標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 24617-2009 冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存》這一國家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了冷凍食品在物流過程中的包裝要求、標(biāo)識規(guī)范以及運(yùn)輸與儲存條件。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，冷凍食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)能夠承受低溫環(huán)境下的物理性能變化，并且具備良好的防潮性、密封性和耐壓強(qiáng)度，以確保食品品質(zhì)不受損害。此外，包裝設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮到方便搬運(yùn)及堆放的需求。

對于標(biāo)識方面，要求每件產(chǎn)品或其外包裝上必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期（或批號）、保質(zhì)期、凈含量、廠名廠址等基本信息；同時(shí)，還需明確標(biāo)示出“需冷凍保存”的提示語或其他相應(yīng)說明，以便消費(fèi)者識別并正確處理。此外，針對不同類型的冷凍食品，可能還需要增加特定的安全警示信息或者食用指南等內(nèi)容。

關(guān)于運(yùn)輸環(huán)節(jié)，《GB/T 24617-2009》強(qiáng)調(diào)使用專門的冷藏車輛進(jìn)行配送，并且在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持適宜的溫度范圍（通常為-18°C以下），避免因溫差過大而導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量下降。同時(shí)，在裝卸貨時(shí)也應(yīng)注意輕拿輕放，防止包裝破損引起污染或變質(zhì)問題。

最后，在儲存管理上，此標(biāo)準(zhǔn)指出冷凍食品應(yīng)該存放在干凈整潔、通風(fēng)良好且溫度控制得當(dāng)?shù)膶I(yè)冷庫內(nèi)。庫房內(nèi)的相對濕度不宜過高，以免影響包裝材料的性能。另外，不同類型的產(chǎn)品之間最好分開存放，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。定期檢查庫存狀態(tài)，及時(shí)清理過期或損壞的商品也是十分必要的。


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....

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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2009-11-15 頒布
  • 2010-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T24617—2009

冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲存

、、

Packainlabelintransortandstoraeforfrozenfoodsinloistics

gg,g,pgg

2009-11-15發(fā)布2010-03-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存

GB/T24617—2009

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

電話

:6852394668517548

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

*

開本印張字?jǐn)?shù)千字

880×12301/160.58

年月第一版年月第一次印刷

2010120101

*

書號

:155066·1-39617

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GB/T24617—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海市標(biāo)準(zhǔn)化研究院上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會青島出入境檢驗(yàn)檢疫局上海海

:、、、

洋大學(xué)福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究所蘇州新亞科技有限公司中外運(yùn)裕和冷鏈物流有限公司廈門如意集團(tuán)有

、、、、

限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人楊潔明秦玉青晏紹慶陸翔華呂青謝晶康俊生金祖衛(wèi)王二衛(wèi)梁靜

:、、、、、、、、、、

聞建中楊云蘇樹強(qiáng)劉京

、、、。

Ⅰ

GB/T24617—2009

冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲存

、、

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍食品物流過程中的包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲存要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷凍食品的物流

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191—2008(ISO780:1997,MOD)

運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB/T6388

水果和蔬菜冷庫中物理?xiàng)l件定義和測量

GB/T9829(GB/T9829—2008,ISO2169:1981,

MOD)

包裝單元貨物尺寸

GB/T15233(GB/T15233—2008,ISO3676:1983,Packaging—Unitload

size—Dimensions,MOD)

托盤單元貨載

GB/T16470

運(yùn)輸包裝件尺寸與質(zhì)量界限

GB/T16471

冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50072

速凍調(diào)制食品

SB/T10379—2004

初級生鮮食品配送良好操作規(guī)范

SB/T10428—2007

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

冷凍食品frozenfoods

以可食用農(nóng)畜禽水產(chǎn)品等為主原料經(jīng)加工處理速凍包裝等工序在以下儲運(yùn)與銷售

、、、,、、,-18℃

的食品

。

32

.

運(yùn)輸包裝transportpackage

以滿足運(yùn)輸倉儲要求為主要目的的包裝

、。

定義

[GB/T18354—2006,3.36]

4運(yùn)輸包裝

41冷凍食品的包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)食品包裝材料的安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求在相應(yīng)的冷凍溫度

.,

下保持食品包裝材料應(yīng)有的物理機(jī)械性能具有良好密閉性和低水蒸氣滲透性

,。

42冷凍食品的運(yùn)輸包裝應(yīng)堅(jiān)固完整防濕有足夠的耐壓強(qiáng)度封口嚴(yán)密不易散包便于運(yùn)輸和

.,,,,,

裝卸

。

43運(yùn)輸包裝尺寸應(yīng)符合和的規(guī)定以及托盤包裝要求和冷

.GB/T15233GB/T164

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