內蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、品種利用、市場及措施

內蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、品種利用、

市場及措施二O一六年八月四日內容提要內蒙古自治區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)概述品種的利用情況肉羊市場漲價因素分析應對措施、相關政策當前肉羊價格分析存在問題肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題技術推廣中存在問題國家肉羊體系、內蒙古肉羊體系簡介烏蘭察布包頭發(fā)展現(xiàn)狀察哈爾肉羊昭烏達肉羊昭烏達肉羊產(chǎn)肉性能良好，6月齡公羔屠宰后平均胴體重18.9kg，屠宰率46.4%，凈肉率76.3%，分別比母本改良型細毛羊6月齡公羔增加了45kg、4.1個百分點和1.5個百分點。12月齡揭羊屠宰后平均脆體重35.6kg，屠宰率49.8%，凈肉率76.9%，分別比母本改良型細毛羊12

月齡揭羊增加了11.1kg、9.0個百分點和1.5個百分點。察哈爾肉羊察哈爾羊是內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟以德國美利奴羊為父本,以內蒙古細毛羊為母本,通過長期雜交育種培育出來的肉毛兼用型品種。察哈爾羊具有生長發(fā)育快、性成熟早、適應性好、抗逆性強、遺傳性狀穩(wěn)定等特點,適合在干旱半干旱草原牧區(qū)放牧加補飼條件下生產(chǎn)養(yǎng)殖。出生到4月齡(斷奶)是察哈爾羊生長發(fā)育高峰期,公羔平均日增重203.58g,母羔平均日增重191.42g;4~6月齡是察哈爾羊生長發(fā)育速度較快時期,公母羔平均日增重分別為166.17g和140.67g;6~18月齡平均日增重呈下降趨勢,但公羊在12月齡前平均日增重仍保持在100g以上,體重增加仍較快。小尾寒羊1、繁殖性能。

小尾寒羊性成熟早，可以常年發(fā)情配種，繁殖周期短，產(chǎn)羔率高。公、母羊一般都在5---6月齡性成熟，母羊6---7月齡，公羊10---12月齡即可開始配種繁殖。母羊發(fā)情周期平均17天，妊娠期149天，產(chǎn)后發(fā)情期1---3個月，繁殖周期6---8個月，一年兩胎或兩年三胎。母羊每胎產(chǎn)羔2-4只，最多達7只，隨胎次增長產(chǎn)羔率增加。群體平均產(chǎn)羔率270%，遠高于國內外其它綿羊品種。

2、肉用性能。

小尾寒羊肉用性能優(yōu)良，早期生長發(fā)育快，成熟早，易肥育，適于早期屠宰。在良好的飼養(yǎng)條件下，3月齡公羔斷奶體重達26公斤，胴體重13.6公斤，凈肉重10.4公斤；3月齡母羊羔斷奶體重達24公斤，胴體重12.5公斤，凈肉重9.6公斤。6月齡公羊體重可達46公斤，胴體重23.6公斤，凈肉重18.4公斤；6月齡母羊體重可達42公斤，胴體重21.9公斤，凈肉重16.8公斤。周歲育肥羊屠宰率55.6%，凈肉率45.89%。

內蒙古肉羊雜交利用情況

呼倫貝爾肉羊雜交區(qū)雜交組合養(yǎng)殖情況統(tǒng)計表

興安盟細毛羊雜交區(qū)雜交組合養(yǎng)殖情況統(tǒng)計表錫林郭勒細毛羊雜交區(qū)雜交組合養(yǎng)殖情況統(tǒng)計表蘇尼特肉羊雜交區(qū)

雜交組合養(yǎng)殖情況統(tǒng)計表巴美羊雜交區(qū)雜交組合養(yǎng)殖情況統(tǒng)計表5.肉羊優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀優(yōu)勢區(qū)羊肉產(chǎn)量連續(xù)增長。良種覆蓋率迅速提高。飼養(yǎng)方式轉變明顯加快。肉羊飼養(yǎng)組織化程度提高。一批知名品牌開始涌現(xiàn)。6.肉羊養(yǎng)殖模式分析產(chǎn)、加、銷一體化的企業(yè)經(jīng)營模式。公司加農(nóng)戶的模式。股份合資辦羊場的模式。家庭辦的規(guī)模羊場。7.肉羊的飼養(yǎng)結構分析8.屠宰加工企業(yè)與肉羊生產(chǎn)者協(xié)作形式“公司+基地+規(guī)模育肥戶”的一體化協(xié)作方式。

1）.減弱了規(guī)模育肥戶交易中的道德風險。

2）.減少了單方違約的幾率。

3）.節(jié)約了交易成本。

4）.降低了投資風險?！肮?農(nóng)戶”的一體化協(xié)作模式及運營方式。

1）.公司對分散養(yǎng)殖戶行為的監(jiān)控成本高，因而監(jiān)督的廣度和力度不足，肉羊質量控制存在問題。

2）.公司、養(yǎng)羊戶間的合同關系不穩(wěn)定，存在單方違約現(xiàn)象?！肮?供應商（經(jīng)紀人）+農(nóng)戶”的協(xié)作方式。二、肉羊市場漲價因素分析1、消費者剛性需求羊肉價格持續(xù)上漲,顯示市場需求呈現(xiàn)新一輪回升。加之成本的硬性支撐和需求的強勢拉動,羊肉價格會再攀新高。二、肉羊市場漲價因素分析2、人口增長因素人口總量繼續(xù)保持低速增長

2014年末，大陸總人口為136782萬人，比上年末增加710萬人。勞動年齡、人口比重出現(xiàn)下降

2014年末，全國60歲以上人口達到21242萬人，占總人口的15.5%。16周歲以上至60周歲以下的勞動年齡人口91583萬人，占人口67%。比上年減少371萬人。城鎮(zhèn)人口比重超過50%2014年城鎮(zhèn)人口比重達到54.77%，達到74916萬人，比上年末增長3.5%,增加1805萬人。鄉(xiāng)村人口為61866萬人，減少1095萬人。流動人口繼續(xù)增加

2014年，全國農(nóng)民工總量27395萬人，比上年增加501萬人，增長1.9%。3、飼草料價格上升二、肉羊市場漲價因素分析據(jù)全區(qū)2013年5月份全區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)情況通報情況，全區(qū)玉米平均價格為2.3元/公斤，豆粕平均價格為3.84元/公斤，小麥麩平均價格為1.73元/公斤，環(huán)比分別上漲1.1%、2.95%、1.7%，同比分別上漲11.1%、4.9%、11.9.二、肉羊市場漲價因素分析4、禁牧政策影響基礎母羊減少

1）由于牧區(qū)的禁牧政策及草畜平衡的影響，使牧區(qū)基礎母羊數(shù)量大幅度減少，育肥羔羊出欄絕對數(shù)減少。

2）舍飼半舍飼使飼養(yǎng)成本增加。

3）反芻動物對飼草絕對需求二、肉羊市場漲價因素分析5、人工工資及運輸成本的增加三、應對措施1、政策扶持生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大同信用社農(nóng)牧民信貸門檻高等原因造成肉羊養(yǎng)殖資金短缺問題。建議政府增加肉羊產(chǎn)業(yè)扶持力度，在基地基礎設施建設、基礎母羊、種公羊、飼草料等方面給予一定補貼，特別是優(yōu)質種公羊補貼力度，使優(yōu)質肉羊品種得到迅速推廣利用，減少養(yǎng)殖、育肥成本，使肉羊養(yǎng)殖進入良性發(fā)展軌道。三、應對措施2、高繁品系培育1)本品種選育2）導入高繁基因三、應對措施3、引入雜交通過不同雜交組合試驗，確立適宜內蒙古地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的肉羊雜交模式，并開展了一定規(guī)模的推廣工作。三、應對措施4、經(jīng)濟雜交經(jīng)濟雜交的目的是通過品種間的雜種優(yōu)勢利用生產(chǎn)商品肉羊，最常采用的方式有兩個品種簡單雜交和兩個以上品種的輪回雜交。其中簡單雜交后代全部用于育肥生產(chǎn)，而輪回雜交后代的母羔，除部分優(yōu)秀個體用于下輪雜交繁殖外，其余的母羔和全部公羔也直接用于育肥生產(chǎn)。雜交品種表現(xiàn)為生活力強，生長速度快，成熟早，適應性強，繁殖力高，飼料報酬高，產(chǎn)肉多，品質好，可節(jié)省飼養(yǎng)成本，增加收益。三、應對措施5、新型飼草、飼料資源開發(fā)開發(fā)地區(qū)飼草飼料資源，篩選合理利用方案，降低成本，在飼草飼料合理開發(fā)利用方面，形成了就地取材，科學實用，容易推廣，價格低廉，效益顯著的選擇模式。三、應對措施6、羔羊快速育肥推廣羔羊的快速育肥技術就是應用科學的飼養(yǎng)和管理技術,在最短的時間內,以最少的飼料及管理成本獲得最快的增重速度。生產(chǎn)出優(yōu)質的肥羔肉,取得最高的經(jīng)濟效益。三、應對措施7、保健產(chǎn)品的使用羔羊用代乳粉的使用、肉羊專用營養(yǎng)鐵磚的使用、生物菌添加劑的使用。三、應對措施8、打造肉羊生產(chǎn)完整產(chǎn)業(yè)鏈條，告訴消費者什么是正宗的羊肉，打造羊肉品牌。（政府）三、應對措施9、走“穩(wěn)量、提質，節(jié)本、增效”之路四、相關政策1、項目扶持。農(nóng)牧業(yè)廳、科技廳、發(fā)改委、財政廳有關項目。2、飼草料補貼。3、畜牧業(yè)機械補貼。4、合作社政策補貼。5、產(chǎn)業(yè)化“三個五”工程。到2017年培育五個年出欄100萬只羊聯(lián)體、五個肉羊品牌、五個產(chǎn)值10億元的屠宰企業(yè)。五、當前肉羊價格分析1、價格因素。2、小反芻獸疫帶來的影響。3、反“四風”社會影響。4、進口羊肉的市場沖擊。5、大部分畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)旱情嚴重，牧民加大出欄量，使市場供給量加大。6、肉羊產(chǎn)業(yè)沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條7、2014年1月以前羊肉價格一直增長，農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性高，基礎母羊數(shù)量增加。8、飼料降價。

六、存在問題1、農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性與資金資源矛盾2、雜交與保種矛盾3、從業(yè)人員素質與集約化生產(chǎn)矛盾4、養(yǎng)殖風險、成本與經(jīng)濟效益矛盾5、資金缺乏與技術推廣矛盾6、畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境矛盾7、畜牧業(yè)發(fā)展與科技人員不足矛盾七、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題1）草牧場改良、飼草料基地建設滯后。農(nóng)副秸稈資源豐富，但秸稈處理能力很弱，利用率較低，亟待完善秸稈處理設施。2）沒有龍頭企業(yè)拉動。3）肉羊改良工作開展不普遍，良種比例不高，牲畜個體產(chǎn)值、產(chǎn)量較低。4）養(yǎng)殖基礎設施薄弱，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式仍在延續(xù)，需改進養(yǎng)殖方式。5）利益聯(lián)結機制未理順6）投入不足八技術推廣中存在問題a)農(nóng)牧民的科技素質低，養(yǎng)殖生產(chǎn)中對應用新技術和成果的認知和接受能力偏低，急需通過科技培訓提高養(yǎng)殖科技含量和技術水平。b)基層技術推廣隊伍建設亟待進一步加強。由于長期體制和機制的原因。旗縣區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧綜合站有的已經(jīng)名存實亡，基礎設施不完善，辦公試驗設備缺乏或老化，技術人員結構不合理，人員本身技術水平和素質偏低的現(xiàn)象還長期存在。c)在實際技術推廣中，能及時解決肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一系列技術標準和養(yǎng)殖技術規(guī)程的研究和制定工作還相對滯后。如：肉羊種羊高效繁育、肉羊雜交生產(chǎn)技術標準、不同地區(qū)（農(nóng)區(qū)、牧區(qū)、農(nóng)牧結合區(qū)）羔羊育肥標準、規(guī)?；庋蝻曫B(yǎng)技術標準等明顯滯后，沒有起到科技先行的作用、影響了肉羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。d)肉羊的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低，養(yǎng)羊戶與龍頭企業(yè)缺乏緊密地聯(lián)結。肉羊生產(chǎn)雖然有向規(guī)?；曫B(yǎng)方向發(fā)展的趨勢，但發(fā)展十分緩慢。近年在各級政府的支持下，雖然建立了一些養(yǎng)殖小區(qū)，由于生產(chǎn)基地、中介服務組織、養(yǎng)羊戶沒有建立“風險共擔、利益均沾”的有效聯(lián)結機制，經(jīng)營效益不好，分散的農(nóng)戶養(yǎng)殖仍然是肉羊生產(chǎn)的主體。e)肉