花椰菜園藝101第六組1

花椰菜生產(chǎn)策劃書第六小組：張杭育、鄭麗、周張敏、趙春艷、邵勇航、孫劍波栽培地點(diǎn)：校園種植基地生產(chǎn)背景：國家重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好。隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，花椰菜栽培面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已成為我國主要的栽培蔬菜之一。基地優(yōu)勢：陽光充足、通風(fēng)性能好、土壤肥力較好。栽培理念：科學(xué)栽培、綠色栽培。培育目的：培育早熟高產(chǎn)的有機(jī)花椰菜，提高經(jīng)濟(jì)效益。計(jì)劃決策以小組為單位，獲取花椰菜生產(chǎn)的相關(guān)信息后，研討并獲取工作過程、工具清單、材料清單，了解安全措施，填入工作任務(wù)單，制定花椰菜生產(chǎn)方案。（一）材料計(jì)劃序號(hào)材料名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量1種子200顆2肥料3包花椰菜生產(chǎn)所需材料單（二）工具使用花椰菜生產(chǎn)所需工具單序號(hào)工具名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量1鋤頭3把2灑水壺1個(gè)3農(nóng)膜2張（三）人員分工

花椰菜生產(chǎn)所需人員分工名單序號(hào)人員姓名任務(wù)分工1鄭麗整理資料2張杭育制定方案3周張敏負(fù)責(zé)采買4趙春艷負(fù)責(zé)采買5孫劍波整地播種6邵勇航整地播種7李剛田間管理（一）花椰菜苗床的準(zhǔn)備工作花椰菜苗床應(yīng)選擇地勢高，排水良好，通風(fēng)透光，富含有機(jī)質(zhì)的地塊，筑10-15m長、1.2m寬、深溝高畦的苗床，施腐熟的有機(jī)肥1500㎏畝作底肥。一般每畝大田需要準(zhǔn)備6-20㎡的苗床。生產(chǎn)方案（二）種子處理1.選種

花椰菜種子應(yīng)選籽粒圓整、飽滿、大小一致、具有光澤、無雜質(zhì)的當(dāng)年種子。去除微小的菌核、秕子和弱小的種子。⑴品種純度≥96％；⑵種子凈度≥99％；⑶種子發(fā)芽率≥95％；⑷種子含水量≤8%。2.浸種和催芽

將花椰菜種子放在30-40℃的水中進(jìn)行攪拌浸種15分鐘，同時(shí)除癟籽，然后在室溫的水中浸泡5小時(shí)左右，再用清水淘洗干凈，放置在25℃條件下保濕催芽。爾后，每6小時(shí)用25℃溫水淘洗1次，并將種子上下翻動(dòng)，使其溫濕度均勻，一般經(jīng)2-3天即可出芽。（三）播種⑴底水：在播種前一天下午或當(dāng)天上午灌足底水。⑵播種量：每畝用種量15~20克，每㎡撒播2克種子，并要求撒得均勻。⑶蓋子泥：播種后隨即在種子上面撒一層蓋子泥，以蓋沒種子為度，厚度0.5㎝，然后用木板輕拍，促使種子充分接觸，以利出苗。表面可用撒水壺灑少量的水。（四）定植（1）整地與施底肥：要求土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量15g／㎏以上，堿解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效鉀含量100mg/kg以上，土壤pH6-7.5，土壤全鹽含量不得高于3g/kg。定植深翻土地20厘米；精耕細(xì)作，重施基肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥為主。（2）移栽密度：定植密度因不同地區(qū)不同品種而不同，一般每畝栽3500株左右為宜。（3）適時(shí)定植：定植過早，易造成先期顯球，影響產(chǎn)量；定植過晚，成熟期推遲，形成花球時(shí)正處于高溫，花球品質(zhì)變劣。一般在日平均氣溫穩(wěn)定在6℃以上才適宜定植，在當(dāng)?shù)睾鬟^后開始回暖時(shí)，選晴天上午進(jìn)行。（五）花椰菜對環(huán)境條件的要求⑴溫度要求：花椰菜營養(yǎng)生長適溫為15-25℃，最適為15-20℃。月均溫在21℃以上，即影響其生長，出現(xiàn)生長不良。花球肥大期適溫為10-20℃，25℃以上花球停止形成，或出現(xiàn)異?；ɡ?。5℃以下生長受到抑制，0℃以下裸球受到凍害。

⑵光照要求：花椰菜是喜光作物，充足的光照有利于營養(yǎng)面積的擴(kuò)大和營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累，能促進(jìn)花球肥大。但在花球肥大期陽光直射會(huì)使花球顏色變黃，影響花球品質(zhì)，故應(yīng)在花球肥大期進(jìn)行束葉或摘葉遮蔭。⑶水分要求：花椰菜喜濕潤環(huán)境，當(dāng)土壤濕度70％~80％，空氣相對濕度80％~90％時(shí)最適宜?；ㄒ瞬荒秃?、不耐澇。在葉片旺盛生長期和花球形成期要求水分充足；遇干旱、炎熱天氣，葉片變小，葉柄及節(jié)間伸長，生長不良，花球細(xì)小而粗劣，產(chǎn)量低，品質(zhì)不佳；在花球生長期過分潮濕會(huì)引起花球松散，花枝腐爛，品質(zhì)降低。⑷肥料要求：花椰菜是大水大肥作物，要求充足的氮、磷、鉀營養(yǎng)元素，對硼鎂等營養(yǎng)元素有特殊要求。缺硼常引起花球變成銹褐色，味苦；缺鎂葉子變黃。⑸土壤要求：花椰菜根系發(fā)達(dá)，須根多，要求菜地耕作層厚、富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥，土質(zhì)疏松。田間管理定植后15-20天，在封行前可結(jié)合中耕除草和培土進(jìn)行追肥，封行后不再進(jìn)行中耕。

暴雨過后要及時(shí)進(jìn)行松土，防止土壤板結(jié)，增加土壤通透性，促進(jìn)根系生長。松土要以淺鋤為主，注意不能鋤傷根系。中耕培土花球在陽光直射下，可由白色變成淺黃色，進(jìn)而變成紫綠色，花球質(zhì)地變粗，品質(zhì)降低。要使花球潔白細(xì)嫩，可在花球直徑達(dá)10cm以上時(shí)，將花球附近葉片折向花球覆蓋花球表面?；ɑ?qū)⒔ㄇ虻?～3葉束住，防止日光直射，但不要將葉片折斷。

有霜凍地區(qū)，將內(nèi)層葉束住，可防花球受凍。束葉蓋球花椰菜病蟲害花椰菜苗期最容易發(fā)生的病害是猝倒病、立枯病，之后還有霜霉病、病毒病、黑腐病、軟腐病、細(xì)菌性黑腐等。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲、夜蛾類等。防治方法

立枯病和猝倒?。簝煞N病可兼治。主要在幼苗期發(fā)生，床土消毒方法，每平方米苗床施用40％五氯硝基苯粉劑9克+70％代森錳鋅可濕性粉劑1克，總兌細(xì)土4-5千克拌勻，施藥前先把苗床底水打好，播種后，用藥土覆蓋在種子上面，發(fā)病初期的藥物防治：用75％百菌清可濕性粉劑600倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、銅氨合劑400倍液等任選一種藥劑，每7天左右噴一次，一般噴1-2次。霜霉?。喊l(fā)病初期要及時(shí)防治，采用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、72.2％霜霉威粉劑1000倍液，產(chǎn)生抗藥性的地區(qū)可選用69％安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，5-7天噴一次。

病毒?。好缙诜姥料x至關(guān)重要，要盡可能把傳毒蚜蟲消滅在傳毒之前，防治蚜蟲的藥物有2.5％高滲吡蟲啉1500倍、10％吡蟲啉1500倍。防治病毒病的藥物有：病毒A600倍液、病毒K500倍液等5－7天噴一次，連續(xù)噴2-3次。

菜青蟲或小菜蛾：兩種蟲可兼治：15％阿維·毒死蜱2000倍，或5％氟鈴脲1000倍、2％阿維1000倍液、20％甲氰2000倍、4.5％高氯1500倍+50％辛硫磷1000倍，5％銳勁特懸浮劑每畝50-100毫升。噴藥后應(yīng)仔細(xì)觀察效果，如藥劑不夠應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴?；ㄒ说牟墒赵缡炱贩N在氣溫比較高時(shí)，花球形成快?；ㄇ蜃猿霈F(xiàn)到成熟只要7－10天便可采收。中晚熟品種花球在晚秋和冬季形成常需一月左右時(shí)間，而春季自現(xiàn)花球到采收只需10天左右。采收的標(biāo)準(zhǔn)是：花球充分長大，表面圓正，邊緣尚未散開。采收過早影響產(chǎn)量，過遲則花球表面凹凸不平，顏色發(fā)黃，品質(zhì)粗劣。產(chǎn)量因品種和栽培季節(jié)、管理水平而異。一般早熟品種畝產(chǎn)500－750公斤，中晚熟品種1500－1750公斤。生產(chǎn)細(xì)節(jié)要天天觀察其變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其病蟲害并對癥下藥。定植時(shí)還需注意：①適齡移栽、定向定植②高溫燜室③殺滅苗床病蟲，凈苗入室④干土起苗，水穴穩(wěn)苗⑤澆藥保苗，翌日封穴⑥合理變化密植檢查與評價(jià)（一）記錄單各小組按修訂后的生產(chǎn)方案進(jìn)行花椰菜生產(chǎn)，每組選定1名小組長，組織實(shí)施過程，小組和個(gè)人記錄生產(chǎn)情況。學(xué)習(xí)任務(wù)：花椰菜生產(chǎn)學(xué)習(xí)小組（組長）：邵勇航指導(dǎo)教師：胡老師參考學(xué)時(shí)：30步驟內(nèi)容參考材料完成結(jié)果完成時(shí)間資訊花椰菜生產(chǎn)老師課件和資料計(jì)劃決策實(shí)施檢查評估補(bǔ)充說明老師檢查次序評語時(shí)間1231．小組工作記錄單2．個(gè)人記錄單學(xué)習(xí)任務(wù)：花椰菜生產(chǎn)姓名：第六組指導(dǎo)教師：胡老師工作記錄內(nèi)容記錄月日星期一月日星期二月日星期三月日星期四月日星期五月日星期六月日星期日教師審閱：年月日周小結(jié)（二）記載表品種名稱株行距密度播種期出苗期子葉期現(xiàn)蕾期定植期坐果期采收始期采收終期全生育期面積產(chǎn)量總產(chǎn)量畝產(chǎn)量月/日月/日月/日生產(chǎn)記載表試驗(yàn)地點(diǎn)：校內(nèi)基地生產(chǎn)小組名稱：第六組時(shí)間生產(chǎn)記載表試驗(yàn)地點(diǎn)：校內(nèi)基地生產(chǎn)小組名稱：第六組時(shí)間品種名稱花椰菜品種名稱備注植株類型果色植株生長習(xí)性果面植株高度果臍莖粗果肩節(jié)間長度裂果莖色心室數(shù)葉的類型果肉厚度葉色果皮厚度花序類型果肉顏色第一花序節(jié)位可溶性固形物含量花序間隔葉片數(shù)單果種子數(shù)花形風(fēng)味單果重熟性果實(shí)橫徑D果實(shí)縱徑H果形果形指數(shù)H/D花椰菜病害調(diào)查記載表試驗(yàn)地點(diǎn)：校內(nèi)基地生產(chǎn)小組名稱：第六組調(diào)查日期病害名稱品種生育期調(diào)查株數(shù)發(fā)病株數(shù)株發(fā)病率病情嚴(yán)重度病情指數(shù)備注0級(jí)1級(jí)2級(jí)3級(jí)4級(jí)花椰菜病蟲害防治情況記載表試驗(yàn)地點(diǎn)：校內(nèi)基地生產(chǎn)小組名稱：第六組病蟲害名稱生育期病蟲害發(fā)生情況防治措施防治效果分析總結(jié)時(shí)間方法評價(jià)表花椰菜生產(chǎn)任務(wù)完成后，學(xué)生、小組、教師檢查任務(wù)執(zhí)行情況，并評分。姓名班級(jí)小組時(shí)間地點(diǎn)序號(hào)自評內(nèi)容分?jǐn)?shù)得分備注1在工作過程中表現(xiàn)出的積極性、主動(dòng)性和發(fā)揮的作用52資訊材料的準(zhǔn)備103工作計(jì)劃的確定104培育花椰菜壯苗105整地作畦、施基肥106花椰菜定植57花椰菜生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控58花椰菜生產(chǎn)肥水管理59花椰菜生產(chǎn)植株調(diào)整1010花椰菜生產(chǎn)化控技術(shù)511花椰菜生產(chǎn)病蟲害診斷與綜合防治1012花椰菜采收及采后處理513花椰菜產(chǎn)品質(zhì)量514解決花椰菜生產(chǎn)實(shí)際問題5總分100認(rèn)為完成好的地方認(rèn)為完成不滿意的地方認(rèn)為整個(gè)工作過程需要完善的地方自我評價(jià)技術(shù)文件的整理與記錄1．學(xué)生自評表學(xué)習(xí)任務(wù)：花椰菜生產(chǎn)姓名：班級(jí)評價(jià)內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)得分備注目標(biāo)認(rèn)知程度工作目標(biāo)明確，工作計(jì)劃具體結(jié)合實(shí)際，具有可操作性。5情感態(tài)度工作態(tài)度端正，注意力集中，有工作熱情5團(tuán)隊(duì)協(xié)作積極與他人合作，共同完成工作任務(wù)。5資訊材料的準(zhǔn)備所采集材料、信息對工作任務(wù)的理解、工作計(jì)劃的制定起重要作用5生產(chǎn)方案的制定提出方案合理、可操作性、對最終的生產(chǎn)任務(wù)起決定作用10方案的實(shí)施農(nóng)事操作的規(guī)范性、熟練程度、產(chǎn)品質(zhì)量45解決生產(chǎn)實(shí)際問題與小組成員討論能夠解決生產(chǎn)問題10操作安全、保護(hù)環(huán)境安全操作，生產(chǎn)過程不污染環(huán)境5技術(shù)文件的質(zhì)量技術(shù)報(bào)告、生產(chǎn)方案的質(zhì)量10合計(jì)1002.教師對學(xué)生個(gè)人評價(jià)表學(xué)習(xí)任務(wù)：花椰菜生產(chǎn)班級(jí)：園藝101學(xué)習(xí)小組：第六組教師姓名：時(shí)間：六階段評價(jià)內(nèi)容分?jǐn)?shù)得分備注資訊10分花椰菜的生物學(xué)特性、品種特性1花椰菜壯苗標(biāo)準(zhǔn)、栽培制度1花椰菜市場行情1花椰菜定植1花椰菜定植后的環(huán)境調(diào)控方法1花椰菜定植后的肥水管理方法1花椰菜常見病蟲害的診斷及綜合防治方法1花椰菜產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)1了解豇豆生產(chǎn)新技術(shù)1工作任務(wù)理解情況12．計(jì)劃與決策20分收集信息、準(zhǔn)備工具、農(nóng)資等情況5制定、討論、修改豇豆生產(chǎn)方案10確定解決問題的方法和步驟3產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)23．實(shí)施50分制作苗床、培育壯苗10整地作畦、施足基肥5花椰菜定植、地膜覆蓋5花椰菜肥水管理5花椰菜環(huán)境調(diào)控10花椰菜植株調(diào)整5花椰菜化控技術(shù)5分期采收及采后處理54．檢查與評價(jià)20分工作步驟的正確性及操作熟練程度5結(jié)果是否符合要求，多媒體運(yùn)用情況5表述的系統(tǒng)性、邏輯性、難度、不足、改善措施5學(xué)習(xí)遷移效果