GB/T 22003-2017合格評定食品安全管理體系審核與認證機構(gòu)要求

ICS0312020

A00..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

代替:

GB/T22003—2008

合格評定食品安全管理體系

審核與認證機構(gòu)要求

Conformityassessment—Foodsafetymanagementsystems—Requirementsfor

bodiesprovidingauditandcertificationoffoodsafetymanagementsystems

(ISO/TS22003:2013,Foodsafetymanagementsystems—Requirementsfor

bodiesprovidingauditandcertificationoffoodsafetymanagement

systems,IDT)

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

目次

前言

…………………………Ⅰ

引言

…………………………Ⅱ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

原則

4………………………2

通用要求

5…………………2

總則

5.1…………………2

公正性管理

5.2…………………………2

結(jié)構(gòu)要求

6…………………2

資源要求

7…………………2

管理層和人員的能力

7.1………………2

參與認證活動的人員

7.2………………3

外部審核員和外部技術(shù)專家的使用

7.3………………3

人員記錄

7.4……………3

外包

7.5…………………3

信息要求

8…………………3

過程要求

9…………………3

通用要求

9.1……………3

初次審核與認證

9.2……………………5

監(jiān)督活動

9.3……………6

再認證

9.4………………6

特殊審核

9.5……………6

暫停撤銷或縮小認證范圍

9.6、…………6

申訴

9.7…………………6

投訴

9.8…………………6

申請組織和客戶的記錄

9.9……………6

認證機構(gòu)的管理體系要求

10………………6

附錄規(guī)范性附錄食品鏈分類

A()………………………7

附錄規(guī)范性附錄最少審核時間

B()……………………9

附錄規(guī)范性附錄食品安全管理體系能力要求

C()(FSMS)…………11

附錄資料性附錄通用認證職能指南

D()………………14

附錄資料性附錄食品安全管理體系和產(chǎn)品認證

E()…………………17

參考文獻

……………………22

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全管理體系審核與認證機構(gòu)要求與

GB/T22003—2008《》,GB/T22003—

相比除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下

2008,:

增加能力的術(shù)語和定義見

———“”(3.3);

刪除對參與認證活動的人員具體的教育培訓(xùn)審核及工作經(jīng)歷的要求見版第章

———、、(20087);

附錄進行了調(diào)整取消了種類的概念給出活動示例對行業(yè)類別進行了重新劃分見附錄

———A,,;(

版附錄

A,2008A);

附錄由資料性附錄調(diào)整為規(guī)范性附錄并對內(nèi)容進行了調(diào)整見附錄版附錄

———B,(B,2008B);

新增規(guī)范性附錄給出了食品安全管理體系特定的人員能力要求見附錄

———C,(C);

新增資料性附錄提供了中通用認證職能指南見附錄

———D,ISO/IEC17021:2011(D);

新增資料性附錄說明了食品安全管理體系認證和產(chǎn)品認證的關(guān)聯(lián)性見附錄

———E,(E)。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用食品安全管理體系審核與認證機構(gòu)要求英

ISO/TS22003:2013《》(

文版

)。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比標(biāo)準(zhǔn)名稱增加了合格評定

ISO/TS22003:2013,“”。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國認證認可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC261)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國合格評定國家認可中心中國質(zhì)量認證中心北京五洲恒通認證有限公司方

:、、、

圓標(biāo)志認證集團有限公司北京中大華遠認證中心上海質(zhì)量體系審核中心杭州萬泰認證有限公司北

、、、、

京東方縱橫認證中心長城天津質(zhì)量保證中心北京大陸航星質(zhì)量認證中心股份有限公司華夏認證

、()、、

中心有限公司北京埃爾維質(zhì)量認證中心上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司中國認證認可協(xié)會國家認

、、、、

監(jiān)委認證認可技術(shù)研究所

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人梁小峻黃筱靜閆明磊曲麗譚平王曉玉馮曉紅姜華周陶陶李辰暄

:、、、、、、、、、、

于海峰王雪峰肖湘女鄧美飛姜智敏梁黎東呂靜李鵬偉楊澤慧

、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T22003—2008。

Ⅰ

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

引言

對組織進行的食品安全管理體系認證是一種保證方式保證該組織已經(jīng)實施了與其方針一致的食

,

品安全管理體系

。

對食品安全管理體系的要求可能來源于多個方面本標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于按照開展食

。GB/T22000

品安全管理體系的認證本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容也有助于基于其他特定食品安全管理體系要求的認證

,。

本標(biāo)準(zhǔn)提供通用要求供實施食品安全管理體系審核與認證的機構(gòu)使用本標(biāo)準(zhǔn)將這類機構(gòu)

,。

稱為認證機構(gòu)此種表述并不限制那些具有其他名稱但也從事本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)各項活動的機構(gòu)使用本

,

標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用于任何從事食品安全管理體系評價的機構(gòu)本標(biāo)準(zhǔn)還可用于基于

。。ISO/IEC17021

和相結(jié)合的其他類型食品安全認證

GB/T27065。

認證活動包括對組織的食品安全管理體系的審核通常以認證文件或證書的方式證明組織的食

。,

品安全管理體系符合某個食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)例如或其他特定的要求

(GB/T22000)。

應(yīng)由被認證的組織建立其自身的管理體系例如依據(jù)建立的食品安全管理體系其

(,GB/T22000、

他特定的食品安全管理體系質(zhì)量管理體系環(huán)境管理體系或職業(yè)健康安全管理體系除非相關(guān)的法律

、、);

法規(guī)另有規(guī)定應(yīng)由組織來確定如何安排這些體系的各個組成部分管理體系各組成部分之間的整合

,。

程度因組織而異因此就客戶在整個組織范圍內(nèi)整合其食品安全管理體系而言依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)運作的認

。,,

證機構(gòu)要考慮其客戶的文化和習(xí)慣

。

Ⅱ

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

合格評定食品安全管理體系

審核與認證機構(gòu)要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對依據(jù)或其他特定食品安全管理體系要求建立的食品安全管理體系

GB/T22000()

實施審核和認證的規(guī)則同時向顧客提供關(guān)于其供方獲得認證的方式的必要信息和信任

,。

食品安全管理體系認證是第三方合格評定活動如中所述實施這種活

(GB/T27000—20065.5),

動的機構(gòu)是第三方合格評定機構(gòu)

。

注1在本標(biāo)準(zhǔn)中術(shù)語產(chǎn)品和服務(wù)分別使用這不同于中產(chǎn)品的定義

:“”“”(GB/T27000“”)。

注2本標(biāo)準(zhǔn)旨在作為認證機構(gòu)認可或認證機構(gòu)同行評審的準(zhǔn)則文件這些機構(gòu)期望其按照進行食品

:,GB/T22000

安全管理體系認證的能力得到承認本標(biāo)準(zhǔn)也可以作為監(jiān)管部門或行業(yè)協(xié)會直接承認按照進

。GB/T22000

行食品安全管理體系認證的機構(gòu)的準(zhǔn)則文件本標(biāo)準(zhǔn)的一些要求還適用于其他相關(guān)方對上述認證機構(gòu)的符

。

合性評審以及對按照在基礎(chǔ)上增加的或依據(jù)另外的要求進行食品安全管理體系認證的機構(gòu)的

,GB/T22000

評審

。

食品安全管理體系認證并不證明食品鏈中組織的產(chǎn)品的安全性或適宜性然而要

。,GB/T22000

求組織通過其管理體系的實施滿足所有適用的與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求

。

注3基于的食品安全管理體系認證是管理體系認證而不是產(chǎn)品認證

:GB/T22000,。

其他食品安全管理體系的使用者在對本標(biāo)準(zhǔn)的要求進行必要調(diào)整的情況下可以使用本標(biāo)準(zhǔn)的概

,

念和要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。