物流與供應鏈講義QDch5

物流及供應鏈管理

第五章訂單處理與信息系統(tǒng)第五章訂單處理與信息系統(tǒng)戴勒*S*羅杰斯、理查德*L*戴維、帕德里克*古埃拉：在物流領域，頂尖高手和平庸之輩的差距往往就在于企業(yè)物流信息技術(shù)的能力。物流決策的三角形客戶服務目標

產(chǎn)品物流服務

信息系統(tǒng)運輸戰(zhàn)略：運輸基礎知識運輸決策庫存戰(zhàn)略：預測倉儲基礎知識庫存決策采購和供應決策倉儲決策選址戰(zhàn)略：選址決策網(wǎng)絡規(guī)劃流程第五章訂單處理與信息系統(tǒng)本章重點：訂單處理過程的管理物流信息系統(tǒng)如何改進供應鏈流程管理（利用信息替代庫存以削減物流成本）第五章訂單處理與信息系統(tǒng)5.1訂單處理過程5.2影響訂單處理時間的其它因素5.3物流信息系統(tǒng)5.4物流信息系統(tǒng)的應用5.1訂單處理過程銷售訂單訂單準備訂單狀況報告訂單傳輸訂單履行訂單錄入5.1.1訂單準備(orderPreparation)指搜集所需產(chǎn)品或服務的必要信息和正式提出購買要求的各項活動。包括：

決定合適的供應商填制訂單（很多ERP系統(tǒng)只要有需求一般是電腦產(chǎn)生）

確定庫存的可得率（包括產(chǎn)品規(guī)格及數(shù)量等）

通報訂單信息（訂單可執(zhí)行的程度等）運用電子技術(shù)加快訂單準備商品條形碼掃描系統(tǒng)通過電腦直接給供應商下單自動補貨系統(tǒng)5.1.2訂單傳輸(OrderTransmittal)訂單處理的第二步，指訂單請求從發(fā)出地點到訂單錄入地點的傳輸過程。傳輸方式：人工方式：郵政、快遞等，時間長、速度慢、成本低電子方式：E-mail、傳真，時間短、速度快電子+人工方式因訂單傳輸方式會影響訂單的處理進度，進而影響公司的業(yè)績及成長，電子方式將逐步取代人工方式。5.1.3訂單錄入(OrderEntry)指在訂單實際履行前所進行的各項工作。包括：

核對訂貨信息及其準確性（客戶訂單，即銷售單）；核查產(chǎn)品庫存狀況；準備補交貨訂單（采購單）或取消訂單（采購單或客戶訂單）文件；審核客戶信用；轉(zhuǎn)錄訂單信息（將客戶訂單轉(zhuǎn)成公司的銷售訂單）；開具賬單

訂單錄入方式：手工錄入和借助電子工具錄入如何識別客戶信用風險5.1.3訂單錄入(OrderEntry)5.1.3訂單錄入(OrderEntry)訂單錄入的影響因素：

訂單錄入方式影響訂單錄入的時間訂單錄入的批量影響訂單錄入的時間及履行訂單錄入的時間影響訂單的處理及履行

修改訂單錄入系統(tǒng)的目的：

減少銷售（采購）人員的非銷售（采購）工作合并訂單以提高運輸調(diào)度的效率改進存儲點揀貨與裝運模式5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)與實物有關的活動。包括：

通過提取存貨、生產(chǎn)或采購來獲取所訂購的貨物對貨物進行包裝安排運輸送貨準備貨運單證以上有些可以和訂單錄入同步進行，縮短處理時間。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)訂單履行的優(yōu)先法則：

先收到先處理；

優(yōu)先處理訂貨量小、相對簡單的訂單；

優(yōu)先處理承諾交期最早的訂單；優(yōu)先處理交期最近及緊急訂單；使處理時間最短；預定處理順序。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)依據(jù)標準：

是否對所有客戶公平；

訂單的重要性；

能夠?qū)崿F(xiàn)的訂單處理的速度。5.1.4訂單履行(OrderFulfilling)訂單不完全履行的問題：分割訂單分割訂單（SplitOrder）：利用備用貨源部分履行訂單，分批交貨。是分割訂單進行分批交貨還是將訂單壓后處理？決策者需權(quán)衡增加的訂單處理成本、運輸成本（分割訂單）與維持期望的客戶服務水平所帶來的收益（準時交貨）。5.1.5訂單狀況報告訂單處理的最后一環(huán)，不斷地向客戶報告訂單處理或交貨過程中各種狀況，確保優(yōu)質(zhì)的客戶服務?；顒觾?nèi)容：

跟蹤客戶訂單執(zhí)行狀況；報告訂單處理的進度；報告訂單交付的時間和數(shù)量；報告發(fā)運狀況等。單據(jù)的演變客戶采購單業(yè)務銷售單業(yè)務出貨通知單業(yè)務發(fā)票庫房包裝單生產(chǎn)入庫單庫房收貨單采購采購單計劃MRP計劃生產(chǎn)工單思考與討論你所在企業(yè)的訂單處理程序如何？請用流程圖來描述。它是合理的嗎？你所在企業(yè)處理訂單的優(yōu)先順序怎樣？你認為它是合理的嗎？為什么？重新制定你所在企業(yè)的訂單處理程序和優(yōu)先順序，看流程調(diào)整后是否能提高效率或降低成本。訂單處理案例Dell通過網(wǎng)站向供應商提供實時數(shù)據(jù)，使供應商了解零部件庫存、需求預測及其他客戶信息，更好地根據(jù)DELL的需求組織生產(chǎn)并按JIT配送，大多數(shù)零部件只在Dell倉庫存放15分鐘以內(nèi)；同時，DELL的客戶在網(wǎng)上按指令配置PC，下訂單5分鐘后就可以得到確認，36小時以內(nèi)客戶訂購的PC就會下生產(chǎn)線裝上配送車。采購方采購應用銷售方訂單輸入應用EDI信息流訂單處理案例討論：訂單處理速度對哪些企業(yè)和產(chǎn)品至關重要？影響訂單處理時間的因素有哪些？如何加快企業(yè)訂單的處理速度？加快企業(yè)訂單反應速度5.2影響訂單處理時間的其它因素訂單處理的先后順序（PriorityProcessing）：按照優(yōu)先原則進行并行處理與順序處理（ParallelversusSequentialProcessing）：處理訂單的步驟多，有時候可以同時進行訂單履行的準確度（Order-FillingAccuracy）：準確地處理訂單能夠免去糾錯的程序訂單的批處理（OrderBatching）：批處理可以節(jié)省處理成本，但批量太大則會增加處理時間合并運輸（ShipmentConsolidation）：合并運輸可以節(jié)省成本，但延長了訂單處理時間5.3物流信息系統(tǒng)物流信息系統(tǒng)是企業(yè)總體信息系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，主要面向物流決策中的特定問題。物流信息的概念、特征與作用物流信息系統(tǒng)的概念與要求物流信息系統(tǒng)的要素與功能物流信息的概念、特征與作用物流信息的概念：物流信息是指與物流活動有關的信息，是反映各種物流活動內(nèi)容的知識、資料、圖像和數(shù)據(jù)等的總稱。物流信息的特征：信息量大信息更新速度快信息來源多樣化物流信息的作用：物流管理決策的前提和基礎實現(xiàn)物流決策目標的重要保證提高物流企業(yè)經(jīng)濟效益的重要條件物流信息系統(tǒng)的概念與要求物流信息系統(tǒng)是一個由人、計算機等組成的對物流信息進行收集、存儲、分析、處理、傳遞和使用的系統(tǒng)，是物流系統(tǒng)的組成部分之一，其作用是實現(xiàn)物流過程中各環(huán)節(jié)的有機銜接與合作，實現(xiàn)物流活動的目標?；疽螅嚎蓴U展性：要能夠滿足新的業(yè)務的需求等協(xié)同性：要能夠配合多人同時作業(yè)的要求等安全性：保證數(shù)據(jù)的安全，不被泄漏等高效性：要能夠滿足快速處理數(shù)據(jù)的要求等物流信息系統(tǒng)三元素環(huán)境決策數(shù)據(jù)庫操作1、數(shù)據(jù)存儲存檔、檢索、保存2、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換基本的數(shù)據(jù)處理操作運用統(tǒng)計和數(shù)學方法分析數(shù)據(jù)輸出交換物流管理者（決策者）數(shù)據(jù)輸入信息系統(tǒng)的界限數(shù)據(jù)輸入數(shù)據(jù)來源：客戶：預期的需求、時間、地點、費用等公司記錄：會計報表、財務狀況等公開的數(shù)據(jù)：業(yè)界動態(tài)、政府項目等管理層數(shù)據(jù)：預測與決策等數(shù)據(jù)庫管理管理范圍：選擇存儲的數(shù)據(jù)、檢索選擇使用的分析方法選擇采用的數(shù)據(jù)加工方法信息保存決策的標準：信息對決策的關鍵程度檢索信息的速度信息提取的頻繁程度信息轉(zhuǎn)換的難易度數(shù)據(jù)輸出輸出格式：一定形式的報告：成本與業(yè)績的分析報告等填制好的單據(jù)：采購單、銷售單等數(shù)學和統(tǒng)計學模型的分析結(jié)果：新業(yè)務模擬的可行性結(jié)果等物流信息系統(tǒng)的功能四個功能:交易系統(tǒng)：用于啟動和記錄個別的物流活動的最基本的層次。包括記錄訂貨內(nèi)容、貨物發(fā)運、定價及客戶查詢等。管理控制：主要精力集中在功能衡量和報告上。功能衡量對于提供有關服務水平和資源利用等的管理反饋來說是必要的。決策分析：主要把精力集中在決策應用上，協(xié)助管理人員鑒別、評估和比較物流戰(zhàn)略及其可選方案。趨向于更多地強調(diào)有效(effectiveness)，而不是效率(efficiency)。制定戰(zhàn)略計劃：主要精力集中在信息支持上，以期開發(fā)和提煉物流戰(zhàn)略。這類決策往往是決策分析層次的延伸，但更加抽象、注重于長期。典型的物流信息系統(tǒng)（一）決策支持系統(tǒng)信息科學應用于制造業(yè)、服務業(yè)管理的另一領域就是決策支持系統(tǒng)DSS（DecisionSupportSystem）。DSS是MIS的一種邏輯推廣，在模型化與決策制定過程中起到輔助作用。它并不僅僅提供信息，還允許管理者在給定資金或管理參數(shù)的情況下進行分析。一個決策支持系統(tǒng)也能聯(lián)合多種多樣的管理科學模型和圖解。一個用來檢驗各種選擇的一覽表模型就是一種決策支持系統(tǒng)。信息管理：未來商戰(zhàn)的制高點典型的物流信息系統(tǒng)（二）運輸信息系統(tǒng)運輸信息系統(tǒng)主要是處理各種運輸問題，目的在于選擇最接近用戶的倉庫，然后對用戶實行快速直達運輸。以最低流通費用為目標，用計算機做數(shù)據(jù)處理，取得了宏觀及微觀雙重效益（如日本開發(fā)的直達運輸系統(tǒng)及我國廣東省水泥合理分配調(diào)運系統(tǒng)）。典型的物流信息系統(tǒng)（三）配送信息系統(tǒng)配送信息系統(tǒng)有一定的綜合性，主要目的有：向各營業(yè)點提供配送物資的信息，根據(jù)訂貨查詢庫存及配送能力發(fā)出配送指示，發(fā)出結(jié)算指示及發(fā)貨通知，匯總及反饋配送信息。配送系統(tǒng)是國外開發(fā)較多，成效較大的物流信息系統(tǒng)。配送的成敗決定著企業(yè)和經(jīng)營部門對市場的占有和控制。典型的物流信息系統(tǒng)（四）訂單處理系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)的訂貨周期就是購買者的訂貨提前期，如果訂貨周期比較短，并且很穩(wěn)定，那么購買者就可以降低再訂貨點，減少保險庫存，節(jié)約大量存貨成本。因此，生產(chǎn)企業(yè)訂貨周期的長度及波動性對于購買企業(yè)的成本和靈活性具有重大影響，是購買企業(yè)在選擇供應商時的重要參考指標，它直接影響企業(yè)的市場競爭力。從客戶的角度來看，評價企業(yè)對客戶需求的反應靈敏程度，是通過分析企業(yè)的訂貨周期的長短和穩(wěn)定性來實現(xiàn)的。因此，企業(yè)物流管理者應對物流的效率有個正確的評價標準。典型的物流信息系統(tǒng)（五）

——供應商管理庫存供應商管理庫存（VendorManagedInventory,簡稱VMI）是生產(chǎn)廠家等上游企業(yè)對零售商下游企業(yè)的流通庫存進行管理和控制。具體地說，生產(chǎn)廠家基于零售商的銷售等信息，判斷零售商的庫存是否需要補充。如果需要補充的話，自動地向本企業(yè)的物流中心發(fā)出發(fā)貨指令，補充零售商的庫存。VMI方法包括了POS、CAO（計算機輔助訂貨）和CRP（連續(xù)補貨程序）等技術(shù)。供應商管理庫存（VMI）VMI是在EDI/Internet、ID代碼、條碼、條碼應用標識符以及連續(xù)補貨程序支持下，將零售商向供應商發(fā)出訂單的傳統(tǒng)訂貨方法，變?yōu)楣谈鶕?jù)用戶庫存和銷售信息決定商品的補給數(shù)量。要實施VMI，首先供應商和批發(fā)商一起確定供應商的訂單業(yè)務處理過程所需要的信息和庫存控制參數(shù)，然后建立一種訂單的處理標準模式

供應商管理庫存的實施步驟第一，建立顧客情報信息系統(tǒng)。第二，建立銷售網(wǎng)絡管理系統(tǒng)。第三，建立供應商與分銷商（批發(fā)商）的合作框架協(xié)議。第四，組織機構(gòu)的變革。（其余學生作為觀察員）討論：VMI對供應商更有利還是對零售商更有利？為什么？VMI實施中存在的問題及解決途徑？供應商（A組）VMI對供應商的利弊