年產(chǎn)5萬噸檸檬酸生產(chǎn)車間設(shè)計

年產(chǎn)5萬噸檸檬酸生產(chǎn)車間設(shè)計

目錄前言工藝流程工藝計算設(shè)備設(shè)計與選型車間布置設(shè)計結(jié)論致謝前言檸檬酸的介紹Page：1生產(chǎn)原料的選擇Page：2檸檬酸的介紹枸櫞酸食品醫(yī)藥化學(xué)工業(yè)主要代謝產(chǎn)物Page：3生產(chǎn)檸檬酸原料的選擇玉米玉米糖渣—飼料添加劑菌絲體—優(yōu)質(zhì)飼料Page：4工藝流程選胚磨粉調(diào)漿過濾滅菌發(fā)酵過濾滅菌凈化中和過濾酸解離子交換處理活性炭脫色處理蒸發(fā)結(jié)晶分離干燥篩選成品檸檬酸玉米原料濾渣回收處理濾渣回收處理濾渣回收處理淀粉酶自來水空氣菌種消泡劑碳酸鈣硫酸溶液熱水次品回溶濕檸檬酸純水檸檬酸生產(chǎn)工藝流程示意圖48h13.37t/h917.78m3/d152.35t玉米粉發(fā)酵原料發(fā)酵液檸檬酸鈣硫酸鈣Page：5工藝計算一噸成品檸檬酸為基準(zhǔn)Page：6工藝計算Page：7工藝計算保持一定的溶氧濃度大量無菌空氣Page：8車間設(shè)備設(shè)計與選型每日需要總發(fā)酵罐體積為1094.4m3日產(chǎn)檸檬酸153tPage：9車間設(shè)備設(shè)計與選型Page：10車間布置設(shè)計車間側(cè)面圖Page：11車間布置設(shè)計第一層圖Page：12車間布置設(shè)計第二層圖Page：13車間布置設(shè)計第三層圖綜上所述，年產(chǎn)5萬噸檸檬酸生產(chǎn)車間設(shè)計采用以玉米為原料與以薯干為原料相比主要突出有這幾點：Page：14結(jié)論總收率至少可提高5%；每消耗1噸原料的成本節(jié)省230元；生產(chǎn)排出的廢水濃度低，色澤從醬黑色變?yōu)辄S色；相信本人所設(shè)計的車間能為檸檬酸的生產(chǎn)廠家提供更潔凈安全的環(huán)境，使生產(chǎn)檸檬酸更高效。Page：15參考文獻(xiàn)[1]潘勝龍：玉米清夜發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的工藝研究[J]，安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，29(38)，16701-10762。[2]滕學(xué)東：黑曲霉發(fā)酵產(chǎn)檸檬酸的清潔生產(chǎn)工藝研究[D]，南京：南京工業(yè)大學(xué)，2012。[3]孫榮,王燕，楊平平：檸檬酸發(fā)酵現(xiàn)狀及展望[J]，中國調(diào)味品，2011,1(36),90-96。[4]吳玉熙：玉米生產(chǎn)檸檬酸生產(chǎn)工藝改進(jìn)[J]，科技創(chuàng)新導(dǎo)報，2011，30,P133。[5]金其榮：有機(jī)酸發(fā)酵工藝學(xué)[M]，中國輕工業(yè)出版社，1987，97-113，138-193，212-286。[6]馮志合，盧濤：中國檸檬酸行業(yè)概況[C]，中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會，中國食品添加劑專論綜述，北京，2011，158-163。[7]杜劍：年產(chǎn)10000噸檸檬酸發(fā)酵工廠設(shè)計[D]，山東：山東輕工業(yè)學(xué)院，2012。[8]周劍平,龔偉中，王治業(yè)等：固定化黑曲霉發(fā)酵玉米糖液生產(chǎn)檸檬酸的研究[J]，微生物學(xué)通報，2001,28(5),29-32。[9]江科：玉米干法脫胚技術(shù)[J]，加工技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工，2006,10,42。[10]鄭裕國，薛亞平：生物工程設(shè)備[M]，化學(xué)工業(yè)出版社，2007,4-64，182-294。[11]徐仁方：關(guān)于檸檬酸行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計指標(biāo)的修改建議及說明[R]，發(fā)酵有機(jī)酸科技交流，2008，8，69-72。[12]吳思方：生物工程工廠設(shè)計概論[M]，中國輕工業(yè)出版社，2013,43-168，257-299。[13]黃志堅，蘇楊。孟繩續(xù)：發(fā)酵罐攪拌裝置的優(yōu)化設(shè)計[J]，化學(xué)工程，2009，9(37)，24-27。[14]侯洪國：大型側(cè)攪拌發(fā)酵罐內(nèi)氣液兩相流的計算流體力學(xué)模擬[D]，天津：天津大學(xué)化工學(xué)院，2010。[15]劉鶴年：流體力學(xué)（第二版）[M]，中國建筑工業(yè)出版社，2004。在這里我要特別感謝我的指導(dǎo)老師兼輔導(dǎo)員謝卓藝?yán)蠋煟谒南ば闹笇?dǎo)和嚴(yán)格