課件-第七講-凱悅酒店集團課件

凱悅集團6集團發(fā)展歷程旗下品牌全球市場分布成功的經(jīng)營管理策略通過本次講解，您可以了解凱悅集團的……總部：宗旨：美國芝加哥時刻關(guān)照您你知道凱悅集團嗎。。。。。。世界上最大的私人飯店公司國際著名的豪華飯店管理集團1957年第一家凱悅飯店在美國洛彬磯開業(yè)經(jīng)過近50年的發(fā)展，其成員飯店已廣泛分布于世界45個國家和地區(qū)。6集團發(fā)展歷史歷史背景集團發(fā)展歷史創(chuàng)始人是杰伊.普利策（JayPritzker），是猶太人。1880年，移民至美國芝加哥，后與3個兒子合伙成立普里茨科公司。次子畢業(yè)于哈佛大學(xué)法學(xué)院，1935年創(chuàng)建這個家族的第一個托拉斯，使家庭名氣迅速擴大。歷史背景集團發(fā)展歷史長子杰伊.普里策1957年去舊金山旅行途中，以210萬美元價格購下一家位于洛彬磯國際機場附近的小飯店，成為凱悅集團的第一家飯店。從此普里ce家族沿用凱悅這個名字并成立了凱悅集團，開始經(jīng)營飯店業(yè)。由于經(jīng)營業(yè)績突出，家族累積了巨大財富，成為世界上著名的巨富家族。家族資產(chǎn)超過15億美元。發(fā)展歷程集團發(fā)展歷史繼1957年第一家飯店開業(yè)之后，凱悅集團沿著美國西海岸迅速擴張。1967年，在亞特蘭大建成了世界上第一座帶有中庭的新型飯店，引起業(yè)界巨大反響。該飯店成為凱悅集團的代表作。別具一格的造型和風(fēng)格，成為凱悅集團的一大特色，同時也帶動了世界飯店業(yè)的發(fā)展潮流。發(fā)展歷程集團發(fā)展歷史1969年，在美國本土已擁有13家飯店。為開拓海外市場，集團除了在本土的凱悅飯店集團外，另外組建凱悅國際飯店集團來負責(zé)海外市場尤其是對亞太地區(qū)的擴張。香港凱悅飯店是本土以外第一家飯店。1980年，夏威夷的凱悅茂伊島飯店開業(yè)，成為當時世界上為數(shù)不多的豪華飯店之一，也使凱悅集團從此樹立了世界豪華飯店領(lǐng)頭羊的形象。發(fā)展歷程集團發(fā)展歷史由于突出的經(jīng)營業(yè)績，在美國1999年進行的國內(nèi)飯店顧客滿意度調(diào)查中，凱悅集團獲得最高評分，充分表明了顧客的肯定和認可。隨后，美國“商務(wù)旅游新聞”也舉行了對國內(nèi)飯店的評比，凱悅集團再獲殊榮，仍排名第一。經(jīng)過多年的發(fā)展，凱悅集團已成為世界著名的大型飯店集團。6全球市場分布全球擴張全球市場分布1967年香港凱悅飯店的成立，標志著凱悅集團開始了全球擴張的道路。集中策略——主要集中在美國、加拿大地區(qū)和亞太地區(qū)，且主要定位于高檔豪華飯店，而歐洲、大洋洲、非洲則為輔助市場，較少涉及。由于市場定位明確，發(fā)展非常迅速，成員飯店不斷增加。同時在經(jīng)營范圍和方式上擴張，開始了多元化的經(jīng)營和管理。全球擴張全球市場分布1994年，開始涉足經(jīng)營、分時度假、高爾夫球場管理、博彩等風(fēng)險較大的行業(yè)，尋找新的市場機遇。1995年，第一個“假日所有權(quán)度假飯店”建成開業(yè)，集團充分運用其在分時銷售方面的優(yōu)勢，迅速打開了度假飯店市場。1995年，建造了第一個18洞71桿的標準化高爾夫球場。度假飯店和高爾夫球場的結(jié)合，是凱悅集團多元化發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)，也更加鞏固了其在高檔豪華飯店業(yè)的地位。全球擴張全球市場分布此外，在游艇賭博業(yè)中也大展拳腳，1996年在印第安納開設(shè)的維多利亞大賭場和度假區(qū)經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為當?shù)刈詈玫囊苿淤€博場所之一。集中性的擴張區(qū)域和多元化的經(jīng)營方式使集團實力迅速增強，1999年，在世界著名的公司排名“Review200”中名列第28位，超過了很多發(fā)展較早的飯店集團。全球擴張全球市場分布進入21世紀以來，世界范圍內(nèi)的飯店業(yè)兼并、收購愈演愈烈，凱悅集團也憑借自身強大的實力進行了并購。2004年12月31日，凱悅集團突破其傳統(tǒng)的高端飯店市場的形象，宣布以6億美元收購經(jīng)濟型飯店Amerisuites；2005年1月，收購擁有143家豪華全套房式連鎖飯店BradFordHomeSuites，并在2006年初將其重新定位成為凱悅旗下的新品牌；2006年收購SummerfieldSuites飯店。通過對其他集團的并購，凱悅集團逐步形成了多品牌、細分化的市場擴張格局。在中國的擴張全球市場分布20世紀70年代末開始關(guān)注中國市場。1986年進駐天津，成為在中國內(nèi)地的第一家凱悅飯店。1989年，西安凱悅飯店開業(yè)。1999年，位于上海金茂大廈的金茂凱悅飯店建成開業(yè)。在中國的擴張全球市場分布2001年8月28日，金茂凱悅飯店更名為“金茂君悅”。是年營業(yè)額4．33億人民幣，業(yè)主的利潤為1920萬美金。在中國的擴張全球市場分布上海金茂君悅大酒店位于上海地標——88層金茂大廈的53-87層，是世界最高酒店之一。在中國的擴張全球市場分布上海君悅大酒店擁有多個不同菜系和風(fēng)格的餐廳及酒吧：金茂俱樂部上海餐廳，意廬餐廳，咖啡廳和九重天酒吧?，F(xiàn)代派風(fēng)格的九重天酒吧位于酒店的頂層，顧客可以一邊暢飲閑聊，一邊眾覽城市美景，感受非凡的休閑體驗。在中國的擴張全球市場分布客人們還可享用酒店綠洲spa水療中心提供的傳統(tǒng)按摩和多種spa護理。在中國的擴張全球市場分布2001年10月，北京東方君悅大酒店開業(yè)，成為北京地區(qū)最豪華飯店之一，2006年被評為北京最受歡迎飯店和富豪最喜愛的飯店品牌。2005年6月28日，杭州凱悅飯店開業(yè)，成為凱悅集團繼西安、天津、上海、北京之后，在中國內(nèi)地經(jīng)營管理的第五家成員飯店。在中國的擴張全球市場分布2007年，北京銀泰中心凱悅的柏悅開業(yè)，成為北京當時最高的酒店和最奢華的酒店。2009年底，凱悅集團在中國正式運營的16家酒店，集中在柏悅(ParkHyatt)、君悅(GrandHyatt)和凱悅(HyattRegency)三個高端品牌上。這些凱悅酒店都只是合同管理的經(jīng)營模式，不參與酒店的投資。2011年以后，南京凱悅，徐州凱悅，無錫凱悅，寧波柏悅，濟南凱悅，貴陽凱悅陸續(xù)開業(yè)。在中國的擴張全球市場分布與其他國際飯店集團相比，雖然凱悅集團在中國的擴張速度和規(guī)模相對較弱，但在飯店的品牌和效益方面卻是佼佼者，成為引領(lǐng)當?shù)仫埖陿I(yè)界的旗艦店。目前凱悅集團在中國的飯店主要集中于高端品牌，暫無在中國進行經(jīng)濟型飯店擴張的計劃。隨著中國經(jīng)濟環(huán)境和投資環(huán)境的不斷變化，凱悅集團對中國的飯店市場非?？春?，將中國作為亞太地區(qū)最重要的市場；從房間數(shù)來說，中國將成為凱悅集團除北美以外最大的市場。6集團旗下品牌柏悅酒店（ParkHyatt):典雅的精品酒店

集團旗下品牌柏悅品牌誕生于20世紀80年代，它的出現(xiàn)是為了迎合那些尋求私密性、追求個性化服務(wù)和歐洲典雅風(fēng)格的散客。專為追求私密性、個性化及高質(zhì)量服務(wù)的旅行者設(shè)計的世界級豪華精品酒店品牌，也是凱悅集團的頂級品牌。該品牌的每一家酒店地理位置一流。位于全球的時尚之都，如東京、雪梨、墨爾本和馬德里等城市最頂尖的建筑區(qū)內(nèi)。房間數(shù)一般在300間以下，強調(diào)體驗式的個性化服務(wù)，為客人提供一種時尚、高雅、私密的個人空間，平均房價至少為200或300美元以上。柏悅酒店（ParkHyatt):集團旗下品牌柏悅酒店（ParkHyatt):集團旗下品牌柏悅酒店（ParkHyatt):集團旗下品牌柏悅酒店（ParkHyatt):集團旗下品牌柏悅酒店（ParkHyatt):集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：豪華的大型酒店

集團旗下品牌誕生于20世紀80年代，超五星級品牌，多為超豪華大型飯店，是一種強調(diào)生活方式的大型奢華飯店品牌。全球的君悅飯店都位于文化氛圍濃厚的中心城市和旅游度假區(qū)。專為商務(wù)和休閑旅行者以及大規(guī)模會議活動服務(wù)，以其規(guī)模宏大、設(shè)施先進而著稱；以高水平的個性化服務(wù)、舒適和顧客滿意為宗旨。從裝飾設(shè)計、客房產(chǎn)品、餐飲娛樂、會議接待各個方面都體現(xiàn)出華美而富有創(chuàng)意的理念。君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌君悅酒店（GrandHyatt)：集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):現(xiàn)代商務(wù)酒店

集團旗下品牌五星級品牌，多為中型豪華商務(wù)飯店或度假飯店。是凱悅酒店集團的第一個品牌，也是公司的核心基礎(chǔ)品牌。數(shù)量最多，是為那些追求個性化服務(wù)和歐洲典雅風(fēng)格的散客所設(shè)計的酒店。以便捷的地點、簡潔的設(shè)計、最新的客房技術(shù)、完善的商務(wù)會議設(shè)施、典雅的餐廳酒吧及周到的服務(wù)滿足客人的需求。根據(jù)各個城市不同的文化豐韻而專門設(shè)計，使那些日程緊張的商務(wù)人士也能體驗到城市的文化和魅力。凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅酒店（HyattRegency):集團旗下品牌凱悅度假村（HyattHotels&Resorts）：

——頂級的度假酒店集團旗下品牌凱悅度假村營造的是令人心曠神怡的度假風(fēng)情，自從1980在夏威夷毛伊島設(shè)立了凱悅酒店之后，凱悅就已經(jīng)成為酒店以及那些引人注目的豪華酒店度假村建造和運營的領(lǐng)頭人。他們包括如夏威夷考艾凱悅酒店、西班牙南部LaManga凱悅酒店、印度尼西亞巴厘島凱悅酒店和君悅酒店、韓國南海岸濟州島君悅酒店、澳大利亞昆土蘭州神仙灣凱悅酒店和庫倫溫泉度假凱悅酒店、密克羅尼西亞群島之關(guān)島凱悅酒店、希臘的塞薩洛尼基凱悅酒店、尼泊爾加德滿都凱悅酒店和泰國華欣凱悅酒店等等。凱悅度假村（HyattHotels&Resorts）：集團旗下品牌凱悅度假村（HyattHotels&Resorts）：集團旗下品牌凱悅度假村（HyattHotels&Resorts）：集團旗下品牌凱悅度假村（HyattHotels&Resorts）：集團旗下品牌凱悅度假村HyattHotels&Resorts：集團旗下品牌凱悅度假村HyattHotels&Resorts：集團旗下品牌凱悅度假村HyattHotels&Resorts：集團旗下品牌凱悅假日俱樂部集團旗下品牌凱悅假日俱樂部集團旗下品牌凱悅假日俱樂部集團旗下品牌凱悅假日俱樂部集團旗下品牌凱悅假日俱樂部集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌“安達仕”一詞取自印度烏都語，是“自我風(fēng)格”之意。是凱悅酒店集團旗下全新系列酒店。第一家安達仕酒店于2007年開業(yè)，此后有5家分別在紐約第五大道、紐約華爾街、倫敦利物浦街、圣地亞哥以及西好萊塢開業(yè)，上海安達仕酒店是第6家。每一家酒店都會有一種獨屬于它的特色雞尾酒，在上海的安達仕酒店，會有6款安達仕特色雞尾酒。安達仕(Andaz)：集團旗下品牌“凱悅對客戶群進行了一些研究，把安達仕的客戶定義為非常專業(yè)的、年輕的、具有創(chuàng)新意識的這樣一個群體。他們非常喜歡簡約而不繁瑣的服務(wù)，能夠像在他們最親密的朋友的家里一樣，可以徹底放松。這一特色從客人抵達酒店的那一刻起，就可以感受到——當賓客抵達酒店大門，安達仕主管便會在門前迎接客人的到來，就像主人在家中迎接好友造訪。如果客人感到旅行勞頓，他可以隨時在酒廊或通往客房的途中選擇使用電子設(shè)備辦理入住手續(xù)。周到的安達仕主管集傳統(tǒng)意義上的門侍、前臺接待員、禮賓部和行李員等多種角色于一身，仿似來自舊時無微不至的旅館主人一般，熨帖地照料住客的各方面需求。安達仕(Andaz)：集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌安達仕(Andaz)：集團旗下品牌6成功的經(jīng)營管理策略一、明確的品牌定位

經(jīng)營管理策略二、創(chuàng)新的服務(wù)產(chǎn)品

三、溫情的員工管理

四、獨特的建筑風(fēng)格

五、強烈的社會意識

一、明確的品牌定位

經(jīng)營管理策略主要定位于豪華飯店市場，重點目標客戶群體為高檔商務(wù)客人。有了明確的品牌定位，集團的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營管理都圍繞這一定位而展開：

——在集團擴張的地域選擇上

——在集團擴張的方式選擇上

——在飯店的設(shè)施設(shè)備方面從而形成獨特的競爭優(yōu)勢，成為高檔商務(wù)飯店的典型代表。二、創(chuàng)新的服務(wù)產(chǎn)品

經(jīng)營管理策略在產(chǎn)品日益同質(zhì)化的市場條件下，企業(yè)能否持續(xù)不斷地進行服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新是決定該企業(yè)是否能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的重要問題?！耙挥|即可”的自動登記系統(tǒng)，“一分鐘搞定”登記服務(wù)?！獜?006年9月開始，入住北美地區(qū)指定酒店，可在前往機場前辦理行、李登記和領(lǐng)取登記卡。——凱悅商務(wù)計劃、黃金護照方案、攝政俱樂部、會議金鑰匙、凱悅營地活動、兒童接待計劃……二、創(chuàng)新的服務(wù)產(chǎn)品

經(jīng)營管理策略凱悅金護照

——凱悅“金護照”常宿旅客計劃是凱悅“為顧客打造更加賓至如歸的美妙體驗”這一長期承諾的組成部分。會員可享受眾多獨享禮遇，例如為每一美元認可消費賺取五點積分并將積分兌換為無日期限制的免費住宿、客房升級和飛行里數(shù)。凱悅“金護照”有兩種獨特會籍，提供更多特權(quán)的尊貴禮遇。這一獨特的常宿旅客計劃旨在答謝全球各地的會員。二、創(chuàng)新的服務(wù)產(chǎn)品

經(jīng)營管理策略凱悅金護照特點：無日期限制的免費住宿延遲退房尊貴等級會員：獎勵積分保證睡床類型最佳房間客房升級免費因特網(wǎng)接入快捷登記入住48/72小時客房預(yù)留保證俱樂部、會議金鑰匙、凱悅營地活動、兒童接待計劃……三、溫情的員工管理

經(jīng)營管理策略管理哲學(xué)：凱悅集團的員工使凱悅擁有了不凡的經(jīng)歷?！獙捜?，用“溫情”管理員工。——個人發(fā)展之“凱悅學(xué)府”；“領(lǐng)帶系列”學(xué)習(xí)模塊、“哈佛管理大師”遠程教育等高端培訓(xùn)?！剟罴皶x升，“員工激勵計劃”?！?999~2002年，被《財富》雜志評為“美國50家少數(shù)民族工作最佳公司”；——2002年2月，據(jù)《西班牙》雜志調(diào)查統(tǒng)計，在“頂尖的25個招募員工計劃”中榜上有名。三、溫情的員工管理

經(jīng)營管理策略凱悅集團總裁曹令高先生的“快樂論”——凱悅有三個客人，第一個是員工，第二個是從世界各地來住店消費的客人，第三個就是酒店的業(yè)主。酒店作為服務(wù)業(yè)，想在商業(yè)上成功，就要讓住店的客人開心，就必須得有快樂的員工。我首先要做的是讓員工開心，如果員工快樂地盡責(zé)工作，我們自然就會有快樂的客人，然后就會有開心的業(yè)主。四、獨特的建筑風(fēng)格

經(jīng)營管理策略不僅是解決客人食宿的場所，同時也是客人體驗文化、欣賞藝術(shù)的殿堂，為客人提供精神上的享受。每一座凱悅飯店本身就是一件藝術(shù)品。從1967年著名建筑師JohnPo