標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 35868-2018 蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，它詳細(xì)規(guī)定了蜂王漿生產(chǎn)的全過程要求，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從原料采集到最終產(chǎn)品的包裝、儲存及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)條件和管理措施。

在原料方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了用于生產(chǎn)蜂王漿的蜜蜂種類應(yīng)為西方蜜蜂（Apis mellifera）或中華蜜蜂（Apis cerana），同時(shí)對養(yǎng)蜂環(huán)境提出了具體要求，包括遠(yuǎn)離污染源、保證充足蜜源植物等。此外，還強(qiáng)調(diào)了對于蜂群健康的監(jiān)控以及疾病預(yù)防的重要性。

關(guān)于生產(chǎn)過程，《GB/T 35868-2018》給出了詳細(xì)的指導(dǎo)原則，比如如何正確地移除幼蟲以收集新鮮蜂王漿；使用何種工具進(jìn)行操作可以減少污染風(fēng)險(xiǎn)；以及在整個(gè)過程中保持低溫環(huán)境以防止活性成分損失的方法。特別指出的是，在加工環(huán)節(jié)中禁止添加任何非天然物質(zhì)，并且需要嚴(yán)格控制溫度變化以避免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

質(zhì)量控制方面，本標(biāo)準(zhǔn)不僅定義了合格蜂王漿應(yīng)有的感官特性（如顏色、氣味）、理化指標(biāo)（如水分含量、酸度值）等基本參數(shù)，而且還設(shè)定了微生物限量標(biāo)準(zhǔn)來保障食品安全。同時(shí)，通過實(shí)施批次管理和追溯體系，能夠有效追蹤每批產(chǎn)品的來源及其流向，便于問題發(fā)生時(shí)快速定位并采取相應(yīng)措施。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS65140

B47.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35868—2018

蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Specificationforproducingtechnologyofroyaljelly

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T35868—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口

(SAC/SWG2)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位杭州天廚蜜源保健品有限公司浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社杭州蜂之語

:、、

蜂業(yè)股份有限公司浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院山東省東營市蜜蜂研究所杭州常青蜂業(yè)有限公司北京市

、、、、

蜂業(yè)公司浙江省平湖市種蜂場武漢名盛生物科技有限公司江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司浙江省長興意

、、、、

蜂蜂業(yè)科技有限公司長沙蜂舞人間蜂業(yè)有限公司成都世紀(jì)蜂業(yè)有限公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鄭春強(qiáng)王磊高世明胡元強(qiáng)周萍陳建清胡福良鄭火青宋心仿樓云

:、、、、、、、、、、

吳忠高金水華陳明勝季福標(biāo)邱汝民尹永杜忠東

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35868—2018

蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂王漿的生產(chǎn)條件生產(chǎn)過程控制和運(yùn)輸

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂場的蜂王漿生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。()。

蜂王漿

GB9697

蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范

GB/T19168

蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范

GB/T21528

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

蜂王漿生產(chǎn)productionofroyaljelly

飼養(yǎng)蜜蜂利用工蜂哺育蜂王幼蟲生物學(xué)特性誘導(dǎo)哺育蜂分泌蜂王漿并獲取蜂王漿的過程

,,,。

4生產(chǎn)條件

41蜂農(nóng)

.

411持有健康證養(yǎng)蜂證

..、。

412具備養(yǎng)蜂生產(chǎn)知識與蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)

..。

413經(jīng)蜂產(chǎn)品安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)應(yīng)按要求規(guī)范養(yǎng)蜂

..,GB9697、GB/T19168、GB/T21528

生產(chǎn)

。

42蜂場

.

421記錄和檔案管理

..

4211應(yīng)按建立養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志并按要求記錄

...GB/T21528。

4212蜂場應(yīng)對蜂群進(jìn)行編號并做記錄

...,。

4213養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志應(yīng)作為養(yǎng)殖檔案妥善保管年

...,3。

422標(biāo)識和可追溯性

..

4221蜂場應(yīng)對每天生產(chǎn)的蜂王漿進(jìn)行標(biāo)識標(biāo)識內(nèi)容包括蜂場編號或名稱蜂王漿蜜源采收

...

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