棕櫚油的品質(zhì)特性及用途_第1頁
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棕櫚油的品質(zhì)特性用途及營養(yǎng)價值50％，53且賦予棕500E（1000PPM醇1％，但對棕櫚油的營養(yǎng)價值和穩(wěn)定性又很大的作用。E50％的飽和酸的存就甾醇來

—249----40

8---44133

mg/kg

7---16

2---18

5---10---5

8---30

---8個樣品）

（50）/（g/cm）（50

0.889～1.4551.456～60.8～～39.7～27.9～18.59.2～14.16.6～11.72

4.0～7.50.7～37.6是指在某一溫度下油中所含固體油核磁共振光譜儀（NMR）對

195.7～～0.99～55.1～37.6在到3a起酥在20℃時有（蛋松餅麥激c氫化450％的不飽和脂肪酸，不含反式酸與其他Von&WurzigerFanr&Herendi&Bethke

e食品5f棕櫚油在食品行業(yè)的最新應(yīng)用:E和-a制皂6于貴30％。c環(huán)氧-7年，人類97％以上。這一點與其他食用油脂沒有什么兩樣于

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