2021版中考化學總復習(人教版)精講精練第12單元 化學與生活

轉(zhuǎn)化成進-6106121222626662轉(zhuǎn)化成進-6106121222626662第十二單考標要求知道食中的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水以及它們與人類健康的關(guān)系．知道鈣鐵鋅碘等對人體健康的重要作用知某些物質(zhì)(甲醛黃霉素等)對人體健康的影響認識掌握化學知識能幫助人們提高自我保護意識能區(qū)分有機物和機物區(qū)分生活中常見的天然材料與合成材料,知道常見的合成維、塑料、合成橡膠及其應用；了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響.道具有熱塑性熱固性的高分子材料的用途.步認識新材料開發(fā)與社會開展的密切關(guān)系.

化學與生備考指津1.合常見的食物或藥品的標簽,查營養(yǎng)元素的識別；元素和營養(yǎng)素對人體的作用、重要元素缺乏、有害元素對人體的危害等一直是命題的主要內(nèi)容常見題型有選擇題、填空題、簡答題和探究題2切聯(lián)系現(xiàn)代生活實際,合新材料的開發(fā)考查學生對有機物及有機合成材料的識別及其性質(zhì)和用途的認識,特別是一些新型合成材料的認識表達化學與社會開展的關(guān)系；白色污染的原因、危害及防治是學業(yè)水平考試的重點,過這些知識的考查認合成材料的兩面性,提高同學們的環(huán)保意識.常見題型有選擇題、填空題、信息題和鑒別題.考梳考點一、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)．營養(yǎng)素食物中的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類．蛋白質(zhì)(1)構(gòu)成：蛋白質(zhì)是由多種氨基酸成的極為復雜的化合物.進入與反響通過腸壁(2)消化過程：人體通過食物獲得蛋白質(zhì)腸基酸液循環(huán)局部被化生成尿素、二氧化和水部組成蛋白質(zhì)(3)幾種蛋白質(zhì)的功能：①血紅蛋白：在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用.酶：是生物催化劑,具有專一性,而且是在體溫和接近中性的條件下進行的(4)變質(zhì)：有些物質(zhì)如甲醛等會與白質(zhì)反響破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),其變質(zhì)(5)生理功能：構(gòu)成細胞的根本物是機體生長及修補受損組織的主要原料.(6)來源：動物蛋白主要來自肉類蛋、乳類；大豆、花生富含植物蛋白．糖類(1)組成：由C、HO三元素組成的化合物(2)幾種重要的糖：化學式存在

淀粉H)稻、麥、馬鈴薯

葡萄糖CH-

蔗糖CHO甘蔗、甜體內(nèi)主要反響

淀粉酶①(CH10O)＋n)()酶②H＋

公眾號：惟微小筑(3)生理功能人食物的重要成分,在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量為體活動和維持恒定體溫提供能量.(4)來源：主要來自米、麥、薯類某些植物和水果．油脂概：常溫下,物油脂呈液態(tài),為油；動物油脂呈固態(tài),為脂肪二者合稱油脂(2)生理功能重的供能物質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量為體活動和維持恒定體溫提供能量.(3)來源：常見的油脂有花生油、油、菜籽油、牛油和奶油等.．維生素(1)作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾、維持人體健康缺維生素A,引起夜盲癥；缺乏維生素引起壞血病等(2)來源：多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,果、蔬菜、動物肝臟、魚類、蛋類、牛奶等均富含維生素.考點二、化學元素與人體健康．人體的組成元素組成人體的元素約種,較多的常量元素有11種.其中位于前四位的氧、碳、氫氮元素占人體質(zhì)量的(1)常量元素、微量元素劃分依據(jù)元素種類存在形式

常量元素在人體中含量超過共11元素OCH、CaPK、Na、ClMg以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在

微量元素在人體中含量在以下、、、I、、、Cr等以無機鹽形式存在(2)必需元素和有害元素①必需元素：如、Ca、Zn、、、等素,雖需要量較少,適量攝入有利于人體健康.②有害元素：如Pb、Cd(鎘等元素人體不需要在一定程度上毒害人體a．主要來源：食物、水、空氣的污染：環(huán)境污染造成；在重金屬的環(huán)境中工作造成；口服重金屬藥物造成；由消化道進入人體等．元素與人體健康關(guān)系元素名稱對人體作用

缺乏對人體健康的影響鈣鐵鋅硒碘氟

主要存在于骨骼和牙齒中是人體必需元素,與神經(jīng)傳遞和肌肉收縮是血紅蛋白的成分能幫助氧氣的運輸影響人體的發(fā)育有防癌、抗癌作用是甲狀腺激素的重要成分能防治齲齒

會患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥會引起貧血會引起食欲不振生長緩慢,發(fā)育不良可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥會引起甲狀腺腫大會影響幼兒的生長發(fā)育,造成思維遲鈍易產(chǎn)生齲齒溫提(1),|,.考點三、有機合成材料．有機化合物簡稱有機物)(1)組成

公眾號：惟微小筑一定含有碳元素可含有氫、氧、氯氮和磷等元素(2)分類溫提(1).(2)CO,.(3)合成材料生活中用的較多的塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成材料.．有機合成材料種類塑料合成纖維合成橡膠

性質(zhì)特點具有熱塑性和熱固性強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕,吸水性和透氣性差高彈性、絕緣、耐油和耐高溫．白色污染(1)危害：①破壞土壤②污染地下水,③害海洋生物的生存④污染空氣防措施：①減少使用不必要的塑料制品；②重復使用某些塑料制品；③使用新型的可降解塑料；④回收廢棄塑料.(3)為了解決合成材料帶來的環(huán)境題新型合成材料逐向?qū)Νh(huán)境友好的方向開展.考點四、材料材料類型性能優(yōu)點

舉例金屬材料強大,但不耐腐蝕鋼鐵、鋁材無機非金屬材料(陶瓷材料)

耐高溫,脆性大玻、各種陶瓷有機合成材料復合材料將兩種

強度大、密度小、耐腐蝕,不耐高溫、透氣性差

塑料、合成橡膠、合成纖維鋼筋混凝土、機動車輪胎合或兩種以上材料合具綜合性能金鋼與橡膠的復合材料)飛成一體)

機的機翼等自測．有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的高級機〞,人體在正常生命過程中也需要不斷地補充"燃料〞依照這種觀點,們通常攝入的以下營養(yǎng)物質(zhì)中不能看做"料〞的是()A淀粉B水C．脂肪D蛋白質(zhì)．以下食品富含蛋白質(zhì)的().A牛奶B米飯．牛油D鮮橙汁膠是從動物骨或結(jié)締組織中提煉出來的膠質(zhì),要成分是蛋白質(zhì)工業(yè)上提煉時一般用含鉻化合物作催化劑鉻一種重金屬,以下說法不正確的選項()

公眾號：惟微小筑A蛋白質(zhì)是一類營養(yǎng)素B蛋白質(zhì)屬于有機高分子化合物C．奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑D．用業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標危服用者的身體健．以下有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的選項()A油脂和葡萄糖都易溶于水B葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類C．低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等病癥D．萄在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量．以下關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學性質(zhì)描述錯誤的選項()A淀粉遇碘水會變藍B蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽會失去生理活性C．脂能在人體內(nèi)氧化分解釋出熱量D．萄在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素以下是食品中的養(yǎng)素其中雖不能為人體提供能量,但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝防疾病起重大作用的是).A蛋白質(zhì)B．維生素．糖類D．油脂如果人體不缺乏量元素而隨意過量補充不僅對健康無益,反而有害.下元素屬于人體中微量元素的()A碳．C．氧D．碘．以下說法中,你認為不科學的()A食用碘鹽可防治碘缺乏病B使用含氟牙膏可預防齲齒C．童缺鈣易患佝僂病D．實施"醬油加鐵〞,可減少廚房污染．以下幾種常見的飲料中,不含有機物的可能是()．以下服裝面料中屬于有機合成材料的().A蠶絲B棉布C．毛D．滌綸11．合成材料的使用大大方便了人類的生活但由此也帶來了嚴重的"白色污染〞.以下有關(guān)說法正確的選項是().A可用燃燒廢棄塑料的方法減少"白色污染〞B合成材料給人類帶來了太多的污染,所要禁止生產(chǎn)和使用C．白色污染〞是由白色廢棄物造成的污染D．代料餐盒可減少白色污染〞．材料與人類生活密切相關(guān)以下物品是由有機合成材制成的().歸精[歸類例如一]常見營養(yǎng)素及其作用【1我市今年春季開實施農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)餐方案,表是某校為學

生制定的營養(yǎng)午餐食譜：主食副食飲料

公眾號：惟微小筑米飯花生米、炒牛肉、清蒸魚牛奶從營養(yǎng)學角度考慮食譜中缺少富含維生素的食物,用你所學的知識建議學校應增加的食物是()A麻辣豆腐B．清炒雞蛋．涼拌黃瓜D紅燒排骨解：..答：C方歸

.,.[歸類例如二]化學元素與人體健康【2老年人體內(nèi)缺少以下某種元素會發(fā)生骨質(zhì)疏松該元素是)A鈣．C．鐵D．碘解：,答：A方歸

[歸類例如三]食品衛(wèi)生與平安【3當前,品平安備受人們關(guān)注以下做法會嚴重及人體健康的(A長期飲用白開水B．蒸饅頭加適量小蘇打C．甲醛保鮮白菜D食品袋里沖入氮氣延長食品的保質(zhì)期解：,,

,,,.答：C方歸

[歸類例如四]化學與材料【4某品牌男士休閑西服標簽的局部內(nèi)容如下：布料：羊滌綸里料：滌100%熨燙標準：中溫熨燙、不超過℃請根據(jù)標簽提供的信息,答復以下問題：(1)西服成分中屬于合成纖維的；(2)在面料中參加滌綸的作用_______(任一條；(3)從熨燙標準推測羊毛、滌綸這些纖維料具有的特點_；(4)從面料和里料中各抽出一根線點燃,可察到的現(xiàn)象是面料；料：.

．．．6123222．．．6123222232解：.,,150℃,.答：滌綸(2)增加面料的耐磨(答案合理即可)(3)耐高溫氣味熔化成黑色小球

有燒焦羽毛的方歸

.,.易剖易錯點二十三：有機物和無機物判斷【1以下物質(zhì)不屬有機物的是).A甲醛B．葡萄糖(CHO)C．酸COOH)D．碳酸(CO)解：,ABCDH答：D誤警

,.COCO,,,易錯點二十四：蛋白質(zhì)和纖維素【2春蠶到死絲方盡〞,這里的"〞的主要成分是()A維生素B蛋白質(zhì)C纖維素D．脂解：答：誤警

C,"〞,).．校實施"學營養(yǎng)改善方案〞,推出某份午餐食譜：米飯、鯽魚、黃瓜、海帶湯等其中富含蛋白質(zhì)的是().A米飯B鯽魚C黃瓜D海帶湯．以下物品中,不屬于有機高分合成材料制品的()A鋁合金窗B．塑料袋．腈綸衣服D．膠輪胎．結(jié)合你的生活經(jīng)驗和所學的化學知識判斷以下表達不正確的選項().A白菜上噴灑甲醛溶液以使白菜保鮮B蔬菜、水果能提供和補充多種維生素C．態(tài)氮肥和草木(KCO不能混合使用D．油嚴禁吸煙．食品平安與人體健康密切相關(guān),下做法不會損害人體健康的).A用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點B用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶、冰淇淋等食品中C．霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品D．"巴肉〞制水餃肉餡．人類只有一個地球保護環(huán)境人有責以下說法中能到達相應目的的().

2公眾號：惟微小2A推廣使用無氟冰箱有利于防止"臭氧空洞〞B工廠用高煙囪排放廢氣防止"酸雨〞C．用車用乙醇汽油防止"溫室效應〞D．時燒廢棄塑料減少"白色污染〞乙烯具有促進果成熟的作用,是合成纖維橡膠塑的化學根本料乙烯無色,溶于水,度比空氣小,化學式為H容易燃燒生成二化碳和水,空氣混合形成的混合物遇明火有引起燃燒炸的危險：乙烯分子立體模型(1)請根據(jù)乙烯的化學式寫出其表示的意寫出一點即可)：____________________(2)寫出乙烯燃燒的化學方程.(3)根據(jù)乙烯的化學性質(zhì)在生產(chǎn)、運輸、存乙烯時應注_____________________.．蜂蜜總含糖量達65%～還含有豐富的酶類、水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等那么).A蜂蜜的主要成分是糖類B酶是機體吸入氧氣時的載體C．體需要大量的維生素D．鈣、鐵、鋅是人體需的微量元素．以下有關(guān)食品平安的表達不正確的選項().A杜絕用業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐B禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C．允許把含黃曲霉素的"地溝油〞用作食用油D．飼中添加"肉精〞以增加豬肉的瘦肉含量．日常生活中,區(qū)別以下各組物所用的方法錯的選項().A白酒和白醋觀察顏色B棉線和羊毛線-灼燒聞氣味C．銅和黃金灼燒,察顏色變化D．塑塑料和熱固性塑料--熱,察外形變化．化學影響著社會的開展和人們的生活質(zhì)量以下說法正確的選項()A燃燒廢舊塑料可以解決"白色污染〞問題B為了加強食品的色、香、味可以大量使用添加劑C．類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量,機體活動和維持恒定體溫提供能量D．草灰和碳銨混合施用有利于提高肥效．生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學.Ⅰ.食品、藥物平安直是人們關(guān)注的話題(1)2012年月17日經(jīng)央視新聞頻道曝光的用工業(yè)明膠制成的醫(yī)用毒膠囊〞震驚全國.據(jù),其混有的重金屬鉻對人體有害.里的鉻是指________(填"素〞"質(zhì)〞或"化合物〞(2)海產(chǎn)品魚蝦中富含根本營養(yǎng)(糖類、油脂、蛋白質(zhì))中的________海品容易腐爛變質(zhì),________(填"能〞或"不〞)甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐保鮮Ⅱ.材料的應用與開大大方便了人們的生活.用以下三種材料的對應字母填空.A有機合成材料B金屬材料C．然有機高分子材料(1)塑料制品屬于_

公眾號：惟微小筑(2)棉花、羊毛屬________.(3)可用于制造人骨、航天飛機等的鈦合金屬________.Ⅲ.節(jié)能、減排、低、環(huán)保是當今界主旋律.開等能源舉一例),僅可以局部解決化石能源緊缺問題,還可以減少對環(huán)境的污染.煤燒時參加適當?shù)奈镔|(zhì)可以減少氣體(化學式)和的氧化等有害氣體排放、有效減少酸雨的形成.．如表列出了兩種食品的局部營養(yǎng)成分請仔細閱讀后答復以下問題：營養(yǎng)成分單

每百克平均含量食品甲食乙熱量糖類g68脂肪g蛋白質(zhì)14鈣mg磷mg(1)甲、乙兩種食品比擬營養(yǎng)成分含量較的________,所列的營養(yǎng)成分屬于有機物的有______類某學到野外去探險,在述食品中進行選擇你議他攜帶的食品是選填"甲〞或"乙你建議的依據(jù)是．漿機由于快捷方便而進入千家戶,根據(jù)以下圖所示的豆?jié){機示意圖答相關(guān)問題(1)豆?jié){機的制作材料中屬于有機成材料的填序).(2)制作手柄的塑料屬于_______(填"熱塑〞或熱固性)塑料.(3)用銅作電源插孔是利用銅性傳的生豆?jié){是用石磨來研磨的,磨的過程是________(填"物變化〞或化學變化〞.(5)將黃豆渣別離的方法類似于我實驗中操.．麗午餐時買了一份清炒菠菜和份豆腐肉片湯,但學告訴她菠菜不能與豆腐同食[發(fā)現(xiàn)問題]菠菜為什么不能與豆腐食[查閱料]a.制作豆腐需要參加石膏(要成分：CaSO)酸鹽等分；是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一[提出猜測]菠菜與豆腐同食可能會生人體不能吸收的沉淀物[設(shè)計實驗]實驗步驟

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

327443327443①將菠菜在少量開水中煮沸2～3取～2mL濾液于試管中并滴加少量溶②在步驟①的沉淀物中參加過量醋酸

公眾號：惟微小筑產(chǎn)生白色沉淀沉淀局部溶解且產(chǎn)生氣泡

有草酸鈣生成被溶解的沉淀一定不是[發(fā)現(xiàn)問題]被溶解的沉淀是什么產(chǎn)的氣體又是什么于她又設(shè)計如實驗進一步探究：實驗步驟③將步驟②產(chǎn)生的氣體通_中

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論產(chǎn)生的氣體__________；步驟②中被溶解的沉淀是碳酸鈣[反思與應用](1)家庭中常常將菠菜放在開水中過后再烹飪其目的_____________________聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸,提出一個你想要探究的關(guān)于食用菠菜的新問題：.．同年齡段的群體每天鈣的適宜入量不同,哺乳期婦女每日推薦攝入量為1200mg如圖為某保健品說明書的一局,答復：(1)該藥片主要為人體補充_________元素和_______.(2)維生素D的化學式為CHO那么維生素D分子中、H、O的子個數(shù)比是.(3)每片藥片含鈣_mg(4)假設(shè)某哺乳期婦女每天除食物入外還需另外補充600mg的那么她每天需服"鈣爾奇〞片.參考答案導必知自測．品經(jīng)考．AB,D,B.A根材料的類別進行分析,鋁合金窗屬于金屬合金材料；塑料袋為塑料制品屬于有機高分子合成材料綸服屬于有機高分子合成材料膠胎屬于有機高分子合

2224222242222成材料.應選A.．A,,A.小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱常用作發(fā)酵粉焙制糕點故A正廢皮革制成的明膠,中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉.這種原料生產(chǎn)水解蛋白,過程中會產(chǎn)生大量重金屬六價鉻等有毒化合物故B；霉變花生中含有致癌物故C；所謂淋巴肉,指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉由于淋巴是動物免疫器官,有大量吞噬細胞吞噬的各種細菌和病毒且還有大量致癌物質(zhì)一旦食用,很可能引起人體免疫功能低下,尤其是沒有經(jīng)過檢疫的豬淋巴,危害更大故錯應選A．A

,〞A"〞B〞,C"〞,