有關(guān)食品干燥劑的探究

大家收集到的食品干燥劑硅膠干燥劑2.物質(zhì)的分離與提純——水常見的干燥劑實(shí)驗(yàn)室常用的干燥劑食品中常用的干燥劑生石灰NaOHH2SO4CaO注：鐵粉為雙吸劑有關(guān)食品干燥劑的探究

2010.41．生石灰的主要成分是

，其化學(xué)式是

，加水溶解后得到的溶液中溶質(zhì)是

。2．生石灰可用作干燥劑的理由是(用化學(xué)方程式表示)

,

產(chǎn)物在空氣中久置，還能與空氣中的____

發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式是

。氧化鈣CaOCa(OH)2CaO+H2O→Ca(OH)2

CO2Ca(OH)2+CO2→CaCO3↓+H2O知識(shí)回顧知識(shí)回顧1、幾種常見含鈣物質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)CaOCa(OH)2(水溶液)CaCO3俗稱生石灰熟石灰消石灰分類氧化物堿鹽水溶性微溶難溶化學(xué)性質(zhì)與水反應(yīng)1.與酸堿指示劑(2種)反應(yīng)2.與二氧化碳反應(yīng)3.與鹽溶液(Na2CO3溶液)4.(固或液)與酸反應(yīng)5.可用pH試紙檢驗(yàn)，呈堿性與酸反應(yīng)用途食品干燥劑改良酸性土壤水溶液可檢驗(yàn)CO2實(shí)驗(yàn)室制CO2建筑材料……知識(shí)回顧2．幾種常見物質(zhì)關(guān)系圖（一）CaOCa(OH)2CaCO3高溫H2OH2OCO2或HClCO2或Na2CO3HClCaO知識(shí)回顧2．幾種常見物質(zhì)關(guān)系圖（二）CaOCa(OH)2CaCO3高溫CO2H2OCO2或Na2CO3HClCa(OH)2一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題瓶中生石灰干燥劑是否完全變成CaCO3？一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料請(qǐng)查閱學(xué)案,可以利用的資料有:CaO+H2O→Ca(OH)2

Ca(OH)2+CO2→CaCO3↓+H2O生石灰在空氣中可能發(fā)生下列反應(yīng)一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)猜想一：白色固體完全變成CaCO3。猜想二：白色固體沒有完全變成CaCO3

。一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一：驗(yàn)證白色固體中是否含有碳酸鈣實(shí)驗(yàn)二：驗(yàn)證白色固體中是否含有其他物質(zhì)一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論實(shí)驗(yàn)一：固體中是否含CaCO3取白色固體，加入稀鹽酸有無(wú)色氣泡生成有碳酸鈣無(wú)明顯現(xiàn)象無(wú)碳酸鈣一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論固體中是否含其他物質(zhì)(其他物質(zhì)中可能含有___或_____)取白色固體加水溶解，靜置后取上層清液，加入……CaOCa(OH)2一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5．得出結(jié)論猜想

成立。二一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5．得出結(jié)論6．反思小結(jié)

白色固體溶于水時(shí)可能出現(xiàn)

（填“放熱或“吸熱”）的現(xiàn)象。請(qǐng)至少設(shè)計(jì)兩種實(shí)驗(yàn)方案來(lái)驗(yàn)證你的這一猜想：實(shí)驗(yàn)方案一：

；實(shí)驗(yàn)方案二：

。反思小結(jié)放熱通過溫度變化說明問題通過壓強(qiáng)變化說明問題水氧化鈣實(shí)驗(yàn)探究的一般過程提出問題查找資料猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論反思二、有關(guān)脫氧保鮮劑的探究1．提出問題：使用一段時(shí)間后的脫氧保鮮劑是否仍有效？2．查閱資料：脫氧保鮮劑，灰色或黑色粉末，又稱“雙吸劑”，主要成分為還原鐵粉，能夠吸收空氣中的水分和氧氣，常用食品保鮮。

3．猜想假設(shè)很多食品袋內(nèi)會(huì)有一個(gè)“不可食用，不可微波加熱”的小包，上面通常印有“脫氧保鮮劑”或“脫酸素劑”等名稱。（1）猜想一：此脫氧保鮮劑

。（2）猜想二：此脫氧保鮮劑

。有效無(wú)效二、有關(guān)脫氧保鮮劑的探究4．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5．得出結(jié)論：猜想

成立實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論取樣品，加稀鹽酸脫氧保鮮劑中含有鐵粉有無(wú)色氣泡冒出一（l）硅膠：無(wú)色或白色顆粒，吸水量為30％～35％，可反復(fù)使用。其主要成分可看作是SiO2，其中Si元素的化合價(jià)為_______。

（2）濃硫酸：無(wú)色粘稠液體，有吸水性，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用它作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑。其原因是______________（寫出一條即可）。

（3）無(wú)水氯化鈣：白色固體，有苦咸味，極易潮解，易溶于水，吸濕性極強(qiáng)，每千克吸水量為1kg～1.2kg。用于各種物質(zhì)的干燥劑，此外還有馬路防塵，土質(zhì)改良劑，冷凍劑。

三、知識(shí)拓展（其他除濕劑）+4價(jià)濃硫酸具有腐蝕性二、知識(shí)拓展（其他除濕劑）（5）燒堿：燒堿的化學(xué)式是

，容易吸收空氣中的

而潮解，吸收

而變質(zhì)。不用燒堿作為食品干燥劑的理由是

。

（6）堿石灰：堿石灰又稱鈉石灰，白色或米黃色粉末，疏松多孔，主要成分是氧化鈣與氫氧化鈉（鉀）的混合物，主要作為干燥劑。如果只