物流與供應(yīng)鏈講義QDch5

物流及供應(yīng)鏈管理

第五章訂單處理與信息系統(tǒng)第五章訂單處理與信息系統(tǒng)戴勒*S*羅杰斯、理查德*L*戴維、帕德里克*古埃拉：在物流領(lǐng)域，頂尖高手和平庸之輩的差距往往就在于企業(yè)物流信息技術(shù)的能力。物流決策的三角形客戶(hù)服務(wù)目標(biāo)

產(chǎn)品物流服務(wù)

信息系統(tǒng)運(yùn)輸戰(zhàn)略：運(yùn)輸基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)輸決策庫(kù)存戰(zhàn)略：預(yù)測(cè)倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)知識(shí)庫(kù)存決策采購(gòu)和供應(yīng)決策倉(cāng)儲(chǔ)決策選址戰(zhàn)略：選址決策網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃流程第五章訂單處理與信息系統(tǒng)本章重點(diǎn)：訂單處理過(guò)程的管理物流信息系統(tǒng)如何改進(jìn)供應(yīng)鏈流程管理（利用信息替代庫(kù)存以削減物流成本）第五章訂單處理與信息系統(tǒng)5.1訂單處理過(guò)程5.2影響訂單處理時(shí)間的其它因素5.3物流信息系統(tǒng)5.4物流信息系統(tǒng)的應(yīng)用5.1訂單處理過(guò)程銷(xiāo)售訂單訂單準(zhǔn)備訂單狀況報(bào)告訂單傳輸訂單履行訂單錄入5.1.1訂單準(zhǔn)備(orderPreparation)指搜集所需產(chǎn)品或服務(wù)的必要信息和正式提出購(gòu)買(mǎi)要求的各項(xiàng)活動(dòng)。包括：

決定合適的供應(yīng)商填制訂單（很多ERP系統(tǒng)只要有需求一般是電腦產(chǎn)生）

確定庫(kù)存的可得率（包括產(chǎn)品規(guī)格及數(shù)量等）

通報(bào)訂單信息（訂單可執(zhí)行的程度等）運(yùn)用電子技術(shù)加快訂單準(zhǔn)備商品條形碼掃描系統(tǒng)通過(guò)電腦直接給供應(yīng)商下單自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)5.1.2訂單傳輸(OrderTransmittal)訂單處理的第二步，指訂單請(qǐng)求從發(fā)出地點(diǎn)到訂單錄入地點(diǎn)的傳輸過(guò)程。傳輸方式：人工方式：郵政、快遞等，時(shí)間長(zhǎng)、速度慢、成本低電子方式：E-mail、傳真，時(shí)間短、速度快電子+人工方式因訂單傳輸方式會(huì)影響訂單的處理進(jìn)度，進(jìn)而影響公司的業(yè)績(jī)及成長(zhǎng)，電子方式將逐步取代人工方式。5.1.3訂單錄入(OrderEntry)指在訂單實(shí)際履行前所進(jìn)行的各項(xiàng)工作。包括：

核對(duì)訂貨信息及其準(zhǔn)確性（客戶(hù)訂單，即銷(xiāo)售單）；核查產(chǎn)品庫(kù)存狀況；準(zhǔn)備補(bǔ)交貨訂單（采購(gòu)單）或取消訂單（采購(gòu)單或客戶(hù)訂單）文件；審核客戶(hù)信用；轉(zhuǎn)錄訂單信息（將客戶(hù)訂單轉(zhuǎn)成公司的銷(xiāo)售訂單）；開(kāi)具賬單

訂單錄入方式：手工錄入和借助電子工具錄入如何識(shí)別客戶(hù)信用風(fēng)險(xiǎn)5.1.3訂單錄入(OrderEntry)5.1.3訂單錄入(OrderEntry)訂單錄入的影響因素：

訂單錄入方式影響訂單錄入的時(shí)間訂單錄入的批量影響訂單錄入的時(shí)間及履行訂單錄入的時(shí)間影響訂單的處理及履行

修改訂單錄入系統(tǒng)的目的：

減少銷(xiāo)售（采購(gòu)）人員的非銷(xiāo)售（采購(gòu)）工作合并訂單以提高運(yùn)輸調(diào)度的效率改進(jìn)存儲(chǔ)點(diǎn)揀貨與裝運(yùn)模式5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)與實(shí)物有關(guān)的活動(dòng)。包括：

通過(guò)提取存貨、生產(chǎn)或采購(gòu)來(lái)獲取所訂購(gòu)的貨物對(duì)貨物進(jìn)行包裝安排運(yùn)輸送貨準(zhǔn)備貨運(yùn)單證以上有些可以和訂單錄入同步進(jìn)行，縮短處理時(shí)間。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)訂單履行的優(yōu)先法則：

先收到先處理；

優(yōu)先處理訂貨量小、相對(duì)簡(jiǎn)單的訂單；

優(yōu)先處理承諾交期最早的訂單；優(yōu)先處理交期最近及緊急訂單；使處理時(shí)間最短；預(yù)定處理順序。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

是否對(duì)所有客戶(hù)公平；

訂單的重要性；

能夠?qū)崿F(xiàn)的訂單處理的速度。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)訂單不完全履行的問(wèn)題：分割訂單分割訂單（SplitOrder）：利用備用貨源部分履行訂單，分批交貨。是分割訂單進(jìn)行分批交貨還是將訂單壓后處理？決策者需權(quán)衡增加的訂單處理成本、運(yùn)輸成本（分割訂單）與維持期望的客戶(hù)服務(wù)水平所帶來(lái)的收益（準(zhǔn)時(shí)交貨）。5.1.5訂單狀況報(bào)告訂單處理的最后一環(huán)，不斷地向客戶(hù)報(bào)告訂單處理或交貨過(guò)程中各種狀況，確保優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)。活動(dòng)內(nèi)容：

跟蹤客戶(hù)訂單執(zhí)行狀況；報(bào)告訂單處理的進(jìn)度；報(bào)告訂單交付的時(shí)間和數(shù)量；報(bào)告發(fā)運(yùn)狀況等。單據(jù)的演變客戶(hù)采購(gòu)單業(yè)務(wù)銷(xiāo)售單業(yè)務(wù)出貨通知單業(yè)務(wù)發(fā)票庫(kù)房包裝單生產(chǎn)入庫(kù)單庫(kù)房收貨單采購(gòu)采購(gòu)單計(jì)劃MRP計(jì)劃生產(chǎn)工單思考與討論你所在企業(yè)的訂單處理程序如何？請(qǐng)用流程圖來(lái)描述。它是合理的嗎？你所在企業(yè)處理訂單的優(yōu)先順序怎樣？你認(rèn)為它是合理的嗎？為什么？重新制定你所在企業(yè)的訂單處理程序和優(yōu)先順序，看流程調(diào)整后是否能提高效率或降低成本。訂單處理案例Dell通過(guò)網(wǎng)站向供應(yīng)商提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，使供應(yīng)商了解零部件庫(kù)存、需求預(yù)測(cè)及其他客戶(hù)信息，更好地根據(jù)DELL的需求組織生產(chǎn)并按JIT配送，大多數(shù)零部件只在Dell倉(cāng)庫(kù)存放15分鐘以?xún)?nèi)；同時(shí)，DELL的客戶(hù)在網(wǎng)上按指令配置PC，下訂單5分鐘后就可以得到確認(rèn)，36小時(shí)以?xún)?nèi)客戶(hù)訂購(gòu)的PC就會(huì)下生產(chǎn)線裝上配送車(chē)。采購(gòu)方采購(gòu)應(yīng)用銷(xiāo)售方訂單輸入應(yīng)用EDI信息流訂單處理案例討論：訂單處理速度對(duì)哪些企業(yè)和產(chǎn)品至關(guān)重要？影響訂單處理時(shí)間的因素有哪些？如何加快企業(yè)訂單的處理速度？加快企業(yè)訂單反應(yīng)速度5.2影響訂單處理時(shí)間的其它因素訂單處理的先后順序（PriorityProcessing）：按照優(yōu)先原則進(jìn)行并行處理與順序處理（ParallelversusSequentialProcessing）：處理訂單的步驟多，有時(shí)候可以同時(shí)進(jìn)行訂單履行的準(zhǔn)確度（Order-FillingAccuracy）：準(zhǔn)確地處理訂單能夠免去糾錯(cuò)的程序訂單的批處理（OrderBatching）：批處理可以節(jié)省處理成本，但批量太大則會(huì)增加處理時(shí)間合并運(yùn)輸（ShipmentConsolidation）：合并運(yùn)輸可以節(jié)省成本，但延長(zhǎng)了訂單處理時(shí)間5.3物流信息系統(tǒng)物流信息系統(tǒng)是企業(yè)總體信息系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，主要面向物流決策中的特定問(wèn)題。物流信息的概念、特征與作用物流信息系統(tǒng)的概念與要求物流信息系統(tǒng)的要素與功能物流信息的概念、特征與作用物流信息的概念：物流信息是指與物流活動(dòng)有關(guān)的信息，是反映各種物流活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、圖像和數(shù)據(jù)等的總稱(chēng)。物流信息的特征：信息量大信息更新速度快信息來(lái)源多樣化物流信息的作用：物流管理決策的前提和基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)物流決策目標(biāo)的重要保證提高物流企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要條件物流信息系統(tǒng)的概念與要求物流信息系統(tǒng)是一個(gè)由人、計(jì)算機(jī)等組成的對(duì)物流信息進(jìn)行收集、存儲(chǔ)、分析、處理、傳遞和使用的系統(tǒng)，是物流系統(tǒng)的組成部分之一，其作用是實(shí)現(xiàn)物流過(guò)程中各環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接與合作，實(shí)現(xiàn)物流活動(dòng)的目標(biāo)?；疽螅嚎蓴U(kuò)展性：要能夠滿足新的業(yè)務(wù)的需求等協(xié)同性：要能夠配合多人同時(shí)作業(yè)的要求等安全性：保證數(shù)據(jù)的安全，不被泄漏等高效性：要能夠滿足快速處理數(shù)據(jù)的要求等物流信息系統(tǒng)三元素環(huán)境決策數(shù)據(jù)庫(kù)操作1、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)存檔、檢索、保存2、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換基本的數(shù)據(jù)處理操作運(yùn)用統(tǒng)計(jì)和數(shù)學(xué)方法分析數(shù)據(jù)輸出交換物流管理者（決策者）數(shù)據(jù)輸入信息系統(tǒng)的界限數(shù)據(jù)輸入數(shù)據(jù)來(lái)源：客戶(hù)：預(yù)期的需求、時(shí)間、地點(diǎn)、費(fèi)用等公司記錄：會(huì)計(jì)報(bào)表、財(cái)務(wù)狀況等公開(kāi)的數(shù)據(jù)：業(yè)界動(dòng)態(tài)、政府項(xiàng)目等管理層數(shù)據(jù)：預(yù)測(cè)與決策等數(shù)據(jù)庫(kù)管理管理范圍：選擇存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)、檢索選擇使用的分析方法選擇采用的數(shù)據(jù)加工方法信息保存決策的標(biāo)準(zhǔn)：信息對(duì)決策的關(guān)鍵程度檢索信息的速度信息提取的頻繁程度信息轉(zhuǎn)換的難易度數(shù)據(jù)輸出輸出格式：一定形式的報(bào)告：成本與業(yè)績(jī)的分析報(bào)告等填制好的單據(jù)：采購(gòu)單、銷(xiāo)售單等數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)模型的分析結(jié)果：新業(yè)務(wù)模擬的可行性結(jié)果等物流信息系統(tǒng)的功能四個(gè)功能:交易系統(tǒng)：用于啟動(dòng)和記錄個(gè)別的物流活動(dòng)的最基本的層次。包括記錄訂貨內(nèi)容、貨物發(fā)運(yùn)、定價(jià)及客戶(hù)查詢(xún)等。管理控制：主要精力集中在功能衡量和報(bào)告上。功能衡量對(duì)于提供有關(guān)服務(wù)水平和資源利用等的管理反饋來(lái)說(shuō)是必要的。決策分析：主要把精力集中在決策應(yīng)用上，協(xié)助管理人員鑒別、評(píng)估和比較物流戰(zhàn)略及其可選方案。趨向于更多地強(qiáng)調(diào)有效(effectiveness)，而不是效率(efficiency)。制定戰(zhàn)略計(jì)劃：主要精力集中在信息支持上，以期開(kāi)發(fā)和提煉物流戰(zhàn)略。這類(lèi)決策往往是決策分析層次的延伸，但更加抽象、注重于長(zhǎng)期。典型的物流信息系統(tǒng)（一）決策支持系統(tǒng)信息科學(xué)應(yīng)用于制造業(yè)、服務(wù)業(yè)管理的另一領(lǐng)域就是決策支持系統(tǒng)DSS（DecisionSupportSystem）。DSS是MIS的一種邏輯推廣，在模型化與決策制定過(guò)程中起到輔助作用。它并不僅僅提供信息，還允許管理者在給定資金或管理參數(shù)的情況下進(jìn)行分析。一個(gè)決策支持系統(tǒng)也能聯(lián)合多種多樣的管理科學(xué)模型和圖解。一個(gè)用來(lái)檢驗(yàn)各種選擇的一覽表模型就是一種決策支持系統(tǒng)。信息管理：未來(lái)商戰(zhàn)的制高點(diǎn)典型的物流信息系統(tǒng)（二）運(yùn)輸信息系統(tǒng)運(yùn)輸信息系統(tǒng)主要是處理各種運(yùn)輸問(wèn)題，目的在于選擇最接近用戶(hù)的倉(cāng)庫(kù)，然后對(duì)用戶(hù)實(shí)行快速直達(dá)運(yùn)輸。以最低流通費(fèi)用為目標(biāo)，用計(jì)算機(jī)做數(shù)據(jù)處理，取得了宏觀及微觀雙重效益（如日本開(kāi)發(fā)的直達(dá)運(yùn)輸系統(tǒng)及我國(guó)廣東省水泥合理分配調(diào)運(yùn)系統(tǒng)）。典型的物流信息系統(tǒng)（三）配送信息系統(tǒng)配送信息系統(tǒng)有一定的綜合性，主要目的有：向各營(yíng)業(yè)點(diǎn)提供配送物資的信息，根據(jù)訂貨查詢(xún)庫(kù)存及配送能力發(fā)出配送指示，發(fā)出結(jié)算指示及發(fā)貨通知，匯總及反饋配送信息。配送系統(tǒng)是國(guó)外開(kāi)發(fā)較多，成效較大的物流信息系統(tǒng)。配送的成敗決定著企業(yè)和經(jīng)營(yíng)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的占有和控制。典型的物流信息系統(tǒng)（四）訂單處理系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)的訂貨周期就是購(gòu)買(mǎi)者的訂貨提前期，如果訂貨周期比較短，并且很穩(wěn)定，那么購(gòu)買(mǎi)者就可以降低再訂貨點(diǎn)，減少保險(xiǎn)庫(kù)存，節(jié)約大量存貨成本。因此，生產(chǎn)企業(yè)訂貨周期的長(zhǎng)度及波動(dòng)性對(duì)于購(gòu)買(mǎi)企業(yè)的成本和靈活性具有重大影響，是購(gòu)買(mǎi)企業(yè)在選擇供應(yīng)商時(shí)的重要參考指標(biāo)，它直接影響企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。從客戶(hù)的角度來(lái)看，評(píng)價(jià)企業(yè)對(duì)客戶(hù)需求的反應(yīng)靈敏程度，是通過(guò)分析企業(yè)的訂貨周期的長(zhǎng)短和穩(wěn)定性來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，企業(yè)物流管理者應(yīng)對(duì)物流的效率有個(gè)正確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。典型的物流信息系統(tǒng)（五）

——供應(yīng)商管理庫(kù)存供應(yīng)商管理庫(kù)存（VendorManagedInventory,簡(jiǎn)稱(chēng)VMI）是生產(chǎn)廠家等上游企業(yè)對(duì)零售商下游企業(yè)的流通庫(kù)存進(jìn)行管理和控制。具體地說(shuō)，生產(chǎn)廠家基于零售商的銷(xiāo)售等信息，判斷零售商的庫(kù)存是否需要補(bǔ)充。如果需要補(bǔ)充的話，自動(dòng)地向本企業(yè)的物流中心發(fā)出發(fā)貨指令，補(bǔ)充零售商的庫(kù)存。VMI方法包括了POS、CAO（計(jì)算機(jī)輔助訂貨）和CRP（連續(xù)補(bǔ)貨程序）等技術(shù)。供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）VMI是在EDI/Internet、ID代碼、條碼、條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符以及連續(xù)補(bǔ)貨程序支持下，將零售商向供應(yīng)商發(fā)出訂單的傳統(tǒng)訂貨方法，變?yōu)楣?yīng)商根據(jù)用戶(hù)庫(kù)存和銷(xiāo)售信息決定商品的補(bǔ)給數(shù)量。要實(shí)施VMI，首先供應(yīng)商和批發(fā)商一起確定供應(yīng)商的訂單業(yè)務(wù)處理過(guò)程所需要的信息和庫(kù)存控制參數(shù)，然后建立一種訂單的處理標(biāo)準(zhǔn)模式

供應(yīng)商管理庫(kù)存的實(shí)施步驟第一，建立顧客情報(bào)信息系統(tǒng)。第二，建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)。第三，建立供應(yīng)商與分銷(xiāo)商（批發(fā)商）的合作框架協(xié)議。第四，組織機(jī)構(gòu)的變革。（其余學(xué)生作為觀察員）討論：VMI對(duì)供應(yīng)商更有利還是對(duì)零售商更有利？為什么？VMI實(shí)施中存在的問(wèn)題及解決途徑？供應(yīng)商（A組）VMI對(duì)供應(yīng)商的利弊