高中生物 生物膜的流動鑲嵌模型課件 新人教版必修1

第二節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型本節(jié)聚焦流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時間科學(xué)家科學(xué)實驗假說19世紀末歐文頓用500多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細胞膜膜是由脂質(zhì)組成的1925年兩位荷蘭科學(xué)家從細胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細胞膜的2倍細胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層1959年羅伯特森在電鏡下看到細胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)1970年弗雷和埃迪登分別用綠色和紅色熒光染料標(biāo)記兩種細胞的蛋白質(zhì)，并將兩細胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻細胞膜具有流動性1972年桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)基礎(chǔ)上提出流動鑲嵌模型二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）2、蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性）3、磷脂分子是可以運動的，具有流動性。（其分子的運動有多種形式）4、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）5、細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、保護、潤滑、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）膽堿磷酸甘油脂肪酸●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細胞膜(白細胞吞噬病毒的過程)1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。1、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：

2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在其內(nèi)部，或橫跨整個磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。4、在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：1有保護和潤滑作用，2還與細胞膜表面的識別有密切關(guān)系（2）膜蛋白的運動性5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（結(jié)構(gòu)特點）（1）磷脂分子的運動性小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜是由_______和__________組成的。脂質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動鑲嵌模型。

生物膜的流動模型認為，___________構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。磷脂雙分子層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。

糖被是細胞膜的外表，一層由細胞膜上的_______