GB/T 15069-1994罐頭食品機(jī)械術(shù)語(yǔ)

UDC664.8.036.53：001.4Y90中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15069-94罐頭食品機(jī)械術(shù)語(yǔ)Terminologyoffoodcanningmachinery1994-03-15發(fā)布1994-12-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

主題內(nèi)容與適用范圍2引用標(biāo)準(zhǔn)··…3一般術(shù)語(yǔ)……空備料設(shè)備底蓋設(shè)備………6罐身設(shè)備……7封設(shè)備…………8原料處理設(shè)備9物料加工設(shè)備………·(11)裝罐充填)設(shè)備10（18）11殺菌設(shè)備(18）12包裝設(shè)備(20）13其他設(shè)備(21）各類容器14C22附錄A頭食品機(jī)械常用相關(guān)術(shù)語(yǔ)(補(bǔ)充件)(28)附錄B術(shù)語(yǔ)中主要條款的說(shuō)明(參考件)(28）中文索引參考件）附錄C（28)附錄D了英文索引(參考件）(35

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品機(jī)械術(shù)語(yǔ)GB/T_15069-94Terminologyoffoodcanningmachinery主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了罐頭食品工業(yè)技術(shù)裝備的常用術(shù)語(yǔ)、專用罐頭食品機(jī)械術(shù)語(yǔ)、詞匯及常用相關(guān)術(shù)語(yǔ)（附錄A）。本標(biāo)準(zhǔn)適用于罐頭食品工業(yè)技術(shù)裝備的各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、教材及技術(shù)文件中專用技術(shù)裝備的名稱及定義。2！引用標(biāo)準(zhǔn)GB4122包裝通用術(shù)語(yǔ)GB5035包裝機(jī)械術(shù)語(yǔ)GB13040包裝術(shù)語(yǔ)金屬容器3一般術(shù)語(yǔ)3.1罐頭can.tin采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器，內(nèi)存商業(yè)無(wú)菌的食品可在常溫下保持較長(zhǎng)時(shí)間而不致敗壞，這種類型的包裝食品稱為罐頭。3.2封罐hermeticallysealedcan一種能防止微生物的侵入，使殺菌后的內(nèi)容物符合衛(wèi)生要求，或能使內(nèi)容物不受外界空氣和濕氣的影響的密封不透氣的罐頭。3.3二重卷邊罐doubleseamcan金屬薄板制成的罐身與兩端端蓋形成的雙重卷邊的罐頭。卷邊由兩層罐身金屬與三層端蓋金屬板通過(guò)卷封相互鉤合并壓緊而形成，通常在封罐前在蓋鉤內(nèi)添加封口膠(密封填料)以增加密封性。3.4空罐(罐體）emptycan,canwithoutlid-端未加蓋，待裝入食品后再加蓋封合的罐頭容器，3.5實(shí)鱗filedandsealedcan已裝入食品并加蓋封合，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的頭稱實(shí)罐(參見(jiàn)3.1).3.6圓罐r(nóng)oundcan外形為圓柱體的罐。罐徑小于罐高者稱豎圓罐，罐徑大于罐高者稱平圓罐。3.7異型罐irregular（shaped）can外形為非圓柱體罐的統(tǒng)稱。3.8方squarecan.rectangularcan橫截面為正方形或長(zhǎng)方形、圓角