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文檔簡介

C、H、O

類別單糖雙糖多糖特點不能再水解成更簡單的糖一分子雙糖能水解成兩分子單糖能水解成多分子單糖示例葡萄糖、果糖麥芽糖、蔗糖_____________分子式_____________________________________淀粉、纖維素C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n

第3講基本營養(yǎng)物質

第六章有機化合物基礎盤點1.新制Cu(OH)2懸濁液

乙醇

葡萄糖

藍色

2.能量

葡萄糖

淀粉

纖維素

3.4.甘油

高級脂肪酸

液態(tài)

植物油

固態(tài)

動物脂肪

甘油

高級脂肪酸

甘油

高級脂肪酸鹽

皂化反應

熱量

高級脂肪酸

二、油脂5.6.C、H、O、N、S

氨基酸

高分子

各種氨基酸

NH2

CH2—COOH

NH2

CH3CH—COOH

NH2

HOOC(CH2)2—CH—COOH

7.濃HNO3

黃色

蛋白質

8.考點精講9.現象B碘水現象A現象B結論①未出現銀鏡溶液變藍色淀粉尚未水解②出現銀鏡溶液變藍色淀粉部分水解③出現銀鏡溶液不變藍色淀粉完全水解10.酯

油脂

結構特點

由酸與醇反應生成的一類有機物O

R—C—O—R′

O

R1—C—O—CH2O

R2—C—O—CH2O

R3—C—O—CH2由高級脂肪酸與甘油反應生成的酯提示11.化學性質

聯(lián)系

水解水解、氫化酯和脂意義不同，不能混用，酯是有機酸和醇酯化生成的產物，而油脂只能是高級脂肪酸和甘油酯化的產物，脂是酯中的一部分12.問題5：油脂和汽油有何區(qū)別？提示

前者為酯類，后者為烴類。

13.D14.B15.16.17.18.D

19.D20.21.A22.23.答案B24.√

×

×

×

×

×

高考集訓1．判斷下列說法是否正確25.√

√

√

26.C27.D28.D29.C30.C31.D3

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