觀影《舌尖上的中國》心得體會模板

觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板《舌尖上的中國》不只是是以地區(qū)來顯現(xiàn)主食文化的。主食在一個家庭中折射出中國家庭式的團聚與和睦，在家鄉(xiāng)中以豐富多彩的風(fēng)俗形式彰顯。關(guān)于鄉(xiāng)愁這一抽象觀點，也就是對家庭和家鄉(xiāng)的。**網(wǎng)為大家供給“觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板”，歡迎閱讀。觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板【一】自古以來就有“民以食為天”這樣的道理，吃對中國人還說不只是是填飽肚子這么簡單的事兒，它更像是一種儀式。舌尖上的中國的主題不只是限制于向你介紹一種美食，更為深入到經(jīng)過食品認識當(dāng)下的中國人如何糾結(jié)于傳統(tǒng)以及如何驚慌的面對發(fā)展。我在看第一季的時候餓了，第二季的時候直接哭了。這部紀(jì)錄片的內(nèi)容可能不算創(chuàng)新，因為拍攝美食的紀(jì)錄片不計其數(shù)。可是舌尖上的中國不只是限制于八大菜系，而是紀(jì)錄每一個一般家庭對食譜的古老傳承，表現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大國對家庭文化的重視以及對自然的敬畏與尊敬。舌尖上的中國每一個鏡頭質(zhì)量都特別高，這是央視第一次用高清機器拍攝的紀(jì)錄片。陳曉卿團隊拍攝了近千個鏡頭，每一個鏡頭所選用的時間可是幾秒，有一次為了拍攝一個要做4小時的菜，整整拍了28小時。屢次剪輯與雅致的特寫畫面聯(lián)合，使得整個電影特別的美，色彩斑斕，食品背景虛化的特別好。顫動的鏡頭更能突顯紀(jì)錄片的真切感，跟拍的形式使觀眾們身臨其境。舌尖上的中國這部電影的講解詞十分精練。好多氣氛都用音樂和音效襯托了起來，給觀眾好多想象與思慮的空間。其實好多人類的感情其實不是片言只語能夠說出來的，100個人眼中就有種哈姆雷特，人類的感情需要觀眾自己去意會。這是一種藝術(shù)手法，這個片子沒存心識形態(tài)的捆綁，正因這樣，才把這個片子推向了國際化，這類不狹小的創(chuàng)作手法才能被全球認可與賞識。觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板【二】這幾日，央視的“舌尖上的中國”依靠著高清的拍照技術(shù)，令人頭暈眼花，饞涎欲滴的美食，以及對熱愛美食的中國人的描寫，都令它狠狠地火了一把。作為一個小小的美食喜好者，看完了“舌尖上的中國”我不由一陣感觸呀。在這里，我就和大家談?wù)勎业男牡?。食品，對中國人來說，向來是最重要的，因此大家都說：“民以食為天?！倍朗?，更是廣大中國人民所追求的，中國人對食物特別是美食的熱愛唯恐能夠居于世界之最。正因這樣，無數(shù)的美食跟著地區(qū)，時間，空間的變化也不停變化和改良。中國人所創(chuàng)建的食品之多，是不行數(shù)的。不論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有千秋，都各有特點，有的以清爽的口味，可口的滋味著稱，有的則以香辣的滋味，火辣的感覺備受好評。每一個人對食品的喜好是不一樣的，有人喜愛的咸的，有的喜愛辣的，有的喜愛甜的，有的喜愛苦的，更有甚者喜愛聞起來臭，吃起來香的。每一個人都對各地的菜系有不一樣的見解，像我，一個湖南人，就只吃得慣湘菜那香辣，濃厚的滋味，我到了青島，北海那一帶吃滋味較為清單的海鮮，就很吃不慣。我以為湘菜，川菜，京菜都挺不錯的，浙菜就不太對我的胃口了?？墒牵彝瑢W(xué)就有好多喜愛浙菜和粵菜的。食品，真可說是一方水土養(yǎng)一方人，就連性格都能夠跟著食品變化，像川湘一帶的人，性格都好像川湘菜同樣火熱，爽朗。食品，已經(jīng)深深地烙印在了中國人的基因里，用舌尖品味中國的飲食文化，食品也是一種文化，更是一種不行磨滅的記憶。觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板【三】“民以食為天”，飲食也成為一道獨到的文化景色。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，因為地區(qū)和文化之間的差別，各地各民族的美食文化也各不同樣。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其余特點文化那樣簡單消逝，只需這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會消逝。近些天，一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個深夜，讓無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。但是，作為紀(jì)錄片，它不一樣于過去的影像素材里，以“烹調(diào)大師”或“美食名家”構(gòu)造，顯現(xiàn)的是“精深的廚藝”和“復(fù)雜的過程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“競賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的表達節(jié)奏和精良細膩的畫面，向觀眾顯現(xiàn)中國的平時飲食變遷，中國人在飲食中累積的豐富經(jīng)驗，以及那千差萬其他飲食習(xí)慣和獨到的味覺審美。中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不一樣地區(qū)的人吃什么，這此中涵蓋著歷史和文化的要素。人與食品的關(guān)系已經(jīng)達到密不可分的境地。《舌尖上的中國》用一個個詳細的人物故事串連起祖國各地的美食生態(tài)，這此中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食品的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國河山人文關(guān)心貫串此中，用最樸素的表現(xiàn)手法顯現(xiàn)那些貫串于平時生活的東西。1）自然的饋送關(guān)于餐桌上的美食，我們在品味美味的同時，還要感謝大自然的饋送。本集選用生活在中國境內(nèi)截然相反的地理環(huán)境中的擁有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及因為自然環(huán)境的巨大差別，所帶來的截然相反的飲食習(xí)慣和生活方式為故事背景，顯現(xiàn)大自然是以如何不一樣的方式給予勤勞奮動的人們奇特的食品。2）主食的故事從北到南，從西到東，不一樣的地區(qū)，不一樣的文化，不一樣的民族，不一樣的風(fēng)采，獨一同樣的是作為中國人對主食樣貌、口味的追求。主食是餐桌上的主要食品，是人們所需能量的主要根源。從太古時代賴以充饑的自然谷物到此刻人們餐桌上豐盛的、讓人饞涎欲滴的美食，一個奇光異彩、變化無常的主食世界表此刻你眼前。3）轉(zhuǎn)變的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芬芳濃郁的滋味令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又堅決地打造出食品的新境地，這類滋味是人與微生物聯(lián)手貢獻的成就，它超越了阻礙，創(chuàng)建了條件，掌握了機會，經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法，自己掌握到的技術(shù)，轉(zhuǎn)變的靈感是最大的智慧！4）時間的滋味腌臘、風(fēng)干、糟醉、煙熏，儲藏著中華民族關(guān)于滋味和世道人心的某種特別的感想。鹽的滋味，它來自時間，也來自人情。它已經(jīng)在漫長的光陰里和故鄉(xiāng)、同鄉(xiāng)、念舊、節(jié)儉等感情交雜在一同，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷！5）廚房的奧密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化對比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對峙卻又相互管制，關(guān)于廚師而言，水火關(guān)系的調(diào)控，是他們技藝的顯現(xiàn)。而廚房的奧密不過就是人類對美食的共同熱愛！6）五味的調(diào)解甜苦咸酸辣，五味是評定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認定的愉悅與幸福，不單僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可；苦是苦盡甘來，化腐敗為奇特的魔術(shù)；咸是吃得苦中苦，厚重的滋味也能獲得味蕾的認可；酸是不堪糾葛而難以言說的磨難，但是在菜里它倒是不行或缺的“點睛之筆”之筆；辣是堅韌與堅決，尤以川菜有名。7）我們的野外不論是高峰、平原、湖泊、大海，城市仍是農(nóng)村，不論是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農(nóng)田仍是菜園，不一樣地區(qū)的中國人，用自己的智慧，適量、奇妙地利用自然，獲得樸素美味的食品?！八麄冊谟眯姆N地和低頭吃飯時，總不會忘記仰頭看看天！”從餐桌回歸大地，頗似頭尾響應(yīng)的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號美食文化是一個國家一個民族的獨到文化，美食文化的發(fā)展與保護關(guān)系到一個國家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護不一樣于其余文化，美食文化是一種大眾文化。因此，美食是不分廚師等級，不分國界的，可是請別在采取他國美食文化的同時，拋棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情！觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板【四】《舌尖上的中國》以其獨到的視覺，濃濃的生活氣味和草根氣味，是它在眾多的美食節(jié)目中嶄露頭角。不一樣過去的美食節(jié)目，《舌尖上的中國》敘述的是勞動者如何捕獵、采掘、加工和制作自然饋送的食材。整個節(jié)目夾雜著勞動者為生活、為生計而流下的汗與淚。帶著好奇，我今夜觀看了這個節(jié)目的第一集，《自然的饋送》。讓我印象最深刻的就是他們在享受自然饋送的同時，仍舊想著留著后續(xù)使用，卓瑪發(fā)掘松茸后，都會用土把菌種埋起來，阿亮挖筍時，會謹小慎微，不損壞竹子的根莖，石老頭打魚老是會補五年以上的魚，他們自制的網(wǎng)會人為的放生小魚，進而保證年年有魚。他們的樸實和對自然的感恩是我們該學(xué)習(xí)的。物以稀為貴，他們并無為昂貴的價錢而心動，他們依舊按照著自然的規(guī)律。這和身在經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)的我們形成了鮮亮的對照，我們無窮制的采掘自然資源，為了一己私利，亂砍濫伐。此刻甚至好多人，在人們常用的藥品，實物加入化學(xué)藥品，嚴(yán)重危害人來健康的東西，前段時間的毒膠囊、紅燒肉增添劑、橡膠豬耳朵、工業(yè)鹽充任食用鹽等等一系列的食品安全問題，讓廣大公眾汗顏。這個社會究竟怎么了?人們的良心安在?這的確是一個很不錯的美食節(jié)目，它應(yīng)當(dāng)獲得廣大公眾的支持，節(jié)目中的勞動者的樸實和勤奮村托了此刻社會中那些為了私利而違反良心的人無恥，還有一個問題也是我們大家應(yīng)當(dāng)思慮的，為何這些違紀(jì)的東西會屢次出現(xiàn)?除了人們的道德需要提高以外，有關(guān)看管部門能否也要真切的執(zhí)行自己的職責(zé)呢，把公眾的健康放在心上?希望這個節(jié)目能給此刻的人們敲響警鐘！觀影《舌尖上的中國》心得領(lǐng)會優(yōu)選模板【五】俗語說：“民以食為天?！泵總€地方都有著自己獨到的風(fēng)味小吃。提到美食，大家必定會想到四川成都，因為它有著“吃在四川，味在成都”的美名。此中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了！水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特點。在四川，家家戶戶都會做這道菜，自然，也是我們家出現(xiàn)頻次最高的一道菜。它不但好吃做法也很獨到。做水煮肉片，配料是重點。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和黃燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。第一把豆腐放入鍋中，而后再把去皮的土豆放進去。等過了三四分鐘后，再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道程序就達成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一個鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。此刻只差最后一道程序了，就是把兩鍋合二為一，這樣美味的水煮肉片就做好了。做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一同，可漂亮了！乳白色的湯上飄著金黃色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點綴，就像綻開于春季的花朵。水煮肉片不單看相好，滋味也好。吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片，那湯汁馬上從嘴里溢出來，流進我的嘴里