大學生對食堂滿意度的調(diào)查報告

第頁大學生對食堂滿意度的調(diào)查報告高校生對食堂滿足度的調(diào)查報告1

一．引言

食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。依據(jù)調(diào)查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂狀況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

二．簡言

1·調(diào)查對象：沈陽航空航天高校大

二、大三、大四全體學生。（由于開學期間，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學生列入其中）

調(diào)查時間：

11月18日—11月19日確定調(diào)查安排與執(zhí)行方案

11月20日—11月21日設計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷

11月22日—11月23日問卷發(fā)放與收回

11月24日—11月25日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。

11月26日—11月27日得出調(diào)查報告

3·調(diào)查地點：沈陽航空航天高校南區(qū)食堂

4·調(diào)查方法：實行問卷調(diào)查和隨機抽樣的方法。

5·調(diào)查樣本：發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。

三/正文

1）發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿足度如何？”滿足5人，一般滿足14人，不滿足1人。

2）在其次題我們設計的問題是“您認為食堂的就餐環(huán)境如何？”滿足4人，一般滿足16人?？梢钥闯鐾瑢W對于食堂的就餐環(huán)境狀況還是比較滿足，食堂應當在這方面接著維持。

3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何？”滿足4人，一般滿足11人，不滿足5人?？梢杂纱丝闯鰧W校食堂人員個人衛(wèi)生一般，例如在飯

點高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時間不帶口罩手套之類的工具，導致一些同學看到會覺得不衛(wèi)生，希望學校食堂方面能夠留意此問題，盡量留意個人衛(wèi)生保證了食品平安，我們可以放心食用。

4）第四題“您認為食堂餐具的衛(wèi)生、消毒狀況如何？”滿足1人，一般滿足10人，不滿足8人，很不滿足1人。此題的結果說明大部分學生認為學校食堂餐具衛(wèi)生消毒狀況有很大不足之處，許多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠仔細，以至于我們學生感到不衛(wèi)生常常打包帶走，希望學校食堂在這方面能夠仔細負責提高清潔度。

5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿足6人，一般滿足11人，不滿足2人，很不滿足1人。結果顯示大多數(shù)學生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的便利性，價格次之。學?？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M。

6）第六題“您認為食堂飯菜種類如何？”滿足10人，一般滿足8人，不滿足1人，很不滿足1人。統(tǒng)計得出對于食堂飯菜種類還是可以的，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有許多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學生選擇不會出現(xiàn)吃膩的問題，飯菜種類對于學生來說是很重要的一方面，這方面學校食堂還是做得比較全面既照看了北方學生還有適合南方學生的菜系以及國外留學生。

7）第七題“您認為食堂工作人員的服務看法如何？”很滿足1人，滿足6人，一般滿足10人，不滿足3人?？梢钥闯龃篌w上同學對食堂工作人員的服務看法基本滿足，不過還是有少數(shù)學生對食堂工作人員服務看法不滿足，表明工作人員看法應當留意更進一步提高。

8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿足1人，滿足5人，一般滿足11人，不滿足2人，很不滿足1人。此調(diào)查結果表明大多數(shù)學生對打菜重量還是比較滿足的，由于我們學校是理科院校男同學比較多，因此在打菜重量方面還是做得比較好的重量基本都能足夠，間或到學生集中打飯的時候比較匆忙重量沒有留意有給的少的狀況出現(xiàn)。

9）第九題“您認為食堂飯菜價位如何？”很滿足1人，滿足3人，一般滿足10人，不滿足4人，很不滿足2人。從調(diào)查中看出，食堂的飯菜價格在肯定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應當在價格方面從新調(diào)整，做出更合理的價格。

10）第十題“您認為食堂飯菜養(yǎng)分搭配如何？”很滿足1人，滿足7人，一般滿足9人，不滿足2人，很不滿足1人。調(diào)查可以看出學生對于食堂飯菜養(yǎng)分搭配還是基本滿足的，但是食堂要留意菜色菜品的更新并且要留意養(yǎng)分上的搭配還需進一步改進。

我們在這之后設計的是一個量表，主要了解對于食堂工作人員的服務看法、個人衛(wèi)生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側面了解學生對于食堂滿足度的狀況。經(jīng)過統(tǒng)計分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：

整理餐桌速度很快

打飯速度很快

工作人員服務看法很好

工作人員從未刷卡失誤

工作人員個人衛(wèi)生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分

對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿足。在工作人員的服務看法41、48分，在服務看法方面，還須要改進。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員須要更好的熟識價格和提高計價的精確率，削減刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對于工作人員的生活習慣，只得到了37、16分，在五項狀況中得分最低，也是同學們最不滿足的地方。食堂應當就工作人員的個人衛(wèi)生習慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜。

最終我們給出的看法集中以下幾點：

1、飯菜價格高，重量少，菜式不多，單調(diào)不好吃。

2、食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達學生的要求。

3、溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣揚，衛(wèi)生工作都沒做到位。

4、接受投訴的看法，建立一個與消費者溝通的橋梁。剛好發(fā)覺經(jīng)營管理與服務設施的不足之處，主動改善。

5、依據(jù)學生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質(zhì)量應當有所保證。飯菜菜色應當按季節(jié)性更新，讓消費者有簇新感。

6、男女生差別化對待，飯菜重量常常不夠吃。食堂工作人員常常刷錯卡，服務看法不夠有好。

7、對于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿足，米和菜不夠簇新。

8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環(huán)境。

9、希望食堂工作人員多留意個人衛(wèi)生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。

10、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。

四、結論

1、我校食堂的基本狀況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿足。

我校同學對我校食堂口味基本滿足。從調(diào)查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味特別滿足的有2人，占1%；滿足的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿足的人數(shù)為40人，占28%；特別不滿足的人數(shù)為13人，占9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還須要改進

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿足居多。

1、飯菜重量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿足尤為突出。

2、認為食堂吃飯比較擁擠。

3、對食堂工作人員、管理人員服務看法不滿足。主要是對打飯人員的服務看法不夠滿足。

4、對食堂的衛(wèi)生不滿足。許多同學反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，整理桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

依據(jù)調(diào)查結果整理和仔細分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵保衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整齊干凈。其次對于學校飯菜的建議如下：

第一，食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不運用劣質(zhì)調(diào)料。

其次，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學比照。菜色可分中學低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。

第三，米、菜肯定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整齊干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務看法。

徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必需加蓋并剛好運走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿意同學們的需求。

第五，飯菜保溫及食品平安方面：天氣起先變涼，必需做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。

第六，加強工作人員服務看法培訓。

2、高校生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

高校生應當養(yǎng)成自覺排隊的習慣，這不但體現(xiàn)一個高校生的素養(yǎng)也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短。

3、學校要加強監(jiān)管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。

4、培育學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

許多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的狀況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣揚，提高學生的飲食素養(yǎng)。

最終，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞干脆關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于開心的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們主動協(xié)作食堂工作人員工作。我們信任通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將呈現(xiàn)在大家面前！

高校生對食堂滿足度的調(diào)查報告2

調(diào)查時間：

20xx年6月1日

調(diào)查地點：

xxx

調(diào)查人：

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調(diào)查負責人：

xxx

調(diào)查對象：

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調(diào)查方法：

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調(diào)查分工：

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文字整理：

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小組成員：

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前言：

自古以來，“民以食為天”。在廣闊同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣闊師生的關注。飯菜的養(yǎng)分質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關系到我們的身體健康，飯菜的配搭關系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。原委食堂應當怎樣操作的`呢？而我們的同學對食堂又有什么看法？學校應當怎樣去做才能搞好食堂管理，滿意學生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調(diào)查探討，并取得了預期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結論可以為食堂決策層供應依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升供應幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、重量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務看法和服務水平滿足度進行整體調(diào)研后，總結得出：學生對學校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務看法上，學生對學校食堂的滿足程度會在肯定程度上干脆影響該食堂的收益、盈利狀況，所以針對此次調(diào)研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及接受。

調(diào)查分析：

（1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。

（3）食堂個數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。

（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了間或吃一頓。

（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。

（7）對食堂的菜市滿足，特別滿足的有4人，滿足的有17人，一般的有10人，差和特別差選項沒有人選。

（8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境特別滿足，17人滿足，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，

（9）食堂供應的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。

（10）食堂衛(wèi)生狀況，7人認為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。

（11）對食堂口味的滿足度，3人感到特別滿足，16人滿足，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。

（12）食堂人員的工作看法，6個人認為工作人員的服務看法很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的看法冷漠。

（13）不去食堂就餐緣由，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。

（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。

（15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節(jié)假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。

（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員看法改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。

結論：

從學生對食堂飯菜的口味種類的滿足度來看，選擇滿足一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數(shù)人也還是比較滿足的。

高校生對食堂滿足度的調(diào)查報告3

一、概述

進入高校的我們，雖然擺脫了三點一線的生活，但食堂仍舊相當于學生的半個家。作為高校生，遠離了父母的悉心照看，校內(nèi)就是他們的其次個家。而在這其次個“家”中，食堂作為高校生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒適、健康和養(yǎng)分不良是很多家長關切的問題，也是學生自己極其關注的問題。因此，學生對食堂飯菜的滿足度也就成為了我們調(diào)查的關鍵。近幾個星期以來，天氣漸漸變冷，接近期中，高校生的課業(yè)任務比較重，食堂就餐的人數(shù)也大大增加。借此機會，我想了解同學們對我校學生食堂服務的滿足狀況，針對這個問題，我綻開了以下的調(diào)查。

二、調(diào)查目的

通過對學