家禽品種及其分類

家禽品種及其分類我國家禽品種資源十分豐富，據(jù)國家品種資源統(tǒng)計確定，我國就雞的地方品種（又稱土雞、柴雞）就有64個。近二十年來，各地又利用地方良種制種，培育了系列具有地方品種特色（肉蛋品質優(yōu)良，風味好），又具有生產性能高，適應性強的新品系。而且也從國外引進了一些快大型肉用禽和高產蛋禽品種。從其不同的用途和性質分為：特禽類，地方品種，培育新品種和引進新品種。在分類中有些品種具有多重性特點，如烏骨雞集藥用和觀賞于一身。所列品種其詳細資料亦可通過網(wǎng)上查閱。第一節(jié)特禽類據(jù)不同的用途和性質分為：藥用禽類：烏骨雞.綠殼蛋烏雞.榛雞.黑鳳雞.七彩山雞.貴妃雞.天山雪雞.茶花雞.雉雞.烏骨雉.白騖鴨.鴿子.鶴鶉等觀賞禽類：中華宮廷黃雞.貴妃雞.珍珠雞.茶花雞.鴿子.駝鳥.雉雞.鷓鴣.青銅火雞.紅腹錦雞.烏骨雞.八卦雞.山雞.火雞.孔雀.番鴨.河鴨.雁鴨.鵝等野味禽類：貴妃雞.雉雞.珍珠雞.紅腹錦雞.鷓鴣.番鴨.野鴨.孔雀.河鴨.白騖鴨.鷓鴣.野鵝.鸕鶿等

狩獵禽類：鷓鴣.骨頂雞.花尾榛雞.雉雞.翠鳥.鸕鶿等第二節(jié)地方優(yōu)良品種蛋用型：仙居雞.白耳黃雞.汶上盧花雞.濟寧百日雞.綠殼蛋雞系列等;金定鴨.邵興鴨.荊江鴨.攸縣麻鴨.蒲田黑鴨.文登黑鴨.連城白鴨等肉用型：霞煙雞.杏花雞.溧陽雞.武定雞.桃源雞.河田雞.清遠麻雞.石岐雜雞.惠陽胡須雞；北京鴨等兼用型：大骨雞.蕭山雞.瑯琊雞.固始雞.浦東雞.靜遠雞.林甸雞.狼山雞.壽光雞.黃郎雞.鹿苑雞.邊雞.茶花雞.彭縣黃雞.香港麻雞.峨眉黑雞.廣西岑溪雞.廣西榮發(fā)雞等；高郵鴨.建昌鴨.白鷲鴨.白河鴨.昆山麻鴨等雁鵝.籽鵝.太湖鵝.獅頭鵝.豁眼鵝.烏鬃鵝』伊利鵝.淑浦鵝.四川白鵝.酃縣白鵝.浙東白鵝.皖西白鵝.江山白鵝第三節(jié)培育的地方新品種鳳三黃良鳳花雞龍鳳黃（花）雞申浦麻雞申浦黃雞淮南三黃雞廣西三黃雞河橫青腳雞東方青腳雞粵禽黃（麻）雞白毛烏骨雞翔龍烏骨雞渝西烏骨雞山地烏骨雞黃鳳烏骨雞黃麻羽烏骨雞環(huán)化雪峰烏骨雞京黃羽肉雞神農優(yōu)質肉雞江淮優(yōu)質肉雞皖江系列肉雞閩燕系列肉雞江漢雞綠殼型魯禽系列溫氏禽系列梅嶺土雞系列新秀黃系列江村黃雞系列金種黃雞系列河南黃雞系列蕭山草雞系列新興黃雞配套系康達爾黃雞配套系等；雞：貢雞黑鳳雞王店雞景黃雞土龍雞廣黃雞源黃雞嶺南黃雞蘇禽黃雞新?lián)P州雞新狼山雞紅黃雞閩中麻雞皖禽肉雞雪山草雞京海黃雞南黃雞三青黃雞新廣黃雞貴州黃雞墟崗黃雞江漢雞京星一號882黃雞福星黃雞雞：貢雞黑鳳雞王店雞景黃雞土龍雞廣黃雞源黃雞嶺南黃雞蘇禽黃雞新?lián)P州雞新狼山雞紅黃雞閩中麻雞皖禽肉雞雪山草雞京海黃雞南黃雞三青黃雞新廣黃雞貴州黃雞墟崗黃雞江漢雞京星一號882黃雞福星黃雞靈山香雞高產蛋型雞有：農大矮小蛋雞京白904京白938濱白584等鴨：芙蓉鴨白騾鴨花番鴨白番鴨麗佳鴨海格鴨楓葉鴨仙湖肉鴨閩融白羽半番鴨等鵝：揚州鵝四川白鵝天府肉鵝配套系吉林肉用和羽絨鵝新品系等第四節(jié)引進優(yōu)良品種雞：海塞克斯（荷蘭）巴布考克B380（美國）羅曼（德國）海蘭（美國）依莎褐（法國）貴妃雞（英國）澳洲黑雞（澳大利亞）萬寶斯尼拉（荷蘭）安卡紅（以色列）野村斑雞（日本）紅寶（加拿大）安納克肉雞（以色列）法國威特頓黃雞奧品頓雞（英國）鴨：卡嘰康貝爾鴨奧白星肉鴨狄高鴨瘤頭鴨（番鴨歐洲燕）櫻桃谷肉鴨SM型鵝：郎德鵝非洲鵝萊茵鵝羅曼鵝匈牙利鵝愛姆紫鵝圖盧茲鵝意大利白鵝火雞：白鉆石火雞（加拿大）尼古拉火雞（美國）貝蒂納火雞（法國）駝鳥：非洲黑駝鳥藍頸駝鳥紅頸駝鳥雜種駝鳥雉雞：特大型雉雞淺金黃色雉雞白雉雞珠雞：灰色珍珠雞銀斑珍珠雞野鴨：美國野鴨鷓鴣：美國鷓鴣等第五節(jié)近年在市場上受歡迎的家禽品種從適宜于放牧飼養(yǎng)和集約化飼養(yǎng)條件的優(yōu)良品種以及市場需求等角度，介紹一些近年來在市場上特別受歡迎的具有代表性的家禽品種。一、 特禽類1、中華宮廷黃雞（北京油雞、鳳凰雞）2、貴妃雞（皇家雞）3、綠殼蛋烏雞 4、珍珠雞5、七彩山雞（野雞、山雞、龍鳳雞）6、烏骨雞7、火雞8、黑鳳雞9、鷓鴣（又稱石雞） 10 、紅腹錦雞二、 地方品種（1） 肉用雞品種：1、惠陽胡須雞2、清遠麻雞 3、狼山雞4、浦東雞5、蕭山雞6、黃郎雞 7、大骨雞（又稱莊河雞） 8、靜原雞（固原雞）（2） 蛋用雞品種：1、白耳黃雞 2、仙居雞3、綠殼蛋雞系列 4、盧花雞（3） 肉用鴨品種：1、北京鴨2、高郵鴨3、白河鴨 4、番鴨（又稱瘤頭鴨） 5、建昌鴨（4）蛋用鴨品種：1、金定鴨2、邵興鴨3、攸縣麻鴨 4、蒲田黑鴨5、連城白鴨（5）肉用鵝品種：1、獅頭