第六章 畜牧場(chǎng)的污染及防治

畜牧場(chǎng)的污染與防治

最新調(diào)查顯示，由于大部分養(yǎng)殖場(chǎng)未能對(duì)廢棄物進(jìn)行有效的處理和利用，迅速發(fā)展的畜禽養(yǎng)殖業(yè)正成為中國(guó)新的污染大戶。養(yǎng)殖場(chǎng)污物處理率低的原因：養(yǎng)殖行業(yè)屬微利行業(yè)，受到自然和市場(chǎng)的雙重風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益差，沒有資金投入進(jìn)行污物處理。環(huán)境意識(shí)淡薄，執(zhí)法不嚴(yán)。對(duì)污物處理的認(rèn)識(shí)模糊，一些研究和設(shè)計(jì)人員盲目追求處理設(shè)施的機(jī)械化和現(xiàn)代化，致使處理工程投資大，運(yùn)行費(fèi)用高，養(yǎng)殖企業(yè)難以承受。畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)應(yīng)包括兩方面的內(nèi)容：一是防止畜牧場(chǎng)產(chǎn)生的廢水、廢氣和糞便對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生污染。二是避免周圍環(huán)境污染物對(duì)畜禽生產(chǎn)造成危害，以保證家畜健康和畜牧生產(chǎn)的順利進(jìn)行。畜牧場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)，從總體來(lái)說(shuō)，要根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃的要求，對(duì)工農(nóng)企業(yè)和畜牧場(chǎng)統(tǒng)一安排、合理布局，并使各自的廢棄物就地處理。對(duì)于一個(gè)畜牧場(chǎng)來(lái)講，建場(chǎng)之初，對(duì)處理廢棄物的設(shè)施要同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)，要避免有害物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染。畜牧場(chǎng)建成后，則要經(jīng)常保持畜牧場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境整潔，空氣清新，水質(zhì)潔凈。畜牧場(chǎng)的環(huán)境污染

一、畜牧場(chǎng)環(huán)境污染產(chǎn)生的原因1、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)方式及飼養(yǎng)規(guī)模的轉(zhuǎn)變2、畜牧場(chǎng)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)郊區(qū)3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由使用有機(jī)肥料逐漸轉(zhuǎn)向使用化學(xué)肥料4、獸藥、飼料添加劑濫用二、畜牧場(chǎng)產(chǎn)生的主要污染物1、畜禽糞便為畜牧場(chǎng)主要廢棄物，畜禽糞便含有有機(jī)物、礦物質(zhì)、微生物、寄生蟲等，如果處理得當(dāng)，可以作為肥料，燃料、飼料，造福人類，如果處理不當(dāng)，則會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。2、污水包括生活污水、在清潔畜舍與設(shè)施、沖洗糞便等過(guò)程產(chǎn)生的污水以及畜產(chǎn)品加工廠、屠宰場(chǎng)產(chǎn)生的污水。3、噪聲動(dòng)物鳴叫聲、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)聲以及機(jī)動(dòng)車輛行駛時(shí)產(chǎn)生的聲音。4、動(dòng)物尸體主要為畜牧場(chǎng)內(nèi)剖檢或死亡家畜的尸體以及畜產(chǎn)品加工廠排放的廢棄獸毛、蹄角、血液、下水和孵化廠產(chǎn)生的死胚及蛋殼。5、畜牧場(chǎng)產(chǎn)生的廢氣包括臭氣、細(xì)菌、病毒和灰塵等。第一節(jié)空氣污染與防治大氣中的主要有害氣體畜禽舍中的有害氣體畜禽舍空氣中的微粒畜禽舍空氣中的微生物空氣污染的防治（一）大氣中的有害氣體一、大氣的組成1.恒定組分：占大氣總體積的99.96%。N、O、Ar、微量的Ne、He、Kr、Xe2.可變組分：CO2、水蒸氣、O33.不定組分:微細(xì)塵埃、微生物、廢氣等二、大氣中的主要有害氣體大氣中的有害氣體主要來(lái)自于冶煉廠、石油化工廠的SO2，煉鋼廠、磷肥廠、玻璃廠的氟化物(HF、SiF4)，氮肥廠、染料廠排放的氮氧化物及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或交通運(yùn)輸工具排放的碳?xì)浠锏取?.氟化物（1）性質(zhì)氟是淡黃色有刺激性臭味的氣體，在自然界中非?；钴S，常溫下與空氣中許多成分相互作用，在潮濕的空氣中可形成HF等。（2）來(lái)源我國(guó)沿海一帶大部屬于人為的富氟區(qū)，主要是由工礦區(qū)排放的氟化物污染所造成。在煉鋼廠、磷肥廠、電解鋁廠、玻璃廠、石油化工廠等的生產(chǎn)過(guò)程中，均可排放氟化物，因此，造成工業(yè)性氟污染。在過(guò)磷酸鈣生產(chǎn)過(guò)程中，主要排放四氟化硅(SiF４).在鈣鎂磷肥生產(chǎn)過(guò)程中，主要排放氟化氫(HF)和四氟化硅。(3)危害含氟的空氣和微粒從呼吸道吸入動(dòng)物體后，對(duì)呼吸道粘膜發(fā)生強(qiáng)烈的刺激作用。經(jīng)口腔攝入的含氟微粒，可經(jīng)消化道吸收，迅速進(jìn)入血液循環(huán)，大約有75%的氟可與血漿蛋白結(jié)合。進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的氟，主要蓄積于牙齒和骨骼中；也可分布于心臟、肺臟、脾臟、腎臟內(nèi)。氟在家畜體內(nèi)可影響鈣、磷代謝，過(guò)量的氟可與鈣結(jié)合為氟化鈣(CaF2)沉積于骨骼中，并引起血鈣減少，溶血細(xì)胞增加，促使骨質(zhì)溶解，骨骼變形。氟化鈣還能抑制腎小管對(duì)磷的吸收，使磷從尿中大量排出。氟化鈣影響牙齒的鈣化，使牙冠鈣化不全，釉質(zhì)受損，發(fā)生牙齒變形。動(dòng)物氟中毒在工業(yè)污染區(qū)時(shí)有發(fā)生，危害甚大。在1980年5～9月間，內(nèi)蒙古包頭市區(qū)和近郊六個(gè)地區(qū)的大氣中氟的污染持續(xù)多年使大群家畜發(fā)生氟中毒，羊的發(fā)病率達(dá)100%，死亡率達(dá)60%。(4)衛(wèi)生學(xué)要求我國(guó)大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:空氣中氟的最高容許濃度一次量為0.02mg/m3。日平均為0.007mg/m3。2.硫氧化物

(1)性質(zhì)

二氧化硫?yàn)闊o(wú)色有刺激性氣體，比重為1.434g/cm3，易溶于水，形成亞硫酸。二氧化硫能被氧化生成三氧化硫，遇水形成硫酸。

(2)來(lái)源硫氧化物主要來(lái)源是燃燒含硫的煤和石油而產(chǎn)生的氣體。在冶煉廠、硫酸廠等生產(chǎn)過(guò)程中，可排放大量的硫氧化物氣體?？扇夹粤蛟谌紵^(guò)程中，大部分生成二氧化硫，其中約有5%的二氧化硫在空氣中被氧化生成三氧化硫，這些氣體遇水生成硫酸，降落為酸雨，污染水源，土壤。對(duì)植物危害甚大，家畜飲用酸水或采食此種酸污染的飼料后，直接受害，發(fā)生酸中毒。我國(guó)酸雨主要分布在西南、中南、華東地區(qū)，由北向南逐漸增加，西南地區(qū)最為嚴(yán)重，中南次之，華東再次之。以河流來(lái)說(shuō)，集中在長(zhǎng)江流域以南。以江蘇、安徽為例，蘇南為主要酸雨地區(qū)，蘇州地區(qū)降雨pH值為4.7。（3）危害

SO2是無(wú)色具有臭味的刺激性氣體，當(dāng)吸入濃度為5mg/m3時(shí)，鼻腔和呼吸道粘膜都會(huì)出現(xiàn)刺激感，發(fā)生呼吸不暢。二氧化硫?qū)τ诟鞣N家畜均可引起傷害，甚至致死。二氧化硫濃度為0.01～0.1mg/m3時(shí)，就能刺激眼結(jié)膜，影響視覺，縮短視程；還能刺激鼻咽等粘膜。在潮濕空氣中，二氧化硫形成亞硫酸，使毒害作用加強(qiáng)。

當(dāng)二氧化硫濃度在0.3～1mg/m3

時(shí)，開始由嗅覺感知。當(dāng)二氧化硫濃度達(dá)1～3mg/m3

時(shí)，刺激鼻咽和呼吸道粘膜，發(fā)生呼吸不暢，喘息等癥狀。當(dāng)二氧化硫濃度達(dá)3～5mg/m3

時(shí)，經(jīng)10～15min可引起氣管和支氣管平滑肌的反射性收縮，使呼吸道的阻力增加。當(dāng)二氧化硫濃度達(dá)5～10mg/m3

時(shí)，經(jīng)15min后，可引起慢性支氣管炎、慢性鼻咽炎等。當(dāng)二氧化硫濃度達(dá)20mg/m3時(shí)，引起眼結(jié)膜炎癥。當(dāng)二氧化硫濃度達(dá)30mg/m3

時(shí)，可使呼吸道深部發(fā)生炎癥、咳嗽，甚至引起肺水腫等。

牛對(duì)二氧化硫的反應(yīng)最為敏感，當(dāng)二氧化硫濃度在30～100mg/m3

時(shí)，表現(xiàn)為呼吸困難，口吐白沫，體溫上升，尸體剖檢呈現(xiàn)嚴(yán)重的支氣管炎、肺氣腫等。當(dāng)二氧化硫濃度在100～300mg/m3

時(shí)，使仔豬精神萎靡，增重減緩。雛雞在高濃度二氧化硫環(huán)境中，口吐黃水，食欲停止，甚至死亡。羊與馬對(duì)SO2抵抗力較強(qiáng)，但當(dāng)二氧化硫濃度過(guò)高時(shí)

時(shí)，首先對(duì)羔羊和幼駒發(fā)生不良影響，進(jìn)而抑制其生長(zhǎng)發(fā)育，使其對(duì)病原菌的抵抗力減弱，特別容易引起呼吸道疾患和肺水腫等，最后使動(dòng)物窒息而死。(4)衛(wèi)生學(xué)要求我國(guó)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:居民區(qū)空氣中SO2任何一次濃度不得超過(guò)0.5mg/m３，日平均濃度不得超過(guò)0.15mg/m３。3.氮氧化物

(1)性質(zhì)大氣中的氮氧化物包括一氧化二氮(N２O)、一氧化氮(NO)、三氧化二氮(N2O3)、二氧化氮(NO2)和五氧化二氮(N2O5)等?？諝庵械趸衔镒疃嗟氖嵌趸鸵谎趸?。一氧化氮為無(wú)色氣體，遇氧則生成二氧化氮。二氧化氮為紅褐色有強(qiáng)烈刺激性氣味的有害氣體。(2)來(lái)源空氣中的氮氧化物一個(gè)最主要的來(lái)源是各種燃料燃燒產(chǎn)生的廢氣，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，如氮肥廠、硝酸制造廠、染料工廠等排放出大量的一氧化氮，與空氣中的氧結(jié)合，生成二氧化氮。在硝酸制造廠的廢氣中，一氧化氮濃度可達(dá)0.1～0.69%，火力發(fā)電廠排放的煙塵中，一氧化氮可達(dá)200～1500mg/m3，低溫鍋爐排出的一氧化氮煙氣達(dá)10～100mg/m3。(3)危害污染大氣的氮氧化物主要是指NO和NO2，氮氧化合物難溶于水，對(duì)家畜眼結(jié)膜和上部呼吸道粘膜刺激作用較小，但它易于被吸入呼吸道深部。當(dāng)二氧化氮濃度為0.12～0.22mg/m3時(shí)，即可嗅到有異臭；濃度為0.5mg/m3時(shí)，接觸4h后，肺泡受到影響，一個(gè)月后，家畜發(fā)生氣管炎，進(jìn)而引起肺水腫；濃度為5mg/m3時(shí)，吸入10min可使呼吸道平滑肌收縮，使呼吸作用的阻力增加。

二氧化氮能破壞肺臟中的蛋白質(zhì)、脂肪和細(xì)支氣管的纖毛上皮細(xì)胞。長(zhǎng)期生活在0.8mg/m3的二氧化氮的空氣環(huán)境中，家畜呼吸頻率增加，紅細(xì)胞數(shù)量增多，表明家畜已慢性缺氧，二氧化氮已干擾了家畜對(duì)氧的利用，使肺組織受到損傷，影響呼吸機(jī)能。當(dāng)二氧化氮濃度為17mg/m3作用10min時(shí)，家畜即可發(fā)生呼吸困難，支氣管痙攣，引起肺氣腫；當(dāng)二氧化氮濃度達(dá)60～150mg/m3時(shí)，強(qiáng)烈刺激鼻腔和咽喉，發(fā)生咳嗽，喉頭和肺部有燒灼感，肺部緊縮，呼吸緊迫，進(jìn)而昏迷，甚至死亡；當(dāng)二氧化氮濃度為100～700mg/m3時(shí)，短時(shí)間吸入，動(dòng)物劇烈咳嗽，引起急性中毒而死亡。

氮氧化合物對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的危害是產(chǎn)生光化學(xué)煙霧。一般認(rèn)為光化學(xué)煙霧是大氣中氮氧化合物、碳?xì)浠衔锖鸵谎趸嫉任廴疚铮趶?qiáng)烈的太陽(yáng)光照射下發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)而形成的一種有刺激性氣味的氣體。它們氧化能力強(qiáng)，對(duì)人畜皮膚、眼睛和呼吸系統(tǒng)具有很大的危害。

(4)衛(wèi)生學(xué)要求我國(guó)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，空氣中二氧化氮的最高容許濃度為0.15mg/m3(一次監(jiān)測(cè)濃度)。（二）畜禽舍中有害氣體一、畜禽舍中有害氣體的產(chǎn)生畜禽舍外空氣環(huán)境一般比較穩(wěn)定，但由于畜禽的呼吸、排泄、生產(chǎn)中有機(jī)物分解等的影響而使畜舍內(nèi)空氣的成分和數(shù)量變化較大，有害氣體的濃度也較大。畜禽舍內(nèi)外有害氣體的差異首先表現(xiàn)為舍內(nèi)NH3與H2S含量大幅度增加，其次為CO2、H2O、CO、CH4、糞臭素和吲哚等含量增加，空氣中O2含量下降。對(duì)于封閉式畜舍，如果通風(fēng)不良、衛(wèi)生管理差、畜禽飼養(yǎng)密集，這些有害氣體濃度增大，對(duì)畜禽生產(chǎn)危害極大，甚至造成慢性中毒或急性中毒。二、畜禽舍中有害氣體及對(duì)畜禽的危害（一）氨（NH3）

1.性質(zhì)

NH3是無(wú)色、帶有刺激性臭味的氣體，NH3極易溶于水，0C時(shí)，1升水可以溶解907克NH3。2.來(lái)源

在畜舍內(nèi)，氨主要由含氮有機(jī)物（如糞﹑尿﹑飼料殘?jiān)p墊草等）分解產(chǎn)生。地面結(jié)構(gòu)不良時(shí)易滯留污物，清掃不及時(shí)或排水﹑通風(fēng)設(shè)備欠佳，飼養(yǎng)密度過(guò)大﹑管理不善等，均有可能使氨的含量增加。3．對(duì)畜禽的危害⑴眼睛和呼吸系統(tǒng)氨極易溶于水，常被人﹑畜的黏膜﹑結(jié)膜吸附而引起結(jié)膜和上呼吸道黏膜充血﹑水腫﹑分泌物增多，甚至發(fā)生咽喉水腫﹑支氣管炎﹑肺水腫等。⑵血液循環(huán)系統(tǒng)氨被吸入肺部后，能自由擴(kuò)散進(jìn)入血液，并與血紅蛋白結(jié)合而生成堿性高鐵血紅素，破壞血液輸氧功能，導(dǎo)致畜禽貧血﹑缺氧。如果畜禽吸入的氨較少，氨可通過(guò)肝臟變成尿素排出體外，但畜禽的抗病力會(huì)明顯降低。高濃度的氨可使畜禽呼吸中樞神經(jīng)麻痹而死。4．衛(wèi)生學(xué)要求我國(guó)勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定空氣中的氨含量最高不得超過(guò)30mg/m３。家畜、特別是籠飼家畜因?yàn)殚L(zhǎng)期處在畜舍中，氨的容許濃度應(yīng)適當(dāng)降低些.畜舍中氨的最高濃度為20mg/m３雞對(duì)氨特別敏感，雞舍中氨最高濃度為15mg/m３。（二）硫化氫1．性質(zhì)

硫化氫(H2S)是一種無(wú)色、有臭雞蛋氣味、易揮發(fā)的氣體，易溶于水，在0℃時(shí)，1體積的水可溶解4.65體積的硫化氫。2.來(lái)源在畜舍中，硫化氫主要是由含硫有機(jī)物分解而來(lái)。當(dāng)家畜采食富含蛋白質(zhì)的飼料而消化不良時(shí)，可由腸道排出大量的硫化氫。一般在雞舍和奶牛舍中，由于供給的飼料蛋白質(zhì)成分較高，舍內(nèi)空氣中硫化氫的含量亦較高。在封閉式蛋雞舍，破損雞蛋較多而不及時(shí)清除，空氣中硫化氫濃度可明顯增加。3.對(duì)畜禽的危害⑴眼睛和呼吸系統(tǒng)。硫化氫易被畜禽呼吸道黏膜吸附，與鈉離子結(jié)合成硫化鈉，對(duì)黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，引起眼炎﹑角膜混濁﹑流淚﹑怕光及呼吸道炎癥甚至水腫動(dòng)物經(jīng)常吸入低濃度的硫化氫，可出現(xiàn)植物性神經(jīng)紊亂，偶爾發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎。⑵血液循環(huán)系統(tǒng)。硫化氫經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，部分被氧化成無(wú)毒的硫酸鹽排出體外，其余的游離于血液中，使氧化型細(xì)胞色素酶中的Fe3+還原為Fe2+，使酶失去活性，降低細(xì)胞氧化能力，引起全身性中毒。(3)高濃度的硫化氫能使畜禽呼吸中樞神經(jīng)麻痹，導(dǎo)致窒息死亡。即使在低濃度下，也會(huì)導(dǎo)致家畜體質(zhì)變?nèi)酰w重減輕，抗病力下降，易發(fā)生胃腸炎﹑心臟衰弱等。4.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)勞動(dòng)衛(wèi)生部門規(guī)定，空氣中硫化氫含量不得超過(guò)10mg/m３。畜舍空氣中硫化氫含量最高不得超過(guò)15.58mg/m３。（三）一氧化碳1.

性質(zhì)

一氧化碳為無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭的氣體，分子量為28.01，比重0.967，比空氣略輕。2.來(lái)源

畜舍空氣中一般不含有一氧化碳。冬季在封閉式畜舍內(nèi)生火爐取暖時(shí)，如空氣流通差，煤炭燃燒不完全，則可能產(chǎn)生一氧化碳。特別是在夜間，門窗關(guān)閉，通風(fēng)不良，此時(shí)一氧化碳濃度可達(dá)到中毒的程度。人們吸煙時(shí)散發(fā)的煙氣也含有一氧化碳，吸一支煙可放出100ml的一氧化碳。3.一氧化碳對(duì)畜禽的危害一氧化碳對(duì)血液和神經(jīng)系統(tǒng)具有毒害作用。一氧化碳隨空氣吸入體內(nèi)后，通過(guò)肺泡進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，與血紅蛋白和肌紅蛋白進(jìn)行可逆性結(jié)合。減少了血細(xì)胞的攜氧功能，而且還能抑制和減緩氧合血紅蛋白的解離與氧的釋放，造成機(jī)體急性缺氧.中樞神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)缺氧最為敏感，缺氧后，可發(fā)生血管壁細(xì)胞變性，滲透性增高，嚴(yán)重者呈腦水腫，大腦及脊髓有不同程度的充血、出血和血栓形成。4.衛(wèi)生學(xué)要求

我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:空氣一氧化碳的日平均量最高容許濃度為1mg/m3；一次最高容許濃度為3mg/m3。

（四）二氧化碳1.性質(zhì)

二氧化碳為無(wú)色、無(wú)臭、略帶酸味的氣體。分子量為44.01，比空氣重。2.來(lái)源

畜舍中二氧化碳主要來(lái)源于家畜呼吸.畜舍空氣中的二氧化碳含量往往要比大氣中高出許多倍。冬季在換氣良好的豬舍內(nèi)，二氧化碳為1178.8~3535.2mg/m3，而換氣不良的豬舍二氧化碳可達(dá)7856mg/m3以上。3.二氧化碳對(duì)家畜的危害二氧化碳本身無(wú)毒性，它的危害主要是造成動(dòng)物缺氧，引起慢性毒害。家畜長(zhǎng)期在缺氧的環(huán)境中，表現(xiàn)為精神萎靡，食欲減退，體質(zhì)下降，生產(chǎn)力降低，對(duì)疾病的抵抗力減弱，特別易感結(jié)核病等傳染病。4.衛(wèi)生學(xué)要求畜舍空氣中二氧化碳應(yīng)不高于2947mg/m3

三、減少畜禽舍中有害氣體的措施1.

科學(xué)進(jìn)行畜禽舍建筑設(shè)計(jì)

2.

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理（1）及時(shí)清理糞尿、污水（2）勤換墊料與墊草（3）適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度（4）建立合理的通風(fēng)換氣制度3.合理調(diào)配日糧和使用添加劑以減少有害氣體的排放量4.利用物理、化學(xué)試劑減少有害氣體產(chǎn)生5.采用微生物活菌制劑降解有害物質(zhì)（三）畜禽舍空氣中的微粒一、畜禽舍空氣中微粒的種類和數(shù)量畜禽空氣中的微粒分為無(wú)機(jī)微粒和有機(jī)微粒兩大類。無(wú)機(jī)微粒主要是揚(yáng)起的干燥粉塵。有機(jī)微粒很復(fù)雜，有外界產(chǎn)生的孢子、花粉、植物碎片、腐殖質(zhì)，有糞粒、飼料粉塵、被毛的細(xì)屑、皮屑、噴嚏飛沫等。畜禽舍空氣微粒主要以有機(jī)微粒為主。畜牧場(chǎng)內(nèi)空氣微粒的種類和數(shù)量隨自然環(huán)境、季節(jié)特點(diǎn)、土壤性質(zhì)和植被等因素而變化.畜舍內(nèi)的空氣微粒的種類和數(shù)量因動(dòng)物種類、飼養(yǎng)密度、飼料類型、飼養(yǎng)管理方式、畜舍內(nèi)濕度不同而存在差異?？諝庵形⒘５暮靠捎妹芏确ê椭亓糠▉?lái)度量。密度法是指單位體積空氣中的微粒數(shù)，一般用每立方米所含微粒個(gè)數(shù)表示（個(gè)/m3）；重量法是指單位體積空氣中所含微粒的毫克數(shù)，一般用mg/m3表示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，畜舍空氣中微粒一般在103~106粒m3之間，在翻動(dòng)墊草或干飼草時(shí)，數(shù)量可以增加數(shù)十倍。二、

畜舍內(nèi)微粒的來(lái)源畜舍中的微粒，一部分由畜牧生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生，另一部分由外界氣流帶入。畜禽的走動(dòng)、管理人員清掃畜床和地面、翻動(dòng)或更換墊草墊料、分發(fā)干草和粉料、刷拭畜體等，都可使舍內(nèi)微粒大量增加。在封閉式畜舍內(nèi)，病菌可通過(guò)微粒傳播，使疾病迅速蔓延。三、微粒對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)與健康的影響1.微粒對(duì)畜禽健康的直接危害

微粒降落在家畜體表上，可與皮脂腺和汗腺分泌物、細(xì)毛、皮屑、微生物混合在一起，粘結(jié)在皮膚上，引起皮膚騷癢和發(fā)炎。微粒還可堵塞皮脂腺和汗腺出口，使汗腺分泌受阻，不但影響了畜體蒸發(fā)散熱和體熱調(diào)節(jié)，而且導(dǎo)致皮膚干燥，易于損傷和破裂。塵埃微粒長(zhǎng)期作用于眼睛，可使眼睛干燥發(fā)澀，引起角膜炎、結(jié)膜炎。塵埃微粒吸入呼吸道，還可引起塵肺病。2.微?？勺鳛橛泻怏w的載體侵入動(dòng)物體內(nèi)

微粒在潮濕環(huán)境下可吸附水汽，也可吸附NH3、SO2、H2S等有害氣體，這些吸附了有害氣體的微粒進(jìn)入呼吸道后，給呼吸道粘膜以更大的刺激，引起粘膜損傷。微粒體積越小，吸收有害氣體后對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害越大。3.微?？勺鳛椴≡⑸锏妮d體

微生物多附著在空氣微粒上運(yùn)動(dòng)與傳播，畜舍中的微生物隨塵埃等微粒的增多而增多。4.微粒對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的影響

一方面，塵埃等微粒通過(guò)影響畜禽機(jī)體健康而影響畜禽優(yōu)良生產(chǎn)性狀的充分發(fā)揮。另一方面，微粒也可直接影響動(dòng)物的產(chǎn)品。如在毛皮動(dòng)物生產(chǎn)中，過(guò)分干燥的環(huán)境，加之塵埃的作用，會(huì)極大地降低毛絨品質(zhì)與板皮質(zhì)量。四、消除或減少畜禽舍空氣微粒的措施1.在畜牧場(chǎng)四周種植防護(hù)林帶，減小風(fēng)力，阻滯外界塵埃的產(chǎn)生；對(duì)畜牧場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行綠化，路旁種植草皮、灌木、喬木，高矮結(jié)合，盡量減少裸地面積，以減少塵粒的產(chǎn)生。2.飼料車間、干草垛應(yīng)遠(yuǎn)離畜舍，且避免在畜舍上風(fēng)向，以減少飼料粉塵對(duì)畜舍空氣的污染。3.在畜舍內(nèi)分發(fā)干草和翻動(dòng)墊料要輕，以減少塵粒的產(chǎn)生。4.盡量減少干粉料飼喂動(dòng)物，改用顆粒飼料，或者拌濕飼喂。

5.

禁止帶畜干掃畜舍地面，禁止在畜舍中刷拭家畜。6.適當(dāng)減少飼養(yǎng)密度，可以減少空氣微粒的產(chǎn)生。7.定時(shí)通風(fēng)換氣，及時(shí)排除舍內(nèi)微粒及有害氣體。8.必要時(shí)進(jìn)風(fēng)口可安裝濾塵器，或采用管道正壓通風(fēng)，在風(fēng)管中設(shè)除塵、消毒裝置，對(duì)空氣進(jìn)行過(guò)濾，以減少微粒量?？諝馐俏⑸锷L(zhǎng)的不利環(huán)境，但當(dāng)空氣污染后，微生物可附著生存而傳播疾病?？諝庵形⑸锏臄?shù)量同微粒的多少有直接關(guān)系，凡能使空氣中微粒增多的因素，都可能使微生物的數(shù)量隨之增加。畜舍濕度大，微粒多，微生物的來(lái)源也多，紫外線的殺傷力微弱，畜舍內(nèi)空氣向外擴(kuò)散的速度慢而使得微生物的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大氣，尤其是通風(fēng)不良、不衛(wèi)生的畜舍。（四）畜禽舍空氣中的微生物一、畜舍空氣微生物種類及危害1.非病原微生物空氣中常見的一些微生物是非病原微生物，如青貯飼料干渣碎屑飛粒中的乳酸菌、酵母菌，一些能分解纖維素的擔(dān)子菌孢子、霉菌孢子等。2.病原微生物盡管健康畜禽所在的畜舍空氣中一般病原微生物很少。但在病畜的附近和獸醫(yī)院周圍空氣，有大量的病原微生物。主要是因?yàn)椴⌒篪Q叫、打噴嚏、咳嗽時(shí)噴出含有病原體的微細(xì)泡沫飛散到空氣中，或者帶有病原體的分泌物和排泄物干燥后隨塵埃進(jìn)入空氣中，病原微生物在空氣中繁衍。帶有病原微生物的飛沫和塵埃被易感動(dòng)物接觸后引發(fā)相應(yīng)的疫病，如吸入后容易引起呼吸道傳染病，如結(jié)核、肺炎、流行性感冒。有時(shí)會(huì)使新鮮創(chuàng)面發(fā)生化膿性感染，甚至引起全身感染等等。

二、空氣中微生物的傳播途徑1．飛沫傳播

家畜在打噴嚏、咳嗽、鳴叫時(shí)，從鼻腔、口腔內(nèi)噴出大量的飛沫小滴，含有黏液素、蛋白質(zhì)和鹽類物質(zhì)，多種病原菌可存在于其中。2．飛沫滴核傳播

當(dāng)飛沫小滴干燥后，就形成飛沫滴核，這些滴核直徑很小，一般僅有1~2m，可以在空氣中長(zhǎng)期飄浮，或者被氣流帶到很遠(yuǎn)的地方，引起傳染病大面積擴(kuò)散。3．塵埃傳播三、減少空氣微生物的措施1.合理選址，注意防護(hù)。2.建立嚴(yán)格的消毒制度。3.場(chǎng)內(nèi)要綠化，畜禽舍內(nèi)要保持清潔，減少塵埃粒子。4.定時(shí)通風(fēng)換氣，減少一切有利于微生物生存的條件，必要時(shí)采用除塵器凈化空氣。第二節(jié)噪聲污染與控制噪聲是環(huán)境空氣中的異常因素，也象排放到空氣中的有害氣體一樣，是空氣的污染物。噪聲對(duì)人和家畜的不良影響，已受到了人們的重視。一、畜牧場(chǎng)噪聲的來(lái)源

1.外界的傳入2.場(chǎng)內(nèi)機(jī)械化生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生

3.家畜自身產(chǎn)生二、噪聲對(duì)畜禽的影響目前關(guān)于噪聲對(duì)畜禽的影響研究極少，在人和小動(dòng)物上研究較多。

1.對(duì)生產(chǎn)性能的影響2.對(duì)行為的影響3.對(duì)生理機(jī)能的影響聲音是一個(gè)可利用的物理因素，它不僅在行為學(xué)上是畜禽傳遞信息的生態(tài)因子，而且對(duì)生產(chǎn)也會(huì)帶來(lái)一定的利益。例如，有人報(bào)道，在奶牛擠奶時(shí)播放輕音樂有增加產(chǎn)奶量的作用；用輕音樂刺激豬，有改善單調(diào)環(huán)境而防止咬尾癖的效果，有刺激母豬發(fā)情的作用；能使產(chǎn)蛋雞安靜、產(chǎn)蛋周期延長(zhǎng)。三、畜牧場(chǎng)噪聲的控制1.選好場(chǎng)址，避開噪聲源2.合理規(guī)劃牧場(chǎng)3.種植樹木4.選擇噪聲小的機(jī)械第三節(jié)廢棄物的處理和利用畜禽糞便的特性糞便對(duì)水體和土壤的污染畜禽糞便的處理與利用污水的處理與利用一、畜禽糞便的特性（一）畜禽糞便的化學(xué)特性1.

礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、氯、碘、硫、磷、銅、鐵、鎂、鈉、硒、鋅、鈷、鉬、鉛、鎘、砷、鉻、鍶、礬等；2.

含氮有機(jī)物包括尿素、尿酸、氨胺、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚和甲基吲哚；3.

粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4.

無(wú)氮浸出物包括多糖（淀粉和果膠）、二糖（蔗糖、麥芽糖、異麥芽糖和乳糖）和單糖。糞中的無(wú)氮浸出物主要來(lái)自于消化道食物殘?jiān)?。（二）畜禽糞便的生物學(xué)特性1.

微生物糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類。正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌和酵母菌等。病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌和病毒等。2.

寄生蟲糞便中含有蛔蟲、球蟲、血吸蟲、鉤蟲等；3.

毒物糞便中的毒物主要來(lái)自于兩個(gè)方面；一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物；二是在飼料中添加的藥物的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素、鎮(zhèn)靜劑以及其它違禁藥品等。二、糞便對(duì)水體和土壤的污染（一）對(duì)水體的污染1.惡化水質(zhì)糞便中大量的含氮有機(jī)物和碳水化合物，經(jīng)微生物作用分解產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)進(jìn)入水體，降低水質(zhì)感官性狀指標(biāo)，使水產(chǎn)生異味而難以利用。若飲用水受人畜糞便污染，將危害人畜健康。2.富營(yíng)養(yǎng)化作用糞便中的氮、磷等植物營(yíng)養(yǎng)物大量進(jìn)入水體，促使水體中藻類等水生植物大量繁殖，使水體溶解氧迅速下降，水生生物死亡，水中有機(jī)質(zhì)在缺氧條件下厭氧腐解，使水體變黑發(fā)臭，水質(zhì)感官性狀惡化，這種現(xiàn)象稱為水體富營(yíng)養(yǎng)化作用。3.導(dǎo)致介水傳染病發(fā)生糞便中含有大量的病原微生物，包括細(xì)菌、病毒和寄生蟲。這些病原會(huì)通過(guò)水體的流動(dòng)，在更大范圍擴(kuò)散和傳播，導(dǎo)致疫病在更大范圍內(nèi)爆發(fā)和流行。（二）對(duì)土壤的污染1.病原微生物污染

未經(jīng)處理的畜禽糞便進(jìn)入農(nóng)田，糞便中的病原微生物及芽孢會(huì)在農(nóng)田耕作土壤中長(zhǎng)期存活。這些病原微生物一方面會(huì)通過(guò)飼料和飲水，危害動(dòng)物健康；另一方面會(huì)通過(guò)蔬菜和水果等農(nóng)產(chǎn)品，危害人類健康。2.礦物質(zhì)元素的污染在飼料中大量使用礦物質(zhì)添加劑，使畜禽糞便中的微量元素如銅、鋅、砷、鐵、錳、硒含量增加。長(zhǎng)期大量施用受礦物質(zhì)元素污染的畜禽糞便，會(huì)導(dǎo)致這些微量元素在土壤中富集。如果土壤中微量元素富集過(guò)多，就會(huì)影響植物生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。三、

畜禽糞便的處理與利用畜牧場(chǎng)廢棄物處理與利用的基本要求是：養(yǎng)殖過(guò)程做到污染物的減量化，處理污染物的過(guò)程作到無(wú)害化，處理后的物料實(shí)現(xiàn)資源化。合理規(guī)劃畜牧場(chǎng)，采取先進(jìn)生產(chǎn)工藝是實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的先決條件。（一）畜禽糞便的處理1、畜禽糞便在自然界的轉(zhuǎn)化畜禽糞便通過(guò)土壤、水和大氣的理化及生物學(xué)作用，使其中的微生物被殺死，并使各種有機(jī)物逐漸分解，變成植物可以吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并通過(guò)動(dòng)物、植物的同化和異化作用，重新轉(zhuǎn)化為構(gòu)成動(dòng)物體和植物體的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪等。換言之，在自然界的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)過(guò)程中，糞便經(jīng)過(guò)土壤作物的作用可再度轉(zhuǎn)化為家畜的飼料。自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)示意圖2、科學(xué)合理的布局與規(guī)劃畜牧場(chǎng)應(yīng)根據(jù)畜牧場(chǎng)產(chǎn)生的糞尿量及土地面積的大小，確定各個(gè)畜牧場(chǎng)的規(guī)模，并使其科學(xué)、合理、均勻地在本地區(qū)內(nèi)分布。做到施用糞肥中的主要養(yǎng)分可被作物吸收利用而不積累，由土壤完成基本的自凈過(guò)程。3、畜禽糞便的清除在集約化畜牧場(chǎng)，清除畜禽糞便的工藝與方式不同，產(chǎn)生的糞便的狀態(tài)與數(shù)量也不同。過(guò)去采用水沖式清糞，盡管節(jié)省勞動(dòng)力，但大量的水進(jìn)入糞便，不僅擴(kuò)大了廢棄物的體積與數(shù)量，增加處理與利用畜禽糞便的難度，而且浪費(fèi)水資源，造成新的污染，在生產(chǎn)中不宜采用。采用糞水分離工藝清除畜舍糞便，盡管消耗較多的機(jī)械、動(dòng)力或人力，但可節(jié)約水資源，使產(chǎn)生的廢棄物數(shù)量和體積減小，便于無(wú)害化處理。豬場(chǎng)糞水分離工藝示意圖雞場(chǎng)糞水分離工藝示意圖（二）畜禽糞便的利用1、畜禽糞便用作為肥料畜禽糞便中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及大量的有機(jī)質(zhì)，具有改良土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和作物產(chǎn)量的作用，在保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及綠色食品生產(chǎn)方面有重要意義。為防治病原微生物污染土壤和提高肥效，應(yīng)經(jīng)生物發(fā)酵或藥物處理后再利用。生物發(fā)酵處理——堆肥法：是將畜禽糞便和墊草等固體有機(jī)廢棄物按一定比例堆積起來(lái)，在微生物作用下進(jìn)行生化反應(yīng)而自然分解，隨堆內(nèi)溫度升高，殺滅其中的病原菌和蟲卵等，達(dá)到礦質(zhì)化、腐殖化和無(wú)害化而變成腐熟肥料的過(guò)程。堆肥可分為升溫、高溫、降溫和腐熟4個(gè)階段。升溫階段主要是中溫性微生物占優(yōu)勢(shì)，當(dāng)溫度達(dá)到25℃以上時(shí)進(jìn)入旺盛的繁殖期，開始活躍地對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分解和代謝，20d左右溫度上升到50℃，此時(shí)芽孢和霉菌等嗜熱好氧性的菌類，將單糖、淀粉、蛋白質(zhì)等有機(jī)物分解。當(dāng)溫度達(dá)到60～70℃時(shí)進(jìn)入高溫階段。中溫性微生物受到抑制或死亡，嗜熱真菌、好熱放線菌、好熱芽孢桿菌等微生物活動(dòng)占優(yōu)勢(shì)。易腐有機(jī)物繼續(xù)分解，一些較難分解的有機(jī)物（纖維素、木質(zhì)素）也逐漸被分解。當(dāng)溫度升到70℃以上時(shí)，大量的嗜熱菌死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)，各種酶開始作用使有機(jī)質(zhì)仍在不斷分解，溫度也隨微生物的死亡、酶的作用消退而逐漸降低，休眠的好熱微生物又重新活躍起來(lái)并產(chǎn)生新的熱量，經(jīng)過(guò)反復(fù)幾次保持在60～70℃的高溫水平，腐殖質(zhì)基本形成。隨微生物活動(dòng)的減弱，溫度下降到40℃左右時(shí)，其中易腐熟的物質(zhì)已成熟，剩余的幾乎大部分是纖維素、木質(zhì)素和其它穩(wěn)定物質(zhì)。腐熟階段為保持已形成的腐殖質(zhì)和微量的氮、磷、鉀肥等，應(yīng)使腐熟的肥料保持平衡，有機(jī)成分應(yīng)處于厭氧條件下，防止出現(xiàn)礦質(zhì)化。腐熟堆肥的基本要求：①物料中有機(jī)物含量。應(yīng)占28%以上，為微生物提供養(yǎng)料。大中型養(yǎng)豬場(chǎng)采用水沖清糞、固液分離工藝，糞便中大部分可溶性的有機(jī)質(zhì)都被水溶解，糞渣缺乏有機(jī)質(zhì)，很難進(jìn)行好氧發(fā)酵，肥效很低。②堆肥水分含量。以50%～60%為宜，含量過(guò)低，會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)；過(guò)高，影響堆肥物料的通氣率，進(jìn)而影響好氧微生物對(duì)有機(jī)物的充分分解。③溫度。不同種類的微生物生長(zhǎng)適溫不同，50℃以上時(shí)，嗜熱性微生物能存活并充分發(fā)揮作用，而嗜溫性微生物則無(wú)法生存，其適溫范圍是30～40℃。在生產(chǎn)上，堆肥溫度是通過(guò)加大或減小供氣的辦法來(lái)調(diào)控。④通氣供氧。初期應(yīng)保持好氧環(huán)境，加速糞肥的氨化、硝化作用，后期應(yīng)保持堆肥部分厭氧條件，以利于腐殖化，減少有效肥分揮發(fā)，并使之礦化而完成有機(jī)物降解過(guò)程。通氣的作用在于供氧、控溫和去除多余水分。堆肥中合適的氧濃度為15～20%。通風(fēng)方法主要是翻堆、向堆肥插入帶孔的通風(fēng)管、借助高壓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)、自然通風(fēng)。⑤碳氮比。碳供給細(xì)菌能源，氮?jiǎng)t被細(xì)菌用來(lái)合成蛋白質(zhì)和核酸，促進(jìn)細(xì)菌繁殖。堆肥物料適宜的碳氮比為26～35∶1。各種畜糞的碳氮比大致為：豬糞7.14—13.4∶1，羊糞為12.3∶1，馬糞為21.5∶1，牛糞為13.4∶1。它們需加入秸稈、墊草等調(diào)整。⑥pH值。細(xì)菌大多要求pH值為中性或偏堿性，放線菌在中性和偏堿性環(huán)境中生長(zhǎng)。一般認(rèn)為pH在7.5～8.5之間可獲得最大堆肥速率。堆肥發(fā)酵方法簡(jiǎn)單，處理費(fèi)用低，但發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，每次堆肥量不可能很多。畜禽糞便發(fā)酵設(shè)備的研制，解決了傳統(tǒng)堆肥發(fā)酵處理的不足。罐式發(fā)酵堆肥分為上下兩層的圓形金屬罐，圓心為攪拌機(jī)軸，每層有多根攪拌棒，攪拌兼送風(fēng)作用，上層是鮮物料和少量發(fā)酵到一定階段的物料混合物，鮮物料利用一個(gè)輸送帶自動(dòng)輸入，攪拌機(jī)將新舊物料混勻，發(fā)酵3天后，物料進(jìn)入下層。該層物料經(jīng)3天發(fā)酵基本腐熟，然后用輸送帶將物料運(yùn)走，再加入一些添加劑，包裝后形成產(chǎn)品。該方法腐熟期共20天左右，出罐后為后熟階段。堆肥發(fā)酵工藝是連續(xù)的，便于形成工廠化生產(chǎn)。自落式多層堆肥塔共分6層，每層底板由多塊可反轉(zhuǎn)的柵板構(gòu)成，加調(diào)理劑進(jìn)行預(yù)處理后的堆肥物料送入最上層，發(fā)酵24小時(shí)，反轉(zhuǎn)底板物料落入第二層，如此每天通過(guò)一層而完成前期腐熟，供氧由鼓風(fēng)機(jī)通過(guò)管道送入各層。每天一次入料到第一層，第六層則每天出料一次。該法采用自動(dòng)控制，操作簡(jiǎn)單，處理量大，生產(chǎn)環(huán)境條件大為改善，對(duì)周邊環(huán)境無(wú)污染，便于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。發(fā)酵塔和發(fā)酵罐堆肥系統(tǒng)(a)多層發(fā)酵塔：1.入料攪拌2.堆肥物料3.排出氣進(jìn)入除臭池4.多組可反轉(zhuǎn)槽底5.轉(zhuǎn)軸6.出料倉(cāng)7.氣動(dòng)槽底反轉(zhuǎn)柄8.供風(fēng)管9.鼓風(fēng)機(jī)；(b)攪拌式發(fā)酵罐：1.鼓風(fēng)機(jī)2.進(jìn)風(fēng)管3.攪拌齒兼供風(fēng)管4.帶保溫層的發(fā)酵罐罐體5.堆肥物料6.驅(qū)動(dòng)及液壓傳動(dòng)裝置7.排風(fēng)管通入除臭池。施用糞肥注意事項(xiàng)：①糞肥必須經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，并且符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》才可利用；②經(jīng)處理的糞肥作肥料或土壤調(diào)節(jié)劑，其用量不能超過(guò)農(nóng)田最大負(fù)荷量；③施肥后，應(yīng)立即混入土壤以減少氮素?fù)]發(fā)或隨地表徑流污染地面水。對(duì)多雨、坡地或沙質(zhì)土地區(qū)，不宜施糞肥；④根據(jù)施肥對(duì)象的需求不同，可配置成不同用途的有機(jī)肥。若添加適量無(wú)機(jī)養(yǎng)分制成有機(jī)復(fù)合肥則肥效較好。2、畜禽糞便用作飼料（1）畜禽糞便用作飼料的可行性a.家畜糞便作飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定態(tài)度：家畜糞便中含有未被消化吸收的各種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)適當(dāng)處理可再次被動(dòng)物利用，降低飼養(yǎng)成本。（營(yíng)養(yǎng)成分最高的雞糞，粗蛋白（干物質(zhì)基礎(chǔ)）可達(dá)25%甚至更高）否定態(tài)度：家畜糞便中的營(yíng)養(yǎng)成分是不能被消化吸收的部分，即使含量不低，但飼料利用價(jià)值卻不高。b.糞便用作飼料的安全問(wèn)題盡管畜禽糞便有豐富的養(yǎng)分，但是有許多潛在的有害物質(zhì)。一般認(rèn)為，帶有潛在病原菌的畜禽糞便經(jīng)過(guò)高溫、膨化等處理后，可殺死全部的病原微生物和寄生蟲。因此，以無(wú)害化處理的畜禽糞便作飼料飼喂畜禽是安全的；只要控制好畜禽糞便的飼喂量，控制好飼料中藥物添加量就可避免中毒現(xiàn)象的發(fā)生；禁用畜禽治療期的糞便作飼料，或在家畜屠宰前不用畜禽糞便作飼料，就可以消除畜禽糞便作飼料對(duì)畜產(chǎn)品安全性的威脅。(2)畜禽糞便用作飼料的方法

a.干燥法干燥法就是對(duì)糞便進(jìn)行脫水處理，使糞便快速干燥，以保持糞便養(yǎng)分，除去糞便臭味，殺死病原微生物和寄生蟲，該方法主要用于雞糞處理。b.青貯法將畜禽糞便單獨(dú)或與其他飼料一起青貯。這種方法是比較成熟的加工處理家畜糞便、實(shí)現(xiàn)糞便資源化利用的方法。以干燥的禽糞50％，青飼料30％，麩皮20％的比例，再加少許食鹽，裝入缸和其它容器中，壓實(shí)、封嚴(yán)，進(jìn)行乳酸發(fā)酵，經(jīng)3～5周后，可變成調(diào)制良好的發(fā)酵飼料。其適口性好，消化吸收率高，適于飼喂育肥豬和繁殖母豬。c.化學(xué)處理可采用福爾馬林法、乙烯法和氫氧化鈉法。每10kg鮮糞添加17.5g的福爾馬林（或乙烯）混合后加蓋處理3h，糞便中多數(shù)微生物被殺死。用一定量的氫氧化鈉處理干雞糞后喂反芻動(dòng)物可提高磷酸鈣和氯化鈉的獲得率。d.生物處理即用畜糞培養(yǎng)蠅蛆和蚯蚓，再將其加工成漿或粉飼喂畜禽，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蛋白質(zhì)飼料。e.發(fā)酵法發(fā)酵法處理畜禽糞便可以分為有氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵兩種。3、畜禽糞便作為能源一是將畜禽糞便直接作為燃料，主要在經(jīng)濟(jì)落后的牧區(qū)使用；另一種將畜禽糞便和秸稈等混合，進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用以照明或作為燃料。研究表明，家畜只能利用飼料中的49％～62%的能量，其余的能量隨糞尿排出。將家畜糞便與其它有機(jī)廢棄物混合，在一定條件下厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，可充分利用糞能和尿能。試驗(yàn)表明，飼養(yǎng)2頭肉?；?.2頭奶?；?6頭肥豬或330只雞一天所產(chǎn)生的糞便形成沼氣與1L汽油的能量相當(dāng)。指有機(jī)物在厭氧條件下，被沼氣微生物分解代謝，最后形成以甲烷和二氧化碳為主的混合氣體。沼氣是一種混合氣體，可以燃燒，因?yàn)檫@種氣體最先是在沼澤中發(fā)現(xiàn)的，所以稱為沼氣。什么是沼氣？（1）沼氣的組成與化學(xué)性質(zhì)沼氣是一種無(wú)色、略帶臭味的混合氣體，沼氣的主要成分是甲烷(CH4)，占總體積的60％～75%，二氧化碳(CO2)，占25％～40%，還含有少量的氧、氫、一氧化碳、硫化氫等氣體。從熱效率來(lái)看，每立方米沼氣所能利用的熱量，相當(dāng)于燃燒3.03kg煤所能利用的熱量。（2）生產(chǎn)沼氣的適宜條件a.適宜的溫度沼氣發(fā)酵的溫度范圍較寬，為4~65℃，隨著溫度的上升產(chǎn)氣速度加快。畜牧場(chǎng)處理糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵的適宜溫度為30℃~40℃，最適溫度范圍為35℃~38℃。b.厭氧環(huán)境由于沼氣產(chǎn)酸和產(chǎn)氣是微生物在厭氧環(huán)境中分解簡(jiǎn)單有機(jī)物的結(jié)果，所以，在生產(chǎn)沼氣過(guò)程中，一定要保證厭氧環(huán)境。因此，對(duì)沼氣發(fā)酵系統(tǒng)一定要進(jìn)行密封，防止外界空氣進(jìn)入。c.料液的pH值沼氣正常發(fā)酵時(shí)的pH值通常為中性環(huán)境，過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)影響產(chǎn)氣。在一般情況下，發(fā)酵液pH值大都在6.5~7.5范圍內(nèi)時(shí)，沼氣產(chǎn)量最高。所以，當(dāng)采用大量產(chǎn)酸原料時(shí)，需用石灰或草木灰調(diào)節(jié)沼液pH值。d.接種物開始發(fā)酵時(shí)，一般都要加入一定數(shù)量的發(fā)酵菌。畜禽糞便中通常都含有一定量的發(fā)酵菌。因此，以畜禽糞便作原料生產(chǎn)沼氣，不需要另外接入菌種。e.料液濃度研究表明，沼氣發(fā)酵需要有充足的有機(jī)物，以保證沼氣菌等各種微生物正常生長(zhǎng)和大量繁殖，一般認(rèn)為每立方米發(fā)酵池容積，每天加入1.6～4.8kg固形物為宜。沼液中總固形物濃度最大不得超過(guò)40%，最小不得小于10%。不經(jīng)過(guò)稀釋的豬糞含固形物18%，直接入沼氣池可發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。f.適當(dāng)?shù)奶嫉仍诎l(fā)酵原料中，當(dāng)碳氮比為25~30∶1時(shí)，沼氣產(chǎn)氣效果最好。在進(jìn)料時(shí)須注意原料的碳氮比，人畜糞便、大豆葉、野草的碳氮比適宜于發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。當(dāng)發(fā)酵原料為農(nóng)作物秸稈時(shí)，需適當(dāng)增加氮素含量。四、廢水的處理畜牧場(chǎng)廢水的主要成分是畜禽尿液、部分殘余的畜禽糞便、飼料殘?jiān)蜎_洗水。畜牧場(chǎng)廢水的特征與清糞方式、畜禽飼料營(yíng)養(yǎng)、畜禽消化能力、生產(chǎn)管理方式和沖洗水等有關(guān)。1.污水處理的基本原則⑴采用用水量少的清糞工藝——干清糞工藝。使干糞與尿污水分流，減少污水量及污水中污染物的濃度，從而降低污水的處理難度和成本。⑵走種養(yǎng)結(jié)合的道路。污水經(jīng)處理后當(dāng)作肥料來(lái)灌溉農(nóng)田、果樹、蔬菜及草地等，盡量減少畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的污水排放量。⑶對(duì)于大中型養(yǎng)殖場(chǎng)，特別是水沖糞養(yǎng)殖場(chǎng)，必須采取厭氧消化為主，配合好氧處理和其它生物處理的方法。⑷對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模小且偏遠(yuǎn)地區(qū)，盡量采取自然生物處理法。即污水可利用附近廢棄的溝塘、灘涂，采用投資少，運(yùn)行費(fèi)用低的方式處理污水。⑸對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已形成規(guī)模和專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的自然村，可實(shí)施以村為單位修建大中型沼氣工程，使生態(tài)環(huán)境趨向良性循環(huán)。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)三種糞水處理模式還田模式無(wú)動(dòng)力－自然處理模式工業(yè)化處理模式一、還田模式

還田模式又稱養(yǎng)殖場(chǎng)零排放模式，即用畜禽糞尿還田作肥料。這是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟(jì)有效的糞污處理方法，可以使畜禽糞尿不排向外界環(huán)境。1、特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：最大限度實(shí)現(xiàn)資源化，可以減少化肥施用量，增加土壤肥力。投資省。不耗能，不需專人管理，基本無(wú)運(yùn)行費(fèi)用。缺點(diǎn)：受條件限制，適應(yīng)性不強(qiáng)。存在著傳播畜禽疾病和人畜共患病的危險(xiǎn)。不合理的使用方式或連續(xù)過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽、磷及重金屬的沉積，從而對(duì)地表水和地下水造成污染。惡臭及降解過(guò)程產(chǎn)生的氨、硫化氫等有害氣體的釋放會(huì)對(duì)大氣構(gòu)成威脅。2、適用范圍遠(yuǎn)離城市，經(jīng)濟(jì)落后，土地寬廣，有足夠的農(nóng)田消納養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的地區(qū)。畜禽場(chǎng)規(guī)模不大，一般出欄在5000頭規(guī)模以下。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力價(jià)格低，大量使用人工清糞，沖洗水量少，濃度低。二、無(wú)動(dòng)力－自然處理模式

該模式以厭氧消化為主體工藝，結(jié)合氧化塘或土地處理系統(tǒng)、人工濕地等自然處理系統(tǒng)，可以使處理出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。而厭氧處理后的沼渣、沼液可全部還田，也可稱為“簡(jiǎn)單厭氧處理+生態(tài)工程處理法”。2、特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：投資省。一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)廢水處理工程投資約占豬場(chǎng)總投資的3％～4％。運(yùn)行管理費(fèi)用低，不耗能。污泥量少，不需要復(fù)雜的污泥處理系統(tǒng)。設(shè)備簡(jiǎn)單，管理方便，對(duì)周圍環(huán)境影響小?？梢曰厥漳茉矗淄椋Ｈ秉c(diǎn)：需要占用大量土地。負(fù)荷低，產(chǎn)氣率低，甲烷回收量少。厭氧系統(tǒng)建于地下，出泥困難，維修不方便。有污染地下水的可能。2、適用范圍離城市較遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，土地寬廣，地價(jià)較低。有灘涂、荒地、林地或洼地可作廢水自然處理系統(tǒng)。養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模中等。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力價(jià)格較低，以人工清糞為主，水沖為輔，沖洗水量中等，進(jìn)入處理系統(tǒng)污水COD最好在6000mg/L以下。3、工藝設(shè)計(jì)參數(shù)（1）厭氧系統(tǒng)進(jìn)水COD2000～6000mg/L；水力停留時(shí)間4～8天；容積負(fù)荷0.4～1.0kgCOD/(m3.d)COD去除率70％～85％（2）氧化塘系統(tǒng)進(jìn)水COD500～900mg/L，BOD150～400mg/L；水力停留時(shí)間20～30天；BOD表面負(fù)荷0.05～0.07kg/(m2.d)；塘深1.2～2.5m；COD去除率60％～80％三、工業(yè)化處理模式

這種模式的糞污處理系統(tǒng)由預(yù)處理、厭氧處理、好氧處理、后續(xù)處理、污泥處理及沼氣凈化、貯存與利用等組成，需要較為復(fù)雜的機(jī)械設(shè)備和要求高的構(gòu)筑物，其設(shè)計(jì)、運(yùn)轉(zhuǎn)均需專業(yè)技術(shù)人員來(lái)執(zhí)行。與前兩種模式相比，這是一種技術(shù)含量最高的處理模式。1、特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：適應(yīng)性廣，不受地理位置限制。容積負(fù)荷高，產(chǎn)氣率高，甲烷回收量多。占地少?？蛇_(dá)標(biāo)排放。缺點(diǎn)：投資大。能耗高，處理1m3污水，耗電約1.5kW.h。運(yùn)行費(fèi)用高，處理1m3污水，運(yùn)行費(fèi)2.0元以上。機(jī)械設(shè)備多，維護(hù)管理量大。需要專門的技術(shù)人員進(jìn)行運(yùn)行管理。3、工藝設(shè)計(jì)參數(shù)（1）厭氧系統(tǒng)進(jìn)水COD6000～12000mg/L；發(fā)酵溫度15～25℃水力停留時(shí)間3～5天；容積負(fù)荷2～4kgCOD/(m3.d)COD去除率80％～90％（2）好氧處理系統(tǒng)進(jìn)水COD1200～2500mg/L，BOD800～1500mg/L；水力停留時(shí)間2～3天；BOD容積負(fù)荷0.2～0.5kg/(m3.d)；COD去除率80％～90％NH3-N去除率>95％處理模式成本效益分析計(jì)算說(shuō)明：主要對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的污水處理模式進(jìn)行測(cè)算。“工業(yè)化處理模式”計(jì)算是以農(nóng)業(yè)部《大中型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)能源環(huán)境工程規(guī)劃“為依據(jù)。以年出欄萬(wàn)頭育肥豬場(chǎng)為例?？紤]到冬季有3個(gè)月時(shí)間不能進(jìn)行農(nóng)田灌溉，因此最大存儲(chǔ)量設(shè)定為100天。

基本資料：年出欄萬(wàn)頭育肥豬場(chǎng)，存欄6000頭，日產(chǎn)鮮糞10t，糞水60m3，糞水COD為16000～18000mg/L。糞水最大存儲(chǔ)量：60m3/d，存100天，則最大存儲(chǔ)量6000m3。工程投資概算一、還田模式糞水采用養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)田共同存儲(chǔ)的方法。養(yǎng)殖場(chǎng)糞水儲(chǔ)存池：100m3，計(jì)4萬(wàn)元。農(nóng)田糞水儲(chǔ)存池：（考慮到農(nóng)田中有許多廢棄水塘可以改建，只需修防滲層或使用防滲布，池上用塑料膜封頂即可。）每池200m3，計(jì)1萬(wàn)元，則5900m3共需投資29.5萬(wàn)元。運(yùn)輸：液體肥運(yùn)輸車3.5萬(wàn)元/臺(tái)。

投資共計(jì)：37萬(wàn)元工程投資概算二、無(wú)動(dòng)力－自然處理模式采用養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)田共同存儲(chǔ)的方法。厭氧消化器：以厭氧消化滯留期10天計(jì)算，則厭氧消化器池容為600m3。由于COD去除率只達(dá)到75％即可，所以可采用簡(jiǎn)單的厭氧消化池，投資為300元/m3，則厭氧處理的總投資為18萬(wàn)元。沼氣凈化、利用系統(tǒng)：15萬(wàn)元養(yǎng)殖場(chǎng)糞水儲(chǔ)存池：100m3，計(jì)4萬(wàn)元。農(nóng)田糞水儲(chǔ)存池：同前，5900m3共需投資29.5萬(wàn)元。運(yùn)輸：液體肥運(yùn)輸車3.5萬(wàn)元/臺(tái)。投資共計(jì)：70萬(wàn)元工程投資概算三、工業(yè)化處理模式糞污的前處理系統(tǒng)：15萬(wàn)元固液分離機(jī)1臺(tái)：15萬(wàn)元/臺(tái)厭氧消化系統(tǒng)：41萬(wàn)元酸化池：80m3，計(jì)3萬(wàn)元厭氧消化：采用UBF升流式厭氧反應(yīng)器，500m3，計(jì)38萬(wàn)元好氧處理系統(tǒng)：18萬(wàn)元曝氣池及鼓風(fēng)機(jī)：計(jì)16萬(wàn)元沉淀池：50m3，計(jì)2萬(wàn)元沼氣利用系統(tǒng)；31萬(wàn)元附屬設(shè)施：6萬(wàn)元辦公及生活用房：30m3，計(jì)1.5萬(wàn)元泵房及動(dòng)力泵：計(jì)3萬(wàn)元化驗(yàn)室、計(jì)量室：30m3，計(jì)1.5萬(wàn)元占地費(fèi)：3萬(wàn)元市政設(shè)施（消防、道路、綠化等）：10萬(wàn)元其他費(fèi)用（設(shè)計(jì)費(fèi)及不可預(yù)見費(fèi)）：10萬(wàn)元總計(jì)：131萬(wàn)元三種處理模式的比較

根據(jù)計(jì)算結(jié)果及分析可以看出：

“還田模式”投資省，不耗能，操作簡(jiǎn)單，資源化程度高。缺點(diǎn)是糞水中含有大量的蟲卵和病原菌，容易產(chǎn)生惡臭、蚊蠅孳生、甲烷氣體排放等環(huán)境污染問(wèn)題；連續(xù)過(guò)量使用會(huì)對(duì)地下水和地表水造成污染；如果豬場(chǎng)沒有足夠的農(nóng)田消納糞污，需要周圍農(nóng)戶使用豬場(chǎng)糞污，就存在與周圍農(nóng)戶的協(xié)調(diào)問(wèn)題。

“無(wú)動(dòng)力－自然處理模式”采用了節(jié)省投資的簡(jiǎn)單厭氧工藝及自然處理工藝，產(chǎn)生的沼渣、沼液是高品質(zhì)肥源。該模式投資省，運(yùn)行費(fèi)用低，不耗能，糞水處理效果較好，資源化利用程度高。缺點(diǎn)是需要占用大量的土地；使用不當(dāng)也有污染地下水的可能；投資額高于直接還田模式。

“工業(yè)化處理模式”在處理大量的高濃度有機(jī)污水方面具有很好的效果，出水可達(dá)標(biāo)排放；占地少，不受地理位置限制；可以產(chǎn)生沼氣，使畜禽養(yǎng)殖廢棄物得到資源化利用。缺點(diǎn)是該模式投資高，能耗高，運(yùn)行費(fèi)用高，規(guī)模小的養(yǎng)殖場(chǎng)是難以承受的。即使能修建處理設(shè)施，也可能會(huì)因?yàn)楦哌\(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用而無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。從養(yǎng)殖行業(yè)的角度，“投資節(jié)省”和“運(yùn)行費(fèi)用低”是最重要的考慮因素，其他因素都難于與這兩點(diǎn)相比。因此養(yǎng)殖行業(yè)必然傾向于“還田模式”。從社會(huì)公眾的角度，最關(guān)心的是“健康”和“環(huán)境污染”因素。因此，社會(huì)公眾必然傾向于促使養(yǎng)殖行業(yè)采取“無(wú)動(dòng)力－自然處理模式”。從政府的角度，需要考慮較多的因素，如對(duì)企業(yè)的投入和補(bǔ)助、管理成本、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與糾紛、畜產(chǎn)品價(jià)格上漲和競(jìng)爭(zhēng)力下降等因素。在不同的發(fā)展階段，政府會(huì)采取不同政策，不同地區(qū)和地方政府，也會(huì)采取不同的政策措施。

對(duì)于上述三種處理模式不能給予簡(jiǎn)單的優(yōu)劣評(píng)判，因各種處理模式所適用的前提條件不同，尤其是“工業(yè)化處理模式”主要用于大型養(yǎng)殖場(chǎng)，且周圍沒有足夠的農(nóng)田來(lái)消化養(yǎng)殖場(chǎng)所排放的糞污。所以周圍是否有足夠面積的農(nóng)田來(lái)消化處理養(yǎng)殖場(chǎng)糞污，是降低糞污處理系統(tǒng)投資額的重要條件。由此看來(lái)，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)只有把自己放在整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，才是最終解決其糞污問(wèn)題的合理和科學(xué)的途徑。經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，最終通過(guò)農(nóng)田來(lái)消納，將是今后畜禽糞污處理的主要出路。一、物理處理法物理處理法就是利用污水中各種物質(zhì)物理性質(zhì)的不同，采用物理的方法將污水中的有機(jī)污染物、懸浮物、油類及其它固體物質(zhì)分離出水體的過(guò)程。1.重力分離法重力分離法是根據(jù)廢水中懸浮物密度與廢水密度不同的特點(diǎn)，將廢水中固形物與液體分離的一種方法。2.離心分離法離心分離法主要是利用離心作用，使污水中的懸浮污染物離開水體而達(dá)到凈化的目的。3.篩濾法篩濾法就是利用過(guò)濾介質(zhì)的篩除作用分離除去污水中懸浮物的一種方法。豎流沉淀池臥式螺旋離心機(jī)

二、化學(xué)處理法化學(xué)處理法是向廢水中加入化學(xué)試劑，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)改變水體及其污染物性質(zhì)以分離、去除廢水中污染物或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)的方法。1.中和法中和法是利用酸堿中和反應(yīng)的原理，向水體中加入酸性（堿性）物質(zhì)以中和水體堿性（酸性）物質(zhì)的過(guò)程。畜牧場(chǎng)廢水含有大量有機(jī)物，一般經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)。因此，向廢水中一般加入堿性物質(zhì)即可。2.

混凝法混凝法是向廢水中投加混凝劑，在混凝劑作用下使細(xì)小懸浮顆?；蚰z粒聚集成較大的顆粒而沉淀，從而使細(xì)小顆粒或膠體與水體分離，使水體得到凈化。三、生物處理法

利用污水中微生物的作用來(lái)分解其中的有機(jī)物，使水質(zhì)達(dá)到排放要求。高濃度的有機(jī)廢水必須先進(jìn)行厭氧處理之后方可進(jìn)行好氧處理或其他處理。一、厭氧處理

厭氧生物處理是在厭氧條件或缺氧條件下，利用厭氧微生物（包括兼性微生物）分解污水中有機(jī)物的方法，也稱厭氧消化或厭氧發(fā)酵法。厭氧技術(shù)在養(yǎng)殖場(chǎng)糞污水處理領(lǐng)域中是較為常用的技術(shù)。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的高濃度有機(jī)廢水，必須采用厭氧消化工藝，因?yàn)橹挥袇捬跸?，才能針?duì)可溶性有機(jī)物進(jìn)行大量的去除(去除率可達(dá)85%～90%)，而且可以殺死傳染病菌，有利防疫。1、厭氧生物濾池

厭氧生物濾池是密封的水池，池內(nèi)放置填料，污水從池底進(jìn)入，從池頂排出。微生物附著生長(zhǎng)在濾料上，濾料可采用石質(zhì)濾料，如碎石、卵石等，粒徑在40㎜左右，也可使用塑料填料。厭氧生物濾池的主要優(yōu)點(diǎn)是：處理能力較高；濾池內(nèi)可以保持很高的微生物濃度；不需另設(shè)泥水分離設(shè)備，出水SS較低；設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便等。厭氧生物濾池的主要缺點(diǎn)是：濾料費(fèi)用較貴；濾料容易堵塞，尤其是下部生物膜很厚。堵塞后，沒有簡(jiǎn)單有效的清洗方法。因此，懸浮物高的廢水不適用。2、厭氧接觸法

對(duì)于懸浮物較高的畜牧場(chǎng)廢水，可以采用厭氧接觸法。廢水先進(jìn)入混合接觸池(消化池)與回流的厭氧污泥相混合，然后經(jīng)真空脫氣器而流入沉淀池。接觸池中的污泥濃度要求很高，在12000～15000mg/L左右，因此污泥回流量很大，一般是廢水流量的2～3倍。厭氧接觸法的特點(diǎn):1、通過(guò)污泥回流，保持消化池內(nèi)污泥濃度較高，一般為10-15g/L，耐沖擊能力強(qiáng)。2、厭氧接觸消化池的容積負(fù)荷較普通消化池高，水力停留時(shí)間大大縮短。如常溫下，普通消化池為15-30天，而接觸法小于10天。3、可以直接處理懸浮固體含量較高或顆粒較大的料液，不存在堵塞問(wèn)題。4、需增加沉淀池、污泥回流和脫氣等設(shè)備。5、厭氧接觸法存在混合液難于在沉淀池中進(jìn)行固液分離的缺點(diǎn)。3、上流式厭氧污泥床反應(yīng)器（upflowanaerobicsludgeblanketreactor)，簡(jiǎn)稱UASB反應(yīng)器，是目前應(yīng)用最為廣泛的一種厭氧生物處理裝置。廢水自下而上地通過(guò)厭氧污泥床反應(yīng)器。在反應(yīng)器的底部有一個(gè)高濃度、高活性的污泥層，大部分的有機(jī)物在這里被轉(zhuǎn)化為CH4和CO2。由于氣態(tài)產(chǎn)物消化氣的攪動(dòng)和氣泡粘附污泥，在污泥層之上形成一個(gè)污泥懸浮層。反應(yīng)器的上部設(shè)有三相分離器，完成氣、液、固三相的分離。被分離的消化氣從上部導(dǎo)出，被分離的污泥則自動(dòng)落到懸浮污泥層，出水則從澄清區(qū)流出。

上流式厭氧污泥床反應(yīng)器具有有機(jī)負(fù)荷率高、不需要攪拌、能適應(yīng)負(fù)荷沖擊和溫度及PH變化等優(yōu)點(diǎn)，是一種很有發(fā)展前途的厭氧污水處理設(shè)備。二、好氧處理1、活性污泥法活性污泥是微生物群體（細(xì)菌、真菌和原生動(dòng)物等）及它們所吸附的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的總稱，是一種由微生物和膠體所組成的絮狀體。2、生物膜法

使微生物和原生動(dòng)物、后生動(dòng)物等一類微型動(dòng)物附著在濾料或某些載體上生長(zhǎng)繁育，并在其上形成膜狀生物污泥－生物膜，污水與生物膜接觸，污水中的有機(jī)污染物為生物膜上的微生物所攝取，污水得到凈化，微生物自身也得到繁殖。生物膜法和活性污泥法有顯著的區(qū)別，活性污泥法是依靠曝氣池中懸浮流動(dòng)著的活性污泥來(lái)降解有機(jī)物，而生物膜法是通過(guò)生長(zhǎng)固定支承物表面上生物膜中微生物的活動(dòng)降解水體中有機(jī)物。三、自然生物處理1、生物塘生物塘法是利用天然水體和土壤中的微生物、植物和動(dòng)物的活動(dòng)來(lái)降解廢水中有機(jī)物的過(guò)程。國(guó)外氧化塘生物主要由菌類和藻類組成。國(guó)內(nèi)氧化塘生物主要由菌類、藻類、水生植物、浮游生物、低級(jí)動(dòng)物、魚、蝦、鴨、鵝等組成，將污水處理與利用相結(jié)合。按占優(yōu)勢(shì)微生物對(duì)氧的需求程度，可以將氧化塘分為好氧塘、兼性塘、曝氣塘和厭氧塘。2、人工濕地人工濕地法是一種利用生長(zhǎng)在低洼地或沼澤地的植物的代謝活動(dòng)來(lái)吸收轉(zhuǎn)化水體有機(jī)物，凈化水質(zhì)的方法。鄭東新區(qū)人工濕地濕地凈化生活污水人工濕地景觀五、

畜禽尸體、墊料、垃圾的處理與利用1.尸體的處理與利用病死畜禽尸體要及時(shí)處理，嚴(yán)禁隨意丟棄，嚴(yán)禁出售或作為飼料再利用。我國(guó)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》（HJ/T81－2001）規(guī)定病死畜禽尸體處理應(yīng)采取焚燒或掩埋的方法。規(guī)模大的養(yǎng)殖場(chǎng)要設(shè)置焚燒設(shè)施，對(duì)其產(chǎn)生的煙氣應(yīng)采取有效的凈化措施。不具備焚燒條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可采用填埋法。對(duì)非病死畜禽，堆肥是處置死畜尸體的經(jīng)濟(jì)有效方法。（1）焚燒法用于處理危害人畜健康極為嚴(yán)重的傳染病畜禽尸體。幼小的畜禽可用焚燒爐，體積較大的動(dòng)物則用焚燒溝。焚燒溝為十字形溝，溝長(zhǎng)2.6m，寬0.6m，深0.5m，在溝的底部放木柴或干草作引火用，在十字溝交叉處鋪上粗且潮濕的橫木，其上放置尸體，四周用木柴圍上，撒上煤油焚燒。（2）填埋法養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)設(shè)兩個(gè)以上的安全填埋井，混凝土結(jié)構(gòu)，深度大于2m，直徑1m，井口加蓋密封。進(jìn)行填埋時(shí)，在每次投入畜禽尸體后，應(yīng)覆蓋一層厚度大于10cm的熟石灰，填滿后要用粘土填埋壓實(shí)并封口。也可在畜禽舍500m以外挖2m以內(nèi)的深坑，坑周圍撒上消毒藥劑，尸體用塑料袋封裝，深埋后四周設(shè)柵欄并作標(biāo)記。2.墊草、垃圾的處理畜牧場(chǎng)廢棄的墊草及場(chǎng)內(nèi)生活和各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)產(chǎn)生的垃圾除和糞便一起用于產(chǎn)生沼氣外，還可在場(chǎng)內(nèi)下風(fēng)處選一地點(diǎn)焚燒并用土覆蓋，發(fā)酵后可變成肥料。不可將場(chǎng)內(nèi)的舊墊草及垃圾隨意堆放，以免污染環(huán)境。養(yǎng)禽場(chǎng)在孵化過(guò)程中也會(huì)有大量的廢棄物產(chǎn)生。主要有蛋殼和各階段的死胚。其處理方法有兩種：⑴將蛋殼和死胚混合在一起，經(jīng)高溫消毒、干燥處理后，制成粉狀飼料加以利用。孵化廢棄物中有大量蛋殼，其含鈣量非常高。試驗(yàn)表明：在生長(zhǎng)雞飼料中可用孵化廢棄物加工料代替至少6％的肉骨粉或豆餅（粕）；在蛋雞飼料中可占16％。⑵將蛋殼與各階段死胚分開處理，蛋殼經(jīng)高溫消毒、干燥后粉碎制成蛋殼粉，死胚單獨(dú)加工成粉狀料，其蛋白質(zhì)含量更高。六、孵化廢棄物的處理與利用七、

養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭控制技術(shù)畜禽由消化道排出的氣體以及糞尿和其它廢棄物腐敗產(chǎn)生的氣體，不僅含有多種有害物質(zhì)，而且產(chǎn)生大量的惡臭。臭氣的成分復(fù)雜，主要有氨、含硫化合物、胺類和一些低級(jí)脂肪酸類等多種物質(zhì)，其中以氨的含量最高。目前控制惡臭常用的方法有三大類：物理法（掩蔽、稀釋擴(kuò)散等）、化學(xué)法（氧化、吸收、吸附）和生物法（過(guò)濾、堆肥、土壤）。1.物理除臭法⑴吸收法是利用惡臭氣體的物理或化學(xué)性質(zhì)，用水或化學(xué)吸收劑對(duì)惡臭氣體進(jìn)行吸收而脫臭的方法。溫度一定時(shí)，液氣比越大，脫臭效率越高。此法耗水量大、廢水難以處理，易造成二次污染。使用化學(xué)吸收液時(shí)，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)生成穩(wěn)定的物質(zhì)以達(dá)到脫臭的效果。當(dāng)惡臭氣體濃度高時(shí)，可采取多級(jí)吸收脫臭。⑵吸附法氣體被附著在某種材料外表面的過(guò)程。常用的吸附材料是活性碳、沸石等。天然沸石是一種含水的堿金屬或含堿土金屬的鋁硅酸鹽礦物質(zhì)。有很大的吸附表面和很多大小均一的孔道，可選擇地吸附胃腸中的細(xì)菌及NH4+、H2S、CO2、SO2等有毒物質(zhì)。也有吸水作用，能降低畜禽舍內(nèi)空氣濕度和糞便的水分，減少氨氣等的毒害作用。若將沸石按每只雞5g的比例混于墊料中，則舍內(nèi)NH4+下降37.04%，CO2下降20.19％。海泡石、膨潤(rùn)土、硅藻石等也有類似的吸附作用。2.化學(xué)除臭劑可通過(guò)氧化、中和等化學(xué)反應(yīng)把有味的化合物轉(zhuǎn)化成無(wú)味或氣味較少的化合物。常用的氧化劑有高錳酸鉀、重鉻酸鉀、硝酸鉀、雙氧水、次氯酸鉀和臭氧等。在1kg牛、豬糞水中分別添加100～125mg和500mgH2O2可明顯減少臭味。常用的中和劑有石灰、甲酸、稀硫酸、過(guò)磷酸鈣、硫酸亞鐵等。通過(guò)表面噴灑噴霧除臭劑于堆肥和污水處理廠散發(fā)的臭氣，有除臭消毒的作用。3.生物除臭法利用微生物來(lái)分解、轉(zhuǎn)化臭氣成分以達(dá)到除臭的目的。分三個(gè)過(guò)程：⑴將部分臭氣由氣相轉(zhuǎn)變?yōu)橐合嗟膫髻|(zhì)過(guò)程；⑵溶于水的臭氣通過(guò)微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜被微生物吸收，不溶性的臭氣先附著在微生物體外，由微生物分泌的細(xì)胞外酶分解為可溶性物質(zhì)，再滲入細(xì)胞；⑶臭氣進(jìn)入細(xì)胞后作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為微生物所分解、利用，使臭氣得以去除。近年來(lái)，臺(tái)灣在豬舍床面上先鋪一層鋸木屑，再撒一層可分解糞尿的微生物，可在短時(shí)間內(nèi)將豬糞中的蛋白質(zhì)分解，把氨氣變成硝酸，硫化氫變成硫酸以除臭。據(jù)報(bào)道，用細(xì)黃鏈霉素培養(yǎng)物按1:20添加到新鮮雞糞中使其發(fā)酵1周，可除臭并抑制含氮臭氣的揮發(fā)，全氮含量比未處理的雞糞提高44.5%。在豬糞中添加光合細(xì)菌能明顯減少氮臭氣成分的揮發(fā)，有明顯的除臭作用。另外，還有加強(qiáng)管理，采取強(qiáng)化畜禽糞尿、污水處理技術(shù)，進(jìn)行場(chǎng)區(qū)綠化，正確而及時(shí)地處理畜禽尸體，加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理等綜合措施才能達(dá)到良好的除臭效果。畜牧場(chǎng)環(huán)境消毒畜牧場(chǎng)環(huán)境消毒環(huán)境消毒消毒是指以物理的、化學(xué)的或生物學(xué)的方法清除或殺滅由傳染源排放到外界環(huán)境中的病原微生物，以切斷傳播途徑，預(yù)防或防止傳染病發(fā)生、傳播和蔓延的措施。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設(shè)施、器具等隨時(shí)可能受到病原體的污染，從而導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，給生產(chǎn)帶來(lái)巨大的損失。消毒是預(yù)防傳染病發(fā)生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧場(chǎng)環(huán)境管理和衛(wèi)生防疫的重要內(nèi)容。一、畜牧場(chǎng)常見的消毒根據(jù)其目的和實(shí)施的時(shí)機(jī)不同，畜牧場(chǎng)的消毒通常被分為：經(jīng)常性消毒定期消毒突擊性消毒臨時(shí)消毒終末消毒1.經(jīng)常性消毒

經(jīng)常性消毒是指在未發(fā)生傳染病的條件下，為了預(yù)防傳染病的發(fā)生，消滅可能存在的病原體，根據(jù)畜牧場(chǎng)日常管理的需要，隨時(shí)或經(jīng)常對(duì)畜牧場(chǎng)環(huán)境以及家畜經(jīng)常接觸到的人以及一些器物如工作衣、帽、靴進(jìn)行消毒。消毒的主要對(duì)象是接觸面廣、流動(dòng)性大、易受病原體污染的器物、設(shè)施和出入畜牧場(chǎng)的人員、車輛等。例如，為了防止將病原體帶入畜牧場(chǎng)或畜舍內(nèi)，需要在畜牧場(chǎng)或生產(chǎn)區(qū)大門口設(shè)置消毒池，在池內(nèi)放置消毒劑，對(duì)于過(guò)往車輛人員進(jìn)行消毒；在場(chǎng)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及畜舍入口處設(shè)置消毒槽，人員出入時(shí)從槽內(nèi)走過(guò)，對(duì)足底進(jìn)行消毒；要求人員在進(jìn)入畜舍前必須更換畜牧場(chǎng)內(nèi)專用的服裝、鞋帽并經(jīng)過(guò)消毒后方可進(jìn)入畜舍，以殺滅可能存在的病原體，防止疾病的發(fā)生和傳播。簡(jiǎn)單易行的經(jīng)常性消毒的辦法是在場(chǎng)舍入口處設(shè)消毒槽和紫外線殺菌燈，人員、牲畜出入時(shí)，踏過(guò)消毒池內(nèi)之消毒液，以殺死病原微生物。消毒槽須由獸醫(yī)管理，定期清除污物，更換新配制的消毒液。2.定期消毒定期消毒是指在未發(fā)生傳染病時(shí)，為了預(yù)防傳染病的發(fā)生，對(duì)于有可能存在病原體的場(chǎng)所或設(shè)施如圈舍、欄圈、設(shè)備用具等進(jìn)行定期消毒。當(dāng)畜群出售畜舍空出后，必須對(duì)畜舍及設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行全面清洗和消毒，以徹底消滅微生物，使環(huán)境保持清潔衛(wèi)生。3.突擊性消毒突擊性消毒是指在某種傳染病爆發(fā)和流行過(guò)程中，為了切斷傳播途徑，防止其進(jìn)一步蔓延，對(duì)畜牧場(chǎng)環(huán)境、畜禽、器具等進(jìn)行的緊急性消毒。由于病畜（禽）的排泄物中含有大量的病原體，帶有很大的危險(xiǎn)性，因此必須對(duì)病畜進(jìn)行隔離，并對(duì)隔離畜舍進(jìn)行反復(fù)的消毒。要對(duì)病畜所接觸過(guò)的和可能受到污染的器物、設(shè)施及其排泄物進(jìn)行徹底的消毒。

突擊性消毒所采取的措施是：(1)封鎖畜牧場(chǎng)，謝絕外來(lái)人員和車輛進(jìn)場(chǎng)，本場(chǎng)人員和車輛出入也須嚴(yán)格消毒；(2)與患病畜接觸過(guò)的所有物件，均應(yīng)用強(qiáng)消毒劑消毒；(3)要盡快焚燒或填埋墊草；(4)用含消毒液的氣霧對(duì)舍內(nèi)空間進(jìn)行消毒；(5)將舍內(nèi)設(shè)備移出，清洗、暴曬，再用消毒溶液消毒；(6)墻裙、混凝土地面用4%碳酸鈉或其他清潔劑的熱水溶液刷洗，再用1%的新潔爾滅溶液刷洗；(7)素土地面用1%福爾馬林浸潤(rùn)，風(fēng)干后，先鋪一層聚乙烯薄膜或?yàn)r青紙?jiān)黉伾蠅|草。在嚴(yán)重污染地區(qū)，最好將表土鏟去10~15cm；(8)將畜舍密閉，將設(shè)備用具移入舍內(nèi)，用甲醛氣體熏蒸消毒。4．臨時(shí)消毒在非安全地區(qū)的非安全期內(nèi)，為消滅病畜攜帶的病原傳播所進(jìn)行的消毒，稱為臨時(shí)消毒。

臨時(shí)消毒所采取的措施是：(1)畜舍內(nèi)的設(shè)備裝置，能搬的搬走，能拆的拆開，搬移至舍外，小件的浸泡消毒，大件的噴灑消毒，育雛室的設(shè)備在刷洗后需熏蒸消毒；(2)屋頂、天棚及墻壁、地面均應(yīng)將塵埃清掃干凈，進(jìn)行噴灑消毒；(3)墊草最好移走，如再用，需堆成堆，至少堆放3天，頭一次堆中溫度要達(dá)到50℃，然后內(nèi)外對(duì)換；第二次堆中溫度要達(dá)到40℃，這樣可使寄生蟲發(fā)病率大為減少；(4)墻壁與混凝土地面用4%碳酸鈉或其它清潔劑的熱水溶液刷洗，再用新潔爾滅溶液刷洗；（5）畜舍及其設(shè)備清洗消毒后，再用甲醛氣熏蒸。如舊墊草再用，須在舍內(nèi)熏蒸消毒。5.終末消毒發(fā)病地區(qū)消滅了某種傳染病，在解除封鎖前，為了徹底消滅病原體而進(jìn)行的最后消毒，稱為終末消毒。終末消毒不僅要對(duì)病畜周圍一切物品及畜舍進(jìn)行消毒，而且要對(duì)痊愈家畜的體表、畜舍和畜牧場(chǎng)其它環(huán)境進(jìn)行消毒。雞籠消毒欄圈消毒畜體消毒二、

消毒類型（一）物理消毒法1.機(jī)械性清除（1）用清掃、鏟刮、洗刷等機(jī)械方法清除污染物。（2）通風(fēng)換氣通風(fēng)可以減少空氣中的微粒與細(xì)菌的數(shù)量，減少經(jīng)空氣傳播疫病的機(jī)會(huì)。

在通風(fēng)前，使用空氣噴霧消毒劑，可以起到沉降微粒和殺菌作用。然后，再依次進(jìn)行清掃、鏟刮與洗刷。最后，再進(jìn)行空氣噴霧消毒。2.日光照射日光照射消毒是指將物品置于日光下暴曬，利用太陽(yáng)光中的紫外線、陽(yáng)光的灼熱和干燥作用使病原微生物滅活的過(guò)程。這種方法適用于對(duì)畜牧場(chǎng)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地、墊料和可以移出室外的用具等進(jìn)行消毒。當(dāng)空氣中微粒較多時(shí)，紫外線的殺菌效果降低。由于畜舍內(nèi)空氣塵粒多，所以，對(duì)畜舍內(nèi)空氣采用紫外線消毒效果不理想。另外，紫外線的殺菌效果還受環(huán)境溫度的影響，消毒效果最好的環(huán)境溫度為20℃~40℃，溫度過(guò)高或過(guò)低均不利于紫外線殺菌。3.電離輻射消毒用包括X-射、γ-射線、β-射線、陰極射線、中子與質(zhì)子電離輻射照射物體，以殺滅物體內(nèi)細(xì)菌和病毒等微生物的過(guò)程，稱為電離輻射消毒。電離輻射具有強(qiáng)大的穿透力且不產(chǎn)生熱效應(yīng)，盡管已在食品業(yè)與制藥業(yè)領(lǐng)域廣泛使用，但產(chǎn)生電離輻射需有專門的設(shè)備，投資和管理費(fèi)用都很大，因此，在畜牧業(yè)中短期內(nèi)尚難采用。4.高溫消毒高溫消毒是利用高溫環(huán)境破壞細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體結(jié)構(gòu)，殺滅病原的過(guò)程，主要包括火焰、煮沸和高壓蒸氣等消毒形式?；鹧嫦臼抢没鹧鎳娚淦鲊娚浠鹧孀茻突鸬奈矬w或者直接焚燒被污染的低價(jià)值易燃物品，以殺滅粘附在物體上的病原體的過(guò)程。火焰消毒機(jī)這是一種簡(jiǎn)單可靠的消毒方法，常用于畜舍墻壁、地面、籠具、金屬設(shè)備等表面的消毒。對(duì)于受到污染的易燃且無(wú)利用價(jià)值的墊草、糞便、器具及病死的畜禽尸體等則應(yīng)焚燒以達(dá)到徹底消毒的目的。煮沸消毒是將被污染的物品置于水中蒸煮，利用高溫殺滅病原的過(guò)程。煮沸消毒經(jīng)濟(jì)方便，應(yīng)用廣泛，消毒效果好。一般病原微生物在100℃沸水中5分鐘即可被殺死，經(jīng)1~2小時(shí)煮沸可殺死所有的病原體。這種方法常用于體積較小而且耐煮的物品如衣物，金屬、玻璃等器具的消毒。高壓蒸汽消毒則是利用水蒸汽的高溫殺滅病原體。其消毒效果確實(shí)可靠，常用于醫(yī)療器械等物品的消毒。常用的溫度為115℃、121℃或126℃，一般需維持20~30分鐘。（二）化學(xué)消毒法化學(xué)消毒法是使用化學(xué)消毒劑，通過(guò)化學(xué)消毒劑的作用破壞病原體的結(jié)構(gòu)以直接殺死病原體或使病原體的增殖發(fā)生障礙的過(guò)程?；瘜W(xué)消毒法比其它消毒方法速度快、效率高，能在數(shù)分鐘內(nèi)進(jìn)入病原體內(nèi)并殺滅之。所以化學(xué)消毒法是畜牧場(chǎng)最常用的消毒方法。消毒類型1．

化學(xué)消毒劑的主要種類按照殺滅微生物的作用機(jī)理，化學(xué)消毒劑主要可以分類為：（1）凝固蛋白質(zhì)及溶解脂肪類消毒劑：如酚類（石炭酸、甲酚及其衍生物——來(lái)蘇爾、克遼林）、醇類、和酸類等。（2）溶解蛋白質(zhì)類消毒劑：如氫氧化鈉、石灰等。（3）氧化蛋白質(zhì)類消毒劑：如高錳酸鉀、過(guò)氧乙酸、漂白粉、氯胺、碘酊等。（4）陽(yáng)離子表面活性劑：如洗必泰、新潔爾滅等。消毒類型消毒類型（5）具有脫水作用的消毒劑：如福爾馬林、乙醇等。還有作用于巰基的、作用于核酸的及其它類型的消毒劑如重金屬鹽類（紅汞、硝酸銀等）、堿性染料（龍膽紫等）、環(huán)氧乙烷等。2.

選擇消毒劑的原則（1）

適用性不同種類的病原微生物構(gòu)造不同，對(duì)消毒劑反應(yīng)不同，有些消毒劑為“廣譜”性的，對(duì)絕大多數(shù)微生物都具有殺滅效果，也有一些消毒劑為“專用”的，只對(duì)有限的幾種微生物有效。消毒類型消毒類型因此，在購(gòu)買消毒劑時(shí)，須了解消毒劑的藥性，消毒的對(duì)象如物品，畜舍、汽車、食槽等特性，應(yīng)根據(jù)消毒的目的、對(duì)象，根據(jù)消毒劑的作用機(jī)理和適用范圍選擇最適宜的消毒劑。（2）殺菌力和穩(wěn)定性在同類消毒劑中注意選擇消毒力強(qiáng)、性能穩(wěn)定，不易揮發(fā)、不易變質(zhì)或不易失效的消毒劑。消毒類型消毒類型（3）

毒性和刺激性大部分消毒劑對(duì)人、畜具有一定的毒性或刺激性，所以應(yīng)盡量選擇對(duì)人、畜無(wú)害或危害較小的，不易在畜產(chǎn)品中殘留的并且對(duì)畜舍、器具無(wú)腐蝕性的消毒劑。消毒類型（4）經(jīng)濟(jì)性應(yīng)優(yōu)先選擇價(jià)廉、易得、易配制和易使用的消毒劑。3.化學(xué)消毒劑的使用方法（1）清洗法清洗法是用一定濃度的消毒劑對(duì)消毒對(duì)象進(jìn)行