精細(xì)化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題

PAGEPAGE8第一章緒論名詞：1、精細(xì)化學(xué)品：在我國精細(xì)化學(xué)品①一般指深度加工的，②技術(shù)密集度高，③產(chǎn)量小，④附加價值大，一般⑤具有特定應(yīng)用性能的化學(xué)品。——12、通用化學(xué)品：一般指那些①應(yīng)用廣泛，②生產(chǎn)中化工技術(shù)要求高，③產(chǎn)量大的基礎(chǔ)化工產(chǎn)品。——13、投資效率：投資效率=（附加價值/固定資產(chǎn)）×100%——34剩余部分的價值。——3簡答：1、何謂精細(xì)化學(xué)品、通用化工產(chǎn)品？答案見名詞解釋1、2英文名稱（精細(xì)化學(xué)品Fine Chemicals（通用化工產(chǎn)品Heavy特點(diǎn)？答案見名詞解釋1（①②③④⑤、2（①②③）2、何謂投資效率、附加價值？答案見名詞解釋3、4簡述附加價值與利潤之間的關(guān)系？附加價值指從原料開始經(jīng)加工至成品的過程中實(shí)際增加的價值，包括利潤、工人勞動、動力消耗以及技術(shù)開發(fā)的費(fèi)用。附加價值≠利潤?！?3、簡述精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢？①品種繼續(xù)增加、其發(fā)展速度繼續(xù)領(lǐng)先；②將向著高性能化、專用化、系列化、綠色化發(fā)展③大力采用高新技術(shù)，向著邊緣、交叉學(xué)科發(fā)展④調(diào)整精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)，使其趨向優(yōu)化。⑤銷售額快速增長、精細(xì)化率不斷提高。第二章表面活性劑名詞：1表面活性劑：在濃度很低時（用量很少）能顯著降低溶劑（一般為水）的表（界）面張力，從而明顯改變體系的表（界）2、臨界膠束濃度(CMC)：形成表面活性劑完整膠束的最低濃度。3、乳化：互不相溶的兩種液體，其中一種液體以微小粒子分散于另一種液體中。4、分散：一種固體以微小粒子的形式均勻地散布于另一種液體中。5、增溶高。——96、氣泡膜：氣泡膜是雙分子膜結(jié)構(gòu)，雙分子膜之間含有大量的表面活性劑溶液。7、HLB值HLB值。8、濁點(diǎn)低，當(dāng)達(dá)到一定溫度時溶液開始變渾濁，這一溫度叫濁點(diǎn)。——179、等電點(diǎn)：正、負(fù)離子離解度相等時溶液的PH值范圍。——23簡答：1、何謂表面活性劑？見名詞解釋1明。陰離子型（磺酸鹽型：十二烷基磺酸鈉陽離子型（季銨鹽型：十二烷基三甲基氯化銨(1231)）兩性型（甜菜堿型：十二烷基二甲基甜菜堿）非離子型（聚氧乙烯型：辛基酚聚氧乙烯(10)醚）——82、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？請簡述其性質(zhì)？都具有雙親結(jié)構(gòu)。在同一個表面活性劑分子中，同時具有親油基和親水基。親油部分是碳?xì)浣Y(jié)構(gòu)易溶于油叫親油基，親水部分易溶于水叫親水基。——83、簡述表面活性劑的發(fā)泡原理。對含有表面活性劑的溶液進(jìn)行攪拌或鼓泡，使空氣進(jìn)入溶液中則會形成氣氣泡膜?！?04、簡述表面活性劑的洗滌去污作用原理。中，最后經(jīng)清水漂洗掉，從而達(dá)到洗滌去污的效果。5、簡述表面活性劑的潤滑柔軟性、抗靜電、勻染性、防水作用原理。潤滑柔軟性：纖維織物使用了含有一某些表面活性劑為主要成分的纖維油劑后，由于表面活性劑的親水基被纖維表面吸附，疏水基背離纖維表面而朝向空氣，使纖維表面間的摩擦力降低，因而使人感到纖維柔軟潤滑。抗靜電性氣中去，從而避免了靜電。勻染性轉(zhuǎn)移至淺色區(qū)域的功能。防水作用形成連續(xù)的防水膜?！?06、表面活性劑的發(fā)展經(jīng)歷了哪四代？第1代：脂肪酸鹽系。第2代：烷基苯系。第3代：醇的衍生物系。第4代：烷基葡萄糖苷（APG）系?！?0為什么表面活性劑會有“工業(yè)味精”之稱？表面活性劑功能獨(dú)特，用途廣泛，其應(yīng)用幾乎涵蓋國民經(jīng)濟(jì)的所有領(lǐng)域。陽離子表面活性劑有何性質(zhì)，其最廣用途是什么？性質(zhì)：①具有基本性質(zhì)（柔軟、勻染、抗靜電等，洗滌去污除外）和附加性質(zhì)。②一般不能與陰離子表面活性劑復(fù)配混合使用。③當(dāng)使用溶液PH＞7是伯、仲、叔胺鹽陽離子表面活性劑失效。最廣泛的用途：柔軟劑——157、寫出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10、BS-12的名稱及其結(jié)構(gòu)式，說明其所屬類別及特點(diǎn)LAS:十二烷基苯磺酸鈉 C12H25—C6H4—SO3Na 陰離子型—磺酸鹽型①良好的生化降解性。②能溶于水，對水硬度不敏感，對酸堿水解的穩(wěn)定性好。③對氧化劑十分穩(wěn)定④發(fā)泡能力強(qiáng)。⑤成本低。K12：十二烷基硫酸鈉(ABS) C12H25OSO3Na 陰離子型—硫酸酯鹽型易溶于水，對硬水敏感，起泡力強(qiáng)，有優(yōu)良的乳化能力可作為發(fā)泡劑用。AES:RO(CH2CH2O)nSO3Na陰離子型—硫酸酯鹽型易1231：十二烷基三甲基氯化銨 C12H25N+(CH3)3·Cl- 陽離子型—季銨鹽型12：十二個碳。3:三個甲基。1：一個氯。季銨鹽洗滌能力差但殺菌能力強(qiáng)——15AEO:脂肪醇聚氧乙烯基醚RO(CH2CH2O)nH非離子表面型—聚氧乙烯型易溶于水，在硬水、酸或堿中穩(wěn)定，是一種優(yōu)良擴(kuò)散劑。有很強(qiáng)的擴(kuò)散能力。對各種纖維無結(jié)合能力。有潤濕力，起緩染作用；有剝色能力?！?8OP-10：辛基酚聚氧乙烯（10）醚 C8H17—C6H4—O(CH2CH2O)10H非離子表面型—聚氧乙烯型穩(wěn)定性好，耐高溫、耐酸堿、耐氧化還原劑、耐硬水等。易溶于水，良lCHCO+aOlCCON+O滲透性、分散性、勻染性。—192 2 2CH3C12H25(CH)+ClCH2COONa C12H25 N CH2COO +NaClCHBS-12：十二32基二甲基甜菜堿CH3可溶于水，耐酸堿，生物降解性好，優(yōu)良的洗滌去污、發(fā)泡、殺菌、柔軟、抗靜電、防銹性?！?48、合成LAS的反應(yīng)原理是什么？用十二烷基苯經(jīng)SO3磺化、中和而得。SO3 NaOHR—C6H5 R—C6H4—SO3H R—C6H4—SO3Na (書本)（講義）9、含氟表面活性劑具有何特性，請簡述之？三高——高表面活性、高耐熱穩(wěn)定性、高化學(xué)惰性二憎——憎水、憎油——26第三章日用化學(xué)品名詞：1、日用化學(xué)品：是人們在日常生活中所使用的化學(xué)制品。——322（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品?！?3頁3SPF：SPF保護(hù)皮膚不被紫外線曬傷的一個系數(shù)，系數(shù)越高，防曬功能越強(qiáng)。4、MED為在皮膚上產(chǎn)生最小可見紅斑所需的能量5NMF：富有彈性的健康狀態(tài)?！?3簡答：1、人體皮膚由哪幾部分構(gòu)成？ 表皮、真皮、皮下組織。正常皮膚的pH值范圍？ 5.5~5.72、護(hù)膚用化妝品的主要作用是什么？①保護(hù)作用調(diào)節(jié)②體溫的作用③知覺作用④滲透和吸收作用皮膚的功能⑤分泌和排泄作用3、請指出以下是什么日用化學(xué)品的配方，并說明配方中各組分的作用（防腐劑及水除外。A、硬脂酸 15.0%——形成油膜，與KOH反應(yīng)形成乳化單甘酯 1.0%——使膏體細(xì)膩、潔白、穩(wěn)定十六醇 1.0%——使膏體變稠，起助乳化、穩(wěn)定膏體作用白油 1.0%——即液體石蠟，滋潤性物質(zhì)，軟化皮膚作甘油 10.0%——保濕劑KOH 0.6%——堿性皂化劑防腐劑 適量香精 適量去離子水 加至100%（均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)基礎(chǔ)雪花膏——34B、LAS 16.0%——活性物STPP 16.0%——C2+M2+乳化。③緩沖溶液。④不易吸潮，保持洗衣粉流動性純堿 12.0%——提高并保持洗衣粉溶液堿性，皂化油脂污AEO-9 3.0%——活性物泡花堿 6.0%——①緩沖PH值，②對纖維織物有保護(hù)作用，③懸浮、化污垢和穩(wěn)泡作用，④對金屬抗腐蝕性芒硝 40.0%——降低成本CMC 1.0%——抗污垢再沉熒光增白劑 0.1%——使白色衣物更潔白，有色衣物更鮮香精 0.1%水 余量普通洗衣粉——40C、LAS 16.0%純堿 10.0%泡花堿 5.0%芒硝 40.0%4A沸石 20.0%——①對Ca2+、Mg2+的吸附交換作用，軟化硬水②對污垢分散、乳化。PAANa 3.0%CMC 1.0%熒光增白劑 0.1%香精 0.1%水 余量無磷洗衣粉——40D、磷酸氫鈣 45.0%——摩擦劑十二烷基硫酸鈉 1.5%——發(fā)泡劑CMC 1.0%——黏合糖精鈉 0.1%——甜味劑甘油 15.0%——保濕劑二氧化硅 2.0%香料 適量防腐劑 適量水 余量牙膏4、燙發(fā)劑對頭發(fā)的作用機(jī)理是什么？還原S—S鍵，再用氧化劑恢復(fù)。其主要成分是什么？巰基乙酸銨6成分。（水楊酸類防護(hù)是一種化學(xué)作用。（二氧化鈦和氧化鋅第四章造紙化學(xué)品名詞：1、制漿：使纖維原料分離出纖維的過程2、抄紙：將制漿工序制備的漿料生產(chǎn)成紙和紙板的過程3、涂布：對抄制的原紙進(jìn)行再加工處理，獲得原紙所沒有的某些特性——444、蒸煮助劑：就是用以加速蒸煮液對纖維原料的滲透或加速脫木素作用，從而率或強(qiáng)度的化學(xué)品?！?75、漂白助劑：546、脫墨劑：能使黏附在紙張上的油墨、顏料顆粒及膠黏劑脫落所用的化學(xué)藥品。7、消泡劑：是指用于消除制漿、造紙和涂布加工等過程中出現(xiàn)泡沫的化學(xué)品。648、絮凝劑：能使溶膠變成絮狀沉淀的凝結(jié)劑?！?09、施膠劑：施膠劑是指用以延遲紙和紙板被水或水性溶液滲透的化學(xué)品。—7410在一定時間內(nèi)，造紙機(jī)網(wǎng)前箱的各種固形物（纖維物總和90kg成紙則總留得率：90÷100=90%——8611、單程留著率：進(jìn)入網(wǎng)前箱的固形物，即上網(wǎng)濃度網(wǎng)下白水（濃白水濃度）比較。如：上網(wǎng)濃度0.1%，進(jìn)入白水濃度0.04%則單程留著率：（0.1-0.04）/0.1×100=60%。通常以單程留著率表示填料和纖細(xì)物的留著率?！?612好光亮度和印刷性能的化學(xué)品?！?713、微膠囊：是一種“內(nèi)部含有液體的微粉體，且經(jīng)加壓可以液化的微粉體”96簡答：造紙的主要原料有哪幾種？植物原料有效成分是什么？ 纖維素、半纖維素、木素，少量樹脂、灰分。造紙過程的主要工序有哪些？ 制漿、抄紙、涂。何謂造紙化學(xué)品？制漿、抄紙、涂布加工等過程中所需的化學(xué)藥品按造紙過程分類，造紙化學(xué)品共分為哪幾大類？各舉三例說明。制漿化學(xué)品（蒸煮助劑、漂白助劑、消泡劑、脫墨劑）抄紙化學(xué)品（干強(qiáng)劑、濕強(qiáng)記、分散劑、柔軟劑）涂布加工化學(xué)品（涂布黏合劑、涂布助劑、消泡劑）其他化學(xué)品（防油劑、防粘劑、防水劑）無機(jī)蒸煮助劑：硼氫化鈉、連二亞硫酸鈉。有機(jī)蒸煮助劑蒽醌請給出蒽醌的結(jié)構(gòu)式，并從其結(jié)構(gòu)分析蒽醌分子的化學(xué)性質(zhì)。蒽醌中間一環(huán)是對醌結(jié)構(gòu)，環(huán)上兩個鍵被兩個苯基保護(hù)，因此不易被氧化，但能被硝化、溴化、磺化等。理。——55①鎂的化合物：阻止或減輕堿性氧化降解②硅酸鈉：緩沖，消除金屬離子。③亞硫酸鹽：對碳水化合物的還原性末端進(jìn)行氧化，同時是脫木素反應(yīng)劑。④磷酸鹽：與Fe2+等金屬形成穩(wěn)定的螯合劑消除重金屬的影響，提高白度。⑤氨基磺酸：抑制纖維素的剝皮和其他降解反應(yīng)，提高漿料得率和強(qiáng)度。什么是絮凝？些膠體粒子易于沉降或浮上分離，此過程為絮凝。造紙廢液治理劑中絮凝劑的絮凝原理。——70者共同作用的結(jié)果。何為施膠劑？9形成憎水夾層提高紙張的抗水性和抗油性。寫出羧甲基纖維素（CMC）的合成反應(yīng)式（表面施膠劑。[C6H7O2(OH)3]n+nClCH2COOH+2nNaOH→[C6H7O2(OH)2(OCH2COONa)]n+nNaCl+2nH20何謂涂布粘膠劑？12聚乙烯醇、聚醋酸乙烯酯、丁苯膠乳10、何謂微膠囊？見名詞解釋13微膠囊有何特性？①把內(nèi)容物質(zhì)尤其是液體物質(zhì)，制成在表觀上為固體的粉末，受到壓力能順利逸出，除壓力外，也可用溶解加熱方法使其逸出。②液體可長時間保存③膠囊外殼多為半透膜。有那些主要應(yīng)用？無碳復(fù)寫紙、香料膠囊油墨、液晶膠囊油墨、白色顏料和填料、潛香型家用衛(wèi)生紙等。第六章食品添加劑名詞解釋：1、食品添加劑：為改善食品品質(zhì)和色、香、味及防腐和加工工藝的需要而加入到食品的化學(xué)合成或天然物質(zhì)?！?172、AD（AcceptableDailyIntake）每日允許攝入量，是指人一生連續(xù)攝入某物3、LD50：半數(shù)致死量，指能使一群被試驗(yàn)動物中毒死一半所需要的最低劑量單位mg/kg，是衡量毒性高低的一個指標(biāo)。 ——1194、食用色素：是指以食品著色為目的的食品添加劑。——1215、營養(yǎng)強(qiáng)化劑：為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的添加劑稱為營養(yǎng)添加劑?！?316、防腐劑：是一類能防止食品由微生物所引起的腐敗變質(zhì)，從而延長其保存期的食品添加劑。——1437、抗氧化劑：是延緩和防止食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。8、酸味劑：是指賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑。——1549、乳化劑：是指能改善食品添加體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之成為均勻的分散體或乳化體。——15910品乳化輔助穩(wěn)定劑。——15911、甜味劑：賦予食品甜味的食品添加劑?！?6012、膨松劑：在糕點(diǎn)、餅干等食品生產(chǎn)中使食品具有酥脆、彭松特性的添加劑。簡答：何謂食品添加劑？1按照食品添加劑的來源、用途可以分為哪幾類？——117來源：天然和人工化學(xué)合成兩大類用途：23類為了確保食品添加劑的食用安全，對食品添加劑有哪些要求？體安全無害。②進(jìn)入人體后，能參與人體的正常代謝，或能夠經(jīng)過正常解毒過程而排出體外，或不被吸收而排出體外。③最好使用食品添加劑達(dá)到效果后，在加工、烹調(diào)過程中消失，不進(jìn)入人體。食品添加劑而降低良好的加工措施和衛(wèi)生要求。⑤應(yīng)有助于食品的生產(chǎn)、貯存和運(yùn)輸，能保持食品營養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì)、增強(qiáng)感官性狀和提高產(chǎn)品質(zhì)量，最好在較低使用量達(dá)到效果。⑥價格低廉、來源充足、使用安全，添加入食品后能被分析鑒定出來。ADI值、LD50的內(nèi)容。——119ADI:評價食品添加劑的毒性（或安全性ADI入某物質(zhì)而不致影響健康的每日最大攝入量，以每公斤體重?cái)z入的毫克數(shù)mg/kg。對小動物（大鼠、小鼠等）進(jìn)行近乎一生的毒性實(shí)MNL值（動物最大無作用量1/100~1/500ADI值LD50:半數(shù)致死量，亦稱致死中量，它是粗略衡量急性毒性高低的一個指標(biāo)。一般指能使一群被試驗(yàn)動物中毒而死亡一半時所需的最低劑量，其單位是mg/kg（體重LD50LD50數(shù)值越小，毒物的毒性越強(qiáng)；LD50數(shù)值越大，毒物的毒性越低。常見的天然色素有哪些？我國已批準(zhǔn)的食用合成色素有哪些？莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、赤蘚紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、誘惑紅。它們一般具有什么特性？無臭無味；易溶解，易調(diào)色CL-抗壞血酸，請寫出其分子結(jié)構(gòu)式并從結(jié)構(gòu)上分析其性質(zhì)，簡述其制備路線和缺乏癥狀。性質(zhì)易解離②它是一種強(qiáng)氧化劑，其烯醇式羥基可以脫抗壞血酸。③VC在酸性中較穩(wěn)定，在堿性中易被氧破壞，光照或金屬離子能促進(jìn)其氧化破壞。山梨糖，再以濃硫酸催化與丙酮反應(yīng)生成雙酮-L-KMnO4氧化成L-抗壞血酸。缺乏癥狀：毛細(xì)血管變脆，滲透性變大，易引起出血，如常見于牙齦出血，會使骨骼變脆，還會造成壞血病。B1B2的缺乏癥狀。VB1VB2：口角炎、舌炎、唇炎、眼結(jié)膜炎等、VDVD的作用。是所有具有視黃醇生物活性的β-抗干眼病維生素，淡黃色片狀結(jié)晶。VD：維生素D（vitaminD）為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。病能力，還具有抗癌、防癌之作用。能保持鈣和磷代謝正常，促進(jìn)機(jī)體對CuP的吸收，保持血中CaP常比例和平衡，促進(jìn)磷和鈣在骨內(nèi)和組織沉積。——136體內(nèi)不能合成的氨基酸有哪些？色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。CaFe的生理功能是什么？請簡述其主要的食物來源。Fe：構(gòu)成骨骼的主要成分 來源：乳類及乳制品、豆類、各種水果、蔬菜。Ca：維持正常血紅蛋白含量，防止胃腺上皮萎縮，保證細(xì)胞色素C等。o水果。H3金酸丙酯的結(jié)構(gòu)2pH范圍及使用特點(diǎn)。

COOH及適2H2OCOOH

COONa水溶性差，用乙醇溶解后添加（鈉）COHO良味。+ NaHCO 3 + 2 2山梨酸：適用PH=5~6水溶性差，水溶性差，先溶于醇，防腐效果隨PH值變化在空氣中易氧化著色。對羥基苯甲酸丙酯（尼泊金酯：PH=4~8安全性：山梨酸及其鹽>對羥基苯甲酸及其酯>苯甲酸及其鹽9PAGEPAGE16BHA、BTBHA：名稱：丁基對羥基茴香醚。OH應(yīng)用：抗氧化劑?？捎糜谟椭?、食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁、罐頭、腌制肉制品及早餐谷類食品。OHOH+ HO C(CH 3)OH

H3PO450℃

C(CH3)33反應(yīng)式： OCH OCH33OH+HO C(CHOH

H3)3

2SO

4或H

3PO4

C(CH3)3OHOH OHOHBHT：名稱：2OH

C(CH )OHOSOHOS+ HC O3O

O CH3

OCH3

C(CH )OH33OH6－二叔丁基－對甲基苯酚應(yīng)用：食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁、罐頭、腌制肉制品及早餐谷類食品OHOHAlO 加熱CH3OH(H3C)3C23HO(CH3)2CCH2HSO22 4有效成分：類黃酮類化合物和酚酸類物質(zhì)。保健功能：清除自由基，預(yù)防和防治心腦血管疾病，舒張血管，抗癌，抗病毒，抗菌消炎，抗過敏，產(chǎn)生癌細(xì)胞血管阻斷素，刺激免疫系統(tǒng)A2、脂肪氧化酶、環(huán)加氧酶、黃嘌呤氧化酶等酶的活性。類黃酮類化合物在惡性腫瘤的孕育中，可有效地阻滯血管增生，斷絕養(yǎng)料來源，從而延緩和阻止腫瘤變成癌癥；絕經(jīng)后的婦女食用富含類黃酮類化合物的豆制品，其骨密度和骨中的礦物質(zhì)明顯增加，更年期癥狀也明顯減輕；類黃酮還能對抗自由基，清除人體內(nèi)的活性氧，減少脂質(zhì)過氧化物的產(chǎn)生和延緩人簡述防腐劑的作用機(jī)理。(影響細(xì)胞亞結(jié)構(gòu)而實(shí)現(xiàn)的)①使微生物蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生長和繁殖。如山梨酸。失活。如對羥基苯甲酸酯。③干擾微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，破壞其正常代謝，如苯甲酸。④對微生物細(xì)胞原生質(zhì)部分的遺傳機(jī)制產(chǎn)生效應(yīng)等。PH值表示無機(jī)酸：3.4~3.5 有機(jī)酸：3.7~4.9pH值范圍，并列舉出食品中常用的酸味劑。一般食品：5~5.6常用：檸檬酸、乳酸、乙酸、酒石酸、蘋果酸、富馬酸等。第七章染料化學(xué)品名詞解釋：1、重氮化：由芳香族伯胺和亞硝酸作用生成重氮化合物的反應(yīng)。——1682、偶合反應(yīng)：重氮鹽與酚類、芳胺作用生成偶氮化合物的反應(yīng)?！?703、活性染料：又稱反應(yīng)性染料，水溶性染料，活性染料分子中含有能與纖維素中的羥基和蛋白纖維中的氨基發(fā)生反應(yīng)的活性基團(tuán)，染色時與纖維生成共價鍵，生成“纖維-染料”化合物。——1734、還原染料：溶液中借助還原劑的作用使棉纖維染色的染料?！?785在冷卻下，由其重氮鹽組分（又稱色基）和耦合組分（又稱色酚在棉纖維上發(fā)生偶合反應(yīng)，生成不溶于水的偶氮染料。——1806、色酚：染料的酚類，也稱打底基。——1807、色基：合物或氨基偶氮化合物?！?81簡答：1、有機(jī)染料按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為哪幾類？按功能應(yīng)用為哪幾類？雜環(huán)染料。功能應(yīng)用：酸性染料、中性染料、直接染料、還原染料、分散染料、硫化染料、冰染染料、活性染料、陽離子染料。2冠稱、色稱、詞尾。3、光和色間有什么關(guān)系?請用近代發(fā)色理論解釋染料分子結(jié)構(gòu)與顏色的關(guān)系?？梢姽饽苋客高^某物體，則該物體是無色透明的；若全部被反射，則物n電子。這些電子吸收一定能量課躍遷到高能量的軌道上。、n-π*n-σ*。其中n-σ*n-π*和π-π*所需能量小。當(dāng)共軛鏈增長到一定程度時，在可見光（400-760nm）范圍內(nèi)吸收，從而物質(zhì)呈現(xiàn)出吸收光譜的補(bǔ)色?？傊镔|(zhì)的顏色，主要由于物質(zhì)分子中的電子在可見光作用下，發(fā)生了π-π*或n-π*躍遷結(jié)果。4、什么是重氮化反應(yīng)？見名詞解釋1+++2HXArN2X++NaX反應(yīng)機(jī)理：游離芳胺首先發(fā)生氮原子上亞硝化反應(yīng)，然后在酸液中迅速轉(zhuǎn)化為重氮鹽。主要因素：無機(jī)酸用量、反應(yīng)溫度、芳胺的堿性、亞硝酸鈉的用量。5、什么是偶合反應(yīng)？見名詞解釋2簡述影響偶合反應(yīng)的主要因素。重氮與偶合組分的性質(zhì)、介質(zhì)的pH值、反應(yīng)溫度6、何謂活性染料？見名詞解釋3活性染料在結(jié)構(gòu)上有何特點(diǎn)？顏色鮮艷、勻染性好、染色方法簡便、染色后耐洗牢度高、色譜齊全、成本低活性染料分子由哪幾部分構(gòu)成？母體及活性基團(tuán)。——173活性染料按母體染料的不同可分為哪三種類型？偶氮型、蒽醌型、酞菁型。7、何謂還原染料？見名詞解釋4還原染料主要有哪些類型？蒽醌類、蒽酮類、靛族類、可溶性還原染料。8、何謂冰染染料？見名詞解釋5何謂色基和色酚？見名詞解釋6、71、香料：香精的原料，可以是單體也可以是化合物。2、香精：成分的混合物，又稱調(diào)和香料。3、調(diào)香：調(diào)配香精的過程。4、嗅閾值：通過嗅覺能感覺到的有香物質(zhì)的界限濃度。5、閾值：能辨別出香的種類的界限濃度。6、主香劑：代表香料的香型，即構(gòu)成香精香氣的基本原料。7、前味劑：最先從調(diào)和香料中揮發(fā)出來的成分。8、定香劑：各種香料成分的揮發(fā)均勻，并防止香料的快速揮發(fā)，保證在應(yīng)用中香型不變，有一定的持久性。9、香韻：描述某一種香料、香精或加香產(chǎn)品中帶有某種香氣韻調(diào)。10、香勢：香氣本身的強(qiáng)弱程度11、頭香：對香精或加香產(chǎn)品嗅辯中，最初片刻時香氣的印象12、體香：頭香后，在相當(dāng)長的時間內(nèi)保持穩(wěn)定一致的香氣13、基香：頭香和體香揮發(fā)過后留下的最后香氣14、調(diào)和：將幾種香料混合在一起而發(fā)出的一種協(xié)調(diào)一致的香氣15香氣變得別具風(fēng)格16、香基 ：香基精，由多種香料調(diào)和而成的具有一定香型的混合物1、酸值（：1g精油中所含的游離酸時所需氫氧化鈉的質(zhì)量。1、酯值（EV：1g精油中脂水解所放出的酸所需的氫氧化鈉的質(zhì)量。簡答：香料與香精有什么區(qū)別？香精：具有一定的香型，調(diào)和比例常用質(zhì)量百分比表示。單體香料和天然香料：香味比較單調(diào)，除極個別品種外，一般不能單獨(dú)使用，須調(diào)配成香精后，才能用于加香產(chǎn)品中。分類：天然香料（麝香、龍涎香）和人造香料（檸檬烯β-苯乙醇。也帶有麝香香氣，它可用于不同香型。龍涎香：具有清靈而文雅的動物香，是優(yōu)良的定香劑。可調(diào)和修飾醛香、花香。檸檬烯：具有愉快的檸檬樣香氣，可用來調(diào)配人造柑橘油。β-苯乙醇：具有柔和的玫瑰似甜香，是配制玫瑰型香精的主要原料。廣泛用皂用香精中。天然香料的提取方法有哪幾種？壓榨法、水蒸氣蒸餾法、有機(jī)溶劑提取法、吸收法。作為定香劑使用。寫出β-苯乙醇的合成反應(yīng)式并說明其主要應(yīng)用。——199應(yīng)用：配制玫瑰型香精的主要原料。廣泛用皂用香精中。香精是由哪些組分所構(gòu)成的？按各組分的揮發(fā)性和保留時間：頂香成分、中香成分、底香成分。按各組成部分在香精中所起作用：主香劑、前味劑、輔助劑、定香劑、稀釋劑。第九章膠黏劑名詞解釋1、膠黏劑：在一定條件下，通過黏合作用將被粘物結(jié)合在一起的物質(zhì)?！?182、膠接：體并使之具有一定機(jī)械強(qiáng)度的過程?！?193、環(huán)氧樹脂：是指分子結(jié)構(gòu)中含有兩個或兩個以上環(huán)氧基的高分子化合物。4、環(huán)氧當(dāng)量：環(huán)氧當(dāng)量=平均分子量/1mol分子中環(huán)氧基的數(shù)目5、胺當(dāng)量：胺當(dāng)量=胺的相對分子質(zhì)量/活潑氫數(shù)（N上的H）6（或異氰酸酯基（—NCO）類的膠黏劑?！?267、丙烯酸酯樹脂：是指分子末端具有丙烯酸酯（或甲基丙烯酸酯）體，或由丙烯酸酯組成的均聚物或共聚物?！?338、壓敏膠：接觸壓力，就能夠?qū)⒒恼辰悠饋淼哪z黏劑?！?369、酚醛樹脂：是由酚類（如苯酚、甲酚、二甲酚、叔丁酚、間苯而酚等）與醛類（如甲醛、糠醛等）為原料經(jīng)過縮聚反應(yīng)而制得的，通常用于配制膠黏劑的酚醛樹脂是苯酚與甲醛縮聚反應(yīng)而得到的低分子量可溶樹脂。——244簡答：1、請簡述合成膠黏劑的發(fā)展趨勢及重點(diǎn)發(fā)展的品種。發(fā)展趨勢：環(huán)保節(jié)能、高性能高品質(zhì)、規(guī)?；s化、外資企業(yè)繼續(xù)發(fā)展重點(diǎn)發(fā)展：首先：水性產(chǎn)品。其次：高性能產(chǎn)品。再次：樹脂原料。2A化機(jī)理?！?21合成原理：缺點(diǎn)：脆性大固化機(jī)理：3、環(huán)氧樹脂膠粘劑的配方組成有哪些？請簡述各成分的作用。主要由環(huán)氧樹脂（粘接作用）和固化劑（粘劑固化產(chǎn)生膠結(jié)強(qiáng)度）兩大部分組成。為改善某些性能，還加入增韌劑（膠粘劑的脆性，提高剝離強(qiáng)度、稀釋劑（降級膠黏劑的黏度，改善工藝性能填料（降低成本、促進(jìn)劑（加速固化反應(yīng)、降低固化溫度、縮短固化時間、提高固化程度）等。4已知E-44環(huán)氧樹脂的平均環(huán)氧值為0.4如以二乙烯三（作固化劑，求100gE-44環(huán)氧樹脂所需固化劑的質(zhì)量（已知環(huán)氧當(dāng)量=100/環(huán)氧值。 胺當(dāng)量=16/5=3.2 添加量=3.2/（100/0.4）*100=12.8g5、請寫出聚氨酯膠黏劑的組成及其固化機(jī)理。組成：異氰酸酯、多元醇、催化劑、溶劑。固化機(jī)理：異氰酸酯與多元醇或其他含有活潑氫物質(zhì)反應(yīng)而變成大分子的過程。6、請給出紫外線光固化膠的組成及固化機(jī)理。組成