中學(xué)食堂工作計(jì)劃

中學(xué)食堂工作計(jì)劃【工作計(jì)劃】中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇一學(xué)校食堂治理工作計(jì)劃2014-2015學(xué)年度下學(xué)期竹根灘鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)食堂治理工作計(jì)劃一、 指導(dǎo)思想：加強(qiáng)我校食堂治理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。二、工作目標(biāo)：1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)治理，保證記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)治理，保證收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理，保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿足度達(dá)95%以上。三、主要措施1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位,完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理,保證食堂無一安全事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂用工治理,規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3、加強(qiáng)食堂物品采購治理。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。執(zhí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。4．加強(qiáng)食堂收費(fèi)治理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票。5．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)治理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證實(shí)及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。6．加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算治理。杜盡非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，保證學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。7．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇二2017年上學(xué)期學(xué)校食堂工作計(jì)劃2017年上學(xué)期學(xué)校食堂工作計(jì)劃為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐的順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作治理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動(dòng)參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，果斷不預(yù)采購，以防食物中毒。五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時(shí)，少采勤購。十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。十一、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。十二、個(gè)人方面要注重：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)、不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。定期對(duì)食堂進(jìn)行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。｛中學(xué)食堂工作計(jì)劃｝.十三、以提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。2017年2月中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇三小學(xué)學(xué)校食堂工作計(jì)劃***小學(xué)2013-2014學(xué)年學(xué)校食堂工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：踐行“十八大”的重要思想,貫徹落實(shí)都***縣教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂治理的意見》、以及學(xué)校食堂治理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我校食堂治理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)：1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)治理，保證記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)治理，保證收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理，保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。5、遵循教育局指示精神，嚴(yán)格控制收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)生的生活質(zhì)量。三、主要措施1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程,杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理,保證食堂無安全事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂用工治理,規(guī)范用工行為。學(xué)校使用合同工簽訂好合同，同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。3、搞好食品保管工作，食品保管必須由工作人員專人負(fù)責(zé)，非工作人員嚴(yán)禁接觸食品。搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，根據(jù)學(xué)校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。4、努力提高飯菜質(zhì)量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤｛中學(xué)食堂工作計(jì)劃｝.點(diǎn)及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時(shí)，少采勤購，認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。6、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。改變工作方式，提高服務(wù)意識(shí)。夏季食堂要保證向?qū)W生供給足夠的開水，冬天按時(shí)足量供給熱水洗腳。7、工作人員個(gè)人方面要注重：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對(duì)于食堂內(nèi)外，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。8、加強(qiáng)食堂物品采購治理。執(zhí)行縣教育局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。執(zhí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。9、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督治理。建立由營養(yǎng)餐膳食委員會(huì)、教師代表、學(xué)生家長和學(xué)生組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。10、執(zhí)行寄宿制費(fèi)用、營養(yǎng)餐公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生及社會(huì)公示,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送中心學(xué)校財(cái)務(wù)審核。學(xué)校加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂治理工作要列進(jìn)各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，學(xué)校將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制。***小學(xué)二0—三年九月中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇四學(xué)校食堂工作計(jì)劃學(xué)校食堂工作計(jì)劃為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全部師生有一個(gè)干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下：一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作治理，加強(qiáng)技巧培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水暖和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要主動(dòng)參加政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預(yù)采購，以防食品中毒。五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時(shí)，少采勤購，器重價(jià)格本錢合算。十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支柱，友愛相處、協(xié)同工作。十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。十二、采購伙房需用物質(zhì)（餐具、炊具）及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無毛病，安全無事故。十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。十五、個(gè)人方面要注重：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要保持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對(duì)食堂大的清算任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清算，使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方法，進(jìn)步服務(wù)意識(shí)為突破口，把改良食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。｛中學(xué)食堂工作計(jì)劃｝.十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。十八，新學(xué)期開端，食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注重節(jié)儉，把工作落到實(shí)處，為建立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇五學(xué)校食堂工作計(jì)劃和總結(jié)2014—2015年第一學(xué)期成安縣九二四學(xué)校食堂治理工作計(jì)劃和總結(jié)工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：踐行“十八大”的重要思想,貫徹落實(shí)邯鄲市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂治理的意見》、以及學(xué)校食堂治理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我校食堂治理減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)治理，保證記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)治理，保證收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理，保證食堂全體職員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。三、主要措施1、加強(qiáng)食堂用工治理,規(guī)范用工行為。學(xué)校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。2、強(qiáng)化學(xué)校食堂校長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。3、努力提高飯菜質(zhì)量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)治理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票據(jù)并繳進(jìn)財(cái)政專戶。5、工作人員個(gè)人方面要注重：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對(duì)于食堂內(nèi)外，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。6、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂治理工作要列進(jìn)學(xué)校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，學(xué)校將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制。四、食堂工作行程（一）九月份1、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)；2、完善食堂設(shè)施設(shè)備；二）十月份1、食堂衛(wèi)生檢查，炊具和食堂座椅消毒；2、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生抽查；3、一日三餐多樣化；（三）十一月份1、食堂衛(wèi)生檢查；2、飯菜情況反饋；3、食堂人員操作技能檢查；（四）十二月份1、食堂財(cái)產(chǎn)結(jié)算；2、食堂衛(wèi)生檢查；3、食堂治理工作總結(jié)和食堂工作人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)食堂財(cái)產(chǎn)清理、維修。工作總結(jié)忙碌的一個(gè)學(xué)期過往了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，飲食是每個(gè)人中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下往的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為我校食堂的負(fù)責(zé)人更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)本學(xué)期的食堂工作作以下總結(jié)：一、建立食堂治理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副校長專門具體抓日常工作。學(xué)校有一個(gè)一層食堂，食堂工作人員明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。二、持證上崗、消除隱患。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨喊隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、規(guī)范操作，落實(shí)到位。本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)治理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、進(jìn)庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料果斷拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化治理，分工清楚，責(zé)任明確。四、存在問題隨著人民的生活水平提高，給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。另一方面，食堂工作人員由于缺乏生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂治理帶來一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地瞧待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。成安縣九二四學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：2012年XX月XX日中學(xué)食堂工作計(jì)劃篇六學(xué)校食堂治理員工作計(jì)劃學(xué)校食堂治理工作計(jì)劃一、 指導(dǎo)思想：加強(qiáng)我校食堂治理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。二、工作目標(biāo)：1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)治理，保證記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)治理，保證收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理，保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿足度達(dá)95%以上。三、主要措施1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位,完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理,保證食堂無一安全事故發(fā)生。和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3、加強(qiáng)食堂物品采購治理。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。執(zhí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。4．加強(qiáng)食堂收費(fèi)治理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)TClUW開出票。5．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)治理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證實(shí)及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。6．加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算治理。杜盡非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，保證學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。7．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登 記 好 材豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)料明細(xì)帳 。2012-2-20學(xué) 校 食堂 治理工作計(jì)劃豫 龍 鎮(zhèn)第小學(xué)2012-2-20篇二:食堂治理工作計(jì)劃陡箐中學(xué)食堂治理工作計(jì)劃加強(qiáng)我校食堂治理，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康、為教育教學(xué)服務(wù)，特制定本計(jì)劃。一、工作目標(biāo)1、 規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)治理、保證記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、 規(guī)范學(xué)校食堂各種治理，保證學(xué)生營養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)全部用于改善學(xué)生生活上。3、 加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、 加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。｛中學(xué)食堂工作計(jì)劃｝?二、主要措施1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位，完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，做到無證不購?嚴(yán)格操作規(guī)程，杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理，保證食堂無一安全事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂物品采購治理。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購索證索票治理規(guī)定”，大莊物品與供給商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的“訂購合同”對(duì)于其他小莊物品要選點(diǎn)采購，對(duì)物品價(jià)格、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收和記錄。執(zhí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。｛中學(xué)食堂工作計(jì)劃｝.3、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生治理。每日按照所排“值日表”打掃三次，保證食堂衛(wèi)生、整潔。4、加強(qiáng)食堂經(jīng)費(fèi)手續(xù)治理。較大數(shù)量的食品、物品的采購由采購組操作,采購組由食堂主管和值周教師組成，做好簽字手續(xù)和賬務(wù)透明公開。5、加強(qiáng)食堂核算治理。杜盡非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，保證學(xué)生營養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)費(fèi)?？顚Ｓ孟?lián)芸铐?xiàng)與伙食開支基本持平。6、 加強(qiáng)食堂工作人員治理,規(guī)范工作行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。7、 加強(qiáng)食堂治理保證每一餐飯菜安全衛(wèi)生，符合大多數(shù)學(xué)生的生活飲食習(xí)慣和口味，達(dá)到“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的目的總之，“食品安全”重于泰山，我們時(shí)刻都要把“食品安全”放在首位，把營養(yǎng)餐和寄宿制的每一分錢用好。陡箐中學(xué)周慶發(fā)2013年2月28日篇三：小學(xué)食堂治理工作計(jì)劃蘇鄉(xiāng)小學(xué)食堂治理工作計(jì)劃加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生治理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿足學(xué)校的重要舉措。近年來，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生治理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長喊，方法上變過往的應(yīng)急治理為現(xiàn)在的預(yù)防治理，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文治理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生治理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級(jí)單位”的稱號(hào)。一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識(shí)為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了治理網(wǎng)絡(luò)，制定了實(shí)施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標(biāo)語，開辟了校園廣播，無論大會(huì)與小會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實(shí)，處處求細(xì)，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。二、建立治理制度，夯實(shí)安全衛(wèi)生治理基石“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的治理上，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德瞧念；二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生治理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離治理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對(duì)著食品說話，不讓閑人出進(jìn)，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核治理，建立了一套較為嚴(yán)密的治理系統(tǒng)。同時(shí)，還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參瞧學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng)，交流思想，暢談體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定措施，營造一種和諧的治理氛圍；。在物的治理上，學(xué)校有嚴(yán)格的治理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房治理制度》等，大宗物資執(zhí)行招標(biāo)采購，凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時(shí)翻檢，防止變質(zhì)；學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，保證食堂安全衛(wèi)生。三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制，保證食品安全衛(wèi)生學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿足”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的滿足是我們最大追求”為服務(wù)理念嚴(yán)格操作規(guī)范，保證師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)；四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ?、保味道；九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個(gè)保證”——保證貧困學(xué)生有飯吃，保證接待處有開水喝，確保學(xué)生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿足”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿足，讓師生滿足讓社會(huì)滿足。蘇鄉(xiāng)中心小學(xué)篇四：學(xué)校食堂治理工作計(jì)劃楊家壩小學(xué)2015年春季食堂治理工作計(jì)劃一、 指導(dǎo)思想：為加強(qiáng)我校食堂治理,消除學(xué)生食堂安全隱患,保證師生身心健康,維護(hù)學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作計(jì)劃。二、工作目標(biāo)：1、進(jìn)一步規(guī)范食堂菜品價(jià)格，確實(shí)降低學(xué)生的生活費(fèi)用，菜品價(jià)格的變動(dòng)必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。2、加強(qiáng)食品安全治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。3、加強(qiáng)食堂工作人員思想作風(fēng)治理，保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿足度達(dá)95%以上。4、嚴(yán)禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜，如有此現(xiàn)象，一經(jīng)查出，必會(huì)嚴(yán)厲處罰。5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請(qǐng)先后，必須放進(jìn)消毒柜中消毒。6、學(xué)生使用的筷子必須每個(gè)月更換一次新筷子，杜盡一切不干凈，不衛(wèi)生，有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康。三、主要措施1、強(qiáng)化食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位,完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理,保證食堂無一安全事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂用工治理,規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3、加強(qiáng)食堂物品采購治理。對(duì)大宗物品必須做到定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。執(zhí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。4、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師，食堂治理員，食堂工作人員共同監(jiān)管，保證學(xué)生的用餐安全。5、營養(yǎng)午餐的普及，要使在校的每一位學(xué)生受益，治理人員必須餐餐公示，嚴(yán)把飯菜的質(zhì)量過關(guān)。營養(yǎng)午餐售出前，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售。6、餐廳、操作間、物品儲(chǔ)存間，一定要做到定期消毒。7、夏季要認(rèn)真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。保證安全、健康、衛(wèi)生的度過一學(xué)期。硤口驛鎮(zhèn)楊家壩小學(xué)2015年3月9日篇五：食堂治理工作計(jì)劃食品安全衛(wèi)生工作計(jì)劃本學(xué)期，總務(wù)處要加強(qiáng)學(xué)校食堂治理、消除學(xué)校食堂安全隱患、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位，保證師生身心健康、為教育教學(xué)服務(wù)。一、工作目標(biāo)1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和治理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。2、規(guī)范學(xué)校食堂價(jià)格治理，保證臺(tái)賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、飯菜價(jià)格市場化。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)治理，保證食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂創(chuàng)新治理，保證現(xiàn)有各類資源達(dá)到最優(yōu)化配置，推進(jìn)食堂文化建設(shè)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位。二、主要措施1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理（1）強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制。把食堂安全衛(wèi)生治理放在首位，完善食堂治理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜盡食物中毒事件發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的治理，保證食堂無一安全事故發(fā)生。（2）加強(qiáng)食堂物品采購治理。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購索證索票治理規(guī)定”，大樁物品與供應(yīng)簽訂包括保證食品安全內(nèi)容