高中化學(xué)蘇教版化學(xué)與生活營養(yǎng)均衡與人體健康專題綜合

江蘇省連東海二中2023屆高三化學(xué)復(fù)習(xí)精選過關(guān)練習(xí)題（蘇教版）：選修1專題二營養(yǎng)均衡與人體健康（含解析）1．人生病時(shí)要合理用藥。下列各種藥物的主要用途說法不正確的是()A．阿司匹林可用于解熱鎮(zhèn)痛，治療感冒B．青霉素可用于治療肺炎及外傷感染C．純堿可用于治療胃酸過多D．碘酒能使蛋白質(zhì)變性，是一種外用消毒藥2．化學(xué)與社會(huì)生活密切相關(guān)。下列說法中正確的是()A．向海水中加人明鞏[KAl(SO4)2?12H2O]可以使海水淡化B．接外加電源的負(fù)極以保護(hù)海水中的鋼閘門C．高純度的硅單質(zhì)廣泛用于制作光導(dǎo)纖維D．糖類、蛋白質(zhì)和石油均是生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物3．近年來，“三聚氰胺”、“吊白塊”、“蘇丹紅”、“瘦肉精”等化工原料逐漸被人們所熟悉，食品安全問題也日益受到社會(huì)的廣泛關(guān)注，下列對食品的處理不符合食品安全要求的是()A．在食品中加入適量胡蘿卜素以改善食品的外觀B．用甲醛溶液保鮮水產(chǎn)品C．在醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸D．用蔗糖做食品的甜味劑5．下列說法正確的是()A、在有機(jī)物分子中，含有的氫原子個(gè)數(shù)一定是偶數(shù)B、分子組成相差若干個(gè)CH2的有機(jī)物互為同系物C、所有糖類物質(zhì)都有甜味D、油脂是食物中產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)6．下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中，正確的是()A.加入水中，浮在水面上的為植物油B.嘗一嘗，能食用的為植物油C.點(diǎn)燃，能燃燒的為礦物油D.加入足量的氫氧化鈉溶液共煮，不再分層的為植物油7．下列添加在食品中的物質(zhì)（括號(hào)內(nèi)物質(zhì)），屬于合法添加劑的是（）A．海參（甲醛）B．白酒（甲醇）C．食鹽（KIO3）D．奶粉（三聚氰胺）8．自全面建設(shè)小康社會(huì)以來，人們的生活水平逐年提高，更注重身體健康和食品衛(wèi)生。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體健康有害的是()A．烹飪時(shí)使用加鐵醬油B．在食鹽中添加適量碘元素C．用石灰水保存鮮雞蛋D．用硫磺（S）熏蒸漂白銀耳9．人體內(nèi)缺含維生素C易患的疾病是（）A、甲狀腺腫大B、軟骨病C、壞血病D、白血病10．我們要善于利用學(xué)過的知識(shí)，采取科學(xué)、有效的方法保護(hù)自己。如果發(fā)生了氯氣泄漏，以下自救方法得當(dāng)?shù)氖?)A．用濕毛巾或蘸有純堿水的毛巾捂住口鼻撤離B．用濕毛巾或蘸有燒堿水的毛巾捂住口鼻撤離C．向地勢低的地方撤離D．觀察風(fēng)向，順風(fēng)撤離11．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（）A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解B．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素由1965年我國科學(xué)家最先合成C．蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味D．濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)12．食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體有害的是（）①在瀝青公路上翻曬糧食②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮 ③用生活用煤直接燒烤雞、鴨④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂飼生豬⑤用小蘇打做發(fā)酵粉做面包⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑥ C.①②③④⑤ D．①②③④13．下列藥物屬于天然藥物的是()A.阿司匹林B.青霉素C.抗酸藥D.麻黃堿14．維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用?；家姑ぐY的人，缺乏的維生素是()A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D15．《環(huán)境研究通訊》刊文稱：全世界每年因空氣污染而死亡的人數(shù)約為210萬。原因是大氣中可吸入顆粒物（PM）濃度上升導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病。下列關(guān)于PM的說法不正確的是()A．PM是指大氣中直徑小于或等于um（10-6B．研制開發(fā)燃料電池汽車，降低機(jī)動(dòng)車尾氣排放，可以減少PM污染C．PM專用口罩中使用了活性炭，是利用了活性炭的吸附性D．工廠利用膠體電泳性質(zhì)采用靜電除塵工藝，可部分降低細(xì)顆粒物造成的污染16．下列實(shí)驗(yàn)可行的是()A．用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì)B．用乙醇和濃硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸C．用食醋浸泡有水垢的水壺清除其中的水垢D．用乙醇從碘水中萃取碘17．傳統(tǒng)飲用水常以氯氣為消毒劑。20世紀(jì)80年代，科研人員在英國某城調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童白血病發(fā)病率高的誘因源于飲用氯氣消毒的飲用水。下列分析中正確的是（）A．氯氣作用于正常細(xì)胞使之失去輸氧能力B．人體內(nèi)Cl-濃度增大，使正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞C．氯氣有毒，殺死正常細(xì)胞，但不殺滅癌細(xì)胞D．氯氣作用于水中的有機(jī)物，生成有機(jī)氯化物而致癌18．2023年12月以來,杭州備受霧霾天氣折磨,空氣質(zhì)量指數(shù)一度飆升500+,二氧化硫、氮氧化合物和可吸入顆粒物這三項(xiàng)是霧霾的主要組成，下列說法不正確的是（）A．霧是由大量懸浮在近地面空氣中的微小水滴或冰晶組成的氣溶膠系統(tǒng)，是近地面層空氣中水汽凝結(jié)（或凝華的產(chǎn)物）。B．霾是由空氣中的灰塵、硫酸、硝酸、有機(jī)碳?xì)浠衔锏攘Ｗ咏M成的。人們將這種非水分組成的氣溶膠系統(tǒng)造成的視程障礙稱為霾或灰霾C．大氣渾濁視野模糊導(dǎo)致的能見度惡化的原因：一般相對濕度小于80%時(shí)是霾造成的，相對濕度大于90%是霧造成的，相對濕度介于80%~90%之間是霾和霧的混合物共同造成的，但其主要成分是霾。D．顆粒物的英文縮寫為PM，顆粒物在空氣中只形成氣溶膠，其本身既是一種污染物，又是重金屬、多環(huán)芳烴等有毒物質(zhì)的載體。19．分別取1mol葡萄糖進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：（1）與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原得到__________mol銀單質(zhì)，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)椋ńY(jié)構(gòu)簡式）__________。（2）與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)，需__________g醋酸才能完全酯化。（3）若使之完全轉(zhuǎn)化為H2O和CO2，所需O2的體積（標(biāo)準(zhǔn)狀況）為__________L。（4）與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________。20．（16分）（1）化學(xué)藥品與人類健康息息相關(guān)。生活中常用藥品很多，如：A．碘酒B．麻黃堿C．青霉素D．阿司匹林E．葡萄糖注射液F．胃舒平（含氫氧化鋁、淀粉等）G．維生素C。①上述藥物中，在使用前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)（皮試）的是（填寫序號(hào)）。②具有解熱鎮(zhèn)痛藥效的是。③能給患者傷口消毒的藥物是。④氫氧化鋁[Al(OH)3]是某些抗酸藥的有效成分。請寫出氫氧化鋁與胃酸反應(yīng)的離子方程式：。（2）下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請你幫他完成相應(yīng)的記錄。[查閱資料]維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體。其水溶液顯酸性。其化學(xué)特性是易失電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化。[實(shí)驗(yàn)探究]實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊試液溶液變?yōu)樯珜⒕S生素C的溶液逐滴加入到2mL溶有淀粉的碘水中溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色[問題思考]①生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C（填“高”或“低”）②維生素C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+，這一過程體現(xiàn)了維生素C的（填“氧化性”或“還原性”）③醫(yī)生建議患血病患者應(yīng)多吃的食物是21．（12分）進(jìn)行胃部透視時(shí)，常在檢查之前服用“鋇餐”，其主要成分是硫酸鋇。（1）25℃時(shí)，已知胃液的pH在—之間，請問___。(填“能”或“不能”)用碳酸鋇代替硫酸鋇作為“鋇餐”使用，簡述你做出判斷的理由_（2）當(dāng)人體中Ba2+濃度達(dá)到2×10-3mol·L-1時(shí)，就會(huì)對健康產(chǎn)生危害，若誤將氯化鋇當(dāng)做食鹽食用，請計(jì)算說明是否可以通過服用5％的硫酸鈉溶液（約·L-1)有效除去胃中的Ba2+。（25℃時(shí)，硫酸鋇的溶度積常數(shù)Ksp=×10-10。（3）環(huán)境監(jiān)測某工廠廢水中Ba2+的濃度。取廢水，控制適當(dāng)?shù)乃岫燃尤胱懔康腒2Cr2O7溶液，得BaCrO4沉淀；沉淀經(jīng)洗滌、過濾后，用適量的稀鹽酸溶解，此時(shí)CrO42-全部轉(zhuǎn)化為Cr2O72-，再加入過量KI溶液，反應(yīng)液中再滴加·L-1Na2S2O3溶液，反應(yīng)完全時(shí)，消耗Na2S2O3溶液。已知有關(guān)的離子方程式為： ①Cr2O72-+6I-+14H+=2Cr3++3I2+7H2O；②I2+2S2O32-=2I-+S4O62-。試計(jì)算該工廠廢水中Ba2+的物質(zhì)的量濃度。參考答案1．C【解析】2．B【解析】試題分析：明礬是鋁鹽，能水解生成氫氧化鋁膠體，膠體具有很強(qiáng)的吸附性，可用于凈水，不能使海水淡化，A項(xiàng)錯(cuò)誤；根據(jù)外加電源的陰極保護(hù)法，鋼閘門接外加電源的負(fù)極，可以防止它腐蝕，B項(xiàng)正確；高純度的二氧化硅廣泛用于制作光導(dǎo)纖維，高純度的單質(zhì)硅廣泛用于制作半導(dǎo)體材料、太陽能電池，C項(xiàng)錯(cuò)誤；糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物，石油則是燃料及化工產(chǎn)品等的原料，D項(xiàng)錯(cuò)誤。考點(diǎn)：考查STSE，涉及明礬的用途及原因、鋼鐵的電化學(xué)防護(hù)、硅材料及應(yīng)用、糖類、蛋白質(zhì)、石油的應(yīng)用等。3．B【解析】試題分析：A、胡蘿卜素是一種食用性色素，可以在食品中加入適量胡蘿卜素以改善食品的外觀，正確；B、甲醛有毒，不能做食物的保鮮劑，隨意不能用甲醛溶液保鮮水產(chǎn)品，錯(cuò)誤；C、鐵、賴氨酸都是人體需要的微量元素和氨基酸，隨意在醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸對人體是有利的，正確；D、蔗糖屬于糖類，有甜味，可以做食品的甜味劑，正確，答案選B?？键c(diǎn)：考查生活中食品添加劑的使用4．C【解析】氯化鉀、硫酸鉀、硫酸鋅、氯化鋅這些電解質(zhì)溶于水后均以離子形式存在，所以，兩種溶液中的離子完全相同，都是K+、Cl-、、Zn2+。5．D【解析】很多烴的衍生物含有奇數(shù)個(gè)H原子；同系物首先滿足結(jié)構(gòu)相似，多糖不甜。6．D【解析】植物油屬于油脂，在氫氧化鈉溶液中幾乎完全水解(又稱皂化)，生成易溶于水的物質(zhì)，反應(yīng)后液體不再分層，利用這個(gè)性質(zhì)可區(qū)分植物油和礦物油。7．C【解析】試題分析：甲醛、甲醇、三聚氰胺有毒，不能做食品添加劑，食鹽加碘，添加的是碘酸鉀，選C?？键c(diǎn)：考查食品安全，食品添加劑。8．D【解析】ABC選項(xiàng)可補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)元素，并且不對人體產(chǎn)生有毒物質(zhì)，是允許的、正確的。而硫磺雖然是國家允許使用的食品添加劑，但用來熏蒸漂白銀耳是違法的，會(huì)對人體有害，故選D9．C【解析】A是缺碘引起的，B是缺鈣引起的，人體內(nèi)缺含維生素C易患的疾病是壞血病，答案選C。10．A【解析】試題分析：A、濕毛巾或蘸有純堿水的毛巾可以吸收氯氣，正確；B、燒堿為NaOH，具有強(qiáng)腐蝕性，不能蘸有燒堿水的毛巾捂住口鼻，錯(cuò)誤；C、氯氣的密度大于空氣，所以不能向地勢低的地方撤離，錯(cuò)誤；D、觀察風(fēng)向，應(yīng)向逆風(fēng)方向撤離，錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用。11．A【解析】試題分析：A、硫酸銨不屬于重金屬鹽，加入到蛋白質(zhì)溶液中，使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，再加水，蛋白質(zhì)溶解，錯(cuò)誤；B、工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素由1965年我國科學(xué)家最先合成的，正確；C、蛋白質(zhì)灼燒時(shí)有燒焦羽毛的味道，可以鑒別蛋白質(zhì)，正確；D、蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)，所以濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，正確，答案選A?？键c(diǎn)：考查蛋白質(zhì)的鹽析、變性、顯色等性質(zhì)12．B【解析】只有⑤無害：2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑13．D【解析】試題分析：合成藥物是用化學(xué)合成或生物合成等方法制成的藥物；天然藥物是指動(dòng)物、植物、和礦物等自然界中存在的有藥理活性的天然產(chǎn)物。阿司匹林、青霉素、抗酸藥是合成藥物；麻黃堿是天然藥物，所以答案選D。考點(diǎn)：考查藥物制備和分離的有關(guān)判斷14．A【解析】試題分析：人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發(fā)疾病。如人體如果缺維生素A，會(huì)得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等；缺維生素B1，會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等；缺維生素C會(huì)患?jí)难?、抵抗力下降等；缺維生素D會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松等，因此正確的答案選A。考點(diǎn)：考查維生素作用的判斷15．A【解析】試題分析：A膠體是分散質(zhì)微粒的直徑在1—100nm（1nm=10-9m）之間的分散系.由于PM是指大氣中直徑小于或等于um（10-6m）的顆粒物小于膠體顆粒的大小，所以不能形成膠體。錯(cuò)誤。B．研制開發(fā)燃料電池汽車，就可以減少以燒石油為原料的機(jī)動(dòng)車尾氣的排放，故而可以減少PM污染。正確。C．活性炭有吸附作用使用，PM專用口罩，可以利用活性炭的吸附作用把空氣中的固體顆粒阻擋在吸入人體之外，故而減少PM對人的危害。正確?？键c(diǎn)：考查PM對環(huán)境造成的危害及處理方法的知識(shí)。16．C【解析】試題分析：濃硝酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸，故B錯(cuò)誤；醋酸和碳酸鈣反應(yīng)，故C正確；乙醇易溶于水，不能從碘水中萃取碘，故D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查基本實(shí)驗(yàn)操作。【答案】D【解析】試題分析：氯氣溶于水，部分與水反應(yīng)，生成了具有強(qiáng)氧化性的HClO，能殺死水中的病菌，起到消毒作用，但Cl2也會(huì)與水中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，生成致癌物CHCl3等，如今Cl2逐漸被二氧化氯(ClO2)、臭氧(O3)等代替。答案選D?？键c(diǎn)：氯氣的消毒作用。18．D【解析】試題分析：霾的意思是灰霾（煙霞）空氣中的灰塵、硫酸、硝酸等非水成物組成的氣溶膠系統(tǒng)造成視覺障礙的叫霾。霾與霧的區(qū)別在于發(fā)生霾時(shí)相對濕度不大，而霧中的相對濕度是飽和的可吸入顆粒物又稱為PM10，指直徑大于2．5微米、等于或小于10微米，可以進(jìn)入人的呼吸系統(tǒng)的顆粒物；總懸浮顆粒物也稱為PM100，即直徑小于或等于100微米的顆粒物。氣溶膠，又稱氣膠、煙霧質(zhì)，是指固體或和液體微粒穩(wěn)定地懸浮于氣體介質(zhì)中形成的分散體系。Pm2．5是指微粒之間為2．5PM（單位：）的微粒，而膠體的分散質(zhì)微粒的直徑在1nm-100nm（單位：納米）之間，故不是氣溶膠。以上分析可知ABC正確，D錯(cuò)誤。考點(diǎn)：霧霾的定義和危害19．（1）2CH2OH（CHOH）4COONH4（2）300（3）（4）【解析】（1）1mol葡萄糖分子中含1mol醛基，能還原2mol銀單質(zhì)，葡萄糖被氧化為葡萄糖酸，再與溶液中的氨反應(yīng)生成葡萄糖酸銨，結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH（CHOH）4COONH4。（2）1mol葡萄糖分子中含5mol羥基，與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)，需5mol醋酸，質(zhì)量為60g·mol－1×5mol=300g。（3）根據(jù)葡萄糖燃燒的方程式：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，可知1mol葡萄糖完全氧化為H2O和CO2，需6mol氧氣，標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為：6mol×22.4L·mol－1=134.4L。（4）葡萄糖與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。20．（1）①C②D③A④Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O（2