第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子(第2課時(shí))

第二章第二節(jié)糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案參考答案【知識梳理】1

糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸

C碳原子單雙三排列長短原子團(tuán)

2C、H、O單糖二糖多糖①水解細(xì)胞葡萄糖果糖核糖②單糖單糖縮合2013-9-9

單糖細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖葡萄糖葡萄糖果糖③多單糖縮合淀粉纖維素糖原3能量結(jié)構(gòu)淀粉和纖維素糖原糖蛋白識別物質(zhì)運(yùn)輸免疫功能4CHO脂肪、類脂(如磷脂)

固醇(如膽固醇)不溶于水5磷脂磷脂儲存（和運(yùn)輸）膽固醇性激素營養(yǎng)調(diào)節(jié)代謝

【典型例題】1C2C3C4C【自我評價(jià)】1D2B3D4C5D6C7C8A9C10B11CHO主要能源物質(zhì)水解重要能源蔗糖麥芽糖乳糖單糖淀粉葡萄糖纖維素葡萄糖糖原儲能12儲存能量保溫內(nèi)臟器官書P.221-4DCDA第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子（第2課時(shí)）【知識梳理】P.91有機(jī)物CHONSP.102氨基酸氨基–NH2

羧基–COOHHRR氨基酸203肽鏈肽鏈脫水縮合肽n-1肽鍵多氨基羧基氨基酸數(shù)–肽鏈數(shù)4種類數(shù)目排列順序多肽鏈數(shù)目空間結(jié)構(gòu)5物質(zhì)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)生物體結(jié)構(gòu)運(yùn)輸調(diào)節(jié)

,免疫運(yùn)動【典型例題】1C2（1）氨基肽鍵羧基（2）三2（3）32脫水縮合36P.11(4)R基BDE2

1．氨基酸的結(jié)構(gòu)

(1)結(jié)構(gòu)通式：

(2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都有一個(gè)

(—NH2)和一個(gè)

(—COOH)氨基羧基第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子第2課時(shí)蛋白質(zhì)②都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在

碳原子上。③各種氨基酸之間的區(qū)別在于

的不同2氨基酸的種類氨基酸是構(gòu)成生物體

的基本單位，約有

種同一個(gè)R基蛋白質(zhì)20—NH2—COOH1組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子中，其共有的結(jié)構(gòu)是1氨基酸脫水縮合默寫出來1氨基酸的組成元素氨基酸中都含有C、H、O、N四種化學(xué)元素有的含有S元素。2氨基酸的結(jié)構(gòu)通式1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基羧基水肽鍵—CO—

NH—兩個(gè)多個(gè)鏈空間結(jié)構(gòu)2．蛋白質(zhì)種類多樣性原因(1)氨基酸方面：①氨基酸的

不同②氨基酸的

成百上千③氨基酸的

千變?nèi)f化(2)肽鏈方面：肽鏈的

和形成的

千差萬別種類數(shù)目排列順序數(shù)目空間結(jié)構(gòu)2氨基酸形成蛋白質(zhì)的數(shù)量關(guān)系

(1)氨基和羧基的數(shù)目：每條肽鏈中至少有一個(gè)—COOH和一個(gè)—NH2

(2)肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)、脫去水分子數(shù)的關(guān)系：

氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)＝失去的水分子數(shù)

(3)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量：氨基酸相對分子質(zhì)量的總和-

失去的水分子的相對分子質(zhì)量的總和若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈則形成n－m個(gè)肽鍵脫去n－m個(gè)水