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文檔簡介

棗泥山藥糕怎么做棗泥山藥糕原料：干紅棗

300g、砂糖

120g、山藥

500g、玉米淀粉。做法：0c80f8e

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紅棗用開水泡軟洗凈去核。

山藥洗凈去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內(nèi)蒸

1

小時。蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。

壓碎的棗過篩成棗泥（這一步那是相當(dāng)累人，一盤子紅棗，最后就得這么一小碗棗泥）。0c80f8e

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蒸好的山藥用勺子壓碎，再放入攪拌機內(nèi)打成泥（上是沒入攪拌機的時候）。

玉米淀粉放微波爐高火

2

分鐘叮熟。山藥泥團(tuán)成團(tuán)，用干淀粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。入月餅?zāi)Ｗ訅撼龌ㄐ图纯桑ㄓ浀脡褐澳Ｗ觾?nèi)部撒上少許熟淀粉）。0c80f8e

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廣告聯(lián)盟注意事項：1、山藥一定要選那種鐵桿山藥啊，就是瘦瘦的那種，粗粗脆脆的那種山藥水份大，根本不能成泥，那出來是糊糊！?。?、蒸山藥的時候直接把山藥放蒸籠上，不要放容器內(nèi)，以防積水！0c80f8e

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3、山藥和棗泥都要壓的細(xì)細(xì)滴，那樣才不影響口感！喜歡甜的山藥泥里面也灑些砂糖！

4、要么不做，要么就多做，如果量小的話棗泥根本就出不了多少，山藥從攪拌機里出來也沒多少了！流汗

5、撒干粉的時候要少些，不然吃在嘴里口感也不好，我這幾個為了花型好看灑的就有些多！自己吃沒那么講究，不用壓花型就成！0c80f8e

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您別看這幾個在那直挺挺的花型還好

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