于跟上主流。而這一主流恰恰又吻合了國(guó)華的產(chǎn)品基因，因此，國(guó)華應(yīng)當(dāng)以“辣基因”為指針，迅速的打造出“辣面”專(zhuān)家形象，切割“辣面”市場(chǎng)，方能跟上主流。如何不入誤區(qū)：不能把“辣面”局限于“頂級(jí)辣面”，應(yīng)對(duì)“辣度”進(jìn)行“專(zhuān)業(yè)化分級(jí)”，在產(chǎn)品包裝上體現(xiàn)“辣度標(biāo)示”，全方位含概頂辣、中辣和微辣產(chǎn)品。第四部分創(chuàng)造國(guó)華標(biāo)志產(chǎn)品什么是標(biāo)志產(chǎn)品？國(guó)華標(biāo)志產(chǎn)品是什么？為什么用“辣度標(biāo)示”？什么是“辣度標(biāo)示”？標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)格帶設(shè)定辣面標(biāo)志產(chǎn)品的設(shè)計(jì)建議什么是標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品是特定階段在市場(chǎng)上能夠產(chǎn)生影響力的特色產(chǎn)品最好的標(biāo)志產(chǎn)品是成為某個(gè)巨大品類(lèi)的第一名和代名詞,成為別人學(xué)習(xí)的標(biāo)桿,形成引導(dǎo)同類(lèi)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志產(chǎn)品是企業(yè)或區(qū)域市場(chǎng)的“明星產(chǎn)品”，在為企業(yè)創(chuàng)造巨大銷(xiāo)量和利潤(rùn)的同時(shí)，為品牌塑造出強(qiáng)大的影響力。如果要把標(biāo)志產(chǎn)品的作用打個(gè)比喻，我將它比喻為企業(yè)的“核武器”。朝鮮都搞核實(shí)驗(yàn)了，我們呢？國(guó)華標(biāo)志產(chǎn)品是什么辣面——國(guó)華未來(lái)的標(biāo)志產(chǎn)品==》國(guó)華的辣面不局限于“頂辣”==》每款包裝上有專(zhuān)業(yè)的“辣度標(biāo)示”==》在“國(guó)華美食”統(tǒng)領(lǐng)品牌下，推出包含“辣基因”的副品牌，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)品牌個(gè)性的記憶點(diǎn)，形成“國(guó)華美食”的一大品牌支柱。為什么用“辣度標(biāo)示”很多愛(ài)吃辣的人，遇到“特別的辣”，自己依然是“辣的吃不了”；特別能吃辣的人，吃到有的辣味，感覺(jué)“還不夠辣”，滿(mǎn)足不了自己的需要；不能吃辣的人，能吃一點(diǎn)辣的人，有時(shí)候食欲不強(qiáng)，偶爾想吃點(diǎn)辣，卻又怕口味太辣，自己吃不了；競(jìng)品都在做“頂級(jí)辣”，國(guó)華產(chǎn)品標(biāo)有“辣度標(biāo)示”，既能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要，更能體現(xiàn)自己優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的專(zhuān)業(yè)度，利于切割“辣面”市場(chǎng)，搶占“辣面”品類(lèi)第一！什么是“辣度標(biāo)示”是一個(gè)辣度標(biāo)志，體現(xiàn)該產(chǎn)品經(jīng)過(guò)技術(shù)評(píng)估后的準(zhǔn)確辣度；通過(guò)辣度標(biāo)志，能夠讓消費(fèi)者知道自己吃辣的“重量級(jí)別”；辣度標(biāo)志可以采用“LA”標(biāo)志，有點(diǎn)類(lèi)似于“QS”的用途，成為辣系列產(chǎn)品的專(zhuān)用標(biāo)志；辣度標(biāo)示分10級(jí)辣度，7級(jí)以上稱(chēng)為“頂辣”，4-6級(jí)稱(chēng)為“中辣”，3級(jí)以下稱(chēng)為“微辣”。標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)格帶設(shè)定1元面==》1999==》萌芽2004==》成長(zhǎng)速度最快2006==》成為泡吃面市場(chǎng)主流2008-2010==》成為低價(jià)泡吃面8毛面==》1998==》萌芽1999==》快速成長(zhǎng)2000==》成為泡吃面市場(chǎng)主流2006==》成為中低價(jià)泡吃面2008-2010==》成為低價(jià)泡吃面價(jià)格帶應(yīng)設(shè)定為1元面和8毛面辣面標(biāo)志產(chǎn)品的設(shè)計(jì)建議011、辣度分級(jí)，10級(jí)辣度==》我有我的辣?。谖?、個(gè)性、手腕、態(tài)度等）==》頂辣，怕不辣==》中辣，不怕辣==》微辣，辣不怕辣面標(biāo)志產(chǎn)品的設(shè)計(jì)建議022、特色辣味==》香辣、麻辣、酸辣辣面標(biāo)志產(chǎn)品的設(shè)計(jì)建議033、區(qū)域飲食文化和民情符號(hào)四川、湖南、湖北、西北等方言\建筑\餐具\(yùn)