芒市機(jī)械采茶試驗(yàn)研究,農(nóng)業(yè)機(jī)械化論文

芒市機(jī)械采茶試驗(yàn)研究,農(nóng)業(yè)機(jī)械化論文近年來，隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)工作的推進(jìn)，芒市農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移，使得茶業(yè)勞動(dòng)力成本不斷上升，用工難問題日益突出，不少茶場和種茶大戶提高采工費(fèi)卻找不到采茶工，為了能留住采茶工，有的茶廠實(shí)行免費(fèi)供給午餐，有的還為采茶工提供食宿，有的增加采摘費(fèi)，工錢漲至90元天天，以優(yōu)厚的薪酬吸引周邊縣市的不少充裕勞動(dòng)力前往采茶，但仍不能知足當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的需要。茶業(yè)用工緊缺問題已成為阻礙芒市茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展的最重要因素之一，也迫使茶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)核心的轉(zhuǎn)變，華而不實(shí)勞動(dòng)力密集度最高的茶園管理采收領(lǐng)域是突破重點(diǎn)。茶葉生產(chǎn)中栽培管理環(huán)節(jié)支出很大，部分茶場栽培管理成本占茶葉生產(chǎn)總成本40%左右。而在大宗茶生產(chǎn)中，采摘用工占總用工數(shù)的50%以上，茶園耕作約占總用工數(shù)的30%左右，成為制約茶葉效益增長的重要環(huán)節(jié)。只要通過茶園田間管理機(jī)械的推廣與使用來減輕茶園管理用工需求，提高工效，以緩解用工緊缺問題。據(jù)此，芒市茶葉技術(shù)推廣站在芒市風(fēng)平鎮(zhèn)光杏茶葉基地開展了機(jī)械采茶試驗(yàn)研究，獲得較好的效果。1概述茶葉是芒市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長期以來，茶葉產(chǎn)業(yè)一直都保持著穩(wěn)定的增長勢頭。截至2020年底，全市有茶園面積1.01萬hm2,產(chǎn)茶10976t,茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.5億元，工業(yè)產(chǎn)值4.78億元。芒市是德宏州主產(chǎn)茶區(qū)，茶樹種植面積占德宏茶園總面積的42.9%,茶葉產(chǎn)量占全州茶葉總產(chǎn)量的57.8%,產(chǎn)量、面積在德宏州居首位，是云南省10個(gè)年產(chǎn)量在5000t以上的產(chǎn)茶大縣之一，是云南的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，茶園面積位列全國茶葉50強(qiáng)基地縣48位。無公害茶園認(rèn)證面積6301.33hm2,有機(jī)茶認(rèn)證面積53.3hm2.全市有茶葉初制所306個(gè)，13個(gè)茶葉專業(yè)合作社，有一個(gè)國有農(nóng)場茶廠，18家民營茶葉企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模1000t以上的企業(yè)7家，有CTC紅碎茶生產(chǎn)線3條，年生產(chǎn)規(guī)模3000余t.成功地打造了德鳳、云宏、孔雀公主、勐巴娜、曼飛龍等品牌，華而不實(shí)德鳳、云宏獲云南省著名商標(biāo)，品牌茶的發(fā)展壯大，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。涉茶農(nóng)戶4.54萬戶，涉茶人員15.97萬人，占全市總?cè)丝诘?2%,有3萬多個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力就地執(zhí)業(yè)。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為芒市農(nóng)村十分是山區(qū)人民的主要經(jīng)濟(jì)源泉。2試驗(yàn)基本情況實(shí)驗(yàn)地面積：3.33hm2;采茶機(jī)型：4C-60型華盛單人采茶機(jī)〔山東華盛農(nóng)業(yè)藥械有限責(zé)任公司生產(chǎn)〕。2.1處理供試茶樹品種：云南大葉群體種；茶園基本情況：樹高66cm〔66,76,64,61,63〕，行幅91.4cm〔92,81,83,103,98〕，育芽密度109個(gè)/0.1m2.2.2示范方式1〕每臺(tái)單人采茶機(jī)配備2人；主機(jī)手背負(fù)采茶機(jī)動(dòng)力，手拿采茶機(jī)頭，由茶樹邊緣向中心采摘；副機(jī)手手持集葉袋，配合主機(jī)手采摘。2〕機(jī)采作業(yè)中，保持采茶機(jī)動(dòng)力中速運(yùn)轉(zhuǎn)，每分鐘前進(jìn)20m左右。3〕機(jī)手根據(jù)身高與茶樹高、幅度，將機(jī)器把手調(diào)節(jié)到適宜位置。4〕每行茶樹來回各采摘一次,去程采過樹冠中心線5~10cm,回程再采去剩余部分，兩次采摘高度要保持一致，防止樹冠中心部重復(fù)采摘。2.3采摘比照選擇一樣條件茶園地塊，采用一臺(tái)單人采茶機(jī)與若干名熟練采茶工同時(shí)采摘，在一樣采摘時(shí)間內(nèi)測定其采摘成效、采摘成本、采摘質(zhì)量，并綜合比照采摘效果。3主要技術(shù)措施3.1修剪5月下旬春茶結(jié)束后進(jìn)行茶樹重修剪，離地50cm處剪去上部枝條，除去雞爪枝,促進(jìn)發(fā)芽，使茶樹保持旺盛的營養(yǎng)生長和整潔的樹冠面。3.2施肥修剪對(duì)茶樹來講是一種創(chuàng)傷，為保證茶樹傷口的愈合和新梢的萌發(fā)生長，茶樹根部要有足夠的養(yǎng)分供給?；适褂煤］x牌酵素菌生物有機(jī)肥，使用500kg/667m2,開溝深施，溝深20cm,施肥后覆土。3.3改造后的管理3.3.1加強(qiáng)肥水管理：第一次追肥，7月份，尿素20kg/667m2+普鈣50kg/667m2,施肥后覆土；第二次追肥，9月份，尿素20kg/667m2,施肥后覆土。3.3.2修剪：8月份，當(dāng)新梢長至60cm左右，新梢基部木質(zhì)化時(shí)，在原來剪口的基礎(chǔ)上提高10cm剪去上部新梢。3.3.3及時(shí)防治病蟲害：茶樹修剪后，再生的新梢持嫩性強(qiáng)，枝葉茂盛，也為病蟲滋生提供了條件，極易發(fā)生病蟲害。依靠數(shù)字化黃板防治，結(jié)合使用天王星。3.3.4除草：結(jié)合中耕把雜草及枯枝落葉等埋入土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)和有效養(yǎng)分。第一次：9月初，第二次：10月底。4結(jié)果分析4.1采摘工效人工采摘鮮葉天天40kg〔按8h〕，鮮葉平均價(jià)2.5元/kg,人工采摘鮮葉工價(jià)1.2元/kg,采摘工價(jià)占鮮葉產(chǎn)值的48%;機(jī)采鮮葉天天600kg〔按8h〕，平均鮮葉價(jià)格約1.8元/kg,機(jī)采鮮葉工價(jià)0.4元/kg,采摘工價(jià)占鮮葉產(chǎn)值22.2%.機(jī)械化采茶可提高工效15倍以上。4.2采摘成本人工采摘鮮葉成本1.2元/kg,機(jī)采鮮葉成本0.4元/kg,機(jī)采比手采平均節(jié)約0.8元，降低采茶成本66%以上。4.3采摘質(zhì)量根據(jù)試驗(yàn)，機(jī)采鮮葉質(zhì)量比手采低一個(gè)等級(jí)，主要是機(jī)采鮮葉含有29.1%的破損芽葉和11.6%的帶老梗芽葉。4.4產(chǎn)品質(zhì)量將機(jī)采和手采的鮮葉在同等條件下加工成烘青茶，并對(duì)茶樣進(jìn)行感官審評(píng)，比擬其品質(zhì)差異。結(jié)果表示清楚：外形手采較機(jī)采緊實(shí)勻整，相對(duì)于手采來講，機(jī)采茶梗要多一些；內(nèi)質(zhì)除葉底差異不同較大外，二者香氣、湯色和滋味幾乎無差異不同。手采價(jià)格17元/kg,機(jī)采12元/kg.烘青毛茶加工工藝流程和主要技術(shù)參數(shù)：攤青〔厚度6~10cm,時(shí)間12~18h〕殺青〔溫度230℃，時(shí)間8~10min〕攤晾〔厚度3~5cm,時(shí)間16min〕揉捻〔時(shí)間25~30min〕解塊烘干〔6-10min〕。5典型事例該基地的一戶茶農(nóng)余紹安承包茶園2666.67m2,2020年茶園管理投入成本5400元，華而不實(shí)采茶工時(shí)費(fèi)4800,肥料投入600元，鮮葉收入8300元。2020年使用機(jī)械采茶投入成本2220元，華而不實(shí)采茶工時(shí)費(fèi)800元，肥料投入1000元，燃料費(fèi)420元，鮮葉收入12300元。以此計(jì)算，均降低成本795元/667m2,收入增加1000元。按該基地66.67hm2來計(jì)算，假如全園推廣機(jī)械化采茶，可減低成本79.5萬元，新增純收益100萬元。6示范帶動(dòng)情況通過2020年在芒市風(fēng)平鎮(zhèn)光杏茶葉基地開展茶葉機(jī)械采摘試驗(yàn)示范工作，茶農(nóng)直觀認(rèn)識(shí)到機(jī)械采茶的效率提升與實(shí)惠，自發(fā)購置采茶機(jī)，該基地有茶農(nóng)30戶，現(xiàn)已戶均有一臺(tái)采茶機(jī)，機(jī)采面積由2020年的3.33hm2發(fā)展到2021年的20hm2,2020年該基地產(chǎn)茶144t〔采摘面積61.33hm2〕，產(chǎn)157kg/667m2,產(chǎn)值2684元/667m2,與2020年的94.5t〔采摘面積46.67hm2〕，產(chǎn)135kg/667m2,產(chǎn)值2065元/667m2相比，單產(chǎn)增幅為16.3%,畝產(chǎn)值增幅為29.9%.同時(shí)全市采茶機(jī)的數(shù)量也明顯增加，2020年芒市采茶機(jī)保有量135臺(tái)，比2020年的38臺(tái)增加了97臺(tái)，機(jī)采面積也擴(kuò)大到1333.33hm2.估計(jì)2021年可帶動(dòng)輻射0.2萬hm2的茶園推行機(jī)采，采茶機(jī)可增加60臺(tái)，起到了良好的示范帶動(dòng)作用。7促進(jìn)芒市茶業(yè)機(jī)械化采茶的建議芒市茶園管理機(jī)械化的推廣，當(dāng)前剛處在試驗(yàn)示范階段，需要一段時(shí)間的示范帶動(dòng)，需要茶業(yè)行政主管部門的重視和茶葉產(chǎn)業(yè)各個(gè)方面人員的共同努力。為此，特提出如下建議。7.1加強(qiáng)示范推廣，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)在茶葉技術(shù)推廣站前期工作的基礎(chǔ)上，首先從茶葉企業(yè)入手，繼續(xù)選擇茶園基礎(chǔ)較好的企業(yè)，挑選、引進(jìn)實(shí)用的采茶機(jī)、修剪機(jī)，重點(diǎn)開展機(jī)械化采摘和修剪示范，逐步拓寬到耕作等領(lǐng)域。同時(shí)，通過舉辦現(xiàn)場觀摩和培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)、茶葉企業(yè)、種茶大戶等介入，讓、茶葉企業(yè)、茶農(nóng)深切進(jìn)入認(rèn)識(shí)茶園機(jī)械化生產(chǎn)的好處，進(jìn)而重視茶園機(jī)械化工作并積極支持和介入茶園機(jī)械化工作。對(duì)有關(guān)茶葉生產(chǎn)人員進(jìn)行茶園機(jī)械操作培訓(xùn)，使其熟練把握茶園機(jī)械操作技能，起好示范帶頭作用。7.2加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)茶園標(biāo)準(zhǔn)要求較高一些，發(fā)展茶園生產(chǎn)機(jī)械化必須與茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，建設(shè)適于機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)茶園，能夠進(jìn)一步推動(dòng)茶園機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展。如：要實(shí)現(xiàn)真正的機(jī)械化采茶作業(yè)，不僅要有好的采茶機(jī)械，還需要茶園有好的規(guī)劃。同時(shí)，茶樹品種的選擇也很重要，發(fā)芽一致、芽葉整潔的品種易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘。因而，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，統(tǒng)一建立適宜的茶畦外形、茶樹行間距、茶樹品種、茶樹修剪時(shí)間等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)新建茶園，按機(jī)械化作業(yè)要求建設(shè)，已建成的茶園，可通過逐步改造使其適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)，力爭3~5年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘和修剪的茶園面積達(dá)總面積的50%.建設(shè)適于機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)茶園，將大大推動(dòng)茶園機(jī)械化的發(fā)展。7.3加大政策扶持和資金投入2018年以來，芒市茶葉技術(shù)推廣站聯(lián)合有關(guān)企業(yè)，結(jié)合國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作的開展，在茶葉機(jī)械化采摘、茶樹機(jī)械化修剪方面已做出了一定的成效，起到了一定的示范作用。茶葉管理部門應(yīng)借機(jī)加強(qiáng)茶園機(jī)械化管理的引導(dǎo)和扶持，建議從在農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金中，布置和加大茶園管理機(jī)械的補(bǔ)貼力度。茶葉技術(shù)推廣部門和農(nóng)機(jī)部門應(yīng)相互協(xié)作，引導(dǎo)好茶葉企業(yè)和茶農(nóng)選擇適宜的、先進(jìn)適用的機(jī)型，并與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等配合做好技術(shù)及培訓(xùn)服務(wù)。以下為參考文獻(xiàn)[1]潘強(qiáng)，湯茶琴，徐德良。江蘇省茶園機(jī)械化管理現(xiàn)在狀況及發(fā)展設(shè)想[J].江蘇農(nóng)機(jī)化，2018〔，4〕：42-43.[2]肖宏儒，秦廣明，宋志禹。茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].中國茶葉，2018,〔7〕：8-11.[3]湯茶琴，梅菊芬，徐德良，等