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2021年陜西杏種植及生產(chǎn)情況分析杏子含有大量果糖、類黃酮、檸檬酸、蘋果酸、膳食纖維等，酸甜可口。由于自然條件適宜杏樹(shù)生長(zhǎng),所以在省內(nèi)分布廣泛,品種資源豐富。陜西杏品種和類型約有400多個(gè),其中約有350個(gè)是當(dāng)?shù)卦a(chǎn)。許多是國(guó)內(nèi)外著名的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種。著名的有華縣大接杏、臨潼大銀杏、長(zhǎng)安海東杏、三原曹杏、三原張公園杏、禮泉二轉(zhuǎn)子杏、旬陽(yáng)荷包杏、商縣白沙杏、淳化葫蘆杏、乾縣廣杏、華縣克拉拉、遲梆子和干穎杏等。

杏樹(shù)產(chǎn)中國(guó)各地，多數(shù)為栽培，尤以華北、西北和華東地區(qū)種植較多，少數(shù)地區(qū)逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達(dá)3000米，杏原產(chǎn)我國(guó)，陜西是原產(chǎn)地和主產(chǎn)省之一，2021年陜西杏果園面積達(dá)58.83萬(wàn)畝，較2020年增加了6.73萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)12.92%。

隨著陜西杏果園面積的增加，掛果面積也隨之增長(zhǎng)，2021年陜西杏掛果面積達(dá)41.35萬(wàn)畝，較2020年增加了0.17萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)0.41%。

總體來(lái)看，陜西杏掛果面積占果園面積的比例呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年陜西杏掛果面積占果園面積的70.29%，較2014年的51.49%增長(zhǎng)了18.80%。

隨著種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2021年陜西杏產(chǎn)量達(dá)13.83萬(wàn)噸，較2020年增加了0.52萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.91%。

陜西杏產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的比例相對(duì)較小，且該比例逐年下滑，2021年陜西杏產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的0.73%，較2014年的1.18%減少了0.46%。

在陜西杏產(chǎn)量增加的同時(shí)，畝均產(chǎn)量也在增長(zhǎng)，2021年陜西杏畝均產(chǎn)量達(dá)3

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