GB/T 15034-1994芒果貯藏導(dǎo)則

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 15034-1994《芒果 貯藏導(dǎo)則》是中國(guó)關(guān)于芒果存儲(chǔ)的一份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在為芒果的采后處理與儲(chǔ)藏提供指導(dǎo)，以保持其品質(zhì)和延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了芒果在采摘、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)藏過(guò)程中的技術(shù)要求和管理措施，主要內(nèi)容可概括為以下幾個(gè)方面：

1. 采摘時(shí)機(jī)：標(biāo)準(zhǔn)建議芒果應(yīng)在達(dá)到食用成熟度但未完全熟透時(shí)采摘，以減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗和腐爛。采摘時(shí)需注意避免機(jī)械損傷。

2. 分級(jí)與篩選：采摘后的芒果應(yīng)根據(jù)大小、顏色、形狀及有無(wú)病蟲(chóng)害進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)。去除有機(jī)械傷、病蟲(chóng)害或成熟度過(guò)高的果實(shí)，確保只有符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的芒果進(jìn)入后續(xù)儲(chǔ)藏流程。

3. 預(yù)冷處理：為快速降低芒果溫度，減少田間熱，采摘后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理。這一步驟對(duì)于延長(zhǎng)芒果保鮮期至關(guān)重要。

4. 包裝要求：芒果在包裝時(shí)應(yīng)使用透氣性好、能適當(dāng)保濕的材料，以減少水分損失和病害發(fā)生。包裝箱內(nèi)可放置分隔材料，防止果實(shí)相互擠壓。

5. 儲(chǔ)藏條件：標(biāo)準(zhǔn)推薦的儲(chǔ)藏環(huán)境溫度通常在10°C至13°C之間，相對(duì)濕度保持在85%至90%。儲(chǔ)藏期間需定期檢查溫濕度，并維持適宜氣體成分，如通過(guò)調(diào)節(jié)氧氣和二氧化碳濃度來(lái)抑制呼吸作用，延緩成熟過(guò)程。

6. 病蟲(chóng)害防治：儲(chǔ)藏前應(yīng)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清潔消毒，儲(chǔ)藏期間應(yīng)定期檢查芒果狀況，及時(shí)剔除病果，預(yù)防病蟲(chóng)害傳播。

7. 運(yùn)輸管理：芒果在運(yùn)輸過(guò)程中也應(yīng)保持適宜的溫濕度條件，避免劇烈震動(dòng)和溫度波動(dòng)，以減少物理?yè)p傷和加速成熟。

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