《酒店固定資產(chǎn)管理開題報告3000字》_第1頁
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課題研究目的、意義,該課題在國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢:1.1研究的目的現(xiàn)代企業(yè)進(jìn)入21世紀(jì)知識經(jīng)濟(jì)時代須接受經(jīng)濟(jì)全球化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅猛發(fā)展的新挑戰(zhàn),固定資產(chǎn)的經(jīng)營活動已經(jīng)對企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響、伴隨著社會的發(fā)展,企業(yè)固定資產(chǎn)管理方面的工作已經(jīng)呈現(xiàn)出諸多方面的問題,企業(yè)若要得到更好的發(fā)展.急需提出可行性的解決對策.進(jìn)行改善企業(yè)內(nèi)部資產(chǎn)管理方法,增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。本文擬以酒店行業(yè)為例,就其在迅速成長過程中的固定資產(chǎn)管理情況進(jìn)行梳理分析,并結(jié)合所學(xué)固定資產(chǎn)管理相關(guān)專業(yè)知識,鑒定其固定資產(chǎn)管理質(zhì)態(tài),就如何完善制度,加強(qiáng)管理、充分開發(fā)利用好固定資產(chǎn)提出一些建議。1.2研究的意義隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和酒店餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展,酒店餐飲行業(yè)作為經(jīng)營實體,法律地位日漸確立,餐飲業(yè)作為特殊的市場經(jīng)濟(jì)主體,除擔(dān)負(fù)著人們的正常就餐外,也面臨著不斷拓展自身生存空間和發(fā)展的問題,因此,完善科學(xué)的固定資產(chǎn)管理機(jī)制,減少固定資產(chǎn)的隱性流失,對固定資產(chǎn)計提折舊,使得固定資產(chǎn)在經(jīng)營期問損耗的價值進(jìn)入成本,再從銷售收入中逐漸得到補(bǔ)償顯得尤為重要。1.3國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢國外研究現(xiàn)狀:PrakashS.Deo(1992)指出為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營,需要對固定資產(chǎn)進(jìn)行管理,固定資產(chǎn)管理工作是企業(yè)管理的一個重要組成部分.wilfiamR.Scott(2015)指出高效的固定資產(chǎn)管理方式與企業(yè)的高產(chǎn)出率成正相關(guān)。carlyLombard。(2016)認(rèn)為企業(yè)管理層應(yīng)該足夠的重視固定資產(chǎn)管理工作,對固定資產(chǎn)的管理可以提高企業(yè)資源利用率。固定資產(chǎn)的價值運動理論是指由于固定資產(chǎn)相對于流動資產(chǎn)有著使用時間更長的特點,所以其價值轉(zhuǎn)移和補(bǔ)償也是一個逐漸轉(zhuǎn)移的過程。JohnB.MacArthur(1980)認(rèn)為由于固定資產(chǎn)的價值運動有著周轉(zhuǎn)速度慢的特點,因此其管理是一項長期性的工作。TorShahidehpour(2017)認(rèn)為固定資產(chǎn)管理是一項生命周期運動,是一個動態(tài)的管理過程。CharlesT.Horngren(2016)認(rèn)為六西格瑪質(zhì)量管理理念使得固定資產(chǎn)在實踐管理方面得到了很大的進(jìn)展。EugeneFBrighm(2016)通過研究全球五大會計事務(wù)所之一的安達(dá)信,整理出確定最合理的使用需求、確定固定資產(chǎn)資本化以及折舊等標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)有領(lǐng)導(dǎo)力的資產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)階層、實施綜合實用的管理軟件、跟蹤固定資產(chǎn)的庫存及維護(hù)情況的固定資產(chǎn)管理方法。固定資產(chǎn)的賬務(wù)應(yīng)從采購計劃至資產(chǎn)銷毀整個過程有完善的管理政策,同時加強(qiáng)對固定資產(chǎn)管理人員的培訓(xùn)與考核。JameSR.McGuigan(2016)通過對保險管理的分析,為固定資產(chǎn)管理的全面管理提供了方向。JohnRGringer(2018)指出固定資產(chǎn)應(yīng)一手抓價格管理,一手抓事物管理,兩手都要抓,且兩手都要硬的原則。價值管理要注重固定資產(chǎn)配置的意義,使其利益最大化,實物管理要有審批制度,每項實物的使用者即為第一責(zé)任人。國內(nèi)研究現(xiàn)狀:苗曉云(2018)認(rèn)為:固定資產(chǎn)管理如果不與績效考核掛鉤,不落實到具體的責(zé)任人,很難保證其使用周期,難免出現(xiàn)浪費現(xiàn)象,如果獎罰不明,可能會導(dǎo)致不必要的損失。健全的固定資產(chǎn)管理制度可以保障企業(yè)資產(chǎn)的利用率,物盡其用,避免資產(chǎn)閑置。葉月紅(2018)認(rèn)為:加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理是新形勢下工作的需要,主要是為了強(qiáng)化管理意識、健全管理制度、明確管理職責(zé)的需要、管理手續(xù)的需要。他認(rèn)為固定資產(chǎn)管理過程中較為薄弱的環(huán)節(jié)在于認(rèn)識上的片面性、制度上的不完整性、購置上的重復(fù)性以及管理上的隨意性。吳曉凱(2015)指出,企業(yè)固定資產(chǎn)的信息化管理己代替原始的手工賬目管理。固定資產(chǎn)管理不但有物資管理且有相對應(yīng)的財務(wù)管理,隨著信息化程度的加深,企業(yè)對固定資產(chǎn)的管理的要求也越來越高。孫文(2018)認(rèn)為:固定資產(chǎn)是企業(yè)經(jīng)營管理的重要內(nèi)容之一。固定資產(chǎn)作為生產(chǎn)資料,是物質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。固定資產(chǎn)的高效使用率及是否保值取決于對固定資產(chǎn)的數(shù)據(jù)化管理是否完善和有效執(zhí)行。段慧君(2017)認(rèn)為:現(xiàn)在的企業(yè)固定資產(chǎn)管理方式雖然各不相同,但存在的問題卻可概括為如下:預(yù)算制度不落地,對資產(chǎn)配置通過何種方式進(jìn)行優(yōu)化考慮不足,采購時,不按照審批制度執(zhí)行,購入后才進(jìn)行匯報,財務(wù)管理完善后,未及時進(jìn)行更新,帳、卡、物不符,企業(yè)對固定資產(chǎn)管理不夠重視,沒有專人負(fù)責(zé)管理與維護(hù),管理意識薄弱。課題主要內(nèi)容、研究方案及預(yù)期目標(biāo):課題主要內(nèi)容:本文以酒店餐飲行業(yè)為例,對大型餐飲酒店的固定資產(chǎn)管理制度建設(shè)進(jìn)行了分析,在深入剖析酒店餐飲公司固定資產(chǎn)管理制度現(xiàn)有情況,尤其是其存在的問題以后,提出三點建議,即固定資產(chǎn)管理制度清晰化,加強(qiáng)觀念意識;固定資產(chǎn)管理制度實際化,緊密圍繞生產(chǎn)經(jīng)營;固定資產(chǎn)管理制度科學(xué)化,提高管理制度效能。相信對類似企業(yè)的固定資產(chǎn)管理也會起到一定的參考作用。課題的研究方案搜集和查閱了大量的有的固定資產(chǎn)管理現(xiàn)狀、固定資產(chǎn)類別、固定資產(chǎn)數(shù)量、資產(chǎn)報表、資產(chǎn)財務(wù)報告等文字資料,分析導(dǎo)致酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理薄弱的原因,然后以A酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理為研究對象,經(jīng)過實地考察和收集相關(guān)資料,對酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理的資產(chǎn)管理進(jìn)行研究分析,找出存在的問題,為后續(xù)編制科學(xué)的管理方法和合理的改進(jìn)措施做好鋪墊。課題的預(yù)期目標(biāo)本文以酒店餐飲企業(yè)為研究對象,采用定性分析、案例分析、問卷調(diào)查、實地走訪等方法,運用固定資產(chǎn)管理以及國有資產(chǎn)管理理論、全生命周期理論等理論,在對酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)之上,提出資產(chǎn)管理存在的問題及原因,進(jìn)而提出資產(chǎn)管理的改進(jìn)策略。逐步實現(xiàn)酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)從預(yù)算編制、實施采購,到資產(chǎn)調(diào)撥、報廢等過程的全生命周期,全程動態(tài)監(jiān)管固定資產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。最后是針對酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理存在的問題,提出具體的改進(jìn)策略:運用相關(guān)理論,健全酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理內(nèi)控機(jī)制、創(chuàng)新槍支管理方式、加強(qiáng)裝備庫5s管理、整合資產(chǎn)管理信息系統(tǒng)、優(yōu)化固定資產(chǎn)管理流程,為解決酒店餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)管理存在問題提供一定的借鑒作用。課題進(jìn)度計劃2019年10月:確定論文選題2019年11月:完成開題報告2019年11月-12月:修改開題報告、文獻(xiàn)綜述,并提交開題報告與文獻(xiàn)綜述2020年1月:完成畢業(yè)論文的初稿,交導(dǎo)師評閱2020年2月:完成第二稿,交導(dǎo)師評閱2020年3月:修改完善論文,按學(xué)校畢業(yè)論文格式要求進(jìn)行排版,將打印稿提交給指導(dǎo)教師2020年4月-5月:提交論文電子稿進(jìn)行查重工作,完成論文定稿2020年5月-6月:參加論文答辯完成課題所需條件及落實措施:借閱學(xué)校圖書館相關(guān)資料聯(lián)系實習(xí)單位,進(jìn)行走訪調(diào)查主要參考文獻(xiàn)、資料:[1]中華人民共和國財政部,國務(wù)院下設(shè)主管全國財政工作的職能部門.中華人民共和國財政部-企業(yè)會計準(zhǔn)則[M].北京:北京經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社.[2]李云,固定資產(chǎn)的管理及會計處理[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2015,(6):100-101.[3]盧志英.對企業(yè)固定資產(chǎn)采用加速折舊法的優(yōu)越性及存在問題的思考[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息,2009,(10).[3]布萊斯曼.資產(chǎn)配置入門[M].羅文,譯.北京:中國青年出版社,2016.[4]王冰濤.現(xiàn)代中小企業(yè)資產(chǎn)管理[M].青島:青島出版社,2015.[5]周靜.未來的固定資產(chǎn)管理[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2017,(8):60.[6]賈文娟.企業(yè)固定資產(chǎn)管理窺探[J].管理與財富,2015,(11):29.[7]辛愛萍.企業(yè)固定資產(chǎn)管理存在的問題[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2015,(21):68.[8]劉文輝.固定資產(chǎn)會計與稅務(wù)處理比較[J].會計之友,2018(16):64-65.[9]姚俊杰.談加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理[J].商情,2017(42):149.[10]王燕.強(qiáng)化企業(yè)固定資產(chǎn)核算與管理[J].消費導(d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