家政社會實踐報告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——家政社會實踐報告新的一年寒假又來了，接近50天的假期，我盤算著自己理應做些什么力所能及的事。之前出去務工，父母總是很不放心，一向在外地讀書的我上學之后便很少有時間回家，想想父母的牽掛，我和父母磋商了一下，抉擇在家里當一回兒保姆，媽媽很支持我的工作，于1月20日至2月7日期間把各種事情交給我負責，若做得好，就發(fā)放賞賜支持我的工作。

第一天工作，我信仰滿滿。擺在眼前的就是首先就是整理工作。桌子上的東西特別凌亂，作為一名小管家，我怎能坐視不管。說干就干，我思量了一下，整理起來，把它們一一歸位，先按種類分好，然后按大小或使用依次排好，把那些廢舊盒子扔掉，我還用一個廢盒子制作了一個小制品，用來盛一些散裝的東西。很便當，可以密封。整理完了，我又把桌子擦了一遍，?？粗鵁ㄈ灰恍碌囊唤牵业男睦锩雷套痰?。桌上的各種物品變得一目了然，還有我的小制作，讓我嘗到了變廢為寶的喜悅。

當然，洗碗也是每天必不成少的一項工作。父母每天都很辛苦，生活不是很講究，每次的碗盤都放的很肆意，占了很大的空間，使用的時候也很不便當。我每次洗碗，拾掇明凈了就熱愛把廚具歸回原位，按依次放好，同樣把各種用品分類。這樣既節(jié)省空間，顯的整齊大方，使用起來又很便當。我察覺每次使用食用油時，油勺總會溢出一點兒，沾到櫥柜上。家里的櫥柜是木制的，很輕易吸收油，吸收油后便很難清理。左思右想，我找到一塊兒明凈的厚塑料，墊在櫥柜外觀，這樣就很輕易擦洗。

當然，做飯也是每天的必修課。在這方面，我切實也是新手。不過，我還是蠻相信自己的，看看家中的食材，牛肉，豆腐，土豆，白菜……一大堆食材，我卻不知道從何處著手，想向父母求助，又不想開口。突然想起可以從上網(wǎng)搜尋一點兒資料。按照家里的食材我有選擇的下載了幾份兒菜譜。抉擇先從簡樸的一道菜入手。就選擇做一道麻婆豆腐。先是打定材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、干紅辣椒切碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。開啟櫥柜，卻察覺豆瓣醬和醬油都所剩無幾，于是我到鄰近小賣部買了點兒。打定好了食材，就開頭動手了，在鍋內(nèi)加少許花生油，大火加熱后參與依次參與豆瓣兒醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末翻炒。炒香后參與切成小塊的豆腐，改成小火兒，，煮沸。當豆腐熟后，改為大火，參與由水淀粉糖、酒、味精、醬油、調(diào)好的芡汁，待芡汁平勻附著后關(guān)火起鍋，撒上花椒面兒就可以出鍋了?？粗銍妵姷亩垢?，我的心里美滋滋的。雖然豆腐硬度不夠，有的豆塊兒都碎了，我還是得到了爸爸媽媽的一致贊許，第一次體驗告成的滋味，父母的斷定讓我覺得這次的磨練很值得。我也覺得自己還有好多缺乏，想想媽媽做菜時的嫻熟，而我那么笨拙不純熟，我暗下決心，下回要更努力。

第一次的告成，給了我其次次嘗試的士氣。隔了幾天，我又做了一次麻婆豆腐，這道菜，逐漸的我就記在了心里。其實在生活中我們始終是學生，不管已經(jīng)讀了多少書，體驗了多少事，積累了多少閱歷，照舊有好多需要我們親自去學習，去動手操練，去體驗。在這期間，我也積累了不少實用的生活的小技巧，譬如在包餃子和面的時候，沒500g面粉拌一個雞蛋，可以使餃子硬挺不粘連；

豬骨頭湯時加一小勺醋可以使骨頭的磷和鈣溶于湯中，并保持湯中的維生素；

煮排骨湯或肉湯放入幾塊嶄新橘皮不僅味道鮮美，還可以裁減油膩感；

在煮面條時，鍋內(nèi)加少許食用油，煮出的面條兒不會粘連，并可防止面湯起泡沫，溢出鍋外；

做糖醋魚時應先放糖再放鹽，按兩份糖和一份兒醋的比例調(diào)配，可以做到甜酸適度，否那么食鹽脫水作用會使菜肴中的蛋白質(zhì)凝固，難以吸收糖，造成外甜內(nèi)淡……其實，只要留心，就會察覺生活總大量細節(jié)等待我們?nèi)W習。想想自己，這么多年來，一向都是在學校吃食堂叔叔做的菜，回家也是吃父母做的菜，貌似都習慣了享受不需要自己動手就能享受到的舌尖上的美味，卻沒有真正懂的每道菜是怎么做成的。

當然，我也很熱愛吃魚，這次機遇，我也忍不住要親自動手，做一道魚跟爸爸媽媽一切共享。我來到菜市場選了兩條嶄新的鲅魚。媽媽說通過查看魚的眼睛，就可以確定要買的魚是否嶄新，我按照媽媽的方法，留心查看，抉擇攤頭叔叔家的魚還蠻嶄新的，就挑揀了兩條大的。賣魚的叔叔報告我他家的魚切實很嶄新，是剛捕到就立刻速凍的，所以才這么嶄新。回家后，我就匆促操練起來。先要把魚解凍。解凍的時候，我有些慌張，把魚浸在熱水中。剛浸上一會兒，就聽媽媽說不該用熱水的，我才想起看過的電視節(jié)目中說過，用滾動的冷水可以使冷凍的魚急速解凍，還不會將魚肉泡軟。我加緊把魚從熱水中撈了出來，重新用冷水沖洗。洗明凈了，我就拿來剪刀，提防翼翼地把魚鰓除掉，剪開腹面皮膚，取出內(nèi)臟，清洗明凈，在魚的四周用刀劃了幾道花刀。打定了醬油，醋，白糖配好的湯料，腌制了一刻鐘。取出來，在魚肚子內(nèi)放了一些姜絲，紅辣椒，和幾枚大蒜。就開頭煮，先用油微烹，隨后參與調(diào)料，剩余的湯，改為大火蒸煮，待其七成熟后改為小火，完全煮熟后淋上香油，就可出鍋了。看著自己的作品，我還是蠻高傲的。

當然，巧婦難為無米之炊，買菜，也是一件必不成少的事。來到菜市場，四處一看，好多嶄新的蔬菜。該選什么呢，我有些躊躇，猛然想起爸爸熱愛吃蒜黃，我就買了一斤，還挺鮮嫩。四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，我還察覺了一些嶄新玩意兒。平日，我們對比熱愛吃山藥，冬天的山藥很可口，滑滑的，脆脆的。這回，我察覺還有一種很細的山藥，表皮兒凹凸不平，顏色是紫的，可以直接吃。它的價格是粗山藥的兩倍，可是大家貌似并不在意，爭先恐后的添置。我也禁不住誘惑，買了點兒回家嘗嘗鮮。公然，如阿姨所說，這種山藥特別香甜可口。我又買了一些韭菜，幾個西紅柿……很快，菜籃子就滿滿的了。我的手也覺得沉甸甸的?？磥恚彝ブ鲖D真的很辛苦，什么都需要精打細算，既要吃的實惠，又要吃得健康，真的需要好好選擇。

日用品同樣是必不成少的。冬季到了，手指不留神養(yǎng)護很輕易被凍傷，我就買了一盒防凍霜。家中的拖鞋也用了多年，都不經(jīng)用了，本來計劃再買幾雙，在市場轉(zhuǎn)了一圈兒卻察覺，拖鞋的質(zhì)量不是很好，穿起來也不夠簡捷。正躊躇著，猛然察覺有前面有一家賣老北京布鞋的，鞋的質(zhì)量挺好，穿起來很簡捷，又很溫和，還蠻得體大方，我就買了幾雙，擱在家里，可以做拖鞋用，又很簡捷，切實很實惠。我又買了一些其他日用品，看著自己的收獲還是蠻高傲的。

爸爸媽媽讀書不多，手機電腦都不會玩兒，大量東西都不懂，又不容許學習。爸爸媽媽都對比熱愛聽音樂，熱愛一邊干活，一邊聽。手機里卻總是那么幾首老掉牙的歌兒，這回我覺得，把歌兒刷新一下，先選了幾首經(jīng)典的歌兒，用讀卡器將歌移入內(nèi)存卡。本來以為爸爸會拒絕，他卻特別開心。我順便也幫他們整理了一下通訊錄。這些年家里的經(jīng)濟狀況切實有了好轉(zhuǎn)，爸爸媽媽過的很得志，雖然貌似會有些代溝，或許我們共享信息時代，除了具備經(jīng)濟才能，學習才能也同樣很重要，在這方面爸爸媽媽貌似不太適應，我們還是理應多多和他們交流，一起共享最新的東西。

時間過的很快，很快就到了臘月二十七，工作的結(jié)果一天。從早上開頭就飛起了雪花兒，雪越下越大，很快就堆起了薄薄的一層。我心中無比興奮，看著紛紛揚揚的雪花兒，我想起了毛主席的詞沁園春·雪：北國風光，千里冰封，萬里雪飄，看長城內(nèi)外惟余莽莽，大河上下頓失滔滔，山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高……賞識著眼前的雪景,我猛然察覺地上已經(jīng)堆起了厚厚一層雪，既然工作就要善始善終。我換上雪地靴，拿起掃雪工具，跑了出去，揮起笤帚掃了起來，很快便堆成一堆。本來是想堆個雪人給父母一個驚喜，可這雪還太軟，又不夠多，不夠白，還是先把它清理出去，免得溶解了，四處是濕冷的。正愁著怎樣用小桶把雪提出去，猛然瞥見了家里的小