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審核:高一化學(xué)組第5頁(共4頁)乙醇與乙酸第1課時乙醇人們很早就知道用糧食或水果________生產(chǎn)酒和醋。酒中含有的________和醋中含有的________是兩種常見的有機(jī)化合物?!舅仞B(yǎng)新目標(biāo)】了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)與主要性質(zhì)。2.學(xué)會分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及化學(xué)反應(yīng)過程。3.認(rèn)識烴的衍生物和官能團(tuán)的含義?!鹃喿x·自主學(xué)習(xí)】一、乙醇1.物理性質(zhì)除去乙醇中的水需加生石灰吸水,然后蒸餾。2.分子結(jié)構(gòu)3.化學(xué)性質(zhì)(1)與鈉的反應(yīng):化學(xué)方程式為____________________________。(2)氧化反應(yīng)①燃燒:化學(xué)方程式為__________________________。(乙醇燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰。乙醇可用作燃料。乙醇是一種可再生的生物質(zhì)能源。)②催化氧化實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①紅色的銅絲eq\o(→,\s\up9(加熱))變?yōu)樯玡q\o(→,\s\up9(插入乙醇中))變?yōu)樯虎谠嚬苤幸后w產(chǎn)生氣味解釋乙醇被催化氧化為乙醛,化學(xué)方程式為③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)乙醇可被______________________氧化,生成________。4.用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為________的乙醇溶液作消毒劑。二、烴的衍生物和官能團(tuán)1.烴的衍生物烴分子中的________被其他________或________所________而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如:乙醇可看成是________的一個氫原子被________取代后的衍生物。2.官能團(tuán)決定有機(jī)化合物____________的原子或原子團(tuán)。如—Cl__________、—OH________、(碳碳雙鍵)等?!咀灾魈骄俊繛槭裁匆掖伎梢耘c水互溶?能否用乙醇萃取溴水中的溴單質(zhì)?通過測定,乙醇中含有C、H、O三種元素,三種元素的原子個數(shù)比為2:6:1,請嘗試畫出滿足C2H6O的所有結(jié)構(gòu)式,并分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)為哪一種。
畫出乙醇分子的結(jié)構(gòu)式,分析乙醇分子結(jié)構(gòu)中存在哪些化學(xué)鍵,找出乙醇的官能團(tuán)。分析乙醇與鈉反應(yīng)的斷鍵位置,嘗試寫出乙醇與金屬鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式。銅、銀飾品用的時間久了會變黑,如果放到乙醇溶液中加熱一段時間,再取出發(fā)現(xiàn)又變得光潔閃亮,是什么原因呢?反應(yīng)原理怎樣用化學(xué)方程式表示?微觀分析發(fā)生這個反應(yīng)都斷了哪些化學(xué)鍵?【成果展示】【知識精講】一、乙醇、水分別與鈉反應(yīng)的比較判斷1.要用無水乙醇,原因是水的存在會干擾乙醇與金屬鈉反應(yīng)的現(xiàn)象。2.金屬鈉的用量要稍大些,便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象;鈉塊的表面要無氧化膜,并吸干煤油,以免實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象異常。3.點(diǎn)燃實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的氣體前,要先驗(yàn)純。乙醇、水與鈉反應(yīng)的比較水與Na反應(yīng)乙醇與Na反應(yīng)反應(yīng)方程式2Na+2H2O=2NaOH+H2↑2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑反應(yīng)實(shí)質(zhì)水中氫原子被置換羥基氫原子被置換現(xiàn)象聲現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無聲響鈉變化浮、熔、游、響沉于底部、不熔化結(jié)論羥基氫的活潑性H2O>CH3CH2OH密度大小ρ(Na)<ρ(H2O)ρ(Na)>ρ(CH3CH2OH)定量計算關(guān)系2H2O~2Na~H22CH3CH2OH~2Na~H2①鈉只能取代羥基上的氫原子,不能取代烴基上的氫。②鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈,說明乙醇中羥基不如水中羥基活潑(由于乙基對羥基的影響,使羥基上的氫原子活潑性減弱)。③活潑金屬K、Ca、Mg等也能與乙醇發(fā)生類似的反應(yīng)。二、乙醇的性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系1.乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)——斷鍵與反應(yīng)乙醇的催化氧化反應(yīng)分析在CH3CHO(乙醛)中,—CHO(或COH)是“醛”類有機(jī)物的官能團(tuán),名稱是醛基?!狢HO不可寫為—COH?!倦S堂檢測】1.下列有機(jī)物中,不屬于烴的衍生物的是()2.下列說法錯誤的是()A.可用無水硫酸銅檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否有水B.乙醇的分子式是C2H6O,分子中的6個氫原子完全相同C.乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑3.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說法錯誤的是()A.分子中的化學(xué)鍵都包括極性鍵和非極性鍵B.分子里都含6個氫原子且氫原子的化學(xué)環(huán)境相同C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子4.乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是()A.和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③鍵C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤鍵D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵5.向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉,下列對該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是()A.鈉塊沉在乙醇液面的下面B.鈉塊熔化成小球C.鈉塊在乙醇的液面上游動D.鈉塊表面劇烈放出氣體6.關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH,所以乙醇溶解于水,可以電離出OH-而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中羥基上的氫原子活潑7.乙烯的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平。以乙烯為主要原料合成重要的有機(jī)化合物的路線如圖所示。請回答下列問題。eq\x(D),①eq\x(乙烯),②eq\x(A)eq\o(→,\s\up12(O2),\s\do4(③))eq\x(B)eq\o(→,\s\up15(O2))eq\x(乙酸)(1)物質(zhì)A的結(jié)構(gòu)簡式________。A物質(zhì)所含官能團(tuán)的名稱是________。(2)反應(yīng)②的反應(yīng)類型是_
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